Vẫn là giải pháp với khoảng lùi nhưng kết hợp với hệ cửa sổ, cửa chính (chất liệu kính) giúp lấy gió, lấy sáng cho nhà cực kỳ hiệu quả. Để cản bụi và tiếng ồn vào nhà cũng như bảo đảm tính riêng tư cho gia chủ, hệ tường bên ngoài được bố trí rất khéo.
Cuối cùng là giếng trời và khoảng đệm được bố trí ở cuối nhà, cũng là ý đồ thiết kế tâm đắc của nhóm. Khi ánh sáng, không khí di chuyển từ trước ra sau, tới cuối nhà gặp giếng trời và vườn khô sẽ theo khoảng trống lên khu vực tầng 2. Nguồn năng lượng được lan tỏa xuyên suốt, giúp không gian luôn trong lành, tươi tắn.
Hệ thống tường kính phía sau giúp tạo ra sự gần gũi với thiên nhiên, đồng thời thu tối đa ánh sáng vào bên trong. Tuy nhiên, đây chính là một khoảng đệm, để giảm bức xạ nhiệt của mặt trời. Nhóm bố trí thêm bồn rửa tay tiện dụng khi gia chủ làm vườn...
Tầng 1 là phòng khách, bếp+bàn ăn, khu vệ sinh. Sự bố trí tinh tế thể hiện ở từng chi tiết thiết kế, decor. Gầm cầu thang tận dụng làm kệ sách, đặt đèn cây ấn tượng để tạo điểm nhấn. Bộ sofa góc rộng rãi, giúp gia chủ thư giãn, xem phim thật dễ chịu.
Tiếp nối là bàn ăn và bếp bên góc cửa sổ. Màu sắc chủ đạo là trắng và đen đưa đến ánh nhìn sang trọng khi bước vào.
Khoảng lùi dưới giếng trời này được trồng cây và trải thảm cỏ êm ái.
Phòng ngủ chính và phụ luôn có mảng sáng tự nhiên.
Hệ tủ quần áo cánh kính gắn đèn led sang trọng, hiện đại.
Khu giặt sấy, vệ sinh tầng 1 có lối thông ra vườn sau.
Phòng giải trí, sinh hoạt chung. Phòng thờ đơn giản, riêng biệt và yên tĩnh trên tầng.
Quỳnh Nga
Nhà phố rợp cây xanh như khu rừng nhiệt đới, tạo ra cuộc sống nhẹ nhõm và mát mẻ
Đặc điểm nhà ống là chỉ có 1 mặt thoáng, hai bên bị bao bởi nhà hàng xóm. Vì vậy, nhóm thiết kế đã tạo khoảng thở, mở không gian thoáng cho nhà bằng giếng trời." border="0"/>
Bún đũa Nam Định lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020 - 2021). Ảnh: JC Vương
Chị Phương – chủ một quán bún bình dân ở TP Nam Định cho biết, bún đũa thoạt nhìn khá giống bánh canh ở miền Nam nhưng sợi to, chắc và không bị mềm nhũn khi chan nước nóng.
Bún đũa thường được nấu cùng với nước riêu cua đậm đà, thêm gạch cua và rau cần, rau rút hoặc rau muống (tùy mùa), ăn kèm rau sống. Một số nơi còn phục vụ thực khách thêm tóp mỡ, giò tai.
Theo chị Phương, quy trình chế biến bún đũa không khó nhưng từ các nguyên liệu quen thuộc, mỗi quán sẽ có bí quyết riêng để tạo hương vị đặc trưng.
Để món bún ngon, chuẩn vị truyền thống nhất, chị Phương sử dụng bún đũa của phường Cửa Nam - nơi sản xuất bún đũa nức tiếng ở TP Nam Định. Bún ở đây trắng tự nhiên, có độ dai và bảo quản được lâu.
Món bún đũa chế biến đơn giản từ các nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon đặc trưng. Ảnh: @khaica3396
Với nước dùng, chị ưu tiên dùng cua đồng để khi chế biến dậy mùi thơm và vị ngọt thanh.
Khi chọn cua, chị chọn những con sống, khỏe, sau khi mua về thì làm sạch, tách riêng phần yếm, mai và thịt cua. Phần thịt đem giã nhuyễn, hòa với nước rồi lọc thật sạch để thu được phần nước cốt sánh, mịn, không lẫn vỏ cua. Nước cốt lọc càng kỹ thì gạch cua khi nấu càng xốp, mịn và ngon.
Khi đun nước riêu cua cần canh lửa vừa phải để tránh trào. Nước sôi lăn tăn, phần gạch nổi lên thì hớt ra, để riêng vào bát. Phần nước riêu cua được nêm nếm gia vị, thêm cà chua sao cho vừa ăn.
Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát, sau đó phi mỡ cho nóng già rồi thêm hành tím xắt nhỏ vào đảo đều. Hành phi thơm, ngả màu thì cho gạch cua vào chưng cùng. Gạch chín, cho vào nước riêu để tạo độ béo ngậy, dậy mùi thơm và giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.
“Mùa nào thức nấy, rau ăn kèm bún đũa có thể là rau muống, rau rút hoặc rau cần. Mình thường mua rau ở làng Tức Mặc vì giòn, xanh và thơm. Rau rửa sạch, loại bỏ bớt lá rồi đem chần qua nước sôi, xếp ra rổ cho ráo. Cách làm này giúp rau vẫn xanh và giữ được độ giòn”, chị Phương nói.
Bát bún đũa có màu sắc bắt mắt với màu trắng của bún, màu đỏ của cà chua, thêm chút màu xanh của rau và màu mỡ chưng gạch cua vàng óng. Ảnh: @at.diary.0601, JC Vương
Khi thực khách gọi món, người bán mới bắt đầu trụng bún rồi thêm các nguyên liệu như gạch cua, rau,… và chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thực khách ăn bún đũa cùng rau sống, nêm nếm thêm giấm cay, sa tế, tương ớt,… tùy sở thích.
“Món bún đũa ngon nhất khi ăn cùng giấm cay, thêm rau sống để tăng độ thanh mát. Mỗi quán sẽ phục vụ các loại rau khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là kinh giới, rau ngổ, tía tô.
Món này cũng có thể ăn quanh năm, vào bất kỳ bữa nào trong ngày và người lớn hay trẻ em đều thưởng thức được. Có lúc đi xa về, mình ăn liền 2 bát vẫn thấy thèm”, chị Nguyễn Hằng – một thực khách ở TP Nam Định cho hay.
Theo chị Hằng, bún đũa là món ăn bình dân, chỉ 15.000 đồng/bát và khó có thể tìm thấy trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Món bún này thường chỉ được bán tại một số quán vỉa hè hay các khu chợ dân sinh.
Nếu có dịp tới TP Nam Định, du khách có thể tìm và thưởng thức món bún đũa ở khu chợ Diên Hồng, chợ Rồng, chợ Ngõ Ngang hay tại một vài địa chỉ ăn uống quen thuộc của người bản địa như bún đũa bà Bảy (đối diện chợ Hoàng Ngân), bún đũa bà Sơn, bún đũa Trường Chinh,…
Khách Hàn đến Việt Nam vì món ăn này, tiết lộ địa điểm ‘ăn nhiều lần không chán’Món phở được phục vụ đầy đặn, ăn kèm nước sốt cay đặc trưng khiến vị khách Hàn Quốc xuýt xoa khen ngon, thừa nhận có thể thưởng thức nhiều lần không chán." border="0"/>
评论专区