Du khách có thể thuê một chiếc thuyền lớn, lênh đênh trên đầm trong một giờ với giá khoảng 100.000 - 120.000 đồng và tận hưởng các món ngon ngay tại thuyền như tôm sú nướng, bạch tuộc xào ớt,... Đặc biệt không thể không kể đến món bánh khoái cá kình - đặc sản độc lạ, thơm ngon, bổ dưỡng nhưng giá bình dân, chỉ có ở Huế.

Theo người dân, tên gọi món bánh khoái này xuất phát từ cách làm bánh. Loại bánh này thường được người Huế chế biến bằng cách “đổ bánh” trong các chảo nhỏ trên bếp củi hay bếp than, tương tự như bánh xèo.

Trong quá trình nấu, bếp sinh ra nhiều khói, bay nghi ngút quanh chảo khiến những chiếc bánh này bị ám mùi khói nên người ta gọi là bánh khói. Tuy nhiên, theo cách đọc của nhiều người Huế, “khói” đọc chệch thành “khoái” nên từ đó, món có tên là bánh khoái. 

Món bánh khoái cá kình thoạt nhìn khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỳ công trong khâu tuyển chọn nguyên liệu. Món ăn này còn đặc biệt ở chỗ, thông thường người bán bánh khoái cá kình ở chợ làng Chuồn không có sẵn. Thực khách muốn ăn phải tự ra khu bán cá trong chợ để mua cá kình rồi mang về cho các o, các mệ đổ bánh xèo chế biến giùm với tiền công từ 3.000 - 5.000 đồng/chiếc.

Muốn chọn được mẻ cá kình ngon, du khách phải đi chợ sớm, khi ngư dân vừa đưa thuyền đánh bắt trở về. Khu chợ cá nổi tiếng nhất ở huyện Phú Vang chính là chợ làng Chuồn. Theo người dân địa phương, cá kình muốn ngon phải chọn con to cỡ 3 đầu ngón tay, thân màu ánh vàng và dày thịt. 

Trước khi chế biến, cá được đem rửa sạch, để nguyên con. Ruột cá cũng được giữ lại để tăng độ bùi bùi, béo ngậy. Theo quan niệm của người địa phương, ruột cá kình chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, ăn vào sẽ giúp an thần, ngủ ngon giấc.

Để làm món bánh này, đầu tiên, người ta chiên vàng cá kình trên chảo dầu nóng trước. Loại chảo được sử dụng có kích thước nhỏ, phẳng, vừa đủ tráng chiếc bánh bằng cỡ hai bàn tay chụm lại. 

Khi cá chín vàng, dậy mùi thơm thì đổ bột bánh đã được khuấy đều vào, thêm ít rau như giá đỗ, hành lá,... rắc lên trên. Bột bánh phải đổ đều tay, tràn khắp chảo để bánh có độ mềm, mỏng. Chờ chừng 2-3 phút là bánh chín, nhấc khỏi chảo để tránh tình trạng bột bánh còn sống hoặc cháy quá.

Người địa phương nhận xét, bánh khoái cá kình ngon nhất khi ăn nóng và sử dụng tay không thay vì dùng đũa. Khách gỡ xương cá đến đâu, ăn luôn đến đấy. Cá kình có vị đậm đà, bùi bùi, thịt dai mềm. Còn bánh khoái tuy mỏng nhưng đủ để du khách cảm nhận được độ dai giòn, bùi ngậy của bột gạo, kết hợp chút rau giúp giảm cảm giác ngấy.

Bánh khoái cá kình được ăn cùng với mắm nhĩ, cho thêm ớt và nước mắm chua ngọt. Cá kình thì chấm với nước mắm nhĩ, còn bánh khoái lại chấm nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp lạ lùng này mang đến hương vị khó quên cho món ăn.

Thời xưa, muốn thưởng thức bánh khoái cá kình, khách phải lặn lội về tận chợ làng Chuồn, cách trung tâm thành phố hơn 10km. Hiện nay, các nhà hàng, quán ăn bán hải sản ở thành phố Huế đã phục vụ món này trên thực đơn. 

Tuy nhiên, bánh khoái cá kình của làng Chuồn vẫn ngon và nổi tiếng chuẩn vị nhất. Món ăn này có giá dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/suất, tùy loại cá bé hay cá to, bánh bé hay bánh to. 

Ngoài cá kình, du khách có thể thưởng thức bánh khoái với các loại hải sản đặc trưng khác ở đầm chuồn như tôm, mực, cá dìa,... Mỗi nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn, đảm bảo làm nức lòng du khách.

Chị Thủy Hằng - du khách đến từ Hà Nội chia sẻ, vài lần có dịp ghé thăm Huế, cô đều tới làng Chuồn để thưởng thức món bánh khoái cá kình. 9X nhận xét, đây là món ăn hội tụ đủ các yếu tố như ngon, bổ, rẻ.

“Mình từng đọc một số bài chia sẻ trên các diễn đàn mạng chuyên về du lịch và thấy ấn tượng với món bánh khoái cá kình chỉ có ở Huế. Bởi vậy, khi có dịp ghé thăm vùng cố đô, mình đã dành thời gian đi tới làng Chuồn để thưởng thức đặc sản này.

Món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi đến cách chế biến. Tuy trông giống bánh xèo nhưng bánh khoái cá kình có hương vị riêng, mà thực sự ăn là khoái. Mình vốn không thích ăn cá nhưng đã mê mẩn món bánh này từ lần đầu tiên. Chấm theo thang điểm 10 thì bánh khoái cá kình đạt 9 điểm”, Hằng hài hước chia sẻ.

Phan Đậu

Cho ốc nằm điều hòa mát lạnh, chủ quán bán 'mỏi tay' vài tạ mỗi ngày

Một đại lý Honda trên đường Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội, đang bán Winner bản tiêu chuẩn với mức giá dao động từ 28-32 triệu đồng tùy màu sắc, thấp hơn 17,8-18,16 triệu đồng so với niêm yết hãng (46,16 triệu đồng).

Bản đặc biệt và thể thao cùng dao động trong khoảng từ 32-35 triệu đồng, thấp hơn giá hãng đến 18 triệu đồng. Đồng thời, đại lý này cũng tặng tiền mặt 2 triệu đồng cho nhóm 2 khách cùng mua xe kèm với bộ quà trị giá lên tới 500.000 đồng. 

Suốt nhiều tháng qua, Honda Winner X liên tục được bán dưới giá niêm yết. Các đại lý cho biết, việc giảm giá sâu cho mẫu xe này nhằm mục đích chính là chạy chỉ tiêu bán hàng và gia tăng thị phần cho Winner ở phân khúc xe côn tay thể thao tại Việt Nam. 

Honda Vision - mẫu xe ăn khách nhất của Honda tại thị trường Việt hiện đang được chào giá 32 triệu đồng cho bản tiêu chuẩn; bản cao cấp có giá 34 triệu đồng; bản đặc biệt là 36,4 triệu đồng. Phiên bản cá tính có giá bán hiện chỉ từ 40 triệu đồng. Như vậy, so với thời điểm đầu tháng 2/2023, giá bán Honda Vision giảm mạnh từ 2-2,5 triệu đồng mỗi phiên bản, giúp kéo giá xe về gần mức niêm yết, chỉ còn chênh từ 700.000-3,5 triệu đồng. 

Cũng không còn chênh giá cao, mẫu Honda SH đang có mức giảm từ 2,5-4,5 triệu đồng. Theo đó, các phiên bản SH 125 CBS, SH 160 CBS hiện đang có giá bán lần lượt là 80,5 và 94,5 triệu đồng, giảm 1,5 triệu đồng so với tháng trước. Hai phiên bản 160 ABS và 160 ABS thể thao màu nhám xi măng có giá bán lần lượt là 115 và 120 triệu đồng, giảm hơn 5 triệu đồng so với tháng 2/2023. Riêng bản 125 ABS giữ nguyên mức giá 98 triệu đồng. 

Bên cạnh đó, SH Mode cũng hạ nhiệt đáng kể, dao động từ 56,5-67 triệu đồng tại đại lý, giảm 2-3 triệu đồng so với tháng trước.

Tại một số đại lý Yamaha, các dòng xe tay ga như Janus, Grande cũng có giá bán thực tế khá sát với giá hãng đề xuất. Cụ thể, giá Janus bản giới hạn ở mức 33,7 triệu đồng, Yamaha Grande được chào bán với giá từ 47 - 55,1 triệu đồng tùy phiên bản.

Yamaha Exciter 155 VVA có giá dao động từ 45-49,5 triệu đồng, giảm 1-2 triệu đồng so với tháng trước. Mức giá này đang thấp hơn giá đề xuất hãng từ 2,5 triệu đồng. Dòng xe NVX 155 thế hệ II, phiên bản giới hạn Monster Energy điều chỉnh giảm 500.000 đồng, xuống 51,4 triệu đồng. 

Không đứng ngoài cuộc, Suzuki mới đây đã tung ra nhiều chương trình khuyến mại giảm giá trực tiếp vào giá bán cho khách hàng ngay đầu tháng 3/2023.

Burgman 125, Raider và Satria là 3 mẫu xe của Suzuki được nhận ưu đãi với mức giảm từ 1,5-3 triệu đồng. Sau khi áp dụng giảm giá, khách hàng cần chi 46,5 triệu đồng để sở hữu Burgman 125, 2 mẫu xe còn lại có giá lần lượt 49,49 triệu và 51.99 triệu đồng.

Trước đó, dịp cuối năm 2022, Suzuki Việt Nam từng gây "sốc" khi điều chỉnh giảm mạnh giá bán lẻ nhiều mẫu xe, một số mẫu như Gixxer 250 hay Gixxer SF250 giảm đến hơn 50 triệu đồng.

Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê vừa công bố ngày 28/2, trong tháng vừa qua, các doanh nghiệp trong nước sản xuất ước đạt 252.400 chiếc xe máy, tăng 5,3% so với tháng 1 (với 239.800 chiếc). So với cùng kỳ năm 2022, lượng xe máy sản xuất mới trong tháng 2 vừa qua tăng 11,9%.

Việc các nhà sản xuất đã bắt đầu đẩy mạnh sản lượng sau quãng thời gian nghỉ Tết được đánh giá là tín hiệu tích cực tới thị trường xe máy trong nước. Nhiều dự đoán cho rằng giá xe máy thời gian tới sẽ tiếp tục giảm nhiệt nhất là đối với một số dòng xe hot thường xuyên bị bán chênh giá. 

Trực tiếp bóng đá Chelsea vs Man City: Vạn sự khởi đầu nan