Tuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng cá bò hòm lại là đặc sản trứ danh ở Phú Yên. Phần thịt của chúng có màu trắng tinh, thoạt nhìn rất giống thịt gà nhưng vị dai, ngon và thơm hơn. Cũng bởi lẽ đó mà cá bò hòm còn được gọi với cái tên “gà nước mặn”, “thịt gà đại dương”.

Trên thị trường, cá bò hòm hiện được bán với giá từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi cân, tùy kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn, giá càng cao. Đặc biệt, cá tươi sống đắt hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Chị Phương Anh – chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô cho biết, sở dĩ cá bò hòm có giá thành đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do số lượng cá ngoài tự nhiên không nhiều. Chúng sinh trưởng rất chậm, 3 - 4 năm mới đạt được trọng lượng hơn 1kg.

Chưa kể loài cá này còn rất khó câu và khai thác bằng lưới.

“Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu gom được 5 - 7kg cá bò hòm, có khi ít hơn và phải đặt một vài mối mới đủ. Nếu bán lẻ tại bè thì giá khoảng 1,3 triệu đồng, loại 2 - 3 con/kg. Với con có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, còn tươi sống mà vận chuyển đến Hà Nội hoặc TPHCM thì giá cao tới 2 – 2,5 triệu đồng/kg, tùy thời điểm”, chị nói.

Tuy giá thành đắt đỏ nhưng cá bò hòm vẫn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và săn đón. Thịt của chúng được nhận xét là săn chắc, không xương nhỏ và có độ dai, dậy vị ngọt thơm tự nhiên.

Cá bò hòm có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu cháo cá, súp cá hay làm ruốc,… nhưng ngon và được yêu thích nhất là cá bò hòm nướng.

Cá được rửa sạch, mổ bụng sau đó nướng trực tiếp trên bếp than mà không cần phải tẩm ướp gia vị. Khi cá chín, người ta lột cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt trắng tinh, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt. Thớ thịt hơi dai, có vị béo ngậy nhưng ăn không ngán. Gan loại cá này cũng béo, thơm như vị ốc hương, người lớn hay trẻ con đều ăn được.

Cá nướng ngon hơn khi cuốn cùng bánh tráng, các loại rau thơm hay xoài, dưa chuột thái lát,… rồi chấm với nước mắm chua ngọt”, chị Thanh Mai (một thực khách ở TPHCM) chia sẻ.

Theo chị Mai, cá bò hòm ngon nhưng “hiếm có khó tìm”, có tiền cũng chưa chắc mua được. Chị phải đặt chỗ người quen trước vài tháng và nếu mua được cũng chỉ khoảng một vài con.

 - Sau những ngày thi đấu căng thẳng, sáng 28/4 BTC giải bóng chuyền nữ quốc tế VTV9 Bình Điền đã tổ chức cho các VĐV của 8 đội tham dự giải một buổi sáng thăm thú những danh thắng của Tây Ninh.

Được xả hơi, các cô gái chân dài của môn bóng chuyền đã tỏ ra khá phấn khích cũng như vô cùng thích thú khi được đến thăm danh lam Toà thánh Tây Ninh cũng như khu du lịch – di tích lịch sử Núi Bà Đen.

Nụ cười rạng rỡ trên gương mặt của những chân dài

Không khó để nhận ra tình cảm của người dân Tây Ninh dành cho các đội bóng tham dự giải đấu, khi đến đâu những VĐV nổi tiếng của Việt Nam như Kim Huệ, Ngọc Hoa…đều “bị” các nhân viên của khu du lịch, hay người dân xin chụp hình lưu niệm.

Ngoài những gương mặt quá nổi tiếng của bóng chuyền Việt Nam, những “tay chuyền”, “tay chắn” từ những khách mời quốc tế cũng là “đối tượng” để người dân Tây Ninh hâm mộ…

Một số hình ảnh chuyến đi dã ngoại của các cô gái chân dài sáng 28/4:

M.A (ảnh: Gia Khánh)

Bực bội vì để Southampton đánh tuột chiến thắng những giây cuối nhưng Matic tin MU có thể lấy vé dự Champions League mùa sau, với tinh thần và phong độ như thời gian qua.

Matic tin MU có thể cán đích top 4 Ngoại hạng Anh mùa này

MU đã để lỡ cơ hội vàng vươn lên vị trí thứ 3 trên BXH Premier League, sau khi cả Chelsea và Leicester City đều trắng tay ở phòng 35.

Tuy nhiên, khi chỉ cách chiến thắng bằng giây thì đội bóng của Solskjaer đã để Southampton buộc chia điểm với trận hòa 2-2 khiến MU vẫn ở vị trí thứ 5, kém Chelsea 1 điểm và bằng điểm Leicester những thua hiệu số.

Matic chia sẻ: “Để tuột chiến thắng phút cuối khiến tâm trạng chúng tôi rất bực bội. Chúng tôi có cơ hội để kết liễu trận đấu với tỷ số 3-1 nhưng không tận dụng được.

MU đã đấu với một đối thủ rất tốt, nhưng phải nói chúng tôi đã trao cơ hội cho họ.

Phía trước MU còn 3 trận nữa, vì vậy nếu giành trọn 9 điểm, chúng tôi sẽ có mặt ở Champions League.

Chúng tôi phải giữ thái độ tích cực, để tiếp tục thể hiện phong độ như đã có. Mọi thứ còn nằm trong tay MU”

Man City gia hạn hàng loạt sao bự

Đội chủ sân Etihad lên kế hoạch gia hạn hàng loạt trụ cột sau khi thoát án phạt cấm thi đấu trong 2 năm ở Champions League.

Man City có 5 tháng sống trong sợ hãi khi bị UEFA cấm thi đấu 2 năm ở Cúp 1 trong tháng 2 do vi phạm Luật công bằng tài chính.

De Bruyne đã tính đường ra đi trước khi Man City thoát án phạt cấm thi đấu 2 năm ở Cúp C1

Tuy nhiên, vào ngày 13/7, Tòa án trọng tài Thể thao đưa ra phán quyết ngược lại khiến thầy trò Pep Guardiola vui phơi phới.

Với án phạt được gỡ, hàng loạt dự định của Man City được triển khai, trong đó có việc mua sắm phiên chợ hè 2020 cũng như trói chân các trụ cột.

Daily Mail cho hay, những Kevin de Bruyne, Raheem Sterling và Gabriel Jesus mà Man City lo ngại sẽ bỏ đội mà đi nếu họ kháng án không thành công, đều chuẩn bị được đề nghị ký mới với những điều khoản hấp dẫn hơn hẳn.

Cả 3 cầu thủ này đều có hợp đồng với Man City đến hè 2023 nhưng đội chủ sân Etihad vẫn muốn đề nghị gia hạn để đảm bảo sẽ gắn bó lâu dài trong kế hoạch xây dựng của CLB.

Còn liên quan chuyển nhượng, Man City nhắm các mục tiêu Kalidou Koulibaly, Mautaro Martinez, Ferran Torres và David Alaba.

L.H