Nhân vật gây chú ý trong game show 'Gõ cửa thăm nhà' tập 9 là nữ doanh nhân Quốc Hòa. Ở tập này người dẫn dắt câu chuyện là MC Cát Tường và Quốc Thuận. Bà Quốc Hòa từng 'gây bão' trong chương trình ‘Mẹ chồng nàng dâu’ khi tuyên bố: Sẵn sàng giao hết tài sản cho con dâu.

Doanh nhân Quốc Hòa trò chuyện cùng 2 MC của chương trình.

Lần này, bà khiến nhiều người bất ngờ khi chia sẻ về quãng thời gian một mình nuôi con nhỏ, khởi nghiệp từ gánh cháo 3 nghìn đồng và xây dựng khối tài sản lớn.

Trong nước mắt, bà Hòa tâm sự, cách đây 30 năm, vợ chồng bà chia tay, bà từ quê lên thành phố, tài sản không có gì ngoài 4 đứa con đang tuổi ăn, tuổi học và 100 ngàn đồng.

Để có được cuộc sống đủ đầy như hôm nay, bà Quốc Hòa đã gặp không ít khốn khó.

Để có tiền nuôi con, bà làm nhiều việc khác nhau. Giai đoạn đầu mới lên TP.HCM, năm đó, bà Hòa xin làm giúp việc gia đình nhưng rất hay bị từ chối. Mãi sau này bà mới biết lý do vì sao mình không được nhận. Hóa ra, người vợ thấy bà đẹp, sợ bị cướp chồng nên từ chối.

Cuối cùng bà bán cháo và sữa đậu nành mưu sinh. Mỗi bát cháo được bán giá 2 nghìn đồng, sữa đậu nành 1 nghìn đồng ngay gần một trường đại học. Sinh viên thấy mẹ con bà khổ, ngày nào cũng mua ủng hộ.

Buổi trưa bà đi giặt đồ thuê, đến buổi chiều, bà quay ra bán trứng vịt lộn, nước mía trên chiếc xe 3 gác đến 4,5 giờ sáng. Cứ thế, mỗi ngày bà xoay vòng 3 công việc, không biết mệt mỏi.

Sau một thời gian, bà Hòa về quận 7 thuê nhà mở quán cơm. Sáng bà đi chợ mua chịu thực phẩm về nấu cho khách, chiều bà đi thanh toán. Hôm nào ế ẩm, bà chấp nhận vay lãi, trả nợ cho người ta để giữ chữ tín.

Cũng từ đây, bà có cơ hội tiếp cận với nghề môi giới nhà đất và nhanh chóng thu được thành công. Mỗi mảnh đất bán được, chủ đất trích cho bà 20%.

Bà tiết lộ, tiền môi giới bán đất, chưa đầy 1 tháng bà để dành gần 25 cây vàng. Nhờ đó, bà xuống quận Nhà Bè (TP.HCM) mua đất, xây nhà và phát triển kinh doanh cho đến hôm nay.

Bên cạnh giữ chữ tín trong làm ăn, người phụ nữ này tin rằng, chính hành động làm việc thiện, luôn giúp đỡ người có hoàn cảnh khó khăn, mới giúp bà gặp nhiều may mắn như vậy.

‘Tôi luôn dạy con biết yêu thương mọi người, đi chợ gặp ai khó thì cũng cho họ một ít, chứ đừng chờ đến khi mình giàu rồi mới làm phước!’, bà Hòa nói.

Bữa cơm gắn kết tình thân

Chị Út Thương - con dâu bà Quốc Hòa cho biết, kể từ khi tham gia game show 'Mẹ chồng nàng dâu', tình cảm mẹ con chị ngày càng gắn bó. Vợ chồng chị cũng thấu hiểu nhau hơn.

Trong game show 'Gõ cửa thăm nhà', gia đình bà Quốc Hòa mời MC Cát Tường và Quốc Thuận dùng bữa cơm trưa.

Con dâu rơi nước mắt, xin lỗi mẹ chồng.

Tại bữa cơm, bà Hoà xúc động, rơi nước mắt khi con gái kể lại những kỷ niệm thời thơ ấu, chứng kiến mẹ vất vả, vừa làm bố, vừa làm mẹ, nuôi các con khôn lớn.

Đặc biệt, con ruột và con dâu nghẹn lòng, xin lỗi mẹ vì những lần nóng giận cãi lời bà.

Những yêu thương giấu kín nay được cất thành lời đã khiến khoảng cách giữa mẹ - con gái, mẹ chồng - nàng dâu đang xa cách bỗng xích lại gần hơn..

Những cuộc tình khiến khán giả thêm niềm tin yêu vào cuộc sống

Có số phận khác nhau nhưng những cặp đôi này đều khiến khán giả ngưỡng mộ vì cách đi tìm hạnh phúc và vun vén tình yêu, hôn nhân của họ.

Chồng tôi kinh doanh nhà hàng, còn tôi làm việc tại bộ phận hành chính của một công ty thực phẩm.

Công việc làm ăn thuận lợi nên chồng tôi là trụ cột kinh tế cho cả nhà. Không chỉ kiếm được tiền, anh còn khá đẹp trai, lịch lãm nên dù đã có gia đình, anh vẫn khiến nhiều cô gái khác mê mệt.

Công việc của tôi không quá căng thẳng vì vậy tôi dành phần lớn thời gian để chăm sóc con và nhà cửa. Tôi biết chồng có những mối quan hệ ngoài vợ ngoài chồng nhưng vì phụ thuộc về kinh tế và quá yêu chồng nên tôi đành “mắt nhắm mắt mở” cho qua. Tôi chỉ hi vọng, ngoài những mối quan hệ qua đường kia, anh vẫn có trách nhiệm với gia đình và yêu thương vợ con.

Nhưng mọi chuyện không thể êm đềm như mong ước của tôi. Cách đây mấy năm, khi con trai tôi được 5 tuổi, một người phụ nữ dắt một đứa trẻ trạc tuổi con của tôi đến trả cho chồng tôi. Không chỉ vậy, chị ta còn làm ầm ĩ cả con ngõ nơi chúng tôi sống.

Hóa ra, chồng tôi trong một lần ra ngoài “vui vẻ” đã để lại hậu quả. Nhưng bấy lâu nay, vì sợ gia đình tan nát nên anh giấu tôi mọi chuyện. Bù lại, anh gửi tiền và thăm nuôi đứa trẻ kia rất đầy đủ, chu đáo.

Hiện, mẹ của đứa trẻ có người tình mới và chuẩn bị kết hôn. Sau khi kết hôn, chị ta sẽ ra nước ngoài sinh sống cùng chồng. Vì nhiều lý do, chị ta không thể mang con theo nên đưa đứa trẻ đến giao cho chồng tôi. Thấy anh chần chừ, chị ta mang thẳng con đến nhà tôi.

Uất hận, tôi không muốn đứa trẻ kia bước chân vào nhà mình. Chồng tôi biết mình có lỗi nên nhất nhất nghe theo ý tôi. Cuối cùng, để cho êm chuyện, mẹ chồng tôi đứng ra nhận nuôi đứa trẻ.

Thời gian trôi qua, nỗi căm giận cũng dần nguôi ngoai trong tôi. Nhiều lúc tôi thấy mình ích kỷ khi buộc một đứa trẻ không được sống cùng mẹ nay cũng không được sống cùng bố. Vì vậy tôi vẫn thường xuyên mua quà, quần áo và sách vở cho cháu. Thỉnh thoảng, gia đình tôi có những chuyến du lịch xa, tôi cũng đưa cháu theo cùng.

Hơn 3 năm sau ngày đứa trẻ xuất hiện thì chồng tôi mất vì bệnh hiểm nghèo. Đây là một cú sốc quá lớn với tôi. May nhờ có họ hàng, gia đình nội ngoại động viên, tôi mới gượng dậy được để lo cho con trai.

Cách đây mấy tuần, mẹ chồng mời tôi về để họp mặt gia đình. Trước mặt 2 chị gái của chồng, bà khóc rất nhiều và có lời nhờ đến tôi. Bà bảo, bà đã tuổi cao sức yếu, nay không thể chăm được cháu - con riêng của chồng tôi. Vì vậy bà muốn tôi đón cháu về nuôi dạy để con tôi có anh, có em.

Bà nói, tôi là người có ăn có học và nhân hậu, bà hi vọng, tôi sẽ giúp đỡ nhà chồng việc khó khăn này. Bà cũng nói, thằng bé đã chịu quá nhiều thiệt thòi trong khi bà đã già yếu không thể lo cho nó chu đáo bằng một người đang làm mẹ như tôi…

Quả thật, sau khi con trai duy nhất qua đời, mẹ chồng tôi suy sụp và sức khỏe yếu đi thấy rõ. Các chị chồng đều đã lập gia đình và ở xa nên về lâu dài, đứa trẻ sẽ không có chỗ nương tựa.

Mẹ chồng hứa, ngoài tài sản chồng tôi để lại, bà có căn nhà mặt phố, sẽ để lại cho mẹ con tôi. Căn nhà có giá trị không nhỏ nên tôi sẽ không quá khó khăn để lo cho các cháu.

Lời đề nghị của mẹ chồng khiến tôi suy nghĩ rất nhiều. Hiện hai mẹ con tôi sống khá ổn nhưng lo thêm cho một đứa trẻ là việc không hề đơn giản. Bên cạnh đó, mẹ cháu đang sinh sống ở nước ngoài không thèm ngó ngàng đến con thì tôi - người không cùng máu mủ có nên nuôi dưỡng?

Nhưng nghĩ đến người đã khuất và sự tha thiết của người mẹ gần đất xa trời, tôi có nên dang tay đón cháu để trọn tình trọn nghĩa?

Chồng làm giám đốc, tôi phải vay anh từng đồng để chi tiêu

Mỗi tháng, chồng “phát” cho tôi 7 triệu đồng làm sinh hoạt phí. Nếu chi tiêu vượt quá khoản đó, tôi phải vay mượn anh…

Bún sườn chua dọc mùng. Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu

Sườn non: 500gr, xương ống hoặc xương cục: 300gr, giò sống (mọc): 300gr, nấm hương, mộc nhĩ. Me chua hoặc sấu, dứa, bún, cà chua, rau thơm, hành củ, hành lá, rau mùi tàu

Cách làm

- Xương cục rửa sạch cho vào ninh lấy nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Nếu dùng me tươi thì cạo vỏ, còn me chín trong bịch bán sẵn ngoài siêu thị chỉ việc bỏ sẵn ra bát. Nếu dùng sấu thì cũng cạo vỏ, rửa sạch, tuỳ khấu vị mà cho nhiều hay ít.

- Dọc mùng tước vỏ, thái nhỏ bóp với muối. Rửa sạch và đun sôi nồi nước, thả dọc mùng vào chần qua, vớt ra để ráo. Dứa thái nhỏ, hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ.

- Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi cho hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa sạch, để ráo và ướp với 1 thìa bột nêm và chút hạt tiêu, để ngấm trong 15-20 phút.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ, băm vụn. Trộn với giò sống, thêm chút hạt nêm, một thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê dầu ăn, viên thành viên nhỏ. 

- Phi thơm hành, cho sườn non vào đảo đều cho săn, đổ nước ninh xương cục vào đun sôi, thả me hoặc sấu vào. Sườn chín mềm vớt ra đĩa. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể chế thêm nước vào. Nếm nước có vị chua thanh, vừa ăn là được.

Bún ốc

Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu:

1 kg ốc (ốc nhồi, ốc bươu, ốc mít... tùy thích),  1 kg xương ống, 5 bìa đậu phụ, 1 kg bún, 1 củ hành tây, 300 ml dấm bỗng, 2 quả cà chua to, mọc , hành củ, tỏi (nếu tự phi hành khô thì chuẩn bị nhiều hơn).
- Gia vị: Mắm tôm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, sa tế...
- Rau sống ăn kèm: Hành lá, tía tô, xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, hoa chuối...

Cách làm:

- Xương ống rửa sạch, thả vào nồi nước sôi chần qua, đổ ra đem rửa sạch lại một lần nữa, thêm 3,5 lít nước bắc lên bếp ninh để lấy nước dùng.

Bạn cho 2 củ hành tím nướng, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối ăn. Lúc đầu để lửa to nhất, nước sôi hớt bọt để nồi nước dùng được trong hơn, sau đó hạ lửa nhỏ ninh nhừ, ngửi thấy mùi thơm của thịt là được.

- Ốc mua về rửa thật sạch, cho vào chậu nước vài quả ớt để ốc nhả nhớt và chất bẩn, vớt ốc ra rửa, chà cho sạch hẳn rồi đổ ốc vào nồi, cho xâm xấp nước, thêm vào 1 thìa cà phê muối, đợi nước sôi lấy đũa đảo đều, vảy ốc bung ra là ốc chín.

- Ta vớt ốc ra để nguội, gạn lấy phần nước ốc trong để riêng trong bát. Ốc nguội mang ra khêu lấy phần thịt. Ướp ốc đã khêu với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn trong 30 phút. Bạn phi thơm hành tỏi, để lửa to cho ốc vào xào nhanh tay, đổ ốc đã xào ra bát, nếu có phần nước ốc tiết ra trong quá trình xào thì giữ lại.

- Đậu phụ rửa qua nước, cắt miếng quân cờ nhỏ đem rán vàng. Các loại rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng, trừ tía tô và hành lá thái nhỏ để riêng. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành tím, tỏi băm nhỏ.

- Nước dùng để chan bún ốc: Ta dùng nồi to đế dày, cho chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho một nửa hành, tỏi băm nhỏ phi vàng và thơm. Sau đó, đổ một nửa cà chua vào xào chín mềm, thêm 1 thìa cà phê bột nêm đảo đều. Bạn trút hết phần nước xương vào nồi, thêm một phần nước luộc ốc, phần nước ốc tiết ra (lúc xào ốc).

Nồi nước dùng sôi, cho vào 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mắm tôm, dấm bỗng, một nửa cà chua thái múi cau còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có vị ngọt và chua thanh của dấm bỗng.

Bạn muốn màu nước dùng đẹp có thể thêm vào 1-2 thìa canh dầu điều, sa tế, bật lửa to cho nồi nước dùng sôi lại thì cho hết phần đậu rán vàng, thêm mọc, giò tai, đảo đều để lửa nhỏ nhất giữ nóng.

- Khi ăn chần bún vào bát, xếp hành răm, nguyên liệu lên và chan nước dùng vào. 

Bún thang

Nguyên liệu:

- Củ cải khô, gà luộc cả con hoặc nửa con. Xương ống, tôm khô, nấm hương khô, mắm tôm, trứng gà 3 quả, giò, hành lá, rau răm, hành khô, gừng, gia vị, nước mắm...

Cách làm:

- Xương ống đem rửa sạch, luộc hoặc trần qua một nước cho sạch và hết mùi hôi. Ta đổ 3 lít nước vào nồi, thêm vài củ hành tím và gừng nướng thơm, cho xương ống và gà vào nồi, luộc gà chín vớt ra để nguội. Sau đó, vẫn tiếp tục ninh xương cho ngọt nước, cho vài cái nấm hương đã ngâm và rửa sạch. 

- Trứng đập ra bát, thêm 1 thìa cà phê rượu trắng và chút nước trắng đánh tan. Tiếp đến, dùng gạc thấm chút dầu ăn lau đều một lượt qua chảo chống dính, lau thành chảo rồi dùng một cái thìa hoặc muôi múc trứng nhấc chảo lên và láng thật đều, thật mỏng, hạ lửa nhỏ, lấy vung đậy lại 1-2p rồi lấy thìa mỏng gạt xung quanh chỗ trứng bám vào thành chảo, nhanh tay úp ngược chảo xuống để trứng rơi xuống đĩa, dàn đều để trứng nguội.

- Đợi trứng nguội cuộn tròn trứng lại và thái thật nhỏ. Giò lụa thái nhỏ và mỏng

Củ cải khô ngâm nước nóng, vớt ra vắt kiệt nước, trần qua nước sôi và vắt kiệt nước một lần nữa. Đem ngâm trộn với chút dấm và đường. Thịt gà lọc lấy phần  đã luộc ở trên và thái nhỏ.

- Hành, răm thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ nhỏ. Nước dùng đã được nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tôm khô ngâm nở, để ráo nước giã bông, cho lên chảo đảo qua với lửa thật nhỏ tránh bị cháy.

- Khi ăn xếp bún vào bát to, trứng, giò, thịt gà, củ cải, hành răm, tôm khô giã nhỏ, thêm chút mắm tôm và chan nước dùng vào là ăn, vắt thêm miếng chanh.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Cách làm món panna cotta chanh leo lạ miệng cho ngày oi ả

 Panna cotta chanh leo là món ăn lạ miệng, phù hợp với cả người ăn kiêng hoặc không ăn kiêng. 

Đi du lịch cần thận trọng 5 điều này khi tới sân bay kẻo mất tiền oan

Đi du lịch bằng máy bay luôn được lựa chọn hàng đầu vì sự tiện lợi và nhanh chóng. Nhưng việc ngồi chờ hàng giờ trước khi lên máy bay sẽ khiến bạn không khỏi nhàm chán.