Người Sài Gòn dậy từ mờ sáng, đi chục km để ăn món đặc biệt

  发布时间:2025-02-01 01:53:15   作者:玩站小弟   我要评论
Quán huyết chưng nằm trên vỉa hè cách chợ Thủ Dầu Một không xa,ườiSàiGòndậytừmờsángđichụckmđểănmónđặ24h.com.vn bong da24h.com.vn bong da、、。

Quán huyết chưng nằm trên vỉa hè cách chợ Thủ Dầu Một không xa,ườiSàiGòndậytừmờsángđichụckmđểănmónđặcbiệ24h.com.vn bong da đối diện bến đò Bạch Đằng (P. Phú Cường, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương). Quán đơn giản, chỉ là một chiếc xe đẩy. Trên đó có chiếc thau lớn đậy nắp. Dưới thau, trong thùng xe là bếp lò rực lửa.

Trong thau, huyết và lòng heo đầy ắp tỏa ra mùi thơm. Bên cạnh thau huyết, một chồng bát, những lọ gia vị, chiếc thau nhỏ đựng hành và một thùng giữ nhiệt chứa đầy nước lèo đã nêm nếm đủ gia vị.

{ keywords}
Chị Loan luôn nở nụ cười.

Chị chủ quán, Nguyễn Thị Thanh Loan, 32 tuổi múc một miếng huyết cho vào tô. Xong, một tay cầm kéo một tay cầm kẹp, chị cắt nhỏ từng miếng lòng cho khách. Chị làm không ngơi tay nhưng lúc nào trên môi chị cũng nở nụ cười: 'Anh ăn gì, em lấy cho'. 'Chị thích thứ nào cho em biết em làm cho chị'. 

Tô huyết múc xong, chồng chị - anh Trần Phương Thanh, 34 tuổi, bỏ hành, thêm chút ớt, tiêu rồi bưng ra bàn cho khách. 

{ keywords}
Một tô huyết chưng gồm huyết và lòng heo.

Khách càng lúc càng đông. Chỉ mới hơn 6 giờ sáng mà trong thau chỉ còn nước, vài miếng huyết và một chút lòng. 'Chỉ còn chừng 5 tô nữa thôi chú ơi', chị nói với chúng tôi. 'Khách của con nhiều người thấy thương lắm. Có người từ Thủ Đức, Quận 2 (TP.HCM), có người từ Bến Cát, Biên Hòa lặn lội tìm đến. Đa số những vị khách này đều gọi điện đặt hàng trước. Họ đến, ăn tại chỗ rồi mua thêm mang về nhà'.

{ keywords}

 Đôi vợ chồng từ Thủ Đức tìm đến. Người chồng cho biết, cả hai đi từ lúc 5h sáng nhưng đến nơi đã sắp hết.

Những tô cuối cùng đã được mang ra cho khách. Anh Thanh bắt đầu thu dọn. Chị Loan gom lại những lọ gia vị. Các khách đến trễ đều quay xe trở về sau khi nghe câu nói của chị: 'Hết rồi anh ơi. Mai anh đến sớm chút nghen'.

Đông khách nhưng không dám phát triển

Quán huyết chưng vỉa hè của vợ chồng chị Loan, anh Thanh chỉ mới bán chưa được 2 năm. Trước đây cũng tại địa điểm này đã có 2 người phụ nữ đứng bán. Họ là mẹ chồng, con dâu bán được hơn 30 năm và đã nghỉ cách nay 3 năm do tuổi già sức yếu.

Chị Loan từng là công nhân tại KCN Việt Hương trong suốt 11 năm. Thu nhập không đủ trang trải, chị nghỉ việc định về bán chè. Người anh của chị, là công nhân trong lò mổ khuyên chị nên bán món huyết chưng. Tất cả nguyên liệu anh cung cấp với đảm bảo là nguyên liệu sạch.

Chị mày mò, tìm tòi tự chế biến ra món ăn này mà không qua học hỏi bất cứ ai. Chị Loan cho biết trong món huyết chưng của chị ngoài huyết là nguyên liệu chính, phần còn lại là lòng heo gồm cật, phèo, bong bóng, lá mía, và óc... Riêng bao tử, tim, gan có giá đắt nên chỉ ai đặt chị mới làm. Tất cả những nguyên liệu ấy chị ướp gia vị rồi nấu theo dạng phá lấu.

{ keywords}
Nhiều khách phải chờ mới mua được hàng.

Mỗi ngày, vợ chồng chị thức dậy lúc 2h sáng vào lò lấy lòng và huyết rồi ra chợ mua thêm phụ liệu. Về đến nhà lúc 3h, hai vợ chồng bắt tay vào chế biến đến 4h30 thì đưa lên xe đẩy ra bán.

'Khách càng lúc càng đông. Những ngày đầu tụi con bán đến 8 - 9 giờ sáng. Rồi sau đó là 7 giờ và nay thì chú thấy đó, mới 6 giờ sáng đã hết. Cũng nhờ bán như thế mà kinh tế gia đình con đỡ hơn trước rất nhiều', chị nói.

'Khách đông, chị có muốn phát triển công viêc kinh doanh của mình không?'. 'Dạ không chú ơi. Chú phải biết làm nghề này quan trọng nhất là vệ sinh nguyên liệu. Lòng và huyết heo phải tự tay anh con cung cấp con mới dám làm. Mua ở thị trường con không tin và con cũng chỉ làm bấy nhiêu thôi', chị trải lòng với chúng tôi ...

Ông chủ 27 tuổi mở quán bánh 0 đồng, nhận 200 nụ cười mỗi ngày

Ông chủ 27 tuổi mở quán bánh 0 đồng, nhận 200 nụ cười mỗi ngày

 Cảm được nỗi khó nhọc của những cảnh đời khó khăn, anh Đào Văn Vĩnh (27 tuổi) đã mở quán 'Bánh mì 0 đồng' để chia sẻ bớt nhọc nhằn, mưu sinh.

相关文章

  • Soi kèo góc Club Necaxa vs Cruz Azul, 10h05 ngày 29/1

    Phạm Xuân Hải - 28/01/2025 10:31 Kèo phạt góc
    2025-02-01
  • Bỏ xa Hà Nội, giá chung cư TP.HCM đạt đỉnh 165 triệu đồng/m2 - 1

    TP.HCM vẫn thiếu nhà ở bình dân và giá rẻ. Ảnh minh họa

    Với phân khúc đất nền, tổng nguồn cung trong năm 2020 tại TP.HCM đạt 564 sản phẩm, giảm 67%, tỷ lệ tiêu thụ giảm 79% so với năm 2019. Về giá trị, khu Tây TP.HCM đang là nơi có giá bán cao nhất, dao động từ 19 triệu - 68 triệu đồng/m2. Ngược lại, khu Bắc là nơi có giá trị đất nền thấp nhất, từ 14,2 triệu - 16,7 triệu đồng/m2.

    Trong khi nguồn cung, tỷ lệ tiêu thụ đều giảm, thì giá bán căn hộ và đất nền lại tăng mạnh. Đặc biệt là khu Đông thành phố, giá bán căn hộ bình quân đã vượt mặt các khu đất "vàng" ở trung tâm.

    Ông Phan Đình Vĩnh, chuyên gia bất động sản nhận định: Sở dĩ có tình trạng nghịch lý này, là do cơ cấu sản phẩm bất động sản không đều, phân khúc cần thì lại thiếu, ở đây là các căn hộ bình dân và giá rẻ dưới 1,5 tỷ đồng; trong khi lại thừa nguồn cung căn hộ cao cấp.

    "Trong thời gian qua, Chính phủ, cùng lãnh đạo của TP.HCM đã đưa ra nhiều giải pháp nhằm tăng nguồn cung căn hộ bình dân và giá rẻ. Tuy nhiên, để các giải pháp này thật sự có hiệu quả, thị trường phải cần ít nhất 2 - 3 năm nữa, khi các dự án bất động sản bình dân được hoàn thiện.

    Do đó, năm 2020, thậm chí là năm 2022, TP.HCM vẫn thiếu nhà ở bình dân và giá rẻ", ông Vĩnh nói.

    Giá nhà ở TP.HCM tăng cao hơn Hà Nội

    Mới đây, trong buổi họp báo quý IV/2020, Bộ Xây dựng cho biết, bất chấp các tác động của đại dịch Covid-19, giá nhà ở tại TP.HCM có mức tăng cao hơn Hà Nội.

    Kết hợp với số liệu của CBRE cho thấy, trong năm 2020, tổng nguồn cung căn hộ tại Hà Nội đạt 18.000, giảm 52% so với năm 2019. Giá bán căn hộ trung bình trên thị trường sơ cấp ở mức 1.412 USD/m2 (32,5 triệu đồng/m2), tăng 3% so với năm 2019.

    Bỏ xa Hà Nội, giá chung cư TP.HCM đạt đỉnh 165 triệu đồng/m2 - 2

    Giá nhà ở TP.HCM tăng cao hơn Hà Nội. Ảnh: Phạm Nguyễn

    Các dự án mới mở bán tại khu vực Gia Lâm, Long Biên đã thiết lập mặt bằng giá mới tại khu Đông Hà Nội. Các dự án mở bán mới tại các khu vực khác cũng đưa ra mức giá cao hơn nhờ việc hoàn thiện các tiện ích, hạ tầng.

    Như vậy, nếu so với TP.HCM, mức giá bình quân 32,5 triệu đồng/m2 còn rẻ hơn rất nhiều so với mức giá bình quân 102 triệu đồng/m2 tại TP.HCM.

    Giải thích cho hiện tượng này, chuyên gia bất động sản Phan Đình Vĩnh nói: So với cơ cấu sản phẩm trong năm 2020, rõ ràng TP.HCM có nhiều sản phẩm căn hộ cao cấp hơn.

    Trong khi đó, tại Hà Nội, phân khúc bình dân và trung cấp lại chiếm 70% tổng nguồn cung toàn thị trường. Vì vậy, so sánh mức giá bình quân không thể hiện được sự khác biệt giữa hai thành phố.

    "Mới chỉ trong 2 năm gần đây, giá nhà tại TP.HCM mới vượt mặt Hà Nội, để trở thành địa phương có giá bất động sản đắt đỏ nhất Việt Nam. Với sự khan hiếm kéo dài trong 2 - 3 năm tới, giá nhà TP.HCM vẫn sẽ tiếp tục tăng thêm 5% - 10%, tùy từng khu vực", ông Vĩnh dự báo.

    '/>
  • Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 1
    Dinh thự hoành tráng này nằm ở Florida và có biệt danh là "cung điện vàng" với view thoáng đãng nhìn ra biển. Diện tích của dinh thự là 836m2, tọa lạc trên khu đất rộng hơn 1.800m2. Không chỉ có view đẹp, nhiều đồ trang trí bên trong dinh thự được mạ vàng và trang trí cầu kỳ, kiểu cách.

    Khi bước qua cửa, vào bên trong người xem mới cảm nhận hết được sự lộng lẫy và xa hoa. Công trình được xây dựng với cảm hứng từ bảo tàng nghệ thuật khổng lồ State Hermitage ở Saint Petersburg, Nga.

    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 2
    Điểm nhấn ở phòng khách là đèn chùm sang trọng được mạ vàng và tạo nên từ pha lê Swarovski. Nội thất của dinh thự được các nhà thiết kế đến từ Nga và Italia đảm trách, họ đã thổi hồn vào từng vật dụng để tạo nên một chất riêng cho công trình xa hoa này.
    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 3
    Trong gian bếp, nổi bật ở giữa là bàn bếp được ốp đá cẩm thạch, nhiều chi tiết trang trí màu vàng sang chảnh. Các tủ bếp xung quanh vẫn giữ màu sơn trắng là chủ đạo, cùng với quầy bar nhỏ vẫn giữ được nét hiện đại.
    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 4
    Bàn ăn đủ chỗ cho 10 người ngồi, được đặt giữa không gian như trong cung điện với bộ đèn chùm đắt tiền cùng các bức tường có màu vàng, chạm trổ tinh xảo xung quanh. Với nét lộng lẫy đó, phòng ăn này hoàn toàn phù hợp để mở các bữa tiệc sang trọng.
    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 5
    Toàn bộ căn nhà có 7 phòng ngủ với view nhìn ra biển phía ngoài thông qua ban công hoặc cánh cửa có ô kính. Các phòng ngủ mặc dù không được mạ vàng nhiều chi tiết nội thất, song vẫn toát lên sự sang trọng nhờ cách bài trí nội thất kiểu cổ điển cùng những chiếc đèn chùm chế tác công phu.
    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 6
    Bể bơi nước nóng và spa ở sân sau là nơi lý tưởng để thư giãn suốt cả ngày hoặc tổ chức những bữa tiệc nướng. Không gian xung quanh bể bơi rộng rãi với thảm cỏ xanh mướt được chăm sóc cẩn thận mỗi ngày.
    Đại gia đắp vàng cho dinh thự, ai cũng choáng ngợp khi vào bên trong - 7
    Ngay gần bể bơi là một bến thuyền nhỏ cũng được thiết lập ở sau nhà giúp khách có thể di chuyển đến đây bằng thuyền. Đây là một trong những dinh thự xa hoa bậc nhất ở khu vực Fort Lauderdale.
    '/>
  • Khởi công căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky do Phú Long làm chủ đầu tư - 1

    Lãnh đạo Sở Quy hoạch Kiến trúc, huyện Nhà Bè, Công ty Phú Long cùng đại diện các đơn vị đối tác thực hiện nghi thức khởi công dự án.

    Sáng 10/9, Công ty Phú Long, một trong những công ty bất động sản hàng đầu tại Việt Nam với các dự án đô thị và nghỉ dưỡng đã chính thức khởi công dự án Essensia Sky nằm trong quần thể Essensia Nam Sài Gòn thuộc khu đô thị Dragon City (đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM). Đây là dự án được đầu tư xây dựng theo tiêu chí xanh - sức khỏe nhằm kiến tạo cuộc sống khỏe mạnh, cân bằng và an toàn cho khách hàng trong bối cảnh đô thị hiện đại.

    Căn hộ xanh - sức khỏe tại Nam Sài Gòn

    Đại diện chủ đầu tư, ông Anthony Simon Dowden - Phó tổng giám đốc Công ty Phú Long, cho biết, yếu tố xanh và sức khỏe thể hiện ở thiết kế của dự án với việc không gian căn hộ hòa quyện với thiên nhiên để cư dân được hít thở bầu không khí trong lành mỗi ngày. "Khi khách hàng được sống trong môi trường thiên nhiên bao quanh thì họ sẽ được khỏe mạnh, không chỉ về sức khỏe thể chất mà còn cả sức khỏe tinh thần", Anthony Simon Dowden nói.

    Khởi công căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky do Phú Long làm chủ đầu tư - 2

    Ông Anthony Simon Dowden - Phó tổng giám đốc Công ty Phú Long phát biểu tại Lễ khởi công.

    Theo thiết kế, Essensia Sky gồm tòa tháp đôi với cầu nối trên không, cao 26 tầng gồm 424 căn hộ và penthouse (diện tích từ 74 - 347m2), mật độ xây dựng chiếm 33%, phần còn lại dành cho các công trình xanh và tiện ích. Tất cả căn hộ đều có 2 - 4 mặt thoáng, logia riêng, khung cửa sổ lớn để đón ánh sáng và không khí luân chuyển.

    Bên cạnh đó, dự án được trang bị hệ tiện ích đa tầng như hồ khoáng nóng, đường chạy bộ, hồ bơi vô cực, khu vườn thiền, phòng gym, spa, công viên… Tất cả nhằm chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cư dân, khuyến khích lối sống lành mạnh, cân bằng sức khỏe thể chất và tinh thần.

    Khởi công căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky do Phú Long làm chủ đầu tư - 3

    Ca sĩ Hồng Nhung đánh giá cao hệ thống tiện ích đa tầng, hướng đến sức khỏe và trải nghiệm sống tại Essensia Sky.

     Essensia Sky do Công ty Thiết kế Kiến trúc Tange Associates, Nhật Bản thiết kế. Đây là đơn vị thiết kế kiến trúc có 78 năm hoạt động trên thị trường toàn cầu, đứng sau nhiều công trình biểu tượng tại Singapore, Philippines, Hong Kong…

    Theo ông Michael Thanner - Chủ nhiệm Thiết kế cấp cao của Công ty Thiết kế Kiến trúc Tange Associates (Nhật Bản), dự án được lấy cảm hứng từ sự dung dị của thủ công Nhật Bản và sự tinh tế của họa tiết Việt Nam, sử dụng những vật liệu thân thiện với môi trường để không chỉ mang lại sự thoải mái, vẻ đẹp, sự hài hòa mà còn đại diện cho tiêu chuẩn mới về thiết kế kiến trúc và môi trường.

    "Dự án kết nối hài hòa giữa thiên nhiên và con người, tạo nên cộng đồng sống xanh, bền vững, tối ưu hóa năng lượng bằng cách tận dụng ánh sáng và hướng gió tự nhiên cùng với sự phân bổ căn hộ thông minh. Essensia Sky hứa hẹn đem đến một cuộc sống xanh, bền vững và hạnh phúc cho cư dân", ông Michael Thanner nói.

    Vừa qua Essensia Sky đã nhận giải thưởng Vietnam Best Residential HighRise Development - "Dự án căn hộ cao tầng tốt nhất tại Việt Nam" tại Asia Pacific Property Awards 2023 - 2024.

    Bảo chứng từ uy tín nhà đầu tưPhú Long

    Essensia Sky nằm trong quần thể Essensia Nam Sài Gòn thuộc Dragon City, khu đô thị nằm trên mặt tiền đường Nguyễn Hữu Thọ (Nhà Bè), cách trung tâm TPHCM 15 phút, cách đại lộ Nguyễn Văn Linh, đô thị Phú Mỹ Hưng 3 - 10 phút di chuyển, kết nối đầy đủ các tiện ích siêu thị, giải trí, ẩm thực, giáo dục, y tế... trong bán kính 2km.

    Khởi công căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky do Phú Long làm chủ đầu tư - 4

    Dàn máy móc sẵn sàng thi công dự án căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky tại Nam Sài Gòn.

    Essensia Sky do Công ty Phú Long làm chủ đầu tư, là một bảo chứng cho uy tín thương hiệu. Chủ đầu tư cho biết đã hoàn thiện hồ sơ pháp lý theo đúng quy trình thủ tục, dự án được cấp phép xây dựng và được triển khai thi công bởi các đơn vị tư vấn, nhà thầu, nhà cung cấp có uy tín trên thị trường. Dự án dự kiến sẽ hoàn thành vào năm 2026, bổ sung nguồn cung căn hộ chất lượng cho thị trường vốn đang khan hiếm.

    "2 năm gần đây, thị trường bất động sản gặp nhiều khó khăn, khan hiếm nguồn cung căn hộ xây dựng mới. Essensia Sky khi hoàn thành, có giá bán hợp lý sẽ góp phần giải quyết một phần nhu cầu cho thị trường", ông Anthony Simon Dowden nhấn mạnh dự án thể hiện cho cam kết của Phú Long trong việc kiến tạo các không gian sống xanh, hiện đại và đáp ứng nhu cầu về môi trường sống nâng cao sức khỏe của cư dân.

    Khởi công căn hộ xanh - sức khỏe Essensia Sky do Phú Long làm chủ đầu tư - 5

    Lãnh đạo huyện Nhà Bè chúc mừng Phú Long tổ chức Lễ Khởi công căn hộ Essensia Sky.

    Phú Long là một trong những công ty bất động sản hàng đầu tại Việt Nam với các dự án đô thị và nghỉ dưỡng.

    Áp dụng các tiêu chuẩn ESG (môi trường - xã hội - quản trị doanh nghiệp) và hướng đến tính bền vững trong hoạt động sản xuất kinh doanh, phát triển dự án, Phú Long được đánh giá đã góp phần khai mở những giá trị mới cho vùng đất phía Nam TPHCM, đặc biệt là khu vực Nhà Bè với các dự án gia tăng giá trị như khu đô thị Dragon City, khu đô thị Celesta City (liên doanh với Keppel Land) hay tòa cao ốc văn phòng PV Gas.

    '/>
  • Nhận định, soi kèo Bali United vs Borneo, 19h00 ngày 28/1: Sức ép ngàn cân

    Pha lê - 28/01/2025 08:56 Nhận định bóng đá g
    2025-02-01

最新评论