Quán quân The Voice Ngọc Ánh tiết lộ 3 mối tình

Quán quân The Voice: 'Tôi từng làm nhiều việc để kiếm sống, chữa bệnh'

Thầy trò Noo Phước Thịnh khóc rất nhiều vì mệt mỏi, chán nản ở The Voice

Ca sĩ Thanh Thảo 41 tuổi trẻ trung khó tin bên con gái mới sinh

Trường Giang than trời vì bị 'trù ẻo' chuyện hôn nhân với Nhã Phương

MV "Sự thật em biết" - Ngọc Ny

Sau hơn 1 năm bước ra từ Giọng hát Việt 2017, Ngọc Ny The Voice chính thức thực hiện sản phẩm âm nhạc đầu tay mang tên "Sự thật em biết". Đây là một là sáng tác của nhạc sĩ Vương Anh Tú với thể loại ballad, da diết, nhẹ nhàng. Ca khúc nói về câu chuyện tình yêu khi cô gái bị người bạn trai làm tổn thương nhiều lần, bị lừa dối để người bạn trai đi quen người con gái khác vì thói trăng hoa của mình. Cô gái chịu nhiều tổn thương và chàng trai tiếp tục níu kéo cô gái. Tuy vậy, cô gái không thể vị tha mãi để nhận về đau thương.

Học trò Noo Phước Thịnh - Ngọc Ny tái xuất sau hơn 1 năm bước ra từ Giọng Hát Việt 2017.

Cũng trong sự kiện, Ngọc Ny bật khóc khi nhắc đến người mẹ quá cố. Cô nhớ lại khoảng thời gian khó khăn nhất khi tham dự The Voice 2017. Cô tham dự vì đó là mong muốn của mẹ, mẹ cô dù đang bị ung thư giai đoạn cuối nhưng vẫn luôn lạc quan và muốn thấy con gái được thành công, được đứng trên sân khấu lớn.

May mắn lọt tiếp vào vòng trong và về team Noo Phước Thịnh, Ngọc Ny không ít lần xin bỏ thi vì muốn dành thời gian chăm sóc mẹ nhưng được Huấn luyện viên động viên, mẹ khuyên nhủ Ngọc Ny tiếp tục thử sức và để lại nhiều ấn tượng.

Trở thành thành viên team Noo Phước Thịnh, Ngọc Ny biết ơn huấn luyện viên của mình khi chỉ dạy kinh nghiệm, động viên cô mạnh mẽ, lạc quan khi có ý định bỏ thi. Ngọc Ny cho biết:  "Noo Phước Thịnh từng dành món quà đặc biệt cho tôi và mẹ khi đang bệnh nặng nhân ngày 8/3. Khi đó anh đã bí mật bay từ Sài Gòn xuống Đà Nẵng vào tận bệnh viện thăm hỏi mẹ của tôi khiến tôi thực sự bất ngờ và không tin đó là sự thật".

Đến nay, Noo Phước Thịnh vẫn theo dõi và ủng hộ cô học trò trên con đường sự nghiệp.

Nữ ca sĩ cho biết mẹ cô khi đó rất hạnh phúc, mặc dù đau bệnh nhưng lúc nào cũng cười tươi và lạc quan, rất ít khi khóc trừ khi quá đau đớn. Đến nay, Noo Phước Thịnh vẫn theo dõi, ủng hộ cô học trò trên con đường sự nghiệp.

Sau cuộc thi, Ngọc Ny toàn tâm chăm sóc mẹ và đi diễn kiếm tiền chữa bệnh cho mẹ, lo cho gia đình mà không ra sản phẩm hay xuất hiện tại các event thảm đỏ. Nữ ca sĩ kể về áp lực sau khi xuất hiện tại The Voice, Ngọc Ny bật khóc khi cho biết cô có nhiều fan hơn nhưng cũng có không ít ý kiến chỉ trích cố tình mang mẹ ra để gây chú ý. Dù khá buồn nhưng với cô chỉ cần mẹ và những người yêu thương mình hiểu là được. Mẹ cô luôn ủng hộ con gái theo con đường ca hát và muốn Ngọc Ny phải thành công nên nữ ca sĩ đã sốc lại tinh thần, chăm chút ngoại hình để tìm kiếm những cơ hội mới. Ngọc Ny tin rằng dù ở bất cứ nơi nào, mẹ vẫn dõi theo và ủng hộ cô.

Người đẹp bật khóc kể về người mẹ quá cố và những khó khăn khi tham gia cuộc thi.

Trước tin đồn ‘đập mặt xây lại’, Ngọc Ny cho biết mình sẵn sàng đi bác sĩ để kiểm tra nếu có ai khẳng định mình thẩm mỹ. Để duy trì vóc dáng với số đo 92-54-95 cm, Ngọc Ny tập gym khá nhiều và số đo vòng 1 cũng được thừa hưởng từ gia đình.

Sau MV 'Sự thật em biết', Ngọc Ny sẽ cho ra mắt những ca khúc do cô tự sáng tác khi trải qua những cảm xúc thăng trầm trong cuộc sống.

T.N

Noo Phước Thịnh đón sinh nhật tuổi 30 với nhiều nước mắt

Trưa 18/12 tại Hà Nội, đúng sinh nhật tuổi 30, Noo Phước Thịnh đã có buổi gặp mặt fan Hà Nội. Xúc động trước tình cảm của người hâm mộ Noo đã không ngừng rơi nước mắt.

Đến hẹn lại lên, về làng Mai Xá những ngày cuối tháng Chạp (tháng 12) này sẽ được nghe tiếng lộc cộc của những nhà đóng bánh hộc.

Sau khi rang trên cát bằng ngọn lửa to, nếp sẽ nở bung đều. Việc nhặt sạch vỏ trấu là công đoạn mất nhiều thời gian nhất. Những nguyên liệu làm bánh, gồm: nếp, lạc rang, gừng, nước đường đã thắng và bột nếp.

Men theo những tiếng gõ chày vui tai ấy, chúng tôi tìm đến nhà của vợ chồng ông Trương Khắc Luyến (51 tuổi), bà Tạ Thị Thanh Trà (49 tuổi, cùng trú thôn Mai Xá). Gia đình ông bà đã làm bánh hộc 15 năm nay.

Ông Luyến cho hay, món bánh hộc này được gọi theo tên của dụng cụ tạo ra nó. Chiếc bánh được tạo hình từ chiếc khuôn có một cái hộc, hình chữ nhật, chiều dài khoảng 30cm, ngang khoảng 12cm, sâu  6-7cm.

Người thợ sẽ trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

“Năm nay, gia đình tôi chỉ nhận đóng 100 hộc, chủ yếu là để làm quà biếu và để dùng. Vì ngày thường cả 2 vợ chồng đều đi làm, lúc nào rảnh tay thì mới tranh thủ làm các công đoạn rồi đóng bánh nên không thể làm được nhiều”, ông Luyến chia sẻ.

Nguyên liệu tạo nên món bánh truyền thống này rất dễ tìm, gồm: nếp, gừng tươi, đường, đậu phộng và bột nếp. Tuy nhiên, việc sơ chế các nguyên liệu này lại tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Cho nguyên liệu đã trộn vào khuôn để chuẩn bị đóng bánh.

Nếp phải được rang trên chảo có sẵn cát, bằng ngọn lửa to, đảo thật đều tay. Gừng làm sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ. Đường được thắng trên ngọn lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay để tạo thành chất để kết dính. Lạc rang vàng, thơm, tạo độ giòn và vị bùi cho miếng bánh.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng được trộn đều lại với nhau. Sau đó, cho vào một cái hộc hình chữ nhật được làm bằng gỗ rất nặng tay và thực hiện công đoạn nặng nề nhất là đóng bánh hộc.

Để đóng được bánh hộc, cần người có sức khỏe, tác dụng lực để đóng lên khuôn bánh.

Việc đóng bánh là công đoạn khó và vất vả nhất.

Để đóng bánh, phải cần một người khỏe mạnh. Hai tay dùng hai cái chày gỗ đóng vào nhau để tạo sức ép, nén cho bánh kết dính vào nhau thật chắc. Cần từ 7 đến 10 phút để đóng xong một hộc bánh. Khi thấy các nguyên liệu kết dính chặt với nhau là được.

Điều đặc biệt của món bánh truyền thống này là có sự hòa quyện giữa độ dẻo, dịu của nếp với vị ngọt thanh của nước đường pha với gừng băm, cùng vị giòn, béo bùi của lạc. Tất cả, tạo nên món bánh dân dã nhưng ngon lành và thi vị.

Bánh hộc sau khi đóng được phủ lên một lớp áo bằng bột nếp nhằm giữ cho bánh khỏi mốc, bảo quản bánh được lâu hơn. Sau đó hong bánh dưới nắng cho khô ráo.

Những người trung niên thường có thói quen khi uống trà xanh thì bày biện thêm dĩa bánh hộc này để nhâm nhi.

Bốn đời làm bánh hộc

Về làng Mai Xá, hỏi vợ chồng ông Trương Văn Thắng (73 tuổi) và bà Lê Thị Dụng (72 tuổi), ai cũng biết, bởi gia đình ông bà đã có truyền thống 4 đời làm bánh hộc.

Nhiều người chăm chú xem cách làm bánh truyền thống chỉ dịp Tết mới có.

“Cứ đến tháng Chạp là nhà tôi bắt đầu rang nổ (nếp) rồi nhặt vỏ trấu cho sạch. Công đoạn này tốn nhiều thời gian nhất nên phải làm từ đầu tháng. Ngoài nhờ con, cháu phụ việc giúp, chúng tôi còn thuê thêm người làm.

Khách đến tận nơi mua bánh hộc. Mỗi hộc bánh có giá từ 80- 100 nghìn đồng.

Nghề làm bánh này đã có từ đời ông nội tôi. Đến bây giờ, cháu ngoại tôi vẫn đang đóng bánh. Nghề truyền thống nên cha truyền con nối, cứ đến Tết lại hì hục làm. Trung bình, mỗi năm gia đình tôi đóng khoảng 500 hộc bánh”, bà Dụng chia sẻ.

Khi ăn, dùng dao cắt mỏng hộc bánh ra thành từng miếng. Bánh này thường được dùng kèm với nước trà.

Anh Trương Khắc Phúc (42 tuổi, con bà Dụng), cho biết: “Việc đóng bánh rất vất vả do phải dùng sức lực để đóng nên rất mệt. Tuy vậy, khi gia đình có ý định sử dụng máy ép công nghiệp để ép bánh vừa nhanh vừa đỡ đỡ tốn sức thì khách lại không đồng tình. Vì là món ăn truyền thống nên khách chỉ muốn làm bằng phương pháp thủ công”.

Xem thêm video: Thương hồ miền Tây chở hoa xuân lên Sài Gòn tìm Tết

Hương Lài

Món ăn ngon làm sang bữa tiệc từ loại rau 'thấm đẫm hồn quê'

Rau muống - thứ rau của quê hương không chỉ để luộc, xào hay nấu canh mà khi được làm thành món này lại trở thành cao sang, ngon vô đối.