Mềm ngậy như món bò thưng miền Trung
Món ăn không chỉ mềm ngậy mà còn đậm đà thoang thoảng vị cay yêu thích của người miền Trung.
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò thăn (mông)
- 100g thịt mỡ phần
- Gừng,ềmngậynhưmónbòthưngmiềmàu nâu sữa xả, tỏi, ớt
- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong
Cách làm:
Bước 1:
Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.
Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.
Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.
Bước 2:
Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.
Dùng tay trộn đều liên tục.
Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.
Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).
Bước 3:
Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi...
... rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.
Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.
Bước 4:
Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.
Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.
Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.
Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.
Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!
(Theo Infonet)
相关文章:
- Soi kèo phạt góc Fiorentina vs Lecce, 2h45 ngày 1/3
- Công việc tồi tệ nhất ngành công nghệ
- Những mẫu ô tô tiết kiệm xăng nhất phân khúc
- Bất động sản Long An hút nhà đầu tư
- Siêu máy tính dự đoán Valladolid vs Las Palmas, 03h00 ngày 1/3
- Thanh niên vác dao chém cán bộ y tế xã rớt tay vì nghi dụ dỗ vợ mình
- “Không có tiền chữa bệnh, em sợ bé bỏ em đi mất!”
- Bộ TT&TT cấp phép cung cấp dịch vụ 4G cho Vietnamobile
- Nhận định, soi kèo Stuttgart vs Bayern Munich, 2h30 ngày 1/3: Thiên nga bay cao
- FSI năm thứ 4 liên tiếp vào Top 10 Doanh nghiệp CNTT Việt Nam
相关推荐:
- Nhận định, soi kèo Dundee United vs Hibernian, 02h45 ngày 27/2: Đối thủ yêu thích
- Môi giới bất động sản
- Tài xế Mercedes bẻ lái nhanh như chớp tránh được xe chạy ngược chiều
- Lenovo Legion Phone 2 Pro ra mắt, RAM 16GB, giá từ 13 triệu đồng
- Nhận định, soi kèo Thitsar Arman vs Sagaing United, 16h00 ngày 28/2: Trả nợ ngọt ngào
- Thanh niên nhanh trí 'bỏ của chạy lấy người' thoát chết trước đầu xe tải
- Bí quyết tuổi thọ cao, ít đột quỵ của người Nhật
- Điều Facebook lo sợ sẽ xảy ra vào tuần sau
- Nhận định, soi kèo Deportivo Toluca vs Queretaro, 10h00 ngày 27/2: Bảo toàn trong Top 6
- “Mẹ không muốn là gánh nặng cho con”
- Nhận định, soi kèo Atalanta vs Venezia, 21h00 ngày 1/3: Dẹp tan hoài nghi
- Nhận định, soi kèo Brisbane Roar vs Melbourne Victory, 13h00 ngày 1/3: Tiếp tục chìm sâu
- Nhận định, soi kèo St. Pauli vs Dortmund, 21h30 ngày 1/3: Thêm trận đấu mất điểm
- Nhận định, soi kèo Bình Định vs Becamex Bình Dương, 18h00 ngày 1/3: Khách thất thế
- Nhận định, soi kèo Valladolid vs Las Palmas, 03h00 ngày 1/3: Cùng đường vùng lên
- Siêu máy tính dự đoán Liverpool vs Newcastle, 3h15 ngày 27/2
- Nhận định, soi kèo Ghazl El Mahalla vs Enppi, 21h00 ngày 28/2: Rơi điểm đáng tiếc
- Nhận định, soi kèo Yarmouk vs Al
- Soi kèo phạt góc Valladolid vs Las Palmas, 03h00 ngày 1/3
- Nhận định, soi kèo Unirea Slobozia vs Otelul Galati, 22h00 ngày 28/2: Chấm dứt cơn ác mộng