Rươi được nhiều bà nội trợ mua về làm các món như chả rươi, rươi rang muối, rươi kho riềng. Người ta coi đây là đặc sản vì ngoài hương vị ngon, rươi chỉ xuất hiện ngắn ngày, theo mùa vụ. Tuy nhiên, rươi cũng là thực phẩm gây sợ hãi cho nhiều người. 

Rươi có hàm lượng đạm giống như lươn, chạch, có tác dụng chống oxy hóa. Protein trong rươi dễ hấp thụ hơn trong thịt. Trong 100g rươi có 82% nước, 14% protein, 4% lipid. 100g rươi cung cấp khoảng 90 calo cao hơn so với các thực phẩm thường dùng khác. Nhiều người dùng rươi để tẩm bổ.

Trong Đông y, rươi còn là bài thuốc chữa một số bệnh như suy nhược cơ thể, suy giảm miễn dịch. Dược tính của rươi có tác dụng nhiều hơn khi dùng chung vỏ quýt. Vì vậy, làm chả rươi người dân sử dụng thêm vỏ quýt.

Vỏ quýt có tính ấm, vị cay, mùi thơm. Tinh dầu trong vỏ quýt có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn E. coli, Salmonella có thể nhiễm từ môi trường sống của rươi. Vi khuẩn này gây kích ứng cho cơ thể, tiêu chảy, ngộ độc. Vỏ quýt cũng giúp cho hệ tiêu hóa thông khí, làm ấm dạ dày. Tuy nhiên, bạn chỉ sử dụng lượng vỏ quýt vừa đủ, nếu dùng nhiều có thể khiến món ăn bị đắng, hăng. 

Những người không nên ăn rươi

Theo lương y Sáng, rươi ngon nhưng không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người. Những nhóm người sau đây không nên ăn rươi.

Thứ nhất, người có cơ địa dị ứng tôm cua, mực, nhộng, phấn hoa cẩn trọng khi ăn rươi. Người từng dị ứng rươi tuyệt đối không ăn lại. Người chưa ăn rươi bao giờ nên thử ăn ít để hệ tiêu hóa thích ứng. Rươi giàu protein dễ gây dị ứng, nổi mề đay, đau đầu, choáng váng thậm chí sốc phản vệ.

Thứ hai,người có bệnh lý gan, thận, người suy thận độ 1, độ 2 nếu ăn rươi có thể làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.

Thứ ba,người đang có bệnh lý về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, mới bị ngộ độc thực phẩm cẩn trọng khi ăn rươi.

Thứ tư,người già, phụ nữ mang thai và trẻ em không nên ăn rươi. Do rươi gây khó tiêu, protein của rươi khác với trong thịt, cá thông thường. Rươi còn dễ nhiễm vi sinh vật nếu chế biến sai gây tiêu chảy, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Khi mua rươi cần mua con còn sống, không ăn loại đã chết; bảo quản cấp đông đúng nhiệt độ, không bảo quản quá lâu. Rửa thật sạch, khuấy nhẹ tránh rươi dập, vỡ. Nấu nước khoảng 40-50 độ C thả rươi vào để rươi rụng lông, chân sau đó vớt ra để ráo nước rồi chế biến làm chả và các món khác. 

Ngày 4/7, Tập đoàn T&T Group và VNPT đã ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược tổng thể, toàn diện giai đoạn 2022 - 2026.

Thỏa thuận hợp tác được ký giữa T&T Group và VNPT nhằm tạo điều kiện thuận lợi để hai doanh nghiệp tận dụng, phát huy và cộng hưởng thế mạnh của mỗi bên trong các lĩnh vực hoạt động. Theo đó, với hệ sinh thái đa dạng, T&T Group sẽ cung cấp cho VNPT nhiều sản phẩm chất lượng cao từ các công ty thành viên như: dịch vụ tài chính - ngân hàng, bảo hiểm, chứng khoán; sản phẩm trong lĩnh vực bất động sản (BĐS) như nhà ở, căn hộ, BĐS du lịch, nghỉ dưỡng, BĐS công nghiệp; các sản phẩm về y tế - giáo dục - thể thao như chương trình khám chữa bệnh cao cấp trong nước và quốc tế, chương trình đào tạo tiểu học, trung học, đại học từ những trường, thương hiệu danh tiếng thế giới; chương trình mua sắm sản phẩm nổi tiếng trong nước và quốc tế trong lĩnh vực thương mại tiêu dùng… Trong khi đó, VNPT sẽ cung ứng cho hệ sinh thái T&T Group các giải pháp, sản phẩm, dịch vụ về viễn thông, CNTT, chuyển đổi số, nội dung số... với chất lượng tối ưu.

Đặc biệt, với quy mô và độ phủ rộng khắp của mình, hai bên đều đang có hàng chục triệu khách hàng trên toàn quốc. Đó là kho dữ liệu lớn vô cùng có giá trị mà T&T Group và VNPT có thể cùng nghiên cứu khai thác để tạo ra các sản phẩm, mô hình kinh doanh mới và mang tới những trải nghiệm ngày càng tốt hơn cho khách hàng. Hai bên sẽ ưu tiên cung cấp sử dụng các sản phẩm, dịch vụ của nhau như ví điện tử, cổng thanh toán trực tuyến, thu hộ chi hộ 24/7, ngân hàng thanh toán, mobile money…

Cùng với việc hợp tác chiến lược tổng thể, T&T Group và VNPT cũng cụ thể hóa hợp tác trong 5 nhóm lĩnh vực, bao gồm: Tài chính - Ngân hàng - Bảo hiểm; BĐS - Hạ tầng; Thương mại tiêu dùng; Y tế - Giáo dục - Thể thao và các lĩnh vực khác (như năng lượng, môi trường, logistics, nông - lâm - thủy sản...).

Chia sẻ tại sự kiện, ông Tô Dũng Thái, Chủ tịch HĐTV của VNPT cho biết, đây là bước khởi đầu trong mối quan hệ hợp tác giữa hai doanh nghiệp, mở ra những cơ hội để hai bên bổ trợ và cùng phát triển. “Tôi tin tưởng rằng, VNPT và T&T sẽ cùng nhau tạo ra những sản phẩm khác biệt, mang lại lợi ích thiết thực cho khách hàng của cả hai. Tập đoàn VNPT cam kết sẽ huy động đội ngũ chuyên gia tốt nhất, đồng hành cùng T&T trong các dự án chung”, ông Tô Dũng Thái khẳng định.

Cũng tại lễ ký kết, ông Đỗ Quang Hiển, Chủ tịch Ủy ban Chiến lược Tập đoàn T&T Group cho hay, thỏa thuận hợp tác này nhằm xây dựng quan hệ hợp tác chiến lược giữa T&T Group và VNPT. Sự khác biệt và lợi thế của hai bên đã mở ra cơ hội hợp tác rất lớn trong nhiều lĩnh vực nhằm khai thác và phát huy thế mạnh, tiềm năng của mỗi doanh nghiệp; hỗ trợ nhau cùng phát triển trên cơ sở hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế và lợi ích cho cộng đồng.

“VNPT sẽ là người bạn đồng hành tin cậy trong công cuộc số hóa của T&T Group, đưa T&T Group trở thành một trong những doanh nghiệp tiêu biểu thực hiện hiệu quả chuyển đổi số trong doanh nghiệp, qua đó góp phần vào thành công chung của chương trình Chuyển đổi số quốc gia. Sự hợp tác của hai doanh nghiệp không những sẽ đi nhanh mà còn đi xa”, ông Đỗ Quang Hiển nhấn mạnh.

Thái Khang

Ông Nguyễn Hồng Hiển làm Chủ tịch MobiFone thay ông Nguyễn Mạnh Thắng điều động sang VNPT

Ủy ban Quản lý vốn Nhà nước tại doanh nghiệp vừa ký quyết định bổ nhiệm ông Nguyễn Hồng Hiển giữ chức vụ Chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng công ty Viễn thông MobiFone.

Cùng với việc công bố thành lập, Sở TN&MT trao quyết định bổ nhiệm ông Lê Thành Phương – Phó Giám đốc Văn phòng đăng ký đất đai TP.HCM, kiêm giữ chức vụ Giám đốc chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức. 

Ngoài ra, còn có 3 Phó Giám đốc chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức được bổ nhiệm. Trụ sở của chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức đặt tại địa chỉ số 1 đường Tagore, P.Bình Thọ, TP.Thủ Đức.

Như vậy, từ nay người dân TP.Thủ Đức có nhu cầu thực hiện các thủ tục đất đai có thể liên hệ tại địa chỉ nói trên để giải quyết. 

Trụ sở chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức đặt tại số 1 đường Tagore, P.Bình Thọ.

Trong thời gian sắp xếp, chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức vẫn duy trì tiếp nhận và trả kết quả hồ sơ tại các địa chỉ chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai Q.2, Q.9 và Q.Thủ Đức trước đây. 

Trong năm 2020, tổng hồ sơ chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai Q.2 tiếp nhận hơn 13.000 hồ sơ; Q.9 gần 30.000 hồ sơ và Q.Thủ Đức gần 30.000 hồ sơ. Sau khi sáp nhập, dự kiến chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức sẽ tiếp nhận giải quyết gần 100.000 hồ sơ trong năm 2021. 

Để đáp ứng khối lượng công việc trong quá trình chuyển tiếp, UBND TP.HCM yêu cầu giữ nguyên hiện trạng số lượng người làm việc tại chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai Q.2, Q.9 và Q.Thủ Đức. 

Sau đó, trên cơ sở xác định vị trí việc làm phải có giải pháp điều chỉnh, sắp xếp số lượng người làm việc cho phù hợp với chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai TP.Thủ Đức. 

Chưa hoàn tất thủ tục đất đai, doanh nghiệp đã chiếm hơn 18ha để xây dự án

Mặc dù chưa hoàn tất các thủ tục giao đất và cho thuê đất theo quy định, thế nhưng Công ty CP Đầu tư LDG đã chiếm hơn 18ha đất để xây dựng dự án suốt gần 2 năm. 

 Là mẹ của một bé gái 7 tuổi và một bé trai 3 tuổi, chị Thùy Anh cũng bận rộn với việc cơ quan và việc nhà như bao người mẹ khác. Tuy nhiên, với quan niệm sống giản dị và tràn đầy tình yêu thương với các con, hàng ngày chị vẫn dành một khoảng thời gian nhất định để chăm chút cho bữa ăn của các con, đặc biệt là cậu con trai 3 tuổi. Những món ăn độc đáo chị chuẩn bị cho con hàng ngày sau khi được chia sẻ đã được hàng nghìn bố mẹ yêu thích và hâm mộ.

Với chị, nấu ăn là một niềm đam mê được "di truyền" từ mẹ, vì thế, khi có con thì nó như là một bản năng để chị lại trao sự yêu thương đó cho các con của mình. Nhìn các bữa ăn chị chuẩn chị cho con không khác gì món ăn của nhà hàng 5 sao, với cách trang trí và nguyên liệu cầu kì, nhưng chị Thùy Anh bật mí là cách làm hết sức đơn giản và không mất nhiều thời gian như các mẹ nghĩ.

Để tạo màu cho các món cơm khác nhau, chị chủ yếu dùng màu an toàn từ các thực phẩm từ thiên nhiên như nước củ dền, nước lá cẩm, nước bột nghệ... Cách chế biến cũng không quá cầu kì vì chỉ cần dùng nước ép rau củ đổ vào một góc nồi cơm khi cơm vừa cạn là đã đủ cơm để tạo một món ăn ngon mắt cho con rồi. Sau khi để cơm nguội, chị thường dùng giấy bọc thực phẩm để nắm cơm tạo thành hình dáng khác nhau rồi trang trí thêm các món ăn cho bữa ăn thêm sinh động.

Với cách làm đơn giản đó, mỗi bữa ăn chị Thùy Anh lại sáng tạo theo một chủ đề để con "vừa ăn, vừa học", có bữa chị nặn cơm thành hình chữ cái, có bữa chị trang trí thành các vườn hoa, vườn cây để truyền cho con tình yêu thiên nhiên, cây cỏ, hay như những bữa ăn dưới đây, chị giới thiệu với con các loại trái cây ngon miệng bằng những đĩa cơm rực rỡ màu sắc và giàu chất dinh dưỡng.

Các bố mẹ có thể tham khảo những bữa ăn theo thực đơn cụ thể mà chị Thùy Anh chia sẻ dưới đây.

Cơm quả đu đủ với hạt đu đủ là đậu đen luộc ăn cùng với thịt xào măng tây. Bạn có thể tạo màu cho cơm bằng gấc hoặc tinh bột nghệ để có màu cam đỏ đẹp nhất.

Cơm chùm nho với sò biển xào hành mùi sốt dầu hào. Bạn có thể dùng nước ép cải bó xôi để tạo thành màu xanh đẹp mắt này.

Cơm quả xoài với thịt lườn gà xào bí ngòi.

Cơm củ cải trắng với thịt bò hầm bắp cải.

Cơm quả bí đỏ với chả cá basa chiên và măng tây luộc.

Cơm quả măng cụt với thịt quay và cải tím xào. Bạn có thể dùng luôn một phần rau cải tím ép lấy nước để tạo màu cho quả măng cụt.

(Theo Trí thức trẻ)

"Hầu hết các trường hợp ngộ độc hạt củ đậu đều không biết hạt cây có hạt, hái hạt ăn", bác sĩ Hưng cho biết. Có trường hợp tổn thương não nặng nề, không thể hồi phục do ngộ độc hạt củ đậu nướng nhưng đi cấp cứu quá muộn.

Khi được hấp thu vào cơ thể, Rotenon gây ức chế hô hấp của tế bào, gây tăng sinh lactate nhiễm toan hóa máu, tăng hình thành các gốc oxy hóa tự do và gây chết tế bào. Sau khi ăn khoảng 30 phút đến 1 giờ, người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, đau bụng, buồn nôn, ý thức lơ mơ,...

Ở mức độ nặng hơn, Rotenon gây ức chế thần kinh khiến người bệnh rơi vào hôn mê, co giật, ngừng thở, ngừng tim và dẫn tới tử vong nhanh chóng. Đặc biệt, Rotenon trong hạt củ đậu có thể diễn tiến nặng rất nhanh, chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.

Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, người bệnh có thể tử vong trong vòng 2-5 giờ sau khi ăn phải chất độc.

Do đó, bác sĩ khuyến cáo người dân nên hết sức cẩn trọng khi ăn các loại quả, hạt lạ. Khi xuất hiện các biểu hiện của ngộ độc cần nhanh chóng đưa người bệnh đến ngay các cơ sở y tế nhằm kịp thời kiểm soát tình trạng ngộ độc.

Đậu nành, đặc biệt là mầm đậu nành, từ lâu đã được biết đến như thực phẩm có lợi cho sức khỏe phụ nữ. Nhờ lợi thế giàu hoạt chất Isoflavone có cấu trúc phân tử tương tự hormone nội tiết tố nữ Estrogen trong cơ thể, mầm đậu nành còn được ví là Estrogen thực vật.

Tuy nhiên, nếu sử dụng trực tiếp các chế phẩm như mầm đậu nành hoặc đậu nành để bổ sung Isoflavone thì người dùng sẽ phải sử dụng một lượng đậu nành lớn, điều này cơ thể khó hấp thụ. Với mong muốn đem đến hiệu quả cao, sự tiện lợi cho người dùng, các nhà khoa học đã nghiên cứu và tinh chế ra tinh chất mầm đậu nành.

Đây là dạng bào chế tinh khiết của mầm đậu nành, đã trải qua quy trình chiết xuất loại bỏ tạp chất có hại cho sức khỏe, cô đặc, chỉ giữ lại những hoạt chất có lợi, chủ yếu trong đó chính là Isoflavone có tác dụng bổ sung và tăng cường nội tiết tố nữ.

Black Cohosh và Magnolia Bark

Sự kết hợp độc đáo giữa 2 loại thảo dược quý hiếm của cây Thiên Ma và Vỏ Hậu Phác được sử dụng lâu đời ở châu Âu, chứa các hoạt chất tự nhiên được khoa học chứng minh có công dụng giúp giảm các triệu chứng thiếu hụt nội tiết tố nữ như bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm, chóng mặt, căng thẳng… một cách hiệu quả. Đồng thời, các hoạt chất này còn cải thiện chứng mất ngủ.

Nhóm chống oxy hóa mạnh

Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu, bổ sung nhóm chất chống oxy hóa từ thiên nhiên như Glutathione, chiết xuất Từ Hạt Nho, chiết xuất Lá Trà Xanh, Vitamin E… là cách giúp bảo vệ tế bào của cơ thể, ngăn chặn các gốc tự do từ đó giúp làm giảm quá trình lão hóa, giúp da mịn màng tươi sáng, giảm hình thành nám sạm da một cách hiệu quả.

Tất cả đều hội tụ trong một sản phẩm

Thấu hiểu được những nguy hiểm của việc thiếu hụt nội tiết tố đối với cơ thể người phụ nữ, sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Estinfo được cho ra đời, là sự kết hợp độc đáo giữa các thành phần có nguồn gốc từ thiên nhiên giúp khắc phục toàn diện các vấn đề về nội tiết tố cho phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh.

Estinfo là sự kết hợp độc đáo các thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên

Hiện nay, việc bổ sung Estrogen từ thảo dược đang được các chuyên gia đánh giá cao và là giải pháp hiệu quả, hạn chế các tác dụng phụ, tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng.

Theo TS.BS Lê Thị Thu Hà - Nguyên Trưởng Khoa Sản N1 - Bệnh viện Từ Dũ cho biết: “Các nhà khoa học trong nước và trên thế giới đã có rất nhiều các nghiên cứu về tinh chất mầm đậu nành. Tinh chất mầm đậu nếu được bổ sung đều đặn ở phụ nữ từ tuổi 30 trở lên thì sẽ rất hiệu quả do thành phần của nó giống như 17 beta estradiol (là thành phần chính của hormone Estrogen) nên có tác dụng giống Estrogen… Vì là từ thực vật, nên không gây ra tác dụng phụ và khá là an toàn”.

Thành phần trong sản phẩm Estinfo được TS. BS Lê Thu Hà đánh giá cao

Nhằm nâng cao hiệu quả và tối ưu hóa tác dụng đối với các trường hợp thiếu hụt nội tiết tố nữ, sản phẩm Estinfo bên cạnh việc bổ sung Soy Isoflavone còn kết hợp với chiết xuất cây Black Cohosh, chiết xuất Magnolia Bark giúp cho người phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh giảm các biểu hiện cáu gắt, bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm…

Không những vậy, khi kết hợp bộ ba chiết xuất này cùng những thành phần có tác dụng chống oxy hóa mạnh như Glutathione, chiết xuất Hạt Nho, chiết xuất Lá Trà Xanh… Sản phẩm Estinfo còn hỗ trợ giảm quá trình lão hóa da, giúp da mịn màng, tươi sáng.

Do đó, sử dụng đều đặn 2 viên Estinfo mỗi ngày sẽ hỗ trợ tăng cười nội tiết tố nữ, giảm các tình trạng của việc thiếu hụt nội tiết tố nữ phù hợp cho phụ nữ ở thời kỳ tiền mãn kinh, mãn kinh

Có thể thấy với sự khắt khe trong việc nghiên cứu, chắt lọc ra những thành phần quý hiếm cùng với sự kết hợp độc đáo các thành phần tự nhiên có trong Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Estinfo, Công ty CP Dược phẩm Tín Phong hy vọng sản phẩm sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bảo vệ sức khỏe, sắc đẹp và sinh lý của chị em phụ nữ.

Công ty Cổ Phần Dược Phẩm Tín Phong

Địa chỉ: Lô B10/D6, Khu đô thị Cầu Giấy, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

(Nguồn: Công ty CP Dược phẩm Tín Phong)