Thời tiết đang chuyển mùa với những làn gió se lạnh và hanh hao. Đây là lúc cơ thể bạn cần bổ sung nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa để tăng cường sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến, bạn hãy thử nấu món súp nấm tuyết táo đỏ, vừa thanh nhẹ vừa tốt cho cơ thể. Đặc biệt, món súp này còn có tác dụng dưỡng nhan, giúp làn da mịn màng và ửng hồng trong những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu quan trọng làm nên linh hồn của món súp này chính là nấm tuyết. Bạn có thể dễ dàng mua nấm tuyết tại các cửa hàng bán đồ khô hay trong siêu thị. Để mua được nấm ngon, bạn nên chọn những loại có màu trắng trong, cứng chắc, không có vết gãy và không xuất hiện những vết mốc màu trắng. Nếu mua nấm tuyết tươi, nên chọn những chiếc nấm có màu trắng đồng đều, mùi hương tự nhiên, không bị dập nát, tránh những loại có nếp nhăn và đầu chóp thâm đen.

Nguyên liệu:

- 40g nấm tuyết

- 30g táo đỏ

- 1 bộ xương gà

- Hạt nêm gà, gia vị

Cách làm:

- Sơ chế nấm tuyết: Cho nấm tuyết khô vào ngâm cùng nước ấm có pha 1 thìa cafe muối để nấm nở mềm. Vớt nấm ra và dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm. Sau đó xả sạch nấm tuyết với nước nhiều lần. Để nấm ráo nước và cắt nhỏ.

- Táo đỏ khô rửa sạch với nước và để ráo.

- Rửa sạch xương gà với nước sạch, sau đó chần qua nước sôi để xương gà sạch và hết mùi hôi.

- Cho xương gà và 2 lít nước vào nồi, hầm khoảng 1 tiếng để xương gà tiết ra nước ngọt. Vừa hầm bạn vừa hớt bọt để nước hầm xương được trong.

- Lọc phần nước dùng gà, chắt lấy phần nước trong. Sau đó, cho táo đỏ vào hầm cùng xương gà thêm khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nấm tuyết vào đun nhỏ lửa thêm 10 phút để nấm tuyết mềm và thấm gia vị.

Nếu thích món súp có độ sánh, bạn có thể hòa thêm bột năng hoặc bột sắn cùng nước lạnh, từ từ đổ vào nồi nước hầm đang sôi, khuấy nhẹ để bột chín trong. Tắt bếp và múc ra tô, dùng nóng. Nếu thích, bạn có thể cho thêm củ cải trắng, cà rốt, hạt sen vào hầm cùng xương gà để nước súp có vị ngọt từ rau, củ và giàu dinh dưỡng hơn. Món súp nấm tuyết táo đỏ có vị ngọt thanh của các loại nguyên liệu, mùi thơm nhẹ của táo đỏ và nấm tuyết. Có thể dùng vào bữa sáng hoặc các bữa ăn phụ trong ngày.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Công thức nấu súp khoai lang đơn giản tại nhà

Súp khoai lang sánh mịn cùng hương thơm từ các loại thảo mộc là món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn chỉ mất 30 phút để hoàn thành.

Khoảng 50 người gồm phẫu thuật viên, gây mê, dụng cụ phòng mổ, chẩn đoán hình ảnh... chạy giữa các phòng mổ trong đêm để chuẩn bị 3 ca đại phẫu cùng lúc. Khi bác sĩ Long mang gan từ Chợ Rẫy về tới Bệnh viện Đại học Y dược, lúc khoảng 10h đêm 22/8, người nhận tạng đã được đưa vào phòng mổ.

Hơn một giờ sau, hoàn tất việc chia đôi lá gan, anh đưa phần gan phải lớn hơn sang ghép thay thế lá gan đã hỏng do ung thư gan, xơ gan giai đoạn cuối của người đàn ông. Lúc này, bé gái một tuổi từ Sóc Trăng, bị xơ gan ứ mật, cũng kịp vượt khoảng 200 km đến viện. Khoảng 1h sáng, một kíp mổ khác bắt đầu ghép phần gan trái còn lại với diện tích nhỏ hơn cho bé. Đến sáng, các thành viên mới thở phào vì hoàn tất những việc khó "chưa bao giờ thực hiện".

Đây là lần đầu bác sĩ Long chỉ huy êkíp mổ tách đôi gan và ghép đồng thời cho hai bệnh nhân. "Lúc làm việc căng thẳng không biết mệt, đến khi xong ai nấy mới thấy rã rời, nhưng rất vui vì đã cứu được hai sinh mệnh, nhiều người nhìn lại còn bảo không hiểu vì sao có thể làm được", bác sĩ nói, ngày 2/12, khi nhớ lại không khí "như một trận đánh lớn", "chạy như con thoi giữa các phòng mổ" hôm ấy.

Trong hơn một phút trình bày, Hưng chậm giọng, nói lời xin lỗi đến những người đã tạo điều kiện cho mình phấn đấu, những người đã luôn tin tưởng và đặt niềm tin ở anh ta. Hưng nói "rất ân hận về những sai lầm gây ra".

Cựu điều tra viên mong HĐXX chấp nhận kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt. "Bị cáo tin HĐXX sẽ bao dung, đưa ra phán quyết giàu lòng nhân ái để bị cáo sớm trở về với xã hội", Hưng nói.

Bị cáo Hưng kêu oan suốt quá trình điều tra, truy tố, xét xử sơ thẩm song gần đến ngày phúc thẩm đã hay đổi sang xin giảm nhẹ hình phạt. Bị cáo thừa nhận mọi cáo buộc và đã khắc phục toàn bộ hơn 18 tỷ đồng.

VKS cấp phúc thẩm đánh giá bị cáo Hưng có tình tiết giảm nhẹ mới là "nhận tội, nộp lại tiền khắc phục hậu quả, có hai bác ruột là liệt sĩ" nên đề nghị giảm hình phạt từ chung thân xuống 20 năm tù.