Cá diếc giá rẻ nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe

Thời gian sơ chế không nên cách xa thời gian nấu

2. Chỉ sử dụng nước rau

Nhiều người chỉ hầm rau củ, quả lấy nước dùng mà quên mất phần xác, lá giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp chống táo bón, tiêu hóa tốt.

3. Nấu rau với quá nhiều nước

Một số vitamin như vitamin C và vitamin B hay các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch rất dễ bị hòa tan trong nước.

Do đó, để đảm bảo dưỡng chất món rau, đừng lạm dụng nấu rau với quá nhiều nước. Chính vì nấu rau với càng ít nước càng giữ lại được nhiều dinh dưỡng nên phương pháp hấp hay đun rau trong lò vi sóng tốt hơn so với luộc hoặc hầm.

Một số loại rau khi được hấp lên còn tăng hàm lượng chất chống ooxxy hóa quý giá lên gấp nhiều lần, chẳng hạn như cà rốt tăng 300% hay bắp cải tăng 400%.

4. Đun nấu quá lâu

Một mẹo nhỏ để biết món rau nấu có bị mất chất nhiều hay không: màu sắc của rau sau khi nấu càng biến đổi so với ban đầu (úa, nhợt nhạt, kém tươi) thì chứng tỏ rau càng mất nhiều chất.

Rau nấu với nhiệt độ quá cao trong thời gian dài bị hao hụt đi rất nhiều vitamin và muối khoáng. Do đó, chỉ nên nấu rau vừa chín tới, đảm bảo màu sắc tươi ngon.

Không nên đun hay xào rau quá lâu

Đối với các loại rau lá màu thẫm chứa nhiều nitrat, đun quá lâu còn khiến nitrat trong đó biến thành nitrite, dễ dẫn đến ngộ độc ở trẻ em.

Nếu nấu có chứa một hỗn hợp các loại rau, hãy bắt đầu bằng những rau lâu chín nhất (các loại rau lá dày, củ, quả), rau nhanh chín (rau lá mỏng, rau thơm) bỏ vào sau.

5. Nấu rau xong không ăn ngay

Rau nấu xong rồi ăn liền thì chỉ hao hụt khoảng 15% vitamin, nếu để sau 1 giờ mới ăn sẽ bị mất 25%, sau 2 giờ vitamin mất từ 34-57%, nếu đã đun rồi, để lâu, sau đó hâm nóng lại mới ăn thì vitamin mất tới 90%.

Đặc biệt, một số món rau để lâu rồi hâm lại như cần tây, rau quả đậm màu giàu nitrat (cải bó xôi, củ cải đỏ, củ dền,…) còn sản sinh ra chất độc hại, không tốt cho cơ thể.

(Theo NĐT)

“Mỗi lần lọc máu, gia đình phải tạm ứng 20 triệu đồng. Đến nay, cha đã lọc máu 3 lần, tạm ứng 60 triệu. Cha mẹ lớn tuổi và có nhiều bệnh nên lâu nay ở nhà làm vườn. Chị gái tôi làm công nhân ở TP.HCM, tôi buôn bán. Hai chị em đi làm rồi gửi tiền về phụ cha mẹ. Lần này, chúng tôi chỉ biết cố gắng vay mượn khắp nơi”, chị Y. tâm sự.

Chỉ trong 2 ngày, gia đình chị Y. phải chi trả liên tục tiền viện phí khi cấp cứu ở tuyến dưới, tiền xe vận chuyển lên TP.HCM cũng như đóng tạm ứng viện phí tại Bệnh viện Chợ Rẫy, chưa kể những ngày điều trị kéo dài sắp tới.

Theo Thạc sĩ Lê Minh Hiển, Trưởng phòng Công tác xã hội, Bệnh viện Chợ Rẫy, hoàn cảnh gia đình bệnh nhân P.M.T rất khó khăn. Đây là hộ nghèo ở địa phương, kinh tế chủ yếu là làm nông.

“Mặc dù bệnh nhân T. có Bảo hiểm y tế nhưng chi phí điều trị lớn do phải lọc máu liên tục, dự kiến con số có thể lên đến 200 triệu đồng, vượt quá khả năng của gia đình người bệnh”, ông Hiển nói. Hiện Phòng Công tác xã hội đang nỗ lực tìm phương án, kêu gọi hỗ trợ để giúp đỡ trường hợp này.

Như VietNamNetđã đưa tin, ngày 14/10, cụ bà P.T.P. (83 tuổi) phát hiện con ruột là ông P.V.Y. (45 tuổi) nằm chết. Người nhà tưởng ông Y. tử vong do bệnh lý nên không trình báo chính quyền.

Đến tối cùng ngày, con gái pha cho cụ P. 100ml sữa. Sau khi uống sữa, cụ P. có biểu hiện tức ngực, khó thở và nôn ói. Khoảng 5 phút sau, cụ tử vong tại nhà. Gia đình nghĩ cụ P. mất do bệnh lý nên không trình báo công an.

Ngày hôm sau, ông P.M.T. (55 tuổi, con cụ P.) đến phụ đám tang. Tại đây, ông T. cũng pha 150ml sữa uống. Khi uống được khoảng 50ml sữa, ông bị nhức đầu, chóng mặt, nôn ói nên được đưa đi cấp cứu. Sau đó, ông T. được chuyển lên Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) trong tình trạng rất nặng: tổn thương gan, thận, phổi, cơ tim; thở máy và phải lọc máu hấp phụ.

Các bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy nhận định bệnh sử của ông T. khá phức tạp. Người mẹ và em trai lần lượt tử vong, khả năng có liên quan đến một loại sữa bột, trong khi trước đó đều khỏe, sinh hoạt bình thường. Theo các bác sĩ, người bệnh bị ngộ độc cấp dẫn đến tổn thương đa tạng, suy hô hấp cấp. Tuy nhiên, vẫn chưa xác định được độc chất.

Vụ 2 người tử vong sau khi uống sữa: Nạn nhân có thể nhiễm chất độc gì?

Ngoài ra, UBND tỉnh Nghệ An cũng xử phạt Công ty TNHH Châu Tiến 56 triệu đồng vì không tổ chức khám, phát hiện bệnh nghề nghiệp cho 14 người lao động làm công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm từ năm 2017 tới 2022. 

Trước đó, đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Nghệ An đã chỉ ra hàng loạt sai phạm nghiêm trọng tại Công ty TNHH Châu Tiến, dẫn đến nhiều công nhân mắc bụi phổi, tử vong.

Cụ thể, về môi trường lao động, các phân xưởng đều có bụi lắng đọng nhiều trên sàn và bề mặt máy. Người lao động sử dụng trang thiết bị bảo hộ lao động không đúng quy định. Kết quả phân tích của Viện Sức khỏe nghề nghiệp và Môi trường cho thấy hàm lượng silic tự do trong nguyên liệu và thành phẩm cao trên 99%.

Từ năm 2017-2022, công ty không thực hiện đầy đủ quy định về quan trắc môi trường lao động; không phân loại số lao động làm các công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, cũng như về khám sức khỏe định kỳ cho người lao động.

Đoàn kiểm tra đã phát hiện ra hàng loạt tồn tại, hạn chế ở công ty này trong việc chấp hành pháp luật về môi trường. Cụ thể, chưa lập hồ sơ báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường trình cơ quan có thẩm quyền thẩm định, cấp phép. Hơi axit phát tán trong nhà xưởng làm ảnh hưởng tới sức khỏe người lao động. Tại khu vực nghiền tinh, bụi mịn silic phát tán rất nhiều làm ảnh hưởng tới môi trường làm việc và sức khỏe...

Đoàn liên ngành đã lập biên bản vi phạm hành chính và kiến nghị Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An xử phạt theo thẩm quyền.

Như VietNamNet đã đưa tin, cuối tháng 2, UBND huyện Nghi Lộc nhận được hàng loạt báo cáo của các xã Nghi Hưng, Nghi Phương, Nghi Thuận và Nghi Đồng về người lao động làm việc tại Công ty TNHH Châu Tiến bị bệnh bụi phổi. Liên quan đến vụ việc này, 4 người đã tử vong, nhiều công nhân khác phải điều trị tại bệnh viện.

Ngay sau đó, các cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra, xác minh. Tháng 5, UBND tỉnh Nghệ An ban hành quyết định thành lập đoàn liên ngành kiểm tra Công ty TNHH Châu Tiến về việc chấp hành pháp luật về bệnh nghề nghiệp, môi trường lao động, quan trắc môi trường lao động, thực hiện chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế cho người lao động.

Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) vừa có thông báo lựa chọn tổ chức đấu giá khoản nợ hơn 502 tỷ đồng Công ty CP Nhà Hưng Ngân (Công ty Nhà Hưng Ngân). Tài sản đảm bảo cho khoản nợ này là hai dự án bất động sản và hàng loạt khu đất của doanh nghiệp này tại TP.HCM và Hà Nội.

Cụ thể, các tài sản đảm bảo cho khoản nợ của Công ty Nhà Hưng Ngân gồm: Khu nhà ở cao tầng kết hợp phức hợp thương mại (phường Tân Chánh Hiệp, quận 12) hay còn được gọi là chung cư Hưng Ngân Garden. Diện tích đất toàn khu dự án này hơn 27.500m2, quy mô 4 block chung cư cao 22 tầng, trường học, khu thương mại dịch vụ.

Chung cư Hưng Ngân Garden là một trong những tài sản đảm bảo cho khoản vay vừa được BIDV thông báo bán đấu giá.

Dự án Khu du lịch Bãi Cửa Cạn (xã Cửa Cạn, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang), diện tích khu đất hơn 204.200m2 thuộc Khu du lịch Bãi Cửa Cạn tại xã Cửa Cạn, huyện Phú Quốc. Dự án này được cơ cấu sử dụng là khu thương mại dịch vụ phức hợp, khu dịch vụ du lịch, khu khách sạn, khu biệt thự nghỉ dưỡng… Dự án đang trong giai đoạn triển khai công tác đền bù, giải phóng mặt bằng, thực hiện được phần diện tích là 53.179,73 m2/204.204 m2 (26%).

Ngoài ra, còn có 3 quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất đảm bảo cho khoản nợ vay của Công ty Nhà Hưng Ngân tại BIDV gồm: Số 51 Hoàng Diệu, phường 10, quận Phú Nhuận, TP.HCM; 130 Phố Tôn Đức Thắng, phường Văn Chương, quận Đống Đa, Hà Nội và 11 ngách 34/2 đường Nguyên Hồng, phường Láng Hạ, quận Đống Đa, Hà Nội.

Giá khởi điểm khoản nợ của Công ty Nhà Hưng Ngân được tính bằng nợ gốc cộng với lãi vay tính đến thời điểm BIDV thông báo cho công ty dịch vụ đấu giá triển khai giá đầu tiên (hết ngày 31/10/2019) là 502,2 tỷ đồng.

Công ty Nhà Hưng Ngân là thành viên của Công ty CP Đầu tư nhà và thương mại Hưng Ngân (Hưng Ngân Group, chủ đầu tư chung cư Hưng Ngân Garden), được thành lập vào năm 2009. Người đại diện theo pháp luật của doanh nghiệp này là ông Nguyễn Đắc Điềm.

Liên quan đến việc BIDV ra thông báo bán đấu giá tài sản đảm bảo của Công ty Nhà Hưng Ngân, trong đó có chung cư Hưng Ngân Garden, nhiều cư dân tại chung cư Hưng Ngân Garden tỏ ra rất hoang mang. Họ cho biết đến nay vẫn chưa có thông tin chính thức vì sao dự án họ mua của chủ đầu tư lại bị ngân hàng kê biên, bán đấu giá? 

Năm 2019 Bà Rịa Vũng Tàu dự kiến bán đấu giá 15 khu đất vàng

Một trong số những khu đất vàng Bà Rịa Vũng Tàu sắp bán đấu giá thời gian tới là khu đất Ngân hàng Công thương tại phường 11, TP Vũng Tàu, có giá trị lớn.

Hiệp hội Blockchain Việt Nam là tổ chức xã hội - nghề nghiệp có mục đích hoạt động không trái với pháp luật, có điều lệ, có trụ sở, có con dấu và tài sản riêng. Hiệp hội này được thành lập trên tinh thần tự nguyện của các cá nhân và tổ chức có chung sở thích, ngành nghề và mục đích hoạt động. 

Đây sẽ là tổ chức hoạt động thường xuyên, nhằm bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của hiệp hội, hội viên và của cộng đồng Blockchain Việt Nam, góp phần vào việc phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Đại hội lần thứ nhất của Hiệp hội Blockchain Việt Nam dự kiến diễn ra vào ngày 17/5 tới đây, đánh dấu sự thành lập và ra mắt chính thức của tổ chức này. Tại đây, Hiệp hội Blockchain Việt Nam sẽ công bố ban chấp hành chính thức, tôn chỉ và phương hướng hoạt động. 

Nhìn chung, vai trò của tổ chức này trong thời gian tới sẽ bao gồm việc thúc đẩy hợp tác giữa các tổ chức thương mại, doanh nghiệp sản phẩm, dịch vụ trên nền tảng Blockchain nhằm nghiên cứu, thử nghiệm, ứng dụng, triển khai, kinh doanh công nghệ Blockchain theo quy định của pháp luật Việt Nam.

Theo đánh giá của nhiều tổ chức uy tín thế giới, Việt Nam luôn được xếp hạng khá cao về chỉ số chấp nhận tiền mã hóa.

Báo cáo của Chainalysis cho thấy, Việt Nam đứng thứ 10 trong tổng số 154 quốc gia về Chỉ số chấp nhận tiền điện tử toàn cầu. Đây là một trong những chỉ số hiếm hoi mà Việt Nam có thứ hạng tương đồng các nước phát triển như Mỹ, Trung Quốc hay Nam Phi, thậm chí còn hơn nhiều quốc gia phát triển khác là Anh, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hàn Quốc…

Cuộc khảo sát của Finder được thực hiện với 42.000 người trên 27 quốc gia cũng cho thấy, Việt Nam là nước có tỷ lệ chấp nhận tiền số cao nhất. 

Đây là những tiền đề cho thấy tiềm năng phát triển của công nghệ Blockchain tại Việt Nam. Trong các lĩnh vực công nghệ, Blockchain là lĩnh vực có sự thay đổi nhanh chóng nhất. Do đó, công nghệ này được nhiều người kỳ vọng sẽ trở thành cú huých nhằm thay đổi đổi bộ mặt của kinh tế số Việt Nam. 

Trọng Đạt

Để thực hiện được điều đó, hàng năm nhân viên cấp dưỡng trường học được khám sức khỏe định kỳ, được tập huấn về an toàn thực phẩm.  Các cô nuôi được hướng dẫn lên thực đơn cho trẻ. Ví dụ, với học sinh nhà trẻ cần thực hiện thức ăn nhỏ hơn, dễ ăn hơn. Trẻ mẫu giáo thức ăn phong phú hơn, khác với khối nhà trẻ.

Năm học 2023-2024 vừa bắt đầu, các nhà trường tổ chức ăn bán trú đều ra soát, bổ sung, hoàn thiện việc tổ chức bữa ăn bán trú và thực hiện với hội cha mẹ học sinh thực hiện mức độ an toàn bữa ăn học đường cao nhất. Các bữa ăn đều được thực hiện quy trình chặt chẽ từ dụng cụ đồ dùng bán trú được vệ sinh, kiểm tra, khử khuẩn. Học sinh còn được hướng dẫn các bước giữ sạch sẽ vệ sinh cá nhân để đảm bảo an toàn. 

Tại huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình có 35 trường mầm non được tổ chức ăn bán trú. Theo đại diện Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện, các trường đều tập huấn cho đội ngũ cô nuôi. Hợp đồng thực phẩm có địa chỉ tin cậy, có chứng nhận an toàn thực phẩm. 

Trường Mầm non Đông Minh, huyện Tiền Hải, các bữa ăn của học sinh luôn được đặt ra tiêu chí bữa ăn ngon, đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng, an toàn, hợp lý. Nhà trường thường xuyên tổ chức các buổi tuyên truyền cán bộ giáo viên nhân viên, người lao động và phụ huynh học sinh hiểu tầm quan trọng về công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ, phối kết hợp phụ huynh học sinh bán cho nhà trường những thực phẩm sạch: rau, hoa quả, thịt, thủy sản, hải sản. Qua đó, thực phẩm đảm bảo, rõ nguồn gốc.

Trường mầm non xã Đông Minh còn tổ chức còn chỉ đạo cho cán bộ giáo viên tham quan học hỏi Internet về cách tổ chức bữa ăn học đường kết hợp với tăng cường vận động thể lực cho trẻ tốt. Đối với chăm sóc sức khỏe trẻ nhà trường luôn có biện pháp kết hợp phụ huynh cho trẻ suy dinh dưỡng ăn phục hồi dinh dưỡng. Trẻ được cân, đo theo đúng quy định. Trẻ dưới 2 tuổi cân, đo mỗi tháng/lần, trẻ trên 2 tuổi cân, đo 3 tháng/lần. Kết quả cân, đo theo dõi sức khỏe trẻ được tổng hợp theo dõi vào sổ và góc tuyên truyền của lớp, thông báo cho từng phụ huynh học sinh cùng biết kết hợp với nhà trường chăm sóc sức khỏe cho trẻ đạt hiệu quả.

Ngoài ra, hệ thống nước sạch cũng được quan tâm để học sinh có thể lấy nước. Các nhà vệ sinh đều được sửa chữa, vệ sinh sạch sẽ qua đó giúp phòng nhiều bệnh lây nhiễm như tay chân miệng, tả, lị, thương hàn. Giáo dục trẻ rửa tay bằng xà phòng, chú trọng giáo dục kỹ năng sống cho trẻ góp phần hình thành nề nếp thói quen tốt, hành vi văn minh có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.