Bổ nhiệm hàng loạt hiệu trưởng đầu năm học mới ở TP.HCM

Nén Danang được trao tặng sao Xanh Michelin đầu tiên tại Việt Nam cho những cam kết trong lĩnh vực ẩm thực và tính bền vững của nhà hàng. 

Chia sẻ với VietNamNet, đầu bếp Sam Aisbett đến từ Akuna cho biết, nhà hàng không cảm thấy áp lực sau khi nhận sao từ Michelin. “Chúng tôi chỉ tập trung vào việc mang đến ẩm thực tốt nhất cho khách hàng của mình.

Nền ẩm thực Việt Nam đang rất phát triển so với cách đây vài năm. Tôi nghĩ, nền ẩm thực Việt Nam sẽ ngày càng mở rộng, lớn mạnh hơn, sẽ tiếp thu thêm những tinh hoa ẩm thực thế giới”, anh nói.

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide nhận xét: "Việt Nam đã và đang trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ ẩm thực thế giới trong mắt du khách".

Theo Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam Hà Văn Siêu, du lịch ẩm thực hiện là hướng đi chiến lược của ngành du lịch Việt Nam.

"Ngành du lịch xác định ẩm thực là thế mạnh nổi trội, là sản phẩm đặc trưng của các vùng miền, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh và thương hiệu du lịch Việt Nam. Sau lần công bố năm 2023, khoảng một năm qua chúng tôi đã ghi nhận phản ứng tích cực từ du khách.

Năm nay, việc ngày càng nhiều nhà hàng tại Việt Nam góp mặt trong Michelin Guide là nền tảng quan trọng cho thấy ẩm thực Việt Nam được ghi nhận, đạt chuẩn mực quốc tế và được định vị thương hiệu toàn cầu; từ đó xây dựng niềm tin và lôi cuốn khách du lịch từ khắp thế giới đến Việt Nam".

58 nhà hàng đạt giải Bid Gourmand và 99 nhà hàng Michelin Selected 

Số lượng cơ sở ăn uống đạt Bib Gourmand tăng gấp đôi so với năm ngoái, với 18 quán ăn, nhà hàng ở Hà Nội, 24 ở TPHCM và 16 ở Đà Nẵng. Trong số 29 địa điểm mới năm nay có 16 quán đến từ Đà Nẵng, 5 quán từ Hà Nội và 8 quán từ TPHCM.

Đầu bếp Adrian Chong đến từ Sol Kitchen & Bar, nhà hàng nhận giải thưởng trong hạng mục Bib Gourmand cho biết: "Dù được nhận sao Michelin hay chưa thì áp lực của chúng tôi vẫn như vậy.

Điều quan trọng là khách hàng đến với chúng tôi và chúng tôi thấy, hiểu được phản ứng - cảm nhận của họ về món ăn. Chúng tôi sẽ tập trung vào việc mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho thực khách của mình".

Số nhà hàng Michelin Selected cũng gần gấp đôi so với năm ngoái, và có 40 cơ sở mới. Trong đó, Hà Nội có 33 nhà hàng được vinh danh (có 5 cơ sở mới), TPHCM có 47 nhà hàng (16 cơ sở mới) và Đà Nẵng có 19 nhà hàng.

Theo Michelin Guide, Đà Nẵng là thành phố mới trong cẩm nang ẩm thực Michelin Guide tại Việt Nam và là đại diện cho ẩm thực khu vực miền Trung, đồng thời phản ánh ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp, Trung Quốc cũng như Đông Nam Á.

16 cơ sở ăn uống mới đến từ Đà Nẵng trong danh sách đạt giải Bib Gourmand 2024 có những cái tên đã quen thuộc với du khách trong nước, quốc tế như như Bé Ni 2, Indian Aroma Restaurant, Mì Quảng Sứa Hồng Vân. Trong khi đó, trong số 19 nhà hàng Đà Nẵng lọt vào Michelin Selected có các tên tuổi "quen mặt" như Năm Đảnh, mỳ Quảng Cô Sáu.

Tại buổi lễ, Michelin Guide cũng trao các giải thưởng khác. Giải Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award) được trao cho Duy Nguyễn đến từ Little Bear, một nhà hàng đạt giải trong hạng mục Michelin Selected tại TPHCM. Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) được trao cho Toàn Nguyễn đến từ La Maison 1888, Đà Nẵng. Anh Nguyễn đến từ Si Dining - nhà hàng ở Đà Nẵng đạt Michelin Selected, được trao giải Cống hiến (Service Award) vì có kỹ năng phục vụ xuất sắc.

2024 là năm thứ 2 Michelin Guide đến Hà Nội, TPHCM và lần đầu đến Đà Nẵng để trao sao hoặc đề xuất các quán ăn vào cẩm nang.

Tất cả các cơ sở ăn uống thuộc danh sách tuyển chọn đều được đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu gồm chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.

Hiện, cẩm nang Michelin đã đến hơn 40 quốc gia, vùng lãnh thổ. Cuốn cẩm nang này được Công ty lốp xe Michelin, Pháp, ra mắt lần đầu vào năm 1900 với cam kết cung cấp đến du khách quốc tế, thực khách địa phương những nhà hàng tốt nhất thế giới, tôn vinh nền ẩm thực và quảng bá du lịch.

Ngày 28/6, Sở Du lịch Hà Nội thông tin, trong tháng 6/2024 ngành du lịch Thủ đô đã đón được 2,49 triệu lượt khách, tăng 12,5% so với cùng kỳ năm 2023.

Trong đó khách du lịch quốc tế đạt 496.000 lượt khách, tăng 55,9% so với cùng kỳ năm trước (bao gồm 350.000 lượt khách du lịch quốc tế có lưu trú), khách du lịch nội địa đạt 2 triệu lượt khách, tăng 5,3% so với cùng kỳ năm trước. Lượng khách tăng cao nên tổng thu từ khách du lịch đạt 9.530 tỷ đồng, tăng 21,6% so với cùng kỳ năm 2023.

Như vậy trong 6 tháng đầu năm, du lịch Hà Nội đón được 14,05 triệu lượt khách, tăng 13,7% so với cùng kỳ năm 2023. Trong đó khách du lịch quốc tế đạt 3,14 triệu lượt khách, tăng 52,6% so với cùng kỳ năm 2023, khách du lịch nội địa đạt 10,91 triệu lượt khách, tăng 6,0% so với cùng kỳ năm 2023. Tổng thu từ khách du lịch đạt 55.385 tỷ đồng, tăng 22,8% so với cùng kỳ năm 2023.

Thời gian qua, Sở Du lịch Hà Nội tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá trên các hình thức truyền thông khác nhau. Nhiều điểm đến du lịch đã xây dựng hệ thống vé điện tử phục vụ khách tham quan như Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hoàng thành Thăng Long, di tích Nhà tù Hỏa Lò, Bảo tàng mỹ thuật Việt Nam, đền Quán Thánh… 

Bên cạnh đó sở cũng tổ chức các đoàn khảo sát điểm đến du lịch tại quận Ba Đình (đền Voi Phục, đền quán Thánh, phố Đảo Ngọc - Ngũ Xã) và điểm đến du lịch tại xã Nam Sơn, huyện Sóc Sơn và mô hình du lịch nông nghiệp, nông thôn tại huyện Sóc Sơn, Phúc Thọ và Quốc Oai.

Sở Du lịch Hà Nội cho biết, thời gian tới, đơn vị tiếp tục đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch đường sông kết nối các điểm đến du lịch dọc khu vực sông Hồng, sông Đuống; đồng thời hoàn thiện tuyến du lịch Chương Dương Độ - Bát Tràng - Đền thờ Chử Đồng Tử, tiến tới mở rộng tuyến du lịch từ bến Chương Dương Độ đi khu vực Sơn Tây, Ba Vì.

Sở sẽ phối hợp với các quận, huyện nghiên cứu, đề xuất triển khai các mô hình 4 du lịch văn hóa, làng nghề mới như nghiên cứu, phát triển làng du lịch tại huyện Sóc Sơn, trung tâm thiết kế sáng tạo làng nghề kết hợp với hoạt động du lịch tại huyện Phú Xuyên… Ngoài ra, ngành du lịch Hà Nội sẽ đẩy mạnh hợp tác với các tỉnh thành phố phát triển tuyến, sản phẩm du lịch liên kết theo từng nhóm sản phẩm thế mạnh, có tính bổ trợ lẫn nhau như: tuyến du lịch văn hóa tâm linh Hà Nội - Hà Nam - Ninh Bình, tuyến du lịch khám phá, trải nghiệm Hà Nội - Sơn La, Hà Nội - Lào Cai - Lai Châu.

Đặc biệt, nhằm thu hút khách du lịch nội địa đến với Hà Nội, nhất là trong dịp mùa thu hè 2024 và kỷ niệm 70 năm ngày Giải phóng Thủ đô (10/10), Sở Du lịch Hà Nội đã phối hợp với hệ thống khách sạn trên địa bàn Hà Nội triển khai Chương trình kích cầu “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4-5 sao của Hà Nội”. 

Thế Định

Nga bị cáo buộc dàn xếp một chương trình doping rất tinh vi nhằm giúp các VĐV của mình thi đấu thành công tại Olympic mùa Đông 2014 do Nga đăng cai tại Sochi. Nga đứng đầu bảng tổng sắp huy chương ở kỳ thế vận hội ấy với 13 HCV và 33 huy chương tổng cộng.

Bên cạnh quá trình điều tra độc lập kéo dài của WADA, một bằng chứng khá tin cậy đã xuất hiện trong quá trình điều tra là Grigory Rodchenkov, cựu giám đốc cục chống doping Nga. Rodchenkov đã tiết lộ quy mô của chương trình bao che doping mà Nga áp dụng, không chỉ cho các VĐV dự Sochi 2014 mà cả các VĐV đã từng dự Olympic 2012.

Theo tiết lộ của Rodchenkov, các HLV của đội tuyển điền kinh Nga đã trực tiếp cung cấp doping cho VĐV của mình sử dụng. Bên cạnh đó, các nhân viên an ninh dưới quyền của Tổng cục An ninh Liên bang Nga (FSB) cũng nhúng tay vào chương trình bằng cách đánh tráo các mẫu thử máu & nước tiểu của VĐV.

Phía Nga đã bị cảnh báo về những bằng chứng WADA thu thập được và bị yêu cầu phải thực hiện các cuộc thử doping mới cũng như điều chỉnh lại chương trình chống doping của thể thao nước này. Tuy nhiên thái độ bất hợp tác của phía Nga khiến WADA tuyên bố đình chỉ Cục chống doping Nga (RUSADA) vào tháng 11/2015. Một tháng sau, hai thành phố Cheboksary và Kazan của Nga bị từ chối quyền đăng cai giải Vô địch điền kinh thế giới 2016.

Bản báo cáo của WADA thậm chí còn tiết lộ chương trình doping của Nga không chỉ áp dụng cho các VĐV dự Olympic. Vitaly Mutko, bộ trưởng bộ thể thao Nga, bị liệt tên trong bản báo cáo do có hành vi xóa bỏ kết quả thử doping dương tính của 11 cầu thủ Nga trong giai đoạn 2011-2015.

Hiện WADA đã trình bản báo cáo lên Hội đồng Olympic quốc tế IOC để có quyết định về quyền tham dự Olympic 2016 của đoàn thể thao Nga. Trong khi đó, người phát ngôn của FIFA đã cho biết tổ chức này vẫn tin tưởng vào khả năng tổ chức thành công World Cup 2018 của Nga và sẽ không tước quyền đăng cai.

Theo Khám Phá