时间：2025-01-19 14:57:40 来源：NEWS

Theónăntừcácloạiđậugiúpgiảmcânvàtốtchosứckhỏlịch âm hôm nay ngày maio nghiên cứu từ Đại học Copenhagen được công bố trên tạp chí khoa học Food & Nutrition, chế độ ăn dựa trên các loại đậu có thể giúp bạn giảm cândễ dàng hơn.

Trong quá trình nghiên cứu sức khỏe của 43 nam thanh niên, có ba món trong thực đơn: chả giàu protein làm từ thịt bê và thịt lợn, chả giàu protein làm từ đậu và chả ít protein cũng làm từ đậu. 

Những người ăn đậu giàu protein cảm thấy no và ăn ít hơn 12-13% calo trong bữa ăn tiếp theo so với nhóm ăn thịt.

Tiến sĩ Anne Raben từ Viện Khoa học Thể thao và Dinh dưỡng, Đại học Copenhagen nói: “Chúng tôi cho rằng kết quả trên có liên quan đến hàm lượng chất xơ cao hơn một chút trong các miếng chả làm từ đậu”. 

Nhóm tác giả cũng ngạc nhiên khi nhóm tình nguyên ăn lượng đậu có hàm lượng protein thấp cũng cảm thấy no. 

Chất xơ

Không chỉ protein tạo ra cảm giác no mà chất xơ có nhiều trong đậu cũng có khả năng làm đầy dạ dày. 

Khi nói đến khả năng kiềm chế cơn đói, chất xơ có thể ấn tượng hơn protein. Tiến sĩ Raben, tác giả chính của nghiên cứu, nhấn mạnh: “Thật thú vị, bữa ăn làm từ thực vật có hàm lượng protein thấp hơn cũng giúp no và ngon miệng như bữa ăn từ động vật với hàm lượng protein cao hơn”. 

Do đó, để giảm cân, Tiến sĩ Raben tổng kết, đừng nghĩ rằng bạn phải dựa vào một lượng lớn protein từ thịt để no. Nghiên cứu trên đã chứng minh, một bữa ăn giàu chất xơ, ít protein hơn có thể đem lại cảm giác no. 

Lượng calo

Tiến sĩ Raben kết luận: “Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để có bằng chứng chắc chắn, nhưng có vẻ như các bữa ăn làm từ thực vật - đặc biệt từ đậu - có thể đóng vai trò là cơ sở lâu dài để giảm cân và là thói quen ăn uống bền vững”. 

Một kết quả khác cho thấy tác dụng của đậu. Bánh mì kẹp đậu không chỉ giúp no bụng hơn mà còn ít calo hơn (115 calo) so với bánh mì kẹp thịt cỡ nhỏ (230 calo) và cỡ lớn (426 calo). 

Các tác dụng khác của đậu 

Đậu có tất cả những lợi ích của thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên:

- Giảm cholesterol

- Kiểm soát lượng đường trong máu

- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2

- Điều hòa nhu động ruột

- Phòng ngừa các bệnh về đường ruột

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim - nguyên nhân gây tử vong số một 

- Nuôi dưỡng hệ vi sinh vật khỏe mạnh trong ruột của bạn. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm tốt nhất cho hệ vi sinh vật trong ruột là các loại giàu chất xơ. Nhóm gây hại nhất dường như là thịt đỏ, làm tăng tốc độ tích tụ mảng bám dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim.

- Một chế độ ăn nhiều đậu thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn. Các cộng đồng sống lâu nhất trên thế giới như đảo Okinawa (Nhật Bản) ăn nhiều đậu và thực phẩm làm từ đậu như đậu phụ.

Ngoài ra, theo Đại học Copenhagen, chăn nuôi động vật để làm thực phẩm có hại nghiêm trọng cho môi trường. Sản xuất thịt sử dụng đất và nước hơn nhiều so với trồng thực vật và tạo ra tới 50% khí nhà kính dẫn đến biến đổi khí hậu.

Hai 'nhiều' trong bữa tối âm thầm rút ngắn tuổi thọ

Bạn không nên nhịn ăn tối nhưng cũng cần lưu ý không ăn quá nhiều, đặc biệt là thịt.

上一篇：Nhận định, soi kèo Nottingham vs Liverpool, 3h00 ngày 15/1: Nợ chồng thêm nợ
下一篇：Soi kèo góc Al

• ·Nhận định, soi kèo Leicester City vs Crystal Palace, 2h30 ngày 16/1: Chìm trong khủng hoảng
• ·Soi kèo góc Brentford vs Arsenal, 0h30 ngày 2/1
• ·Nhận định, soi kèo U19 PVF Việt Nam vs U19 Sông Lam Nghệ An, 14h30 ngày 2/1: 3 điểm nhọc nhằn
• ·Nhận định, soi kèo U19 Công An Hà Nội vs U19 Phù Đổng Ninh Bình, 14h30 ngày 2/1: Lần đầu chạm mặt
• ·Siêu máy tính dự đoán Leicester City vs Crystal Palace, 2h30 ngày 16/1
• ·Đinh Ngọc Diệp: 'Nếu có đổ vỡ, càng ít người biết càng tốt'
• ·Nhận định, soi kèo Al Kahrabaa vs Al Naft, 18h30 ngày 2/1: Khó cho chủ nhà
• ·Diễn viên Công Hậu không công khai vợ suốt 10 năm vì sợ mất fan
• ·Nhận định, soi kèo Nữ Puebla vs Nữ Club Leon, 08h00 ngày 16/1: Sểnh nhà ra… mất điểm
• ·Nhạc sĩ Nguyễn Cường
• ·Bảo Thanh ở tuổi 33: Cái giá của sự nổi tiếng là mất tự do
• ·BTV Quang Minh khóc nghẹn nhớ về người bố đã mất
• ·Nhận định, soi kèo Municipal Liberia vs LD Alajuelense, 09h00 ngày 15/1: Tạm chiếm ngôi đầu
• ·Hành trình công lý tập 9: Hoàng bị sỉ nhục, Phương dọn ra khỏi nhà
• ·MC Tuấn Tú hụt hẫng khi 'Hãy chọn giá đúng' ngừng phát sóng vĩnh viễn
• ·Sao nhập ngũ 2020: Diệu Nhi bị chê làm lố ở Sao nhập ngũ