Nhận định, soi kèo Sevilla vs Espanyol, 0h30 ngày 26/1: Khôn nhà dại chợ

Jenna Phan có ba là người Australia, mẹ là người Việt. Em có tài diễn xuất ngay từ khi còn nhỏ và được học kịch nghệ bằng tiếng Pháp khi mới 4 tuổi ở Thụy Sĩ. Chính từ việc lắng nghe và tôn trọng niềm yêu thích nơi con trẻ của mẹ Jenna mà cô bé đã gặt hái được không ít thành công và hạnh phúc với niềm đam mê của mình. Jenna đã tham gia đóng nhiều vở nhạc kịch kinh điển của Anh dành cho trẻ em như: “Peter Pan”, “The Jungle Book”, “The Sound of Music”...

Nhà văn Tâm Phan và con gái Jenna trong buổi ra mắt sách tại Hà Nội.

Chia sẻ nhân dịp ra mắt cuốn sách ngày 27/7, nhà văn Tâm Phan cho biết, Jenna là một cô bé độc lập từ suy nghĩ đến hành động. Chính sự đặc biệt của con gái đã truyền cảm hứng để mẹ dành nhiều thời gian ghi lại những câu chuyện xoay quanh thế giới của em suốt nhiều năm.

Thay vì được bao bọc trong vòng an toàn, nâng niu, Jenna đã được học cách lắng nghe những phân tích của mẹ để hiểu và tự mình ra quyết định. Từ việc đơn giản như lựa chọn trang phục hàng ngày, đến quyết định vượt qua nỗi sợ sân khấu ra sao để đứng trước đám đông, xử lý thế nào khi bị bắt nạt ở trường... 

Nhà văn Hoàng Anh Tú, Trang Hạ chia sẻ về cuốn sách.

"Hiện Jenna kiếm tiền như một người lớn, có tài khoản riêng, tự quản lý chi tiêu tiền của mình, có quỹ lương hưu. Sinh nhật 9 tuổi, Jenna còn tự mua quà tặng mình là một chiếc laptop vì em rất thích học lập trình", nhà văn Tâm Phan kể.

Chia sẻ kinh nghiệm dạy con tư duy độc lập với các bậc cha mẹ Việt, nữ nhà văn Tâm Phan nói nó thật sự cần một cuộc cách mạng bởi cha mẹ Việt đều đều có tâm lý sợ con vấp ngã, thất bại nên luôn hướng con đi theo hướng an toàn bằng kinh nghiệm của người lớn.

Đặc biệt, nữ nhà văn cho rằng việc nuôi dạy một bé gái chính là nuôi dạy con để trở thành một phụ nữ nên sẽ càng phải kỹ hơn; phải làm sao để con luôn nhận ra được giá trị đích thực của mình mà không bị cuốn đi bởi cái mã bề ngoài, những giá trị ru ngủ của xã hội; phải thoát ra khỏi định kiến con gái phải thế này, phải thế kia.

Theo nữ nhà văn Tâm Phan, dạy con gái tư duy độc lập là phải để con trở thành một người phụ nữ có thể hiểu được rằng: là phụ nữ thì luôn có quyền thay… chú rể.

"Nuôi dạy một bé gái là phải làm sao để bé gái sẽ trở thành một người phụ nữ hiểu được rằng dù có hứa hẹn thành chồng vợ, phụ nữ vẫn luôn có quyền thay chú rể nếu nhận ra đó là người không phù hợp với mình", nữ nhà văn Tâm Phan nói.

Nhà văn Hoàng Anh Tú nhận xét, cuốn sách thú vị không chỉ bởi nội dung quen mà lạ, đây còn là bản ghi chép đầy chân thực về quãng thời gian cùng con độc lập, cùng con trưởng thành của nhà văn Tâm Phan.

"Đọc Chuyện về Jenna", tôi thấy trong đó không chỉ là những câu chuyện đầy cảm hứng tự lập cho các bạn nhỏ còn mang đến cho các bố mẹ "cẩm nang" những kinh nghiệm đồng hành với sự trưởng thành của con.

Làm thế nào để con trẻ không phụ thuộc vào bố mẹ? Con trẻ sẽ tự ứng phó như thế nào khi ở một mình?... Đặc biệt, không chỉ dạy trẻ tư duy độc lập, tôi nghĩ đây là thời điểm để những người làm cha mẹ xây dựng giá trị của người phụ nữ trong con gái mình, phương pháp dạy chúng về quyền quyết định, hay nói đúng hơn là giáo dục giá trị của chính các em bắt đầu từ sự độc lập", nhà văn Hoàng Anh Tú nhận xét.

Còn với nhà văn Trang Hạ, cách giáo dục con của Tâm Phan và cuốn sách "Chuyện của Jenna" đã cho chị liên tưởng, việc dạy trẻ tư duy độc lập cũng là cách hình thành tính kiêu hãnh của người phụ nữ trong một đứa trẻ.

Tình Lê

Tình yêu cuồng nhiệt thời trẻ của cựu Tổng thống Mỹ Obama và nữ cố vấn kém 3 tuổi

"Ngay từ cuộc nói chuyện đầu tiên, anh ấy đã cho tôi thấy rằng anh không ngại bộc lộ điểm yếu hay nỗi sợ của bản thân và anh trân trọng sự thành thật", cựu phu nhân Tổng thống Mỹ Barack Obama viết. 

Nguyên liệu làm mực xào hành tây:

+ Mực tươi: 500g

+ Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng

+ Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi

+ Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Cách làm mực xào hành tây:

Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị, phần dầu ăn trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hành tây hấp dẫn này.

(Theo Em đẹp)

Đối với chị em phụ nữ, thời gian chín của thực phẩm là một trong những âu lo trong công việc bếp núc. Chắc hẳn bạn đã nhiều lần thấp thỏm không biết món thịt heo luộc đã chín chưa, con gà trong nồi liệu có bị khô không, hay miếng thịt bò có bị dai quá khi để lâu trên bếp không.

Đừng xấu hổ bởi bạn không phải là người duy nhất có nỗi thấp thỏm đó khi nấu bếp. Chúng tôi sẽ tổng hợp lượng thời gian cần để thịt chín, bởi mỗi loại như thịt bò, thịt dê, thịt gà là có thời gian chín khác nhau.

Thịt gà

Khi luộc thịt gà, để thịt chín đều, da vàng đẹp mắt thì bạn phải luộc từ 45 đến 60 phút. Đặc biệt, khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn nên giảm lửa nhỏ để nước trong nồi chỉ sôi lăn tăn nhẹ. Còn nếu hầm gà cho súp, bạn nên hâm trong khoảng từ 1,5 đến 2 giờ đồng hồ.

Thịt heo

Để luộc thịt heo mà thịt không bị khô, bạn có thể luộc trong vòng khoảng từ 20 đến 30 phút rồi mới tắt bếp. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn sợ thịt chưa chín có thể dùng đũa cắm vào thịt. Nếu có nước hồng chảy ra thì thịt đã chín, bạn nên vớt ra để tránh bị khô. Lưu ý rằng lượng nước trong nồi không cần quá nhiều, chỉ cần sâm sấp mặt thịt là được.

Thịt bò

Ai cũng biết rằng thịt bò rất nhanh chín và nếu để thịt bò chín quá kĩ, thịt sẽ bị dai, không còn thơm ngon nữa. Vậy nên nếu luộc thịt bò, bạn canh khoảng 20 phút sau khi thịt sôi rồi tắt bếp. Nếu xào, hoặc làm bít tết, chỉ cần để trên chảo dầu nóng khoảng 5 phút là vừa, hoặc 7 phút nếu bạn thích thịt chín đều hơn.

Thịt vịt, thịt ngan

Ngược lại với thịt bò, thịt vịt và thịt ngan lại cần chín kĩ thì mới ngon. Thời gian thích hợp nhất đối với hai loại thịt này là khoảng 1,5 giờ đồng hồ. Lưu ý rằng sau khi nấu trên bếp được khoảng 30 phút, bạn nên vặn nhỏ lửa lại, không được để lửa to.

Hải sản

Hải sản là loại thực phẩm ai cũng yêu thích. Nhưng từng loại hải sản lại có thời gian chín khác nhau, bạn nên canh kĩ để món ăn được ngọt, đủ chất dinh dưỡng. Đối với mực, sau khi nấu nước sôi, bạn thả mực vào rồi đợi nước sôi thêm một lần nữa là đã có thể vớt ra. Đối với tôm, tôm nhỏ khoảng 4 phút, tôm lớn tầm 7 phút. Còn với nghêu, ốc, sau khi cho vào nồi nước sôi khoảng 3 phút là bạn đã có thể vớt ra.

Đây là mức tăng lớn nhất tại Hàn Quốc trong vòng 7 năm qua, cho thấy đất nước đang dần phục hồi kinh tế một cách rõ ràng, mạnh mẽ hậu đại dịch Covid-19, theo Korea Times.

Vào năm 2020, khi Covid-19 bắt đầu bùng phát, thị trường của Hàn Quốc phải cắt giảm đến 218.000 việc làm, mức giảm lớn nhất trong 22 năm. Trước đó, năm 1998, quốc gia này đã bị “biến mất” hơn 1,27 triệu việc làm do hậu quả của cuộc khủng hoảng tài chính châu Á.

Một lãnh đạo của Cơ quan Thống kê Hàn Quốc nhận định: "Quốc gia bắt đầu xuất hiện thêm việc làm từ tháng 3/2021 và sự phục hồi của thị trường lao động cho thấy tín hiệu tích cực sau năm 2020 khi một số lượng đáng kể công nhân mất việc làm do đại dịch".

Số lượng việc làm tại Hàn Quốc tăng lên, nhưng hầu hết đều là công việc tạm thời, thu nhập thấp. Ảnh: HRM Asia.

Tuy nhiên, cũng theo cơ quan thống kê, những việc làm được thêm mới chủ yếu dành cho nhóm người lao động từ 60 tuổi với 330.000 việc làm, mức tăng cao nhất so với cùng kỳ năm trước. Tiếp theo là nhóm người lao động ở độ tuổi 20, với 105.000 việc làm.

Trong khi đó, nhóm người lao động ở độ tuổi 30 lại bị giảm đến 107.000 việc làm. Tình trạng tương tự cũng xảy ra đối với nhóm người lao động ở độ tuổi 40 với mức giảm 35.000 việc làm.

Tại Hàn Quốc, hầu hết công việc ngắn hạn, được trả lương thấp đều do những người từ 60 tuổi trở lên hoặc những người trẻ ở độ tuổi 20 đảm nhiệm.

Các công việc thường xuyên, được trả lương cao (được coi là công việc chất lượng cao) với khả năng đảm bảo việc làm lại hầu hết do những người ở độ tuổi 30 và 40 nắm giữ. Và số lượng những công việc như vậy đang “bốc hơi” khỏi thị trường lao động.

Số lượng việc làm trong ngành sản xuất - lĩnh vực chủ chốt của nền kinh tế Hàn Quốc - không có bất kỳ cải thiện nào, cho thấy động lực tăng trưởng việc làm truyền thống đang mất dần đi.

Số lượng người lao động bán thời gian làm việc ít hơn 4 giờ/ngày tăng mạnh tại Hàn Quốc. Ảnh: Yonhap.

Theo Korea Times, năm 2021, số lượng nhân viên làm việc trên 36 giờ/tuần đã giảm 34.000 người, trong khi những người làm việc ít hơn đã tăng lên 750.000 người (gấp khoảng 22 lần).

Trong số đó, hơn 2,15 triệu người có số giờ làm ít hơn 17 giờ/tuần, tăng 13,2% so với một năm trước đó.

Số lượng người làm việc trong ngành khách sạn giảm 47.000 người, mức giảm ít hơn so với con số 159.000 việc làm cùng ngành bị mất vào năm 2020.

Các ngành công nghiệp bán buôn và bán lẻ chứng kiến sự “biến mất” của tổng cộng 150.000 việc làm.

Nghề sửa chữa và các ngành dịch vụ cá nhân khác mất 55.000 việc làm. Các ngành nghệ thuật, thể thao và giải trí mất 29.000 nhân lực. Trong khi đó, ngành sản xuất giảm 8.000 việc làm.

Số lượng doanh nhân tự kinh doanh (có nhân viên) cũng đã giảm 65.000 người trong năm 2021, năm giảm thứ ba liên tiếp kể từ 2019.

Tổng số người dân không hoạt động kinh tế tại Hàn Quốc đã đạt mốc trên 16,92 triệu người; những người về hưu hoặc “nghỉ làm chủ động” đạt 2,39 triệu người, tăng 24.000 người so với năm trước.

Tại Hàn Quốc, khi dịch bệnh bùng phát và gây “đóng băng” nhiều ngành nghề, có một số lượng không nhỏ người lao động ở độ tuổi 30 đã từ bỏ hoàn toàn ý định tìm việc làm.

Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Tài chính Hàn Quốc Hong Nam-ki cho biết tỷ lệ việc làm hàng năm của tất cả các nhóm tuổi đã tăng lên chính là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy sự phục hồi của thị trường việc làm.

Tuy nhiên, ông không đề cập đến việc liệu những công việc tạm thời, chất lượng thấp có mang đến sự bền vững hay không.

Theo Zing

TP.HCM ‘khát’ lao động dịp cuối năm

Từ nay đến cuối năm, nhu cầu lao động sẽ gia tăng do các doanh nghiệp phục hồi sản xuất kinh doanh, chuẩn bị lực lượng cho những tháng đầu năm 2022. Dự kiến, TP.HCM cần khoảng 33.000 - 42.000 lao động.