Nhận định, soi kèo Riga FC vs Super Nova Riga, 23h00 ngày 6/3: Sớm bứt phá

Sinh tố dâu tây

Dâu tây Hàn Quốc được xếp vào top những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, vượt xa các loại quả mọng khác như cà chua. Vào những ngày thời tiết nắng nóng, một cốc sinh tố dâu tây vừa là thức uống giải khát tuyệt vời, vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, đây cũng là đồ uống ưa thích của phái đẹp nhờ công dụng làm đẹp da.

Bỏ túi ngay cách làm món sinh tố dâu tây đơn giản ngay tại nhà với nguyên liệu cực dễ tìm: dâu tây Hàn Quốc, sữa đặc, sữa tươi và kem vani.

Bước 1: Bỏ cuống dâu tây, rửa sạch rồi cho vào ngăn đá.

Bước 2: Cho dâu tây đã đông đá cùng với sữa tươi xay lên.

Bước 3: Cho kem whipping hoặc siro vani vào để hoàn thiện món Smoothie.

Sinh tố dâu tây

Waffle (bánh quế) dâu tây

Nếu là người yêu thích các loại bánh ngọt, bạn không thể bỏ qua công thức bánh waffle thơm ngon kết hợp dâu tây. Loại bánh này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm với những nguyên liệu cơ bản là bột mì, đường, muối, trứng, sữa, bơ. Thử bánh waffle làm theo công thức này bạn sẽ thấy bánh giòn xốp vỏ ngoài nhưng mềm bên trong với mùi vị thơm nhẹ nhàng của trái dâu tây Hàn Quốc. 

Bước 1: Trộn bột mì làm Waffle với sữa, trứng.

Bước 2: Thoa một lớp bơ lên chảo rồi nướng waffle.

Bước 3: Đặt dâu tây và kem tươi hoặc kem lạnh lên trên waffle và thưởng thức.

Bánh waffle dâu tây

Mứt dâu tây

Có nhiều cách thưởng thức dâu tây Hàn Quốc và chế biến mứt là một trong những cách vừa dễ dàng, vừa thú vị. Mứt dâu có thể phết lên bánh mì để lót dạ vào mỗi bữa sáng, hoặc nghiền nát và ăn cùng với sữa chua. Những trái dâu thơm mọng làm thành món mứt dâu dẻo ngon ngọt khiến ai cũng mê mẩn. Nguyên liệu bao gồm:

- 1kg dâu tây

- 750gr đường (nếu dùng dâu tây ngoại nhập chỉ cần 500g đường)

- 2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)

- 3ml tinh chất vani

- Muối

Sơ chế dâu tây: Dâu tây mua về ngâm khoảng 5 - 10 phút rồi đem rửa nhẹ nhàng từng quả cho sạch hết đất. Bổ đôi quả dâu tây để cho mứt đẹp hơn, khi làm xong vẫn giữ nguyên hương vị quả bên trong.

Ướp dâu tây: Rải một lớp đường mỏng xuống đáy tô thủy tinh rồi cho 1 lớp dâu tây, cứ tiếp tục 1 lớp đường 1 lớp dâu như vậy tới khi hết. Ướp như vậy dâu sẽ nhanh ngấm đường và ngấm đều hơn. Cho nước cốt chanh vào, xóc nhẹ cho đều. Không nên dùng thìa đũa để đảo sẽ làm dâu bị nát. Đặt hỗn hợp dâu ướp đường ở nơi thoáng mát, để trong khoảng 4 - 5 tiếng, tốt nhất là để qua đêm cho đường tan hết hoàn toàn, ngấm vào quả dâu.

Sên mứt: Đặt nồi hoặc chảo đáy dày lên bếp, cho hỗn hợp dâu ướp đường vào rồi đun trên lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất. Thỉnh thoảng lắc chảo nhẹ nhàng để dâu ngấm đều. Không dùng nắp đậy chảo hoặc dùng đũa, thìa đảo khi đang sên mứt. Đun liu riu như vậy khoảng 5 - 8 phút thì tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội.

Sau đó đặt chảo lại, tiếp tục đun sôi, hạ lửa nhỏ liu riu rồi để nguội. Thực hiện như vậy khoảng 4 - 6 lần tới khi hỗn hợp keo, sánh đặc lại. Cho tinh chất vani vào, đảo thật nhẹ rồi tắt bếp. Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh sạch đã tiệt trùng, khô ráo rồi đậy nắp thật kín. Như vậy là món mứt của bạn đã hoàn thành.

Mứt dâu tây

Dâu tây Hàn Quốc ngày càng được yêu thích tại Việt Nam tuy nhiên trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại dâu tây kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Bạn nên tìm đến những siêu thị lớn, cửa hàng trái cây nhập khẩu có uy tín như Lotte Mart, K-market để tìm mua những trái dâu tây Hàn Quốc ngon chuẩn vị, nên kiểm tra kỹ lưỡng khi mua hàng trực tiếp hay online.

Dâu tây Hàn Quốc được đóng gói cẩn thận, có gắn mã QR code

Bùi Huy

Tuy nhiên, ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 đã khiến MultiMedia JSC cũng như nhiều đơn vị khác đều phải hủy bỏ việc tổ chức sản xuất đối với các chương trình có quy mô lớn kể trên. Đứng trước tình hình đó, với sự nhạy bén và chủ động, MultiMedia JSC đã nhanh chóng tìm ra những phương thức sản xuất phù hợp để chuyển mình, đáp ứng với những thay đổi trong giai đoạn “bình thường mới”.

Với mong muốn tiếp tục đem đến cho khán giả những chương trình giải trí hấp dẫn trong giai đoạn phòng chống dịch bệnh, MultiMedia JSC đã “bắt tay” nền tảng mạng xã hội lớn nhất toàn cầu - Facebook và Công ty Cổ phần Tiki để tổ chức chương trình truyền hình thực tế online thời giãn cách “The Next Face Vietnam” trên nền tảng trực tuyến OnMeeting.

The Next Face Vietnam 2021 là cuộc thi người mẫu được tổ chức trên nền tảng online, nhằm tìm kiếm và đào tạo những gương mặt trẻ có niềm đam mê trở thành người mẫu, không chỉ phù hợp với sàn diễn catwalk hay gương mặt quảng cáo cho những thương hiệu, mà còn có khả năng tạo sức ảnh hưởng trên các nền tảng mạng xã hội trong thời đại 4.0. Đó là sự khác biệt giữa The Next Face Vietnam so với Vietnam’s Next Top Model hay The Face Vietnam. 

Chia sẻ về quyết định này, bà Trang Lê - CEO MultiMedia JSC kiêm Tổng Đạo diễn và Giám đốc Sản xuất của The Next Face Vietnam 2021 cho biết: “Với diễn biến phức tạp của dịch Covid-19 cũng như nhận thấy sự “lên ngôi” của các ứng dụng và nền tảng mạng xã hội, chúng tôi đã lập tức thay đổi cách thức tổ chức sản xuất các chương trình sang nền tảng online, cho phép kết nối dù ở bất kỳ nơi đâu.

Là công ty chuyên về các chương trình, sự kiện thời trang, chúng tôi vẫn luôn tìm kiếm và đào tạo những thế hệ người mẫu mới để đáp ứng nhu cầu của thị trường về những người mẫu thế hệ 4.0, biết nắm bắt cơ hội và mong muốn được tỏa sáng và thành công trên các nền tảng kỹ thuật số. Đó chính là lý do chúng tôi quyết định tổ chức chương trình The Next Face Vietnam 2021”.

Như vậy, toàn bộ thí sinh và các thành viên BGK sẽ chủ yếu thực hiện việc tham gia và ghi hình qua nền tảng trực tuyến OnMeeting từ chính ngôi nhà của mình. Đây cũng là một yếu tố hấp dẫn và thu hút nhiều thí sinh ở khắp các vùng miền trong nước và quốc tế có thể dễ dàng đăng ký tham gia dự thi.

Chương trình hiện đang khởi động vòng Sơ tuyển online với đối tượng thí sinh tham gia từ 18 tuổi trở lên, không giới hạn giới tính cũng như khoảng cách địa lý. Những người có đam mê với thời trang và người mẫu, muốn tận dụng được khoảng thời gian giãn cách ở nhà để trau dồi thêm kinh nghiệm có thể đăng ký tham dự tại https://forms.gle/fefWXhXgY5R1znVaA.

Phương Dung

Nguyên liệu cho 4 người ăn

300 g mì soba

2 quả trứng gà

Rau củ: 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, củ cải, xà lách búp Mỹ, 2 quả táo, 1 củ hành

Gia vị: 2 tép tỏi, gừng, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh gochujang, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê đường, muối, 1 muỗng cà phê dầu mè

Trang trí: Hạt mè, đá viên

Công thức

Bước 1:

Cắt dưa chuột, cà rốt, củ cải, xà lách búp Mỹ thành miếng dài.

Thái nhỏ cà chua, bóc vỏ hành, tỏi và gừng.

Cắt sợi nhỏ một nửa quả táo, phần còn lại, bạn dùng làm nước sốt (ngâm táo trong nước để không bị thâm).

Bước 2:

Nấu mì soba theo hướng dẫn trên bao bì.

Khi mì chín, lọc và rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi thành phẩm nguội.

Đem trứng gà luộc khoảng 6 phút, để nguội rồi bóc vỏ, cắt đôi.

Bước 3:

Để làm sốt, bạn xay nhuyễn 1/2 quả táo, hành, tỏi, gừng và 2 muỗng canh nước.

Đem hỗn hợp lọc qua rây mịn rồi kết hợp với ớt bột Hàn Quốc, gochujang, giấm gạo, nước tương, đường và muối.

Cho vào sốt một ít đá lạnh.

Bước 4:

Món ăn thường được trình bày trong đĩa lớn với mì ở chính giữa, xung quanh là các nguyên liệu dưa, rau.

Sau cùng, đặt trứng lên trên, trang trí với hạt mè, rưới sốt cay và thưởng thức.

Theo Zing

Làm khoai tây đút lò phô mai thịt xông khói tại nhà

Nếu muốn đổi vị với món Âu, tín đồ ẩm thực hãy thử phiên bản khoai tây đút lò hấp dẫn theo công thức đơn giản của nữ 9X Sài thành gợi ý.

1. Bánh linh hồn

Bánh linh hồn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Halloween. Đây là loại bánh quy bơ với nho khô xếp hình chữ thập trang trí phía trên.

Tên gọi đầy "ma quái" này bắt nguồn từ quan niệm của người xưa. Người ta tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên Trái Đất vào ngày 31/10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người.

Bánh thường có dạng hình tròn hoặc hình chữ thập, bên trên trang trí mứt hoặc quả khô, trông khá giống bánh quy của Việt Nam.

Bánh linh hồn (Ảnh: Natureheathbox).

Mặc dù cái tên nghe ma quái, rùng rợn nhưng bánh linh hồn có ngoại hình rất đáng yêu, bắt mắt. Nguyên liệu chủ yếu làm nên món bánh linh hồn là hạt nhục đậu khấu, đinh hương, bơ ngọt, đường, ale barme (hỗn hợp men làm từ bột và bia)… 

Hiện nay, để tạo nên sự đa dạng và phù hợp với ngày lễ Halloween, bánh linh hồn thường được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như: đầu lâu, con nhện, hay những hình ma quỷ rùng rợn…

2. Kẹo táo

Dịp Halloween cũng là mùa của những trái táo, vì thế kẹo táo Toffee Apples đã ra đời như một món ăn đặc trưng của lễ hội này.

Màu đỏ bắt mắt của si rô là điểm khiến kẹo táo thu hút trẻ em khắp thế giới. Ngày nay, kẹo còn được trang trí bằng chocolate, đậu phộng hay cốm nhiều màu để thêm phần hấp dẫn.

Kẹo táo (Ảnh: Marcin)

Công thức của chiếc kẹo táo này rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm ngay tại nhà. Chỉ với một que xiên (que kem), một quả táo, đường caramel hoặc si rô đun chảy, chúng ta đã có thể tự tạo cho mình một chiếc kẹo táo.

Đầu tiên, chúng ta cần rửa táo thật sạch. Tiếp theo, cắm que xiên vào phần gốc cuống rồi nhúng quả táo ngập trong đường caramel (hoặc si rô).

Sau đó, để táo nguội và cất vào tủ lạnh khoảng hai giờ là đã có kẹo táo cực ngon để thưởng thức.

3. Súp bí ngô

Bí ngô được coi là biểu tưởng của ngày lễ Halloween. Do đó, những món ăn chế biến từ nguyên liệu này thường không thể thiếu trong bữa tiệc.

Tùy theo từng vùng, món súp được nấu với công thức khác nhau. Vị ngọt của bí đỏ kết hợp độ ngậy béo từ kem tươi giúp món này dễ lấy lòng người ăn.

Súp bí ngô (Ảnh: Ramil, coffeecat)

Ngoài ra súp bí ngô còn là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ với nguồn nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản.

4. Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền hay còn gọi là món Colcannon bao gồm hỗn hợp khoai tây nghiền cùng cải xoăn hoặc bắp cải.

Hiện nay, nhiều người thích thêm kem sữa, bơ hoặc thêm một chút dầu olive để tăng độ béo cho món ăn truyền thống của lễ Halloween này.

Món ăn này ẩn giấu đồng xu hoặc bùa bên trong. Nếu tìm ra đồng xu, bạn sẽ gặp điều may mắn trong thời gian tới.

Món khoai tây nghiền (Ảnh: @savortheflavourblog, @melinahammer)

Ngược lại, nếu bên trong là bùa, người nhận (đặc biệt là phụ nữ) sẽ phải độc thân trong tương lai. Tuy nhiên, cách hóa giải miếng bùa ấy cũng rất đơn giản, chỉ cần cho Colcannon vào một chiếc vớ và treo trước cửa, khi đó người chồng tương lai sẽ xuất hiện. 

Bí quyết để có một đĩa khoai tây nghiền thật ngon cho người đầu bếp là hãy thêm chút muối, tiêu và bột tỏi để gia tăng hương vị.

Bên cạnh cách ăn truyền thống, bạn cũng có thể nướng giòn hoặc rán khoai tây nghiền lên (tương tự món bánh khoai tây).

Nguyễn Sơn (Tổng hợp)

Cách trang trí nhà đón Halloween 2022 ấn tượng, độc đáo