Hương thơm đặc trưng của nấm hương vùng núi rừng Hà Giang kết hợp với thịt gà,ânnấmxàothịtgàthơmngonhấpdẫtottenham đấu với man city măng và khô mực nướng tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và đặc biệt.

Nguyên liệu

Chân nấm hương: 30g

Thịt đùi gà ta góc tư: 200g(lóc bỏ xương)

Măng le luộc: 200g

Mực khô: 1 con nhỏ

Ớt sừng: 1 trái

Hành tỏi băm: 3M

Tiêu, muối, hành ngò, mỡ nước

Xốt

Nước tương

Bột ngọt

Sơ chế

- Chân nấm hương ngâm nước ấm 2-3 giờ, luộc vừa chín, cắt bỏ phần cứng, già, rửa lại, xả 3-4 lần cho sạch. Cho vào cối giã dập, xé tơi.

- Thịt gà lọc bỏ xương, cắt lát dày 2-3mm. Ướp với 1M hành tỏi băm, 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1/2m tiêu.

- Măng luộc chẻ mỏng như thịt gà. Mực khô nướng chín, xé sợi nhỏ.

- Hành ngò cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.

Thực hiện

- Phi thơm hành tỏi với mỡ nước, cho thịt gà vào xào, thêm măng vào đảo đều đến khi gà vừa chín thì trút ra dĩa.

- Tiếp tục xào chân nấm cho thơm, nêm 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm chút nước vào xào cho nấm mềm, thấm vị. Trút thịt gà và măng vào trở lại, đảo đều, tắt lửa. Thêm hành ngò, ớt sừng cắt sợi và rắc tiêu.

Cách dùng

- Cho món ăn ra dĩa, khi ăn rắc thêm mực khô xé sợi. Dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ”.

Mách nhỏ

- Ngâm trước chân nấm hương sau đó luộc rồi giã dập trước khi xé sẽ giúp chân nấm mềm và ngon hơn khi xào.

- Xào riêng chân nâm hương để chân nấm mềm, thơm và thấm gia vị hơn.

(Theo GiadinhNet)

• ·Nhận định, soi kèo Kayserispor vs Hatayspor, 20h00 ngày 28/3: Tự cứu bản thân
• ·Nhận định, soi kèo Đức U19 vs Faroe U19, 19h00 ngày 10/11
• ·Nhận định, soi kèo Sportivo Cerrito vs Liverpool, 7h15 ngày 6/12
• ·Nhận định, soi kèo Mioveni vs Gaz Metan Medias, 22h30 ngày 22/11
• ·Nhận định, soi kèo Zaqatala vs Qaradag Lokbatan, 18h00 ngày 27/3: Khó tin cửa dưới
• ·Nhận định, soi kèo Anh U19 vs Thụy Sĩ U19, 19h ngày 13/11
• ·Nhận định, soi kèo Sint
• ·Nhận định, soi kèo Cangzhou Mighty Lions vs Shanghai Shenhua, 18h30 ngày 15/12
• ·Nhận định, soi kèo Antalyaspor vs Alanyaspor, 20h00 ngày 28/3: Khủng hoảng kéo dài
• ·Nhận định, soi kèo Persipura Jayapura vs Bhayangkara Solo, 15h15 ngày 2/12
• ·Nhận định, soi kèo Piast Gliwice vs Stal Mielec, 18h30 ngày 18/12
• ·Quy định chặt hơn Việt Nam: Hút thuốc lá khi lái xe, nước Anh phạt rất nặng
• ·Nhận định, soi kèo Esteghlal vs Kheybar Khorramabad, 22h45 ngày 28/3: Khó đòi nợ
• ·Nhận định, soi kèo Deportivo Pereira vs Deportivo Cali, 8h05 ngày 16/12
• ·Nhận định, soi kèo Valladolid vs Fuenlabrada, 22h00 ngày 13/11
• ·Nhận định, soi kèo Myanmar vs Philippines, 19h30 ngày 18/12