Hơn 50 năm vẫn nhớ nồi riêu cua béo ngậy, thơm nức mũi của mẹ
Chiều nào cũng vậy,ơnnămvẫnnhớnồiriêucuabéongậythơmnứcmũicủamẹgiải đức khoảng 16h, tôi lại nghe thấy tiếng rao quen thuộc: “Ai bún đây... Ai bún nào?”. Cùng với đó, hương thơm của những cánh đồng lúa đang chuẩn bị vào vụ thu hoạch gợi lại trong tôi những ký ức về món bún riêu cua - món ăn ngon nhất mà tuổi thơ tôi được thưởng thức.
Khoảng 50 năm trước, kinh tế còn khó khăn, phần lớn các gia đình nông thôn không có đủ gạo ăn nên món bún riêu cua được xếp vào hàng xa xỉ, chỉ những nhà khá giả mới có. Và dù khá giả thì một năm cũng chỉ dám đổi bún một vài lần. Đó là vào ngày tết Đoan ngọ (5/5 âm lịch) và ngày cuối vụ thu hoạch lúa.
Để có bữa bún, các gia đình phải dùng thóc để đổi. Nhà tôi đông người nên một bữa bún phải đổi bằng một thúng thóc.
Vào ngày mùa, sau khi nhận được rơm tươi từ hợp tác xã (vì nhà tôi nuôi trâu cho hợp tác xã nên được chia rơm để lấy thức ăn cho trâu), mấy chị em tôi cho vào xe kéo ra phơi trên con đường gần nhà.
Sau mấy nắng, rơm thu về đánh đống trong vườn. Còn tôi có nhiệm vụ mang chổi ra quét sạch sẽ cả đoạn đường phơi rơm đó, vét hết mùn, đất cát lẫn các hạt lúa rơi, rụng ra mang về. Sau đó, mẹ tôi mang xuống ao đãi lấy lúa.
Mỗi lần quét như vậy tôi được mấy cân thóc. Mấy anh em đem ra sân phơi rồi để riêng vào một cái thúng.
Ngoài ra, những ngày mùa khi mưa rào, các hạt lúa còn sót lại sẽ theo nước chảy vào các chỗ trũng trên đường. Tôi lại đi vét những hạt lúa đem về.
Số lúa đó mẹ lại dồn vào cái thúng đựng lúa rơm hôm trước. Đến tết Đoan ngọ sẽ đem ra đổi bún.
Trước ngày đổi bún, mấy anh chị em tôi đi bắt cua, chọn ra những con to, khỏe cho vào một cái nồi đất, bỏ mấy cái bèo tây, đậy lại chuẩn bị làm nồi riêu.
Mọi thứ được chuẩn bị sẵn sàng. Đêm trước ngày tết Đoan ngọ tôi thấp thỏm không ngủ được, nằm chỉ chờ nghe thấy tiếng rao của mấy bà hàng bún là chạy nhanh ra đón. Bởi chỉ cần chậm một chút là hết bún, lại phải chờ đến hôm khác mới được ăn.
Sau khi gọi được người đổi bún, tôi mang rá ra ngồi chờ sẵn. Mẹ tôi đưa thóc cho họ cân, rồi họ đưa bún cho tôi xếp vào rá. Tôi bê rá bún vào nhà còn tranh thủ bóc những sợi bún ở rìa ngoài ăn rồi mới đi học.
Buổi học hôm đó, lòng tôi khấp khởi niềm vui vì trưa về có món bún riêu cua béo ngậy. Cả buổi học, tôi gần như chẳng để chữ nào vào đầu, chỉ ngóng hết buổi là co giò chạy thật nhanh về nhà, lăng xăng giúp mẹ những việc vặt chuẩn bị cho bữa bún.
Khi cả nhà về đủ, mẹ tôi bê ra một nồi riêu cua đặc xoắn, vàng ngậy, thơm nức mũi. Để có được nồi riêu ngon như thế, mẹ tôi chọn những con cua cái béo mẩy còn tươi, ngâm trong nước cho cua tự nhả hết chất bẩn, rồi bóc mai, bỏ yếm, vảy sạch nước, cho vào cối đá giã nhuyễn. Sau đó, mẹ lọc kỹ, nêm mắm muối, khuấy đều cho tan ra.
Mẻ để nấu riêu cũng phải chọn những âu mẻ chín ngấu trắng và thơm, lọc bỏ phần bã. Khi nấu phải khuấy đũa cho phần gạch cua nổi lên không bị nát.
Phần gạch và trứng ở mai cua được khêu ra, phi vàng. Khi riêu nấu xong mới cho gạch vào để nồi riêu có màu sắc và mùi vị ngon, hấp dẫn.
Bún được cắt thành từng miếng vuông vắn xếp trên những cái đĩa to. Mẹ tôi còn chuẩn bị rau muống chẻ, hoa chuối tây thái nhỏ, các loại rau thơm, gia vị... bày trên mâm để ai thích ăn loại rau nào thì dùng theo khẩu vị.
Tôi không thích rau sống hay thứ gia vị nào nên chỉ ăn bún với riêu. Lần nào cũng thế, ngồi vào mâm là tôi ăn liền một mạch cho đến khi no căng bụng mới đứng dậy.
Hơn 50 năm trôi qua, vị chua của mẻ, béo ngậy và ngọt lịm của cua đồng, quyện cùng sợi bún trắng mềm và vẻ mặt mãn nguyện của cả nhà khi thưởng thức món ngon vẫn luôn là kỷ niệm không thể quên đối với tôi.
Ngày nay, đời sống các gia đình được nâng cao, có biết bao món ăn ngon Âu, Á khác nhau. Các quán ăn, nhà hàng mọc lên như nấm, phục vụ nhiệt tình. Món bún riêu cũng vẫn được nhiều người yêu thích nên các quán vẫn bán nhiều. Có hôm thấy thèm tôi cũng gọi một bát ăn để tìm lại những ký ức tuổi thơ.
Bát bún riêu bây giờ thoạt trông có vẻ hấp dẫn, với những sợi bún trắng và dai hơn nhưng vị của nó không hề giống xưa. Có lẽ bát bún riêu cua với hương vị mẹ nấu năm nào chỉ còn trong hoài niệm của tôi mà thôi!
Có những món ăn bình dân, mộc mạc nhưng luôn khiến người con đất Việt vương vấn. Khi xa nhà, chỉ cần tên món ăn được nhắc đến, bao nhiêu kỷ niệm lại ùa về khiến lòng người thổn thức, nhớ da diết vị quê hương. VietNamNet khởi đăng tuyến bài Những món ăn gợi nhớ quê nhà. Tuyến bài là ghi chép của độc giả VietNamNet trên khắp mọi miền đất nước và ở nước ngoài về các món ăn ngon, hấp dẫn của Việt Nam. Bài viết của độc giả vui lòng gửi về địa chỉ mail: [email protected] |
Hoàng My
Bát canh cua đồng và yêu thương mênh mông ùa về ngày Hà Nội mất điện
Bát canh cua nóng nảy, thơm lừng mùi cua đồng tháng 6, mùi rơm rạ vừa gặt, mùi rau nhút ao làng, và một thứ rau không nơi nào có, ngoài quê tôi - rau mầm mộng bông… khiến bao người thương nhớ.(责任编辑：Công nghệ)
下一篇：Nhận định, soi kèo Porto vs Santa Clara, 1h00 ngày 27/1: Khủng hoảng
Giai đoạn tiền mãn kinh phụ nữ có nhiều biểu hiện về sức khỏe. Tư vấn cho bệnh nhân này, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Hữu Trung, Trưởng khoa Phụ sản, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 2, cho biết phụ nữ gặp tình trạng như chị Nga không phải hiếm.
Theo bác sĩ Trung, ở từng người, triệu chứng của giai đoạn tiền mãn kinh lại khác nhau. Nhiều phụ nữ rơi vào tình trạng này thường rất lo lắng. Tuy nhiên, đây là hai giai đoạn phát triển bình thường của cơ thể.
Ở một số người, giai đoạn tiền mãn kinh ngắn, qua đi nhẹ nhàng nhưng có trường hợp giai này xảy ra sớm, kéo dài gây nhiều khó chịu, ảnh hưởng đến sức khỏe, cuộc sống.
Dấu hiệu cảnh báo là sự thay đổi của chu kỳ và tính chất của kinh nguyệt. Bạn sẽ thấy vòng kinh dài hơn, chậm hơn hoặc lượng máu kinh thay đổi có thể ít hoặc nhiều hơn.
Ngoài ra, phụ nữ còn có thể gặp các triệu chứng về tâm lý, sinh lý, phổ biến nhất là rối loạn giấc ngủ, mất ngủ, khó ngủ, tính tình thay đổi, dễ cáu gắt, xúc động hơn.
Đặc biệt, biểu hiện rối loạn vận mạch khiến họ bất ngờ nóng bừng mặt hay xuất hiện cơn bốc hỏa, toát mồ hôi, hồi hộp, đánh trống ngực. Chị em còn bị rối loạn ham muốn tình dục, rối loạn khoái cảm làm tăng hoặc giảm ham muốn.
Một số người có tình trạng tăng chuyển hóa mỡ, tích mỡ vùng bụng, mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, đau xương khớp, lão hóa da, tóc bạc và dễ rụng gãy.
Không tự ý bổ sung nội tiết tố
Bác sĩ Trung khuyến cáo nếu chị em gặp phải các dấu hiệu trên nên đến khám tại các cơ sở chuyên khoa để được bác sĩ tư vấn, điều trị.
Ngoài ra, vị chuyên gia này khuyến cáo thêm phụ nữ không nên lạm dụng các loại thực phẩm chức năng quảng cáo bổ sung nột tiết tố khi chưa tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều đó có thể dẫn tới rối loạn kinh nguyệt, tăng sinh nội mạc tử cung, thậm chí ung thư nội mạc tử cung.
Để giai đoạn tiền mãn kinh không làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, bác sĩ Trung khuyến cáo phụ nữ cần có chế độ dinh dưỡng tốt, bổ sung nhiều vitamin nhóm B, canxi. Trái cây, rau quả cũng giúp cung cấp magnesium, qua đó làm tăng serotonin giúp chị em giảm stress.
Đặc biệt, nên bổ sung các thực phẩm giàu estrogen tự nhiên từ các loài thực vật như đậu nành (đậu tương) và các thực phẩm được chế biến từ mầm đậu nành. Phụ nữ cũng cần tránh các thức ăn nhiều mỡ, muối, chất kích thích như rượu, bia, cà phê, thuốc lá.
Về chế độ tập luyện, theo bác sĩ Trung việc tập thể dục thể thao sẽ duy trì sự dẻo dai của hệ xương cơ và giúp máu tuần hoàn đều khắp cơ thể.
Dấu hiệu khi ăn cảnh báo loại ung thư chỉ có ở phụ nữ
Cảm giác no nhanh, chán ăn có thể là triệu chứng của căn bệnh ung thư buồng trứng." alt="Người phụ nữ bị tiền mãn kinh từ dấu hiệu đổ mồ hôi lúc nửa đêm" />Có 4 trường hợp sử dụng đất có vi phạm về đất đai trước ngày 1/7/2014 sẽ được xem xét cấp sổ đỏ. Ảnh: Hồng Khanh Nếu diện tích đất lấn chiếm có nguồn gốc nông lâm trường, được quy hoạch để làm hạ tầng công cộng thì UBND cấp tỉnh sẽ thu hồi, giao chủ đầu tư xây dựng. Người đang sử dụng đất vi phạm này được tạm thời sử dụng đến khi Nhà nước thu hồi và phải giữ nguyên hiện trạng, kê khai đăng ký đất.
Đất lấn chiếm có nguồn gốc nông lâm trường và nay đang sử dụng vào mục đích sản xuất nông nghiệp hoặc làm nhà ở từ trước ngày 1/7/2014, không thuộc quy hoạch lâm nghiệp đối với rừng đặc dụng, rừng phòng hộ, không thuộc quy hoạch sử dụng đất cho mục đích xây dựng công trình hạ tầng công cộng thì người đang sử dụng đất được xem xét cấp sổ đỏ và phải thực hiện nghĩa vụ tài chính theo quy định của pháp luật.
Trường hợp thứ ba, hộ gia đình, cá nhân đang sử dụng đất do lấn đất, chiếm đất không thuộc các trường hợp đã nêu và sử dụng đất không đúng mục đích, nếu đang sử dụng đất ổn định, phù hợp với quy hoạch sử dụng đất cấp huyện hoặc quy hoạch chung hoặc quy hoạch phân khu hoặc quy hoạch xây dựng hoặc quy hoạch nông thôn thì được xem xét cấp sổ đỏ và phải thực hiện nghĩa vụ tài chính theo quy định của pháp luật.
Nếu đất vi phạm chưa sử dụng ổn định hoặc không phù hợp quy hoạch thì người sử dụng chỉ được dùng tạm thời đất khi Nhà nước thu hồi.
Cuối cùng, hộ gia đình, cá nhân đang sử dụng đất nông nghiệp do tự khai hoang, không có tranh chấp thì được Nhà nước cấp sổ đỏ theo hạn mức giao đất nông nghiệp do UBND cấp tỉnh quy định. Diện tích đất vượt hạn mức chuyển sang thuê của Nhà nước.
Trường hợp hộ gia đình, cá nhân sử dụng đất có vi phạm pháp luật đất đai như đã nêu kể từ ngày 1/7/2014 trở về sau thì Nhà nước không cấp sổ đỏ và xử lý theo quy định của pháp luật.
Pep Guardiola liệu có sắp trở thành thầy của Phil Foden ở tuyển Anh như đồn đại? Ảnh: Martin Rickett PA Gần đây có thông tin rằng, vị chiến lược gia tài ba đã chấp nhận lời mời từ Liên đoàn bóng đá Anh (FA), trở thành HLV trưởng mới của Tam sư.
Pep Guardiolachính là HLV mà FA mong muốn thấy ngồi ‘ghế nóng’ tuyển Anh nhất. Các quan chức của Liên đoàn này cũng được khuyên, hãy mời bậc thầy này cho bằng được để giải ‘cơn khát’ danh hiệu cho Tam sư.
Cựu đội trưởng MU, Roy Keane cũng thúc giục FA hãy nhanh chóng làm điều trên, trong bối cảnh Lee Carsley dự định chỉ tạm quyền nắm tuyển Anh, còn Mauricio Pochettino và Jurgen Klopp đều đã có công việc mới.
Ngoài Pep Guardiola là ưu tiên số 1 với FA thì các ứng viên còn lại có Thomas Tuchel, Graham Potter và Eddie Howe.
Chưa biết liệu FA đã thuyết phục được Pep Guardiola hay chưa nhưng vị thuyền trưởng Man xanh hiện lên tiếng phủ nhận nhưng để ngỏ khả năng:
“Điều đó là không đúng (nhận lời dẫn dắt tuyển Anh). Tôi là HLV của Man City. Tôi chưa quyết định gì cả.
Mọi chuyện đều có thể xảy ra. Vì vậy, tôi không biết”.
Man City hiện xếp thứ 2 Ngoại hạng Anh sau 6 vòng đấu, kém Liverpool dẫn đầu 1 điểm. Thầy trò Pep sẽ có chuyến làm khách Wolves vào cuối tuần này, lúc 20h ngày 20/10.
Trực tiếp bóng đá Man City vs Southampton, vòng 9 Ngoại hạng Anh
Trực tiếp bóng đá Man City vs Southampton, vòng 9 Ngoại hạng Anh 2024/25 trên sân Etihad, diễn ra lúc 21h ngày 26/10 (giờ Việt Nam)." alt="Pep Guardiola lên tiếng việc rời Man City làm HLV trưởng tuyển Anh" />
Du khách sẽ không thể chối từ sự cuốn hút, mê hoặc của những món ăn vặt ở phố cổ Hội An - một trong những thiên đường ẩm thực châu Á.
Không ngoa khi nói rằng Hội An là phố ăn hàng. Thành phố nhỏ bé, đi vài vòng lại quay về chốn cũ nhưng để thưởng thức hết những món ăn lề đường nơi đây, du khách có thể phải mất từ cả tuần đến 10 ngày lưu trú để thưởng thức.
Tiếng rao hàng lảnh lót, vang vọng qua từng con đường nhỏ.
Đến với Hội An, một trong những điểm đến được cho là có ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á, du khách sẽ không thể chối từ sự cuốn hút, mê hoặc của những món ăn đường phố nơi đây. Chỉ đôi quang thúng, vài ba chiếc ghế con con… cũng đủ tạo nên một không gian hết sức mộc mạc, dân dã mê mẩn bao thực khách.
Mang theo cả gánh nặng cuộc sống.
Các món hàng rong thường phục vụ vào lúc sáng sớm hoặc xế chiều, người ta lại nghe các bà, các mẹ cất tiếng rao dạo. Mỗi khi có khách, người bán lại quẩy gánh vào lề đường chọn nơi mát mẻ để đặt hàng. Hoặc có khi bày bán nơi góc phố, không chào mời inh ỏi nhưng vẫn níu kéo được bước chân khách bộ hành.
Khi có khách, họ dừng lại bên đường ân cần, vui vẻ luôn làm khách hài lòng.
Trên mỗi gánh hàng rong là một đặc sản dân dã, đủ các món ăn như bánh bèo, bánh bột lọc, tào phớ, cao lầu, mỳ Quảng, hến trộn… đã thu hút nhiều du khách. Với họ, vỉa hè là nơi lý tưởng để vừa ăn uống vừa ngắm nhìn phố cổ, tìm hiểu cuộc sống người dân bản địa.
Mỗi bức ảnh khách chụp lại thì cũng chính là lúc hàng rong phố Hội được quảng bá thêm.
Có nơi đâu, một gánh xí mà phù của ông già Tàu trên đôi quang gánh đã mòn bước hơn 70 năm lẫm đẫm đi quanh phố vẫn chỉ là những chén xí mà phù với mùi vị, hương sắc không đổi. Đôi quang gánh nhỏ bé của ông lão như đang gánh cả cái hồn ẩm thực của phố cổ bằng đôi chân chưa biết mệt mỏi. Đến khi về già, con cháu ông lại tiếp nối đôi chân cha mình, tiếp nối tình yêu phố cổ đến mãnh liệt để duy trì hồn phố bao đời gắn bó.
Mỗi món ăn một hương vị khác nhau nhưng lại hòa quyện cùng nhau tạo nên hương sắc riêng của hồn phố cổ hấp dẫn bao thực khách. Nhân bánh bèo được chế biến khá công phu, ngọt ngọt, bùi bùi, còn có thêm ram chiên từ sợi cao lầu ăn giòn rụm. Bánh bột lọc, chả xếp lớp trong những nồi lớn nhìn mướt mắt, hấp dẫn người đi đường. Thêm cái vị nước mắm cay cay, ngọt ngọt, ăn ngon nhất là khi còn nóng.
Món bánh tơ với giá bình dân được du khách ưa chuộng.
Hến trộn, chè bắp là hai đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cẩm Nam ven sông Hoài (Hội An). Từ món ăn dân dã, thơm ngon với vị béo béo, bùi bùi, ngọt lành hiếm nơi nào có được nay lại trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần thúc đẩy du lịch ẩm thực địa phương.
Xí mà phù, mang theo cả hồn phố qua từng ngách nhỏ.
Một trong những lý do hàng rong nơi đây được yêu thích cũng bởi giá cả rất bình dân. Một chén bánh bèo hay chiếc bánh khoai có giá từ 5.000 đồng, đĩa bánh lọc hay bắp ngô nước từ 10.000 đồng. Các món cao lầu, mỳ quảng có giá từ 20.000 đến 30.000đồng/ tô. Bánh ram, bánh đường cũng chỉ từ 5.000 đến 10.000 đồng/cái…
Nhiều món ăn hấp dẫn, giá cả bình dân.
Chị Trương Thiên Hà (du khách Hà Nội) chia sẻ: “Đến với Hội An không chỉ để tham quan cảnh đẹp, dạo chơi phố cổ mà còn để thưởng thức những món ăn đặc sản, thơm ngon tại đây. Ngồi bên gánh hàng rong vừa thưởng thức ẩm thực địa phương thơm ngon, hấp dẫn vừa ngắm nhìn phố cổ, tìm hiểu cuộc sống và con người nơi đây thì còn gì bằng. Giá cả các món ăn lại bình dân và hợp túi tiền, Hội An là nơi muốn đến chẳng nỡ về”.
Một gánh hàng trên sông.
Dạo qua các con phố lớn nhỏ trong phổ cổ, chúng ta rất dễ bắt gặp hình ảnh các mẹ, các chị quẩy đôi gánh vừa rao hàng, thỉnh thoảng lại dừng chân chào mời khách qua đường. Người mua vui vẻ dùng món ăn, nếu từ chối thì cũng nhận được câu chúc vui vẻ ấm lòng người phương xa. Cũng chính vì vậy, hình ảnh người Hội An luôn mang nét niềm nở, thân thiện trong lòng du khách bốn phương.
Bánh đường, bánh đậu… giá cả bình dân, thơm ngon được yêu thích.
Mấy trăm năm qua, nhịp sống Hội An vẫn hãy còn lưu giữ những tiếng rao vang vọng qua từng con đường nhỏ. Và người Hội An vẫn hằng ngày mong ngóng những gánh hàng ngày ngày diễu qua phố để thấy đời thật giản đơn, để lưu giữ chút gì đó của hồn xưa phố cổ.
Mỗi món bánh dân dã, mộc mạc nhưng chứa đựng sự tâm huyết, tỉ mẩn trong từng loại nguyên liệu.
(Theo Dân trí)
" alt="Những món ăn vặt nổi tiếng ở phố cổ Hội An" />Một giờ học của giáo viên và học sinh Trường TH&THCS thị trấn Mù Cang Chải, huyện Mù Cang Chải. Trường TH&THCS thị trấn Mù Cang Chải là một trong những đơn vị điểm thực hiện chuyển đổi số (CĐS) của ngành GD&ĐT huyện vùng cao Mù Cang Chải. Nhà trường xác định CĐS được triển khai thực hiện trong dạy học và quản lý.
Ngay từ đầu năm học, nhà trường ban hành kế hoạch, quy chế tổ chức dạy học trực tuyến. Ôn luyện học sinh giỏi, các thầy cô ngoài ôn trực tiếp ở trường còn tổ chức các tiết ôn luyện trực tuyến vào buổi tối, ngày nghỉ.
Nhà trường còn kết nối với nhóm "Chắp cánh Bách khoa” của sinh viên Trường Đại học Bách khoa Hà Nội tổ chức ôn luyện học sinh giỏi, ôn thi vào THPT môn Toán cho nhóm học sinh THCS qua hình thức trực tuyến; kết nối với cô Lương Quỳnh Trang - giảng viên Trường Đại học Ngoại ngữ Hà Nội hỗ trợ ôn luyện cho các em thi học sinh giỏi khối lớp 8, lớp 9 mỗi tuần 1 buổi hoàn toàn miễn phí… Ngoài ra, nhà trường xây dựng Kho học liệu số liên kết với Kho học liệu số của Phòng GD&ĐT huyện.
Cô giáo Lương Thị Hồng Hạnh - Phó Hiệu trưởng nhà trường cho biết: Nhà trường luôn quan tâm thực hiện công tác CĐS, tạo điều kiện cho giáo viên tham gia tập huấn, bồi dưỡng. Đến nay, 100% cán bộ, giáo viên có tài khoản LMS, khai thác hiệu quả học liệu số. Năm học 2023 - 2024, nhà trường có trên 13.000 tiết dạy ứng dụng công nghệ thông tin.
Tất cả phòng học có máy chiếu, tivi kết nối Internet và 12 phòng học có bảng tương tác sử dụng. Nhà trường sử dụng các phần mềm trong quản lý nhân sự, hồ sơ chuyên môn, hồ sơ kế toán, quản lý cơ sở vật chất thiết bị dạy học, hồ sơ y tế; triển khai học bạ số; sử dụng phòng học không giấy tờ.
Bên cạnh đó, nhà trường tổ chức nhiều cuộc thi trực tuyến như thiết kế bưu thiếp điện tử, ảnh "Khoảnh khắc bên thầy cô”, cuộc thi "Đọc sách để thay đổi”…
Mới đây, nhà trường triển khai cuộc thi "Mù Cang Chải trong tôi” cho học sinh thiết kế pano, inforgraphic tuyên truyền, làm các video quảng bá du lịch, văn hóa.
Nhờ đó, chất lượng giáo dục toàn diện tăng dần qua các năm học, chất lượng giáo dục mũi nhọn có nhiều chuyển biến tích cực. Năm học 2023 - 2024, nhà trường có 29 học sinh giỏi cấp huyện, điểm thi THPT tăng từ 5,38 điểm (năm học 2022 - 2023) lên 6,18 điểm (năm học 2023 - 2024); khối tiểu học có học sinh đạt giải cấp quốc gia các cuộc thi trên Internet.
Năm học 2023 - 2024, lần đầu tiên nhà trường có học sinh đỗ lớp chuyên Toán, Trường THPT Chuyên Nguyễn Tất Thành.
Đó là một trong những kết quả CĐS của ngành GD&ĐT huyện Mù Cang Chải với việc chú trọng quán triệt, triển khai nghiêm túc, bài bản các nghị quyết, đề án, kế hoạch về CĐS của các cấp giai đoạn 2021 - 2025, đến năm 2030 và kế hoạch cụ thể từng năm; phối hợp với các cơ quản quản lý Nhà nước, các đơn vị cung ứng dịch vụ viễn thông, cung ứng nền tảng, phần mềm phục vụ CĐS... đến các đơn vị trường.
Đồng thời, Phòng tổ chức bồi dưỡng, tập huấn CĐS cho đội ngũ nhà giáo, cán bộ quản lý ngành giáo dục theo cách vừa mở tư duy, cung cấp kiến thức vừa rèn kỹ năng theo cách "cầm tay chỉ việc”; tham mưu, đề xuất với các cấp lồng ghép hiệu quả các nguồn lực, đẩy mạnh xã hội hóa để đầu tư nâng cấp hạ tầng CĐS cho các trường.
Năm học 2023 - 2024, toàn ngành thực hiện 114.726 tiết dạy ứng dụng công nghệ thông tin, dạy học theo hướng CĐS và 1.368 tiết học không biên giới; tăng cường dạy học trực tuyến, dạy học kết hợp trực tiếp và trực tuyến đã góp phần tháo gỡ khó khăn trong bối cảnh toàn huyện thiếu giáo viên, nhất là giáo viên Tiếng Anh.
Ông Nguyễn Anh Thủy - Trưởng phòng GD&ĐT huyện Mù Cang Chải chia sẻ: "Năm học 2024 - 2025, toàn ngành tập trung chỉ đạo đẩy mạnh CĐS trong các đơn vị trường học, trong đội ngũ nhà giáo; đẩy mạnh xây dựng "Trường học số”, triển khai áp dụng công nghệ AI trong các hoạt động giáo dục; áp dụng các hình thức dạy học trực tuyến, trực tiếp kết hợp trực tuyến, dạy học liên cấp, liên trường phù hợp với điều kiện thực tiễn địa phương; tiếp tục xây dựng kiểm duyệt và triển khai sử dụng học liệu số, xây dựng Kho học liệu số của ngành giáo dục… rút ngắn quá trình đổi mới gắn với nâng cao chất lượng giáo dục, đóng góp tích cực vào quá trình CĐS của địa phương”.
Nỗ lực vượt khó, ngành GD&ĐT huyện Mù Cang Chải quyết tâm đổi mới tư duy, phương pháp lãnh đạo, quản lý của ngành giáo dục; góp phần thúc đẩy hiện đại hóa, số hóa và nâng cao chất lượng giáo dục, đáp ứng yêu cầu về CĐS chung của xã hội số và CĐS trong lĩnh vực GD&ĐT, đáp ứng yêu cầu đổi mới hiện nay.
Đến nay, 100% trường phổ thông và mầm non áp dụng hiệu quả hệ thống quản trị nhà trường VnEdu; 100% trường tiểu học thực hiện học bạ số; 100% đơn vị trường thực hiện xử lý hồ sơ công việc tại các cơ sở giáo dục được giao dịch và giải quyết trên môi trường số (không bao gồm hồ sơ xử lý công việc có nội dung mật); 100% đơn vị trường hoàn thành xây dựng, đưa vào sử dụng phần mềm Kho học liệu số; 100% đơn vị trường phổ thông có Phòng Tin học…" alt="Mù Cang Chải tập trung xây dựng 'Trường học số”" />
Bạn gái xinh đẹp của kỷ lục gia trí nhớ Dương Anh Vũ “Nếu bạn kết nối được với Internet, bạn sẽ đem cả thế giới về nhà. Nếu bạn yêu được Dương Anh Vũ, bạn sẽ bê cả thế giới lên giường” - đó là chia sẻ hài hước của một nhà báo khi nói về chàng trai Ninh Thuận - Dương Anh Vũ, người nắm giữ nhiều kỷ lục trí nhớ nhất cho đến thời điểm hiện tại.
Cô gái có sức mạnh “bê cả thế giới lên giường” ấy là Nguyễn Thị Hà Thu (21 tuổi, Bình Phước, sinh viên trường ĐH Y Dược Cần Thơ). Với gương mặt xinh đẹp và chiều cao ấn tượng - 1m75, Hà Thu đã khiến kỷ lục gia trí nhớ trúng tiếng sét ái tình ngay từ lần đầu gặp mặt.
Cùng nghe nữ sinh Y dược kể những điều thú vị khi yêu một người nhớ được 20.000 số Pi nhưng lại quên số điện thoại và sinh nhật bạn gái.
Cặp đôi thường xuyên đi du lịch cùng nhau Món quà Hà Thu dành cho bạn trai khi anh ấy giành được 4 kỷ lục thế giới về trí nhớ là gì?
Là một chiếc bánh do chính tay mình làm theo khẩu vị và sở thích của anh Vũ.
Cảm giác của bạn khi nghe tin bạn trai xuất sắc ghi tên vào ba tổ chức kỷ lục thế giới?
Đó là… nhẹ cả người, như tảng đá mấy tấn đè nặng trên vai giờ biến mất.
Khi xuống sân bay New Delhi (Ấn Độ) lúc 1 giờ sáng, anh Vũ gọi về nói: “Anh mệt quá, không biết có thi nổi không”. Mình lo lắng vô cùng. Anh rất tâm huyết với lần xác lập kỷ lục này, đã dành ba tháng miệt mài chuẩn bị. Nếu chỉ vì lý do sức khỏe mà để lỡ mất thì tiếc nuối lắm.
Và sau đó là cảm giác vui sướng. Cuối cùng, những ngày vất vả học tập của anh cũng có kết quả xứng đáng.
Bạn và kỷ lục gia “cảm nắng” nhau từ khi nào?
Thời gian cụ thể cho mình giữ bí mật nhé (Cười)!
Hồi đó, mình bị stress, căng thẳng chuyện học hành nên chị gái đã đăng ký cho mình một khóa học do anh Vũ giảng dạy. Lúc ấy, mình cũng không để ý thầy giáo là ai, đăng ký rồi thì cứ đi học.
Trong lớp, các học viên chia sẻ rắc rối của bản thân và anh Vũ đưa ra cách giải quyết. Khi về, anh Vũ có nhắn tin giúp đỡ mình và sau vài ngày thì thú nhận: “Anh bị trúng tiếng sét ái tình của em rồi”.
Dương Anh Vũ "cảm nắng" cô gái xinh đẹp ngay từ lần đầu gặp mặt Vậy là khi mới quen, bạn không hề biết bạn trai là người có trí nhớ “siêu phàm”?
Lúc ấy, mình chẳng biết Dương Anh Vũ là ai, mãi sau này mới biết anh qua báo chí và chương trình Cà phê sáng (VTV). Mình nghĩ, ai cũng có thế mạnh riêng, với anh Vũ là trí nhớ và nghị lực nên không quá bất ngờ, chỉ thấy tự hào thôi.
Yêu một kỷ lục gia trí nhớ hẳn có rất nhiều điều thú vị?
Đúng là rất nhiều… Điều mình thích nhất là đi du lịch cùng anh, được nghe giới thiệu về địa lý, lịch sử, văn hóa của các vùng miền… Nói chung, anh là một hướng dẫn viên du lịch tuyệt vời.
Còn nữa, anh ấy rất hay quên tắt đèn, tắt quạt, quên chìa khóa nhà, rút chìa khóa xe… thậm chí, cách đây mấy ngày còn quên cả Ipad trên taxi. Mình thường trêu: “Anh là kỷ lục gia hay quên chứ không phải kỷ lục gia trí nhớ”.
Vậy liệu có gì bất tiện khi yêu một người nhớ giỏi lại vừa hay quên như thế?
Có chứ! Đó là lúc học bài, anh thường tập trung cao độ, đóng cửa phòng và không nghe điện thoại.
Mình thì quen với chuyện đó rồi nhưng nhiều người có chuyện gấp mà kiếm anh không được, thường tìm đến mình nhờ liên hệ giúp. Lúc đó thì mình cũng bó tay nên hay mọi người hiểu lầm là không muốn giúp.
Hà Thu từng là Á khôi trường Đại học Y dược Cần Thơ Cách đây 5 năm, anh Vũ từng bị “đá” vì quên số điện thoại và ngày sinh nhật của bạn gái, bạn có biết chuyện này?
Mình có nghe anh Vũ kể.
Nếu bây giờ, nếu Anh Vũ cũng quên số điện thoại và ngày sinh nhật của bạn, bạn có biến anh ấy thành “người yêu cũ”?
Anh ấy cũng hỏi mình y chang… Mình bảo: “Em không giỏi nhớ, cũng không chắc sẽ nhớ số điện thoại của anh nên không bắt anh phải nhớ số của em. Còn ngày sinh nhật thì yên tâm là Facebook sẽ nhắc”. Anh Vũ chỉ cười.
Từ khi yêu nhau, anh Vũ có nhớ được những thứ xung quanh bạn?
Gần đây, bạn bè anh Vũ thay vì kiểm tra kiến thức của anh lại thường kiểm tra những thứ liên quan đến mình như số điện thoại, ngày sinh, biển số xe… Cứ thế thì anh ấy muốn quên cũng khó (cười).
Một nhà báo từng nói: “Ai yêu được Dương Anh Vũ sẽ bê cả thế giới lên giường”. Là cô gái có được “sức mạnh” ấy, bạn thấy thế nào?
Mình không cần khối óc mà chỉ cần trái tim anh ấy thôi. Con gái sẽ cảm thấy mình có cả thế giới khi yêu được một chàng trai tâm lý, luôn yêu thương, chăm sóc và chia sẻ mọi điều với mình.
Mình nghĩ là mình đã may mắn tìm thấy chàng trai đó! Với mình, anh Vũ không phải một kỷ lục gia mà là một chàng trai ấm áp, tình cảm và biết giữ lời hứa.
Cảm ơn những chia sẻ của bạn. Chúc hai bạn nhiều niềm vui và thành công!
(Theo Dân Việt)
" alt="Gặp cô gái xinh đẹp có sức mạnh 'bê cả thế giới lên giường'" />
- ·Nhận định, soi kèo Barca vs Valencia, 03h00 ngày 27/1: Qúa khó cho Bầy dơi
- ·Rượu vang đỏ ít gây hại cho gan nhất nhưng vẫn nên uống chừng mực
- ·DaNang Gold Tower
- ·Đấu giá biển số chiều 18/12: Biển đẹp 38A
- ·Soi kèo góc Tottenham vs Leicester, 21h00 ngày 26/1
- ·Vì sao đàn ông tự cho mình quyền ức hiếp phụ nữ?
- ·Bầu cử tổng thống Mỹ
- ·Những dấu hiệu đàn ông không được bỏ qua sau cuộc nhậu
- ·Nhận định, soi kèo Crystal Palace vs Brentford, 21h00 ngày 26/1: Bẻ cánh Bầy ong
- ·Kết quả bóng đá hôm nay 15/10
Người bệnh xuất trình thẻ căn cước công dân để được kiểm tra thông tin khi đến Trung tâm Y tế huyện Minh Long khám, chữa bệnh. Là huyện miền núi nên lúc đầu việc triển khai sử dụng thẻ CCCD gắn chíp trong KCB gặp một số khó khăn. Thẻ CCCD chưa đồng bộ với hệ thống dẫn đến một số lỗi nhất định. Nhiều người dân chưa hiểu được tiện ích, chưa quen sử dụng thẻ CCCD.
Trước thực trạng đó, Trung tâm Y tế huyện Minh Long đã tăng cường công tác truyền thông, hướng dẫn người dân sử dụng CCCD. Đến nay, người dân đã quen với việc sử dụng thẻ CCCD gắn chíp khi làm thủ tục KCB.
Tính đến quý III/2024, số lượng người dân sử dụng CCCD trong KCB ở huyện Minh Long đạt 99,79%, dẫn đầu 13 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh.
"Hiện còn một số người dân chưa có thẻ CCCD gắn chíp hoặc có thẻ CCCD nhưng chưa được tích hợp thông tin BHYT, hoặc thẻ CCCD bị hết hạn chờ làm lại. Một số ít trường hợp nhà ở xa nhưng quên mang theo CCCD khi KCB”,anh Vương thông tin.
Đến KCB tại Trung tâm Y tế huyện, anh Đinh Gô (49 tuổi), ở thôn Đông Cần, xã Thanh An cho biết, tôi đến Trung tâm Y tế huyện để KCB.
Trước đây, tôi phải mang theo nhiều giấy tờ như thẻ BHYT, chứng minh nhân dân để làm thủ tục. Giờ đây, thẻ CCCD được tích hợp các giấy tờ, thông tin cá nhân nên rất tiện lợi, nhanh chóng.
Theo chị Nguyễn Thị Diễm Trang - phụ trách bộ phận hướng dẫn, tiếp đón bệnh nhân tại Trung tâm Y tế huyện Minh Long, trước đây, khi vào KCB phải xuất trình nhiều giấy tờ, chờ đợi khá lâu để nhân viên y tế xác minh và nhập thông tin.
Một số trường hợp thông tin không khớp giữa bảo hiểm và giấy tờ tùy thân. Có nhiều trường hợp thẻ BHYT bị hỏng hoặc mất thẻ khiến việc đăng ký KCB gặp khó khăn.
Giờ đây, thẻ CCCD gắn chíp tích hợp các thông tin của người dân. Vì vậy, bệnh nhân không phải chờ đợi lâu trong quá trình làm thủ tục KCB.
Sử dụng thẻ CCCD trong KCB đem đến nhiều lợi ích đối với cả cơ quan quản lý, các cơ sở y tế và người dân.
Đồng thời, tránh tình trạng sử dụng thẻ BHYT của người khác để khám bệnh; cơ quan quản lý tiết kiệm được chi phí cấp phát thẻ, quản lý thẻ BHYT, chống lạm dụng, trục lợi quỹ KCB BHYT...
Theo NHÃ UYÊN(Báo Quảng Ngãi)
" alt="Tiện ích khi khám, chữa bệnh bằng căn cước công dân" />' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E "Bí thư huyện Long Thành được bầu làm Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai - 1")
Tân Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Dương Minh Dũng (Ảnh: Hoàng Bình).
Ông Dương Minh Dũng (SN 1970; quê quán huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) có trình độ thạc sĩ quản trị kinh doanh; cử nhân kinh tế, cử nhân xây dựng Đảng và chính quyền nhà nước; trình độ lý luận chính trị cao cấp.
Như vậy đến nay, tỉnh Đồng Nai có Chủ tịch UBND tỉnh là ông Võ Tấn Đức; 4 Phó chủ tịch UBND tỉnh gồm các ông Nguyễn Sơn Hùng, Võ Văn Phi, Dương Minh Dũng và bà Nguyễn Thị Hoàng.
Phát biểu nhận nhiệm vụ, ông Dương Minh Dũng bày tỏ vui mừng và vinh dự được bầu giữ chức Phó chủ tịch UBND tỉnh. Ông Dương Minh Dũng gửi lời cảm ơn các đồng chí lãnh đạo Tỉnh ủy, UBND tỉnh đã tín nhiệm, giao nhiệm vụ quan trọng. Đây là niềm vinh dự cũng là trách nhiệm lớn, bản thân ông sẽ tiếp tục cố gắng nỗ lực, cầu thị, tận tâm, tận lực, tâm huyết để cùng với Ban cán sự UBND tỉnh hoàn thành nhiệm vụ đã đề ra.
" alt="Bí thư huyện Long Thành được bầu làm Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai" />Thiếu hụt dinh dưỡng có thể làm trầm trọng hơn tình trạng suy giảm sức khỏe ở người cao tuổi Theo chuyên gia, chế độ dinh dưỡng đầy đủ dành cho người cao tuổi thường bao gồm 4 loại thực phẩm chính: chất bột đường; chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Bổ sung dinh dưỡng đường uống - giải pháp thuận tiện cho người cao tuổi
Nhiều người cho rằng dinh dưỡng bổ sung không cần thiết. Từng đồng tình với quan điểm này, chị Thủy Tiên (Hà Nội) chia sẻ: “Tôi thường nghe về nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho người có tuổi, nhưng vẫn tự tin rằng chế độ ăn của gia đình đã hợp lý với mẹ tôi rồi”.
Thực tế, khả năng hấp thu dinh dưỡng ở người cao tuổi thay đổi theo quá trình lão hóa. Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, dinh dưỡng bổ sung đường uống giúp người cao tuổi dễ hấp thu các dưỡng chất quan trọng mà chế độ ăn hàng ngày khó đáp ứng đủ.
Điển hình là Beta-Hydroxy-Beta-Methylbutyrate (HMB), dưỡng chất có trong thức ăn như thịt bò, trái bơ, bông cải được xem là rất quan trọng giúp người cao tuổi bảo vệ và tái tạo khối cơ. Tuy vậy, rất khó để người cao tuổi bổ sung đủ lượng HMB mà cơ thể cần hàng ngày qua bữa bữa ăn bởi lượng HMB cơ thể cần bổ sung hàng ngày là 1.5g CaHMB có trong 3.000 quả bơ, hoặc 50 quả trứng, 7 miếng ức gà, 1,3 kg thịt bò hoặc 400 kg bông cải. Tương tự, YBG là beta-glucan chiết xuất từ nấm men, kết hợp cùng các dưỡng chất khác sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Việc bổ sung YBG hàng ngày sẽ giúp người cao tuổi tăng khả năng chống lại bệnh tật.
Để giúp người cao tuổi ăn Tết vui khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học Ensure Gold cải tiến mới là giải pháp dinh dưỡng đầy đủ và cân đối có công thức tác động kép gồm HMB và YBG, được chứng minh giúp cải thiện khối cơ trong 8 tuần và giúp tăng cường miễn dịch.
Ensure Gold mới cũng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác, như FOS (fructo-oligosaccharides) giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe, và hỗn hợp chất béo thực vật giàu Omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bích Đào
" alt="Những hiểu lầm thường gặp về dinh dưỡng cho người cao tuổi" />
.</em></p><p><strong>Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam (Hội Đông y Hà Nội) tư vấn:</strong></p><p>Hiện tượng này chứng tỏ con của bạn đã bị trúng độc từ hoa phi yến. Nhiều cửa hàng hoa có thông báo các hoa có độc, chỉ cắm không được tiếp xúc gần, ngắt cánh hoa ăn. Tuy nhiên, một số người vẫn không biết điều đó. </p><p>Cây hoa phi yến là loài hoa được ưa chuộng ở châu Âu vì vẻ đẹp nhẹ nhàng, tươi tắn và thanh thoát. Hoa phi yến có màu sắc phong phú, gồm trắng, hồng, đỏ, tím, xanh hay màu pha lẫn, hoa phi yến được ưa chuộng trong các đám cưới, buổi tiệc, trang trí dịp Tết. Những cánh hoa phi yến giữ được màu và tươi rất lâu, trong khoảng 3 tới 4 tuần sau khi hái.</p><p>Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, tất cả loài phi yến đều có độc tố diterpene alkaloid. Chất này ức chế thần kinh, gây ngừng hoạt động các cơ, bao gồm cả tim, do đó có thể gây tử vong nếu tiêu thụ lượng đủ lớn.</p><p>Cây phi yến độc nhất trong thời kỳ đầu sinh trưởng, giảm dần khi trưởng thành. Độc tố tập trung nhiều nhất trong hoa, hạt và quả. Hai miligam hạt cây này đủ để giết chết một người trưởng thành. Các nhà khoa học hiện chưa có cách điều trị đặc hiệu với độc từ cây này.</p><p>Ngoài hoa phi yến, các loại hoa có độc người dân cần cảnh giác như hoa hồng môn, hoa loa kèn, cây vạn niên thanh, hoa trúc đào.</p><p>Đặc biệt, toàn thân cây hồng môn đều có độc tố Calcium oxalate và Asparagine. Thông thường, những chất này không gây ảnh hưởng gì đến chúng ta. Tuy nhiên, nếu trong nhà có trẻ nhỏ hoặc thú cưng, cần lưu ý khi trồng bởi nếu chúng ăn phải bất kỳ bộ phận nào của cây cũng gây ra bỏng rát họng, dạ dày và ruột. Lá hay hoa nếu nát dính vào da sẽ dễ tạo ban và rộp mụn nước.</p><p>Tất cả bộ phận của cây vạn niên thanh cũng đều có độc, nếu ăn phải dễ bị tê môi, đỏ lưỡi, nói khó, ngứa họng, đau rát, nôn mửa.</p><picture><img src=)
Loại trái cây 'thu gom' độc tố, hỗ trợ phòng chống ung thưĐu đủ được mệnh danh là chúa tể của các loại trái cây, giúp cung cấp vitamin A, các chất phòng ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt." alt="Hoa phi yến đẹp, tươi lâu nhưng chứa chất cực độc" />
Loại trái cây 'thu gom' độc tố, hỗ trợ phòng chống ung thưĐu đủ được mệnh danh là chúa tể của các loại trái cây, giúp cung cấp vitamin A, các chất phòng ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt." alt="Hoa phi yến đẹp, tươi lâu nhưng chứa chất cực độc" />- ·Nhận định, soi kèo Cruz Azul vs Puebla , 06h00 ngày 26/1: Chủ thắng trận, thua kèo
- ·Ngân hàng ‘đại hạ giá’ nhà phố cổ, biệt thự Ciputra Hà Nội… nhưng vẫn ế, vì sao?
- ·Ngừng ăn cơm trong 1 tháng có giảm cân, ổn định lượng đường trong máu không?
- ·Stress vì bà cô bên chồng
- ·Nhận định, soi kèo Sociedad vs Getafe, 22h15 ngày 26/01: Điểm tựa sân nhà
- ·Vi phạm chuyển nhượng tại dự án VSIP Bắc Ninh Công ty Bình Dương bị phạt nặng
- ·Khu du lịch tuyển 'Tôn Ngộ Không', trả lương hơn 20 triệu để du khách 'cho ăn'
- ·'Sống chậm' ở bản Lướt Sơn La, tắm khoáng nóng thả ga chỉ 20.000 đồng
- ·Soi kèo góc Rayo Vallecano vs Girona, 20h00 ngày 26/1
- ·Điều gì xảy ra với sức khỏe khi bạn uống bia suốt 1 tuần?