Nhận định, soi kèo Tampines Rovers FC vs Geylang International, 18h45 ngày 4/4: Tiếp tục gieo sầu

Cá để nấu canh chua phải đúng loại cá nấu canh chua, ví dụ như: cá mú, cá lóc, cá bớp, cá đuối, cá basa, cá cơm, cá nục… Cái hay của món canh chua là tuy “đồ màu” theo công thức chuẩn nhưng, tùy theo loại cá mà thêm hay bớt vài thứ vào nồi canh.

Ngày xưa, khi nấu canh chua với cá lóc, má tôi thường thêm dưa cải chua, nếu nấu với cá đuối dứt khoát trong nồi canh phải có bắp chuối thái sợi. Tôi không hiểu “quy tắc” này có theo “tiêu chuẩn” không, hay kiểu “gia truyền”, đời này dạy qua đời khác. Rồi rau nêm của món canh chua “chuẩn” là: hành lá, ngò gai, ngổ, quế, tần dày lá… thì trong món cá giò nấu canh chua, bạn tôi người Ninh Hòa (Khánh Hòa) dứt khoát phải nêm lá é trắng mới đúng điệu.

Hay với canh chua cá cơm có người nấu “đồ màu’’ theo công thức chuẩn nhưng có người chỉ nấu với lá me non hay với lá giang, thậm chí có người còn không biết cá cơm có thể nấu được canh chua. 

Nấu canh chua cần phải chuẩn bị: thơm cắt lát, cà chua cắt kiểu múi cau, đậu bắp, bạc hà cắt mỏng vừa, giá để ráo, và rau nêm cũng thái nhỏ sẵn… Bắc nồi nước, bỏ vào vài trái me già (hay me dằm, nhiều hay ít tùy theo khẩu vị), nước sôi thì me cũng vừa mềm, vớt me bỏ vào tô rồi dằm cho me ra hết nước chua. Trong khi chờ gạn xác me, cho cá vào nồi nước sôi. Nước sôi lại, cá chín cho thơm cà vào, cuối cùng cho giá, đậu bắp, bạc hà. Lúc này thì không cần chờ sôi lại, các thứ vừa nêm rất dễ chín, cho rau nêm lên mặt và nêm nếm vừa ăn. Để nồi canh chua ngon hơn và thơm dậy mùi, cho thêm ít tỏi phi. Thích ăn cay thì thêm vài lát ớt.

Canh chua có thể nấu với tôm, thịt bò và cả với xương. Đơn giản và nhanh nhất là thịt bò nấu với dưa cải và cà chua, ngon đậm đà. Bắc nồi lên bếp, chờ nóng chế dầu ăn vào, rồi phi hành cho thơm, xong bỏ thịt bò vào đảo đều (ngon nhất là nấu với bò diềm), sau đó cho nước vào chờ sôi, thêm dưa cải, cà chua, nêm nếm vừa ăn. Gà nấu lá giang cũng là món canh chua ngon, thích hợp cho mâm cơm đông người và có thể ăn với bún, mì…

Mỗi vùng miền có cách nấu canh chua khác nhau tùy theo loại cá, thịt, tôm… Người miền Trung thường không cho đường hay tỏi phi vào canh chua cá vì muốn tận hưởng độ thanh, vị ngọt của cá tươi. Và cũng tùy theo khẩu vị từng gia đình, thêm hay bớt “đồ màu” còn phụ thuộc vào tính “khảnh” ăn của các thành viên trong gia đình nữa. 

Có một lần tôi được ăn món canh chua đơn giản chỉ là ruốc nấu với khế ở Quảng Ngãi, ngon khó quên. Về miền Tây có món canh cá rô phi nấu với mẻ, rất ngon. Trong món canh chua hôm ấy tôi thấy có mùi gừng, cà chua, thì là, hành, ớt.

Ở miền Đông Nam bộ tôi được ăn món canh chua cá lăng, ngon tuyệt vời khi nấu có măng chua, rau bắp chuối… Người miền Nam thích ăn ngọt nên thường nêm đường, nồi canh chua có vị ngọt đậm. 
Mùa nắng, có hôm tôi luộc rau muống, lấy nước làm canh, vắt thêm tí chanh là có tô canh chua cho cả nhà xì xụp.

Bây giờ tôi nấu nồi canh chua nhanh gọn và đơn giản nhờ có hộp cốt me bán ở siêu thị. Tuy nhiên, vẫn phải chuẩn bị các “đồ màu” sẵn sàng trên bếp rồi mới nấu, nếu không sẽ dễ quên thứ này thứ khác, nồi canh sẽ mất ngon vì các “đồ màu” nấu canh chua phải cho vào nồi đúng thời điểm mới thơm, dậy mùi.

Canh chua phải ăn nóng, múc tô canh chua miếng cà không bị nát, rau nêm vẫn còn xanh, bạc hà, đậu bắp, thơm có độ giòn…

Tôi thường hay suy nghĩ về tình thương yêu của người mẹ khi nấu nồi canh chua. Ra chợ chọn cá tươi, “đồ màu” cũng phải tươi mới. Có bà mẹ kỹ tính, không mua thơm cắt sẵn ngoài chợ mà mua về nhà tự gọt. Biết con không ăn được cay, nhưng món canh chua cá phải có xíu ớt bỏ vào cho “bán” mùi tanh cá, bà mẹ nói nhỏ với con khi múc ra tô: “Mẹ có cho ớt nhưng không cay đâu, chỉ the the chút xíu thôi nhé!”. Chỉ nhiêu đó thôi, con hiểu được tình mẹ dành cho mình không gì sánh được. 

Theo Phụ nữ TP.HCM

'Zoolander 2' vừa tung ra đoạn teaser ngắn kèm bộposter mô phỏng quảng cáo nước hoa cực kỳ sexy.

Sau khi gây chú ý với những cảnh quay được thựchiện tại Tuần lễ thời trang Paris, phim hài 'Zoolander 2' mới đây tiếp tục gâyấn tượng với loạt hình ảnh quảng bá mới mang đậm tính thời trang khi sử dụngconcept là một quảng cáo nước hoa.

Loạt poster mới được tung ra với sự góp mặt củaBen Stiller và Owen Wilson bên cạnh những người mẫu sexy bán khỏa thân khoe trọntấm lưng trần nóng bỏng bên hai nam diễn viên chính.

Phim cũng thu hút rất nhiều ngôi sao đình đám vớitư cách khách mời như Justin Bieber, Demi Lovato, Ariana Grande, Kristen Wiig,Benedict Cumberbatch...

Ben Stiller và Owen Wilson xuất hiện cực 'ngầu' tại Tuần lễ thời trang Paris. Cảnh này được sử dụng trong 'Zoolander 2'.

Nguyễn Hoàng

Tôi và chồng kết hôn tại một nhà hàng ở nông thôn. Trước khi kết hôn, mẹ chồng nói hai đứa nên tổ chức đám cưới đơn giản để tiết kiệm tiền mua nhà. Bởi vậy, hôn lễ của chúng tôi chỉ chi có 70 triệu đồng, chồng mua cho tôi 3 chỉ vàng, của hồi môn của nhà tôi cho là một chiếc xe gần 400 triệu.

Mẹ chồng đã làm đảo lộn cuộc sống của vợ chồng tôi (Ảnh minh họa)

Vì nhà chồng tôi nghèo nên trước đây, bố mẹ tôi không bằng lòng cho tôi đến với anh. Nhưng vì hai chúng tôi đã bên nhau nhiều năm, tình cảm này tôi không nỡ buông tay nên sau nhiều lần cấm cản, bố mẹ tôi cũng đồng ý. Tôi hi vọng sau khi kết hôn, hai đứa có thể mua một căn nhà ở thành phố vì tôi không thể sống chung được với mẹ chồng khó tính.

Trước khi kết hôn, mẹ chồng đã đồng ý cho vợ chồng tôi vay 700 triệu để mua nhà, khi đó bà chỉ nói miệng, chứ không có giấy vay tiền cụ thể. Sau khi kết hôn, chúng tôi đi xem được nhà rồi, dự định trả tiền đợt đầu thì hỏi mẹ lấy tiền nhưng không ngờ mẹ chồng tôi nói rằng, chưa từng bảo sẽ cho hai đứa tiền.

Tôi nghe vậy rất tức giận nên đã nói lý với bà. Tôi còn nhớ rõ từng câu từng chữ bà đã từng nói, dưới sự chất vấn mạnh mẽ của tôi, bà cuối cùng cũng đồng ý. Nhưng bà nói rằng, bà không có ngần ấy tiền, chỉ cho chúng tôi được 175 triệu, cuối cùng tôi và chồng cũng đành phải chấp nhận.

Ban đầu chúng tôi có thể mua được căn 90m2 nhưng bây giờ chỉ có thể mua căn 62m2, hai phòng ngủ, một phòng ăn. Ngoài các diện tích phụ, còn lại căn hộ cũng rất nhỏ. Tôi rất giận vì mẹ chồng thất hứa, còn chồng thì an ủi tôi rằng, nhất định sau này sẽ cố gắng kiếm tiền mua nhà to hơn, không để tôi cả đời này sống trong căn nhà nhỏ như vậy.

Nghe thấy câu này của chồng, tôi tìm người nhà mình mượn hơn 50 triệu để sửa lại căn nhà. Sau 2 tháng sửa sang, chúng tôi chuyển vào căn nhà mới - tổ ấm của chúng tôi.

Không thể ngờ được, chỉ sau một tháng nhận nhà, mẹ chồng đã làm đảo lộn cuộc sống của chúng tôi. Đó là một ngày bất ngờ, mẹ chồng mang theo cháu lên nhà tôi ở. Tôi nghĩ bà chỉ đưa cháu đến chơi nên cũng lịch sự tiếp đón nhưng bà nói rằng, muốn có một căn phòng ở đây để bà và cháu nội ở với chúng tôi.

Thấy lạ lùng nên tôi hỏi mẹ chồng: "Nhà mẹ rộng như vậy, sao còn lên đây ở chật chội làm gì ạ?" thì bà nói, sau này đứa cháu muốn học ở thành phố, nó học rất giỏi, thành tích rất tốt, nó đã được nhận vào trường điểm của thành phố, phải có chỗ để ở chứ.

Tôi tức giận nói với bà rằng, căn hộ của chúng tôi đã nhỏ như vậy, trước đây bà đã đồng ý cho 700 triệu, bây giờ phải ở chật chội như thế này, nếu bà bảo đến chơi thì tôi lúc nào cũng hoan nghênh nhưng nếu sau này chúng tôi có con thì làm sao? Con trẻ học hành là quan trọng, nhưng nếu muốn thì bà cho cháu trọ ở trường đi, chứ tôi không thể sống được kiểu chung đụng như vậy! Thế nhưng mẹ chồng vẫn kiên quyết chuyển vào, nói rằng tiền mua nhà cũng có một phần của bà, nếu không cho bà ở thì phải trả lại bà 175 triệu.

Cuối cùng, bà nhất quyết ở lại với vợ chồng tôi. Và cũng từ đó, tôi và chồng ngày nào cũng cãi nhau chuyện nhà cửa, nhịn được nửa năm thì tôi không cố được nữa nên quyết định ly hôn. Khi chúng tôi làm thủ tục ly hôn, mẹ chồng tôi không biết nên bà không có bất cứ ý kiến gì.

Sau khi thủ tục ly hôn xong xuôi, bà lại gọi cho tôi nói rằng, sẽ thuê nhà cho đứa cháu ở, mỗi ngày đều có thể chăm sóc cho cháu, không làm phiền cuộc sống vợ chồng tôi nữa. Bà cũng ngỏ ý muốn tôi và chồng tôi tái hợp nhưng chồng tôi cũng không có bất cứ ý kiến gì.

Theo các bạn, khi đã giải quyết được mọi việc, tôi có nên tái hợp với chồng không?

(Theo Sina/ Dân Việt)

Bệnh nhân được dùng thuốc chống đông rồi chuyển tiếp đến Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM trong tình trạng nguy cấp do huyết khối dày đặc trong lòng mạch máu lớn nhất nuôi tim.

"Trên thế giới rất hiếm trường hợp nhiều huyết khối lấp tắc mạch vành như bệnh nhân này", BS.CKII Huỳnh Ngọc Long, Giám đốc Trung tâm Can thiệp mạch, Trung tâm Tim mạch, nói ngày 17/6.

Bệnh nhân hút thuốc lá nhiều, hơn một gói mỗi ngày trong gần 20 năm qua. Theo bác sĩ Long, đây là yếu tố làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông trong mạch vành, dẫn đến nhồi máu cơ tim cấp. Các xét nghiệm về đông cầm máu cho thấy cơ địa bệnh nhân dễ đông máu hơn người bình thường khiến huyết khối hình thành nhiều hơn khi có tình trạng nứt vỡ hoặc xói mòn mảng xơ vữa trong lòng mạch vành.

Đây là năm thứ 3 liên tiếp, Techcombank thực hiện chương trình phúc lợi “Hành trình yêu thương” đưa CBNV về vui Tết đoàn viên.

Techcombus - những chuyến xe yêu thương nhận được sự ủng hộ đông đảo của CBNV Techcombank cả nước

“Techcombus - Hành trình yêu thương” là chương trình phúc lợi miễn phí do Ngân hàng Techcombank tổ chức, nhằm đưa đón nhân viên và người thân về quê vui Tết đoàn viên, và trở lại cơ quan làm việc. Vào Tết Đinh Dậu 2017, chương trình đã tiếp nhận gần 1.400 lượt CBNV đăng kí xe về quê đón Tết, cao gấp đôi năm trước.

Để tạo điều kiện thuận lợi nhất cho CBNV về quê đón Tết, năm nay, Techcombank linh hoạt mở 6 tuyến đường mới, tổ chức 25 chuyến xe từ 3 điểm chính Hà Nội, Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh tỏa đi tới 43 tỉnh thành khác trên cả nước … Xe sẽ đón CBNV cùng người thân trở về cơ quan làm việc sau Tết. Trong đó, có tuyến đường lên tới gần 1.000 cây số như TP.HCM - Đà Nẵng, Techcombank đã bố trí đa dạng nhiều chủng loại xe như 16 chỗ, 29 và 45 chỗ và linh hoạt dừng đỗ để đưa đón CBNV và người thân tại các chi nhánh nằm trên dọc lộ trình di chuyển.

Ban lãnh đạo Techcombank vẫy tay tạm biệt những chuyến xe yêu thương đầu tiên

Và nán lại tới tận cùng, vẫy tay chào tạm biệt những chuyến xe yêu thương cuối cùng của năm 2017

Bạn Lê Việt Hưng - Giao dịch viên Sở Giao dịch Techcombank - vẫn nhớ rõ nỗi ám ảnh thường trực về việc chen chúc xếp hàng để mua được vé tàu, vé xe về quê ăn Tết. Vì vậy, ngay khi Techcombank triển khai chương trình đưa CBNV về quê ăn Tết năm 2015, Hưng đã trở thành vị khách thường xuyên suốt 3 năm nay.

Hành khách nhí dễ thương trên Techcombus

“Trên những chuyến xe tiện nghi, thuận lợi, mình cùng đồng nghiệp và người thân ai cũng vui mừng. Chặng đường về quê sum họp gia đình cuối năm dường như gần lại, đồng nghiệp thêm gắn kết, thân tình” - Hưng vui vẻ tâm sự.

Bạn Nguyễn Đình Hoàng Thảo - Kiểm soát viên PGD Techcombank Phong Phú (TP Hồ Chí Minh) - cho biết cô đã đăng ký tham gia Techcombus cho cả ông xã và con nhỏ để từ TP.HCM về đón Tết Đinh Dậu với ba mẹ ở Đà Nẵng.

Ban lãnh đạo Techcombank lên từng xe chúc Tết CBCNV và gia đình trước khi xe lăn bánh

Thảo chia sẻ: “Tiết kiệm được một khoản chi phí cuối năm, mình mừng lắm. Nhưng quan trọng hơn cả, Techcombus đã thực sự là hành trình yêu thương, kết nối nhân viên với gia đình”.

Với cô Lương Thị Minh Nguyệt, đây là năm đầu tiên cô được con gái đăng ký tham gia hành trình Techcombus. Cô rất phấn khởi, vì con gái cô cũng chỉ vừa mới vào làm việc tại Techcombank chưa lâu.

“Hai mẹ con vừa được đưa đón về quê vui Tết an toàn, vừa là dịp để cô biết thêm về bạn bè và đồng nghiệp của con. Không phải công ty nào cũng quan tâm, chăm lo đến CBNV được như vậy” - cô Nguyệt vui mừng.

Chia sẻ về Techcombus, bà Nguyễn Hà Thanh - Chủ tịch Công đoàn Techcombank cho biết: Đây là một trong những chương trình phúc lợi mà Techcombank triển khai nhằm tăng cường gắn kết và xây dựng môi trường làm việc tốt nhất cho nhân viên.

“Techcombank mong muốn chương trình phúc lợi này sẽ giúp các CBNV, dù ở những chi nhánh xa xôi nhất, cũng có thể về quê an toàn, vui vẻ, cùng tận hưởng một mùa xuân trọn vẹn bên cạnh người thân và gia đình, trước khi trở lại làm việc. Với Techcombank, các chính sách nhân sự chăm lo phúc lợi CBNV luôn là trọng tâm của ngân hàng”, bà Thanh cho biết.

Doãn Phong

Phát biểu khai mạc, Thứ trưởng Khoa học và Công nghệ Lê Xuân Định đánh giá hai năm qua hoạt động khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo của vùng đã đạt được nhiều kết quả, có đóng góp thiết thực cho phát triển kinh tế - xã hội, bảo đảm quốc phòng, an ninh của vùng. Thông qua việc công bố Bộ chỉ số đổi mới sáng tạo cấp địa phương (PII) năm 2023 đã phản ánh được điểm mạnh, điểm yếu của từng địa phương, trong đó Đà Nẵng là một trong 5 địa phương có điểm số dẫn đầu cả nước, khẳng định vai trò vị trí của trung tâm vùng.

Theo Thứ trưởng, vùng Bắc trung bộ và duyên hải Nam trung bộ đã tận dụng được thế mạnh của nhiều địa phương, đưa khoa học, công nghệ vào hoạt động sản xuất, kinh doanh. Nhiều sản phẩm chủ lực, đặc sản của từng địa phương được nâng cao chất lượng, tăng năng suất, tạo lập và phát triển thị trường, góp phần phát triển kinh tế.