Cơ quan kiểm soát ô nhiễm Ấn Độ ngày 18/11 cho biết AQI 24 giờ qua ở New Delhi là 484, xếp vào mức "nghiêm trọng+" là mức cao nhất đo được trong năm nay. Theo Hội đồng Kiểm soát Ô nhiễm Trung ương Ấn Độ, chỉ số AQI trong ngưỡng an toàn là 0-50.

Khói mù bao trùm các tượng đài, cao ốc ở thủ đô Ấn Độ sáng đầu tuần, làm giảm tầm nhìn và buộc các hãng hàng không phải lùi giờ bay. Ở một số khu vực trong thành phố, mức độ ô nhiễm cao hơn 50 lần so với ngưỡng khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Đậu đen là nguồn cung cấp protein, với 7gr protein trong một khẩu phần nửa chén. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều folate, vitamin B1, mangan và magie. Trong 100gr đậu đen có 6,1mg sắt. Theo khuyến nghị của "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2020-2025", chúng ta nên ăn 3 chén đậu đỗ (740gr) mỗi tuần.

Việc tiêu thụ đậu đen đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đậu đen đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư do chất flavonoid có trong vỏ hạt của chúng.

Có 8 loại flavonoid khác nhau đã được tìm thấy trong vỏ hạt và 3 trong số đó là anthocyanin. Flavonoid về cơ bản là các sắc tố dinh dưỡng thực vật tạo màu có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể để chống lại bệnh tật và các gốc tự do. Đậu đen chứa saponin, có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư nhân lên và lây lan khắp cơ thể.

Việc tiêu thụ chất xơ từ trái cây và rau quả như đậu đen có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Đậu đen cũng chứa nhiều folate, đóng vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, do đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư từ các đột biến trong DNA.

Ngoài ra, nhờ lượng chất xơ cao, nên chế độ ăn có các loại đậu đỗ cũng sẽ giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Có nên uống nước đỗ đen hằng ngày?

BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM cơ sở 3, cho biết, theo y học cổ truyền, đậu đen hay đỗ đen vị ngọt nhạt, tính mát, tác dụng bổ huyết, bổ can thận, giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Thành phần hóa học của đỗ đen khá đa dạng nên có nhiều tác dụng như trị đau lưng, chữa mất ngủ, táo bón, bồi bổ phụ nữ sau sinh hoặc giúp giảm cân.

"Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên uống nước đỗ đen 2-3 lần/tuần, với lượng 100-250ml/lần. Bạn không nên uống nước đỗ đen thay nước uống hàng ngày vì đậu đen chứa phytate, gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho, có thể dẫn tới thiếu máu, loãng xương", BS Vũ nhấn mạnh.

Người có bệnh tiểu đường không nên pha đường vào nước đỗ đen. Loại nước này cũng có tác dụng lợi tiểu, nên người có bệnh thận cần thận trọng khi sử dụng, nên ăn uống theo lời khuyên của thầy thuốc.

Ngoài ra, người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đỗ đen. Hàm lượng protein trong nó rất cao khiến cho người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu khó tiêu thụ hết, từ đó dẫn đến chứng đầy, đau bụng.

Lợi ích sức khỏe của đỗ đen

Đỗ đen hay đậu đen là một loại đậu sẵn có, chứa nhiều protein, có thể được chế biến thành nhiều món ăn. Đậu đen có nhiều carbohydrate nhưng chúng ở dạng tinh bột và chất xơ nên được tiêu hóa chậm và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Theo Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện K, đậu đen rất giàu carbohydrate và chúng cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời (4gr chất xơ/100gr) (gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan). Đậu đen có rất ít chất béo, hầu hết chất béo là chất béo không bão hòa nhiều nối đôi. Một nửa chén đậu đen có 90mg axit béo omega-3 và 108mg axit béo omega-6.

Đậu đen là nguồn cung cấp protein, với 7gr protein trong một khẩu phần nửa chén. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều folate, vitamin B1, mangan và magie. Trong 100gr đậu đen có 6,1mg sắt. Theo khuyến nghị của "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2020-2025", chúng ta nên ăn 3 chén đậu đỗ (740gr) mỗi tuần.

Việc tiêu thụ đậu đen đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đậu đen đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư do chất flavonoid có trong vỏ hạt của chúng.

Có 8 loại flavonoid khác nhau đã được tìm thấy trong vỏ hạt và 3 trong số đó là anthocyanin. Flavonoid về cơ bản là các sắc tố dinh dưỡng thực vật tạo màu có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể để chống lại bệnh tật và các gốc tự do. Đậu đen chứa saponin, có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư nhân lên và lây lan khắp cơ thể.

Việc tiêu thụ chất xơ từ trái cây và rau quả như đậu đen có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Đậu đen cũng chứa nhiều folate, đóng vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, do đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư từ các đột biến trong DNA.

Ngoài ra, nhờ lượng chất xơ cao, nên chế độ ăn có các loại đậu đỗ cũng sẽ giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Có nên uống nước đỗ đen hằng ngày?

BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM cơ sở 3, cho biết, theo y học cổ truyền, đậu đen hay đỗ đen vị ngọt nhạt, tính mát, tác dụng bổ huyết, bổ can thận, giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Thành phần hóa học của đỗ đen khá đa dạng nên có nhiều tác dụng như trị đau lưng, chữa mất ngủ, táo bón, bồi bổ phụ nữ sau sinh hoặc giúp giảm cân.

"Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên uống nước đỗ đen 2-3 lần/tuần, với lượng 100-250ml/lần. Bạn không nên uống nước đỗ đen thay nước uống hàng ngày vì đậu đen chứa phytate, gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho, có thể dẫn tới thiếu máu, loãng xương", BS Vũ nhấn mạnh.

Người có bệnh tiểu đường không nên pha đường vào nước đỗ đen. Loại nước này cũng có tác dụng lợi tiểu, nên người có bệnh thận cần thận trọng khi sử dụng, nên ăn uống theo lời khuyên của thầy thuốc.

Ngoài ra, người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đỗ đen. Hàm lượng protein trong nó rất cao khiến cho người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu khó tiêu thụ hết, từ đó dẫn đến chứng đầy, đau bụng.

Mới đây, nhằm chấn chỉnh tình trạng dạy thêm, học thêm trái quy định ở các trường học trên địa bàn, Phòng GD-ĐT quận Ba Đình (Hà Nội) yêu cầu các trường rà soát, xử lý, kiểm điểm các trường hợp giáo viên tổ chức dạy thêm trái quy định.

Hiệu trưởng nhà trường sẽ phải chịu trách nhiệm trước phòng về các trường hợp vi phạm. Bên cạnh đó, nhà trường có cán bộ, giáo viên vi phạm quy định về dạy thêm, học thêm sẽ không xét danh hiệu thi đua trong năm học.

Chỉ đạo này của Phòng GD-ĐT quận Ba Đình nhận được sự đồng tình của đa số dư luận. Chia sẻ trên VietNamNet, nhiều độc giả cho hay dù Bộ GD-ĐT đã cấm các hoạt động dạy thêm, học thêm trái quy định nhưng tình trạng này vẫn diễn ra công khai, gây bức xúc đối với phụ huynh.

Chẳng hạn, nhiều trường hợp học sinh đi học thêm, trên lớp thường được giáo viên ưu ái hơn, thậm chí biết trước nội dung kiểm tra hoặc được giáo viên cho ôn luyện trước, nhờ đó đi thi sẽ được điểm cao. Trong khi đó, có những em không đi học thêm lại bị giáo viên “trù dập”, gây bất công, ức chế, bất ổn tâm lý.

Cũng có trường hợp giáo viên không dạy hết kiến thức trong giờ chính khóa mà để kiến thức dạy trong lớp học thêm. Khi học thêm, thầy cô sẽ giảng bài mới nên khi dạy trên lớp, các học sinh học thêm biết rồi nên giáo viên sẽ giảng lướt. Các em nào nếu không học trước và học yếu sẽ không theo kịp.

“Vì lẽ đó, nhiều phụ huynh rơi vào tình huống khó xử, dù muốn cho con được nghỉ ngơi, không phải chạy đua học thêm mỗi cuối tuần hay sau giờ học, nhưng lại lo sợ, băn khoăn con bị “phân biệt” nếu không đăng ký lớp học thêm của cô”, một độc giả bình luận.

Do đó, hầu hết độc giả đều đồng tình, cần phải có chế tài đủ mạnh buộc các trường trên toàn quốc tiến đến xóa bỏ tình trạng học thêm, dạy thêm trái quy định.

Độc giả Chúc Nguyễn cho hay: “Việc không xét thi đua cho trường có giáo viên vi phạm dạy thêm là một biện pháp hay, bắt buộc hiệu trưởng phải quán triệt, theo dõi và không được phép bao che cho giáo viên. Các nơi khác cũng nên học tập phương pháp quản lý này”.

Trong khi đó, nhiều độc giả khác cho rằng các địa phương có thể quy trách nhiệm, kỷ luật, thậm chí cách chức hiệu trưởng các trường nếu để xảy ra trường hợp giáo viên vi phạm. Đối với những giáo viên dạy thêm trái quy định, có thể đình chỉ dạy, nếu tái phạm có thể buộc thôi việc.

“Có như vậy mới làm lành mạnh nền giáo dục”, độc giả Nguyễn Sỹ Linh viết.

Độc giả Phạm Phong cho hay, quy định này cần được nhân rộng và áp dụng chung cho cả nước, nhờ đó sẽ không còn tình trạng dạy thêm gây bức xúc cho phụ huynh mà không được giải quyết nữa.

Trong khi đó, độc giả Đỗ Văn Khoa cho rằng để thưc hiện nghiêm túc chỉ đạo của Bộ GD-ĐT, việc giám sát nên được giao cho chính quyền địa phương, cụ thể là tổ trưởng tổ dân phố, trưởng/phó thôn vì đây là những người sâu sát nhất.

“Tại khu dân cư, thầy cô nào tổ chức dạy thêm, học thêm sẽ không dễ “qua mắt” được người dân cho dù có mượn địa điểm hay một hình thức nào đó...

Bộ GD-ĐT cần nghiêm túc chỉ đạo vấn đề này để nền giáo dục đi vào nền nếp, nâng cao chất lượng dạy và học, đáp ứng đòi hỏi về công tác giáo dục trong thời kỳ mới”, độc giả này cho hay.