Tầm Vị (Hà Nội) là một nhà hàng mang phong cách trà quán cổ điển, đậm chất Bắc bộ của Việt Nam với bộ sưu tập đồ nội thất kiểu Trung Hoa hoài cổ và những câu đối khắc trên ván gỗ. Nhà hàng chủ yếu phục vụ các món cơm nhà miền Bắc Việt Nam, tuy nhiên thực khách cũng có thể chọn một số món miền Trung hay miền Nam.

Michelin Guide hiện được coi là cẩm nang ẩm thực danh giá nhất thế giới, xếp hạng nhà hàng thông qua hệ thống "sao". Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách quay lại". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức". 

Đầu bếp bậc thầy quá cố - Joël Robuchon từng khẳng định với tạp chí Food & Wine rằng: “Với một sao Michelin, bạn phát triển được khoảng 20% công việc kinh doanh. Hai sao, thêm khoảng 40% và với ba sao, sẽ là khoảng 100%.” Sự có mặt của Michelin Guide và việc đánh giá phân hạng sao còn giúp lực lượng lao động ở những nhà hàng nhận sao Michelin tăng đến 80%. Những thống kê và kỳ vọng tại những địa chỉ ẩm thực trên khắp thế giới đã minh chứng rằng Michelin Guide và danh sách các địa chỉ ẩm thực được gắn sao là “cú hích”, cho không chỉ sự phát triển của nền ẩm thực mà còn của cả kinh tế và ngành du lịch của các quốc gia. 

Phở gà Châm, bún chả Obama... lọt vào hạng mục của Michelin 

Ngoài 4 nhà hàng được gắn sao Michelin, 103 nhà hàng tại Việt Nam lọt vào danh sách theo theo ba hạng mục Michelin Selected (Michelin đề xuất); Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt) và Bib Gourmand (các quán ăn ngon với giá cả phải chăng).

70 nhà hàng được Michelin đề xuất (Michelin Selected) gồm có 32 nhà hàng tại Hà Nội và 38 nhà hàng ở TP.HCM. Chả cá Anh Vũ, Bún chả Hương Liên (bún chả Obama), Phở gà Châm Yên Ninh, Phở bò Ấu Triệu, Bếp Prime, Vietnam House... góp mặt trong danh sách này.

Danh sách Bib Gourmand gồm 29 nhà hàng, trong đó có 13 nhà hàng tại Hà Nội và 16 nhà hàng tại TP.HCM, gồm một số đại diện như 1946 Cửa Bắc, Bún chả Ta, Chả cá Thăng Long, Chào Bạn, Phở 10 Lý Quốc Sư, phở Chào, phở Minh, Xới Cơm,...

Chủ quán phở gà Châm Yên Ninh (Hà Nội) cho biết, việc có tên trong danh sách Michelin Selected là niềm vinh hạnh lớn với nhà hàng. Bà Châm dự kiến sẽ tổ chức một buổi bán hàng 0 đồng để tri ân khách hàng đã ủng hộ, yêu thương quán.

Bà Ngô Thị Phi Nga, chủ cửa hàng Phở bò Ấu Triệu - một trong 29 nhà hàng thuộc hạng mục Bib Gourmand xem đây là cơ hội để quảng bá hình ảnh quán tới đông đảo du khách trong nước và quốc tế, qua đó giới thiệu về ẩm thực Việt Nam.

Ông Ahmad Faiez Mohamed Pisal, giám đốc điều hành Michelin Việt Nam - cho biết những nhà hàng vào danh sách của Michelin này thì sẽ không chỉ được biết tới là nhà hàng ngon nhất ở thành phố, khu vực mà còn trên thế giới. Thông qua các chuyến thăm ẩn danh và đánh giá nghiêm ngặt, các thẩm định viên đảm bảo rằng, chỉ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất và đặc sắc nhất mới được công nhận và xứng đáng được tôn vinh trong danh sách đầu tiên của Michelin tại Hà Nội và TP.HCM.

Bà Nguyễn Vũ Quỳnh Anh - tổng giám đốc Sun Hospitality Group khẳng định: "Chúng tôi hiểu rằng, dấu mốc lịch sử này chỉ vừa mới được thiết lập và hành trình tiếp theo, để Việt Nam có thêm nhiều hơn nữa những giải thưởng Michelin trong tương lai, sẽ cần rất nhiều cố gắng. Nhưng với sự có mặt của Michelin Guide, sự nỗ lực của các đầu bếp và những người làm trong ngành ẩm thực khắp Việt Nam, chúng tôi tin rằng, sẽ rất sớm thôi, Việt Nam sẽ là một điểm đến ẩm thực đẳng cấp mà mọi du khách quốc tế cần phải ghé đến một lần trong đời”.

Bia Saigon - một thương hiệu bia đã gắn bó sâu sắc với con người và truyền thống ẩm thực Việt qua rất nhiều thập kỷ - tự hào hợp tác cùng Michelin Guide với vai trò là nhà tài trợ chính của Michelin Guide tại Việt Nam. Sự hợp tác này nhằm tôn vinh, ghi nhận và quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam đến cộng đồng trong nước và quốc tế.

Ẩm thực Việt luôn có sức hấp dẫn, quyến rũ không chỉ với người Việt Nam, mà còn cả với khách du lịch quốc tế bởi sự đa dang phong phú và sự độc đáo đặc trưng trong phong cách ẩm thực của từng vùng miền. Sự có mặt chính thức của hệ thống đánh giá và công nhận nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế Michelin Guide tại Việt Nam sẽ giúp các nhà hàng và địa điểm ẩm thực nổi tiếng Việt Nam được công nhận ở đẳng cấp cao hơn. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp tài năng Việt tỏa sáng trên trường quốc tế.

Bằng việc đồng hành và tài trợ cho sự kiện Michelin Guide tại Việt Nam, Bia Saigon tiếp tục khẳng định cam kết nâng tầm thương hiệu Việt và đưa những giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới.

Chương tiếp nối “Phú Quốc bừng tỉnh” với màn “đổ bộ” của các nghệ sĩ gen Z đình đám, mang đến không khí náo nhiệt. Nếu Wren Evans khuấy động sân khấu bằng chất giọng cuốn hút cùng những bản tình ca độc đáo, thì Sofia sẽ “đốt cháy” đêm nhạc hội bằng chất giọng gợi cảm kết hợp với lối trình diễn phóng khoáng, đầy năng lượng. Sân khấu nổi giữa hồ Tình yêu sẽ cực kỳ mãn nhãn và ấn tượng với hiệu ứng futuristic (phong cách thuộc về tương lai) cực đỉnh.

Đại nhạc hội Wake Up Countdown Party khép lại trong chương III “Hội vui tuyệt đỉnh”. Sự xuất hiện của các “chị đẹp” Phương Vy Idol và Trang Pháp sẽ là tâm điểm chú ý. Với vũ đạo sôi động, ấn tượng cùng những màn trình diễn bùng nổ, cả hai hứa hẹn dẫn dắt hàng ngàn du khách đến với những cung bậc cao trào nhất của đại tiệc âm nhạc để cùng nhau đắm chìm trong đại tiệc pháo hoa rực rỡ chào đón 2024 tràn đầy niềm vui và hi vọng. 

Wake Up New Year Countdown Party - dạ tiệc đón năm mới bên biển hấp dẫn

Nếu đang tìm kiếm một đại nhạc hội countdown độc đáo, mới lạ và riêng tư, Wake Up New Year Countdown Party là lựa chọn lý tưởng giữa đảo Ngọc. Du khách sẽ được tận hưởng hàng loạt trải nghiệm hội hè sôi động tại bãi biển Vinpearl Wonderworld Phú Quốc xuyên suốt từ 18h ngày 31/12 đến 0h30 sáng 1/1/2024 trong dạ tiệc đón năm mới bên biển.

Tâm điểm của Wake Up New Year Countdown Party là bữa tiệc âm nhạc ánh sáng hoành tráng, với sự tham gia của Thu Minh và Trọng Hiếu. “Nữ hoàng nhạc dance” hứa hẹn mang đến những màn trình diễn cực “cháy” với loạt bản hit gắn liền với sự nghiệp. Trong khi đó, Trọng Hiếu sẽ dẫn dắt khán giả qua muôn vàn cung bậc cảm xúc với những màn trình diễn đỉnh cao. Với vũ đạo lôi cuốn và giọng hát đầy sức sống, Trọng Hiếu sẽ khuấy động và thổi bùng không khí của đêm tiệc. DJ King Lady, band Paradox và những vũ công tài năng cũng sẽ là nhân tố không thể thiếu của bữa tiệc âm nhạc.

Khi đồng hồ đếm ngược đến thời khắc chuyển sang năm mới cũng là lúc pháo hoa bừng sáng lung linh trên mặt biển, gửi gắm những ước mong về một năm mới thành công và viên mãn. Trong ngày cuối cùng của năm cũ, được đắm chìm trong cảnh sắc hoàng hôn ngũ sắc trứ danh của đảo Ngọc, tận hưởng bữa tiệc finger food hấp dẫn, nhâm nhi ly cocktail đúng chuẩn, tận hưởng niềm vui hân hoan trong không khí rộn ràng của các vũ điệu Aloha và dạ tiệc mãn nhãn… tất cả hứa hẹnlàm nên một đêm countdown ngập tràn cảm xúc thăng hoa.

Corona Countdown Party - đại nhạc hội thường niên đỉnh cao

Đại nhạc hội thường niên Corona Countdown Party với chủ đề “Đêm may mắn” là một trong những đại nhạc hội countdown lớn nhất và được mong chờ tại đảo Ngọc. Sự kiện quy tụ hàng loạt nghệ sĩ trẻ đình đám như Wren Evans, quán quân Giọng hát Việt 2018 Ánh Pie, cùng hàng loạt nghệ sĩ tài năng OgeNus, Mr.B, Cara, Evy, DJ Cartoon, DJ Marina, Hyper MC Dualt… Những vũ điệu trẻ trung, cuồng nhiệt và âm nhạc EDM thời thượng hứa hẹn cùng hàng ngàn du khách “cháy hết mình” trong niềm hân hoan chờ đón giao thừa.

Bên cạnh đó, lễ hội ẩm thực đa quốc gia: Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam… sẽ được phục vụ ngay tại quảng trường Corona với giá chỉ từ 20.000 VNĐ cùng hàng loạt các gian hàng trò chơi trúng thưởng vui nhộn.

Thời khắc đón chờ 2024, Quảng trường Corona chiêu đãi du khách màn trình diễn pháo hoa mãn nhãn, hòa cùng vũ điệu ánh sáng rực rỡ.

Chuỗi “lễ hội của lễ hội” đánh thức “giác quan hội hè”

Bên cạnh 3 đại tiệc countdown chào 2024, du khách đến với Phú Quốc United Center tiếp tục bùng nổ từng khoảnh khắc “lễ hội của lễ hội” với hàng loạt động hoạt động hấp dẫn xuyên suốt “Wake Up Festival”. 

Lễ hội đua thuyền Gondola đưa du khách lạc vào thế giới quý tộc trung cổ châu Âu, vừa thưởng thức bộ sưu tập rượu vang cao cấp, vừa “chill” theo từng ánh sáng lung linh rực rỡ sắc màu từ màn biểu diễn nghệ thuật trên đoàn thuyền Gondola trứ danh giữa hồ Tình yêu - Grand World. 

Không gian tiệc tùng càng thêm hứng khởi với các lễ hội ẩm thực, lễ hội bia Đan Mạch, và hội chợ Copenhagen không chỉ mang đến mỹ vị 5 châu mà còn đưa du khách chu du đến các miền văn hóa đặc sắc, thưởng thức hương vị thức uống trứ danh và các điệu múa nổi tiếng đến từ “đất nước của những câu chuyện cổ tích”. 

Du khách yêu thích vận động có thể khởi đầu một năm mới đầy năng động với lễ hội thể thao biển đầy mới lạ và hấp dẫn, kéo dài từ 18/12/2023 đến 7/1/2024. Hàng loạt hoạt động từ fly board, moto nước đến dù lượn... tạo thành chuỗi trải nghiệm lôi cuốn.  

Mùa lễ hội cuối năm ở Phú Quốc United Center đang rộn ràng hơn bao giờ hết. Không chỉ đưa du khách hòa mình vào thế giới âm nhạc - lễ hội - ẩm thực đỉnh cao… nơi đây còn kiến tạo những hành trình trải nghiệm độc đáo, tràn ngập niềm vui và sự hứng khởi đón chào năm mới 2024 đầy tươi sáng.

Thanh Hà

Sự thuận tiện và tác dụng tốt cho sức khỏe giúp chuối được yêu thích trên toàn cầu. Chuối có thể kết hợp với ngũ cốc, làm sinh tố, món tráng miệng. Mayo Clinic gợi ý rằng một người Mỹ trung bình nên ăn 12kg chuối mỗi năm. 

Dưới đây là chia sẻ của Tiến sĩ Varacallo về trải nghiệm của mình trên The Healthy: 

Tác dụng của chuối 

Chuyên gia dinh dưỡng Smith giải thích về lợi ích dinh dưỡng của chuối: “Đây là loại trái cây giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất. Chuối cung cấp chất xơ, vitamin B6 dồi dào, đóng góp một lượng khá lớn vitamin C, kali và mangan vào chế độ ăn. Chuối cũng là nguồn carbohydrate lành mạnh giúp duy trì mức năng lượng trong ngày. Kali là chất dinh dưỡng nổi bật trong chuối giúp cơ bắp co bóp đúng cách, bao gồm cả cơ tim; kiểm soát huyết áp". 

Tuy nhiên, nếu thận không khỏe, bạn hãy hỏi bác sĩ xem có cần hạn chế ăn thực phẩm giàu kali như chuối hay không. Ăn quá nhiều chuối có thể dẫn đến tích tụ kali trong cơ thể, gây nguy hiểm cho sức khỏe của bệnh nhân thận. 

Không có khuyến nghị cụ thể nào về số lượng chuối nên ăn mỗi tuần nhưng chuyên gia Smith cho biết bạn nên đảm bảo sự cân bằng và đa dạng thực phẩm. 

Tiêu hóa tốt hơn

Thường xuyên kết hợp chuối vào chế độ ăn uống giúp tôi tiêu hóa tốt và ổn định hơn. Tôi thấy mình bớt chướng bụng và đi tiêu đều đặn.

Chuyên gia Smith giải thích: “Chuối chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp giữ cho nhu động ruột đều đặn. Những chất xơ này có thể làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn qua dạ dày. Chất xơ từ chuối rất có giá trị. Chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn lành mạnh trong ruột. Hiện giờ, chúng ta biết rằng nhiều loại vi khuẩn tối ưu hóa sức khỏe đường ruột cũng như giúp tiêu hóa và hấp thu thức ăn tốt”. 

Nhiều năng lượng hơn 

Một trong những tác động nổi bật nhất là mức năng lượng của tôi tăng lên rõ rệt. “Trái cây có thể bị mang tiếng xấu không đáng có vì là nguồn cung cấp carbs và đường chính trong chế độ ăn kiêng. Nhưng hãy nhớ rằng carbs và đường từ thực phẩm nguyên chất như trái cây hoạt động trong cơ thể khác nhiều so với các nguồn carbs và đường đã qua chế biến như đường tinh luyện, nước ngọt, kẹo, bánh quy và bánh mì trắng”, chuyên gia Smith giải thích. 

Rõ ràng là đường tự nhiên trong chuối cung cấp năng lượng ổn định khác với cảm giác vội vã thoáng qua bạn nhận được từ đường đã qua chế biến. 

Tâm trạng tốt hơn

Ăn chuối hằng ngày giúp cải thiện tâm trạng của tôi một cách đáng ngạc nhiên. Chuối là nguồn cung cấp tryptophan và vitamin B6 dồi dào, cả hai đều hỗ trợ sản xuất serotonin - chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến điều chỉnh tâm trạng và chức năng nhận thức. Vì cơ thể không tự sản xuất tryptophan hoặc vitamin B6 nên việc tiêu thụ thực phẩm giàu các thành phần này trở nên quan trọng. 

Lưu ý

Trong khi tôi có được trải nghiệm tích cực, tôi cũng quan tâm tới những khuyến cáo của chuyên gia Smith về những hạn chế tiềm ẩn của việc ăn quá nhiều chuối: “Chuối giàu calo và carbs so với các loại trái cây khác. Ăn quá nhiều chuối có thể làm tăng lượng calo và carbs nạp vào cơ thể, điều này không tốt cho bạn nếu đang cố gắng kiểm soát cân nặng hoặc lượng đường trong máu của mình”.

Hai loại rau quen thuộc dễ nhiễm mầm bệnh nguy hiểm