UBND xã Tân Ninh đã phát loa cảnh báo, yêu cầu không cho trẻ em tắm sông. Chính quyền cũng đề nghị người dân báo cho công an xã khi phát hiện vị trí cá sấu.

Ông Đoàn Văn Liệt, Chủ tịch UBND xã Tân Ninh cho biết trên địa bàn xã không có trang trại nuôi cá sấu. Tuy nhiên, hôm 2/11, tại khu vực ấp 5, xã Đốc Binh Kiều (Tháp Mười, Đồng Tháp) người dân phát hiện một cá sấu kích cỡ tương tự nằm phơi nắng bên bờ sông nhưng không vây bắt được.

"Có thể cá sấu người dân thấy sáng nay ở kênh Bằng Lăng là từ Đồng Tháp bơi sang", lãnh đạo xã Tân Ninh nói và cho biết đêm nay lực lượng công an tiếp tục tìm kiếm, nếu phát hiện sẽ nhờ đơn vị chức năng vây lưới hoặc xung điện vây bắt.

Nam An

Khoảng 9h, người dân phát hiện cá sấu dưới kênh Bằng Lăng tại khu vực ấp Kênh Đứng nên trình báo chính quyền địa phương. Công an xã sau đó cử lực lượng đi dọc kênh truy tìm nhưng không tìm thấy.

UBND xã Tân Ninh đã phát loa cảnh báo, yêu cầu không cho trẻ em tắm sông. Chính quyền cũng đề nghị người dân báo cho công an xã khi phát hiện vị trí cá sấu.

Ông Đoàn Văn Liệt, Chủ tịch UBND xã Tân Ninh cho biết trên địa bàn xã không có trang trại nuôi cá sấu. Tuy nhiên, hôm 2/11, tại khu vực ấp 5, xã Đốc Binh Kiều (Tháp Mười, Đồng Tháp) người dân phát hiện một cá sấu kích cỡ tương tự nằm phơi nắng bên bờ sông nhưng không vây bắt được.

"Có thể cá sấu người dân thấy sáng nay ở kênh Bằng Lăng là từ Đồng Tháp bơi sang", lãnh đạo xã Tân Ninh nói và cho biết đêm nay lực lượng công an tiếp tục tìm kiếm, nếu phát hiện sẽ nhờ đơn vị chức năng vây lưới hoặc xung điện vây bắt.

Nam An

Xếp gừng thái lát xuống đáy nồi, thêm vài cây hành lá cuộn lại lên trên.

Đặt gà đã ướp và gia vị xốt ướp gà vào.

Đậy nắp nồi áp suất, đun ở lửa vừa cho đến khi van giảm áp trên nồi áp suất dao động mạnh thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Xả hết hơi trong nồi áp suất rồi mở nắp nồi.

Lấy gà ra đĩa, đổ nước xốt hấp gà lên trên là xong.

Thành phẩm:

Món gà hấp bằng nồi áp suất được tẩm ướp gia vị đậm đà, thịt gà lại mềm và ngọt ngon nên rất thích hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ. Đặc biệt món ăn này chế biến khá dễ mà lại nhanh nữa, bạn hãy thử ngay nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Lạ miệng với món mực nhồi thịt gà nấm hương

Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút về nguyên liệu, món mực dồn thịt gà nấm hương sẽ mang đến một hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu:

1 con gà

75ml nước tương

15ml dầu hào

45ml rượu nấu ăn

1 củ gừng

Một chút mật ong

Vài cây hành lá

Cách làm:

Gà làm sạch, cho vào thố rồi thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, mật ong vào bóp đều, thêm vài lát gừng và vài cây hành lá vào trong bụng gà. Ướp gà khoảng 2 giờ.

Xếp gừng thái lát xuống đáy nồi, thêm vài cây hành lá cuộn lại lên trên.

Đặt gà đã ướp và gia vị xốt ướp gà vào.

Đậy nắp nồi áp suất, đun ở lửa vừa cho đến khi van giảm áp trên nồi áp suất dao động mạnh thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Xả hết hơi trong nồi áp suất rồi mở nắp nồi.

Lấy gà ra đĩa, đổ nước xốt hấp gà lên trên là xong.

Thành phẩm:

Món gà hấp bằng nồi áp suất được tẩm ướp gia vị đậm đà, thịt gà lại mềm và ngọt ngon nên rất thích hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ. Đặc biệt món ăn này chế biến khá dễ mà lại nhanh nữa, bạn hãy thử ngay nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Lạ miệng với món mực nhồi thịt gà nấm hương

Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút về nguyên liệu, món mực dồn thịt gà nấm hương sẽ mang đến một hương vị đặc biệt.

Shiokara là một món ăn đã có từ thể kỷ 11, gắn liền với lịch sử đánh bắt hải sản lâu đời của người Nhật Bản. Đây cũng là một trong những loại mắm đầu tiên được tạo ra mà vẫn còn phổ biến đến tận ngày nay. 

Shiokara tên đầy đủ là Ika no shiokara, là một món ăn được làm từ những miếng hải sản nhỏ, thường là mực ống cắt nhỏ rồi ngâm trong nội tạng của chính nó. Người Nhật sẽ trộn thêm vào đó một số gia vị như shichimi wasabi và một ít bột gạo. Cũng có thể gọi Shiokara là món mắm mực Nhật Bản.

“Shiokara là món ăn khó nuốt với nhiều thực khách. Mực sống lên men cùng chính phần ruột của nó là món có mùi vị khó ngửi, nhưng giàu dinh dưỡng.” - Tác giả Yukari Sakamoto đã nhận xét như vậy về món ăn này trong cuốn sách “Food Sake Tokyo”.

Hỗn hợp này được cất trong hũ thủy tinh kín để lên men trong ít nhất 1 tháng. Với người Nhật, món này để càng lâu thì lại càng ngon và đậm đà hương vị.

Sau hơn 1 tháng, Shiokara sẽ dần dần hòa quyện với các nguyên liệu được ướp cùng trước đó. Khi bỏ ra đĩa, món ăn có màu nâu sền sệt, vừa nhớt, vừa dính.

Nhiều du khách "bạo gan" cũng phải lắc đầu từ chối món đặc sản của Nhật Bản này. Mùi tanh của mực sống cộng thêm mùi men chua chua của gia vị tạo nên một mùi hôi khó tả với du khách.

Shiokara cũng được chia thành các loại khác nhau như: Shuto (làm bằng cá ngừ), Ganzuke (làm bằng cua), Mefun (làm bằng cá hồi) và Uruka (làm bằng cá nước ngọt). Khi Shiokara bắt đầu ăn được, người Nhật sẽ thường bày nó ra những chiếc bát nhỏ để ăn kèm cùng cơm trắng và rượu sake.

Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể cho thêm chút gừng, đường, ớt hoặc wasabi để mắm bớt mùi và dễ ăn hơn. Nhưng đa số người Nhật thì thích ăn mắm nguyên chất, giữ nguyên mùi khó ngửi và vị mằn mặn tự nhiên của mắm. 

Món ăn này thường được người Nhật dự trữ trong mùa đông, vì trong Shiokara chứa rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Khi đã được lên men, mắm sẽ có thời hạn sử dụng rất lâu, giúp người Nhật duy trì bữa ăn qua hết mùa đông khắc nghiệt  - thời gian không thể đi đánh bắt. Đồng thời, Shiokara cũng chứa rất ít calories và chất béo nên nó được coi là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đồng thời giảm bớt nguy cơ đau tim, đột quỵ, béo phì và cao huyết áp.

Hiện nay, món mắm mực Shiokara được phục vụ phổ biến trong các quán ăn nhỏ thuần Nhật. Nếu đi du lịch tại xứ sở hoa anh đào này , bạn có thể ghé quán Izakaya - người ta sẽ phục vụ món mắm mực này khi bạn uống rượu sake.

Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng hoặc không thích ăn những món hải sản tươi sống thì nên cân nhắc khi ăn món mắm đặc biệt này. 

8 điều gây bất ngờ về văn hoá làm việc tại Nhật Bản

Những năm gần đây, không chỉ lượng khách du lịch kéo tới Nhật Bản ngày một đông mà làn sóng di cư tới quốc gia này để làm việc cũng tăng lên.

Shiokara là một món ăn đã có từ thể kỷ 11, gắn liền với lịch sử đánh bắt hải sản lâu đời của người Nhật Bản. Đây cũng là một trong những loại mắm đầu tiên được tạo ra mà vẫn còn phổ biến đến tận ngày nay. 

Shiokara tên đầy đủ là Ika no shiokara, là một món ăn được làm từ những miếng hải sản nhỏ, thường là mực ống cắt nhỏ rồi ngâm trong nội tạng của chính nó. Người Nhật sẽ trộn thêm vào đó một số gia vị như shichimi wasabi và một ít bột gạo. Cũng có thể gọi Shiokara là món mắm mực Nhật Bản.

“Shiokara là món ăn khó nuốt với nhiều thực khách. Mực sống lên men cùng chính phần ruột của nó là món có mùi vị khó ngửi, nhưng giàu dinh dưỡng.” - Tác giả Yukari Sakamoto đã nhận xét như vậy về món ăn này trong cuốn sách “Food Sake Tokyo”.

Hỗn hợp này được cất trong hũ thủy tinh kín để lên men trong ít nhất 1 tháng. Với người Nhật, món này để càng lâu thì lại càng ngon và đậm đà hương vị.

Sau hơn 1 tháng, Shiokara sẽ dần dần hòa quyện với các nguyên liệu được ướp cùng trước đó. Khi bỏ ra đĩa, món ăn có màu nâu sền sệt, vừa nhớt, vừa dính.

Nhiều du khách "bạo gan" cũng phải lắc đầu từ chối món đặc sản của Nhật Bản này. Mùi tanh của mực sống cộng thêm mùi men chua chua của gia vị tạo nên một mùi hôi khó tả với du khách.

Shiokara cũng được chia thành các loại khác nhau như: Shuto (làm bằng cá ngừ), Ganzuke (làm bằng cua), Mefun (làm bằng cá hồi) và Uruka (làm bằng cá nước ngọt). Khi Shiokara bắt đầu ăn được, người Nhật sẽ thường bày nó ra những chiếc bát nhỏ để ăn kèm cùng cơm trắng và rượu sake.

Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể cho thêm chút gừng, đường, ớt hoặc wasabi để mắm bớt mùi và dễ ăn hơn. Nhưng đa số người Nhật thì thích ăn mắm nguyên chất, giữ nguyên mùi khó ngửi và vị mằn mặn tự nhiên của mắm. 

Món ăn này thường được người Nhật dự trữ trong mùa đông, vì trong Shiokara chứa rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Khi đã được lên men, mắm sẽ có thời hạn sử dụng rất lâu, giúp người Nhật duy trì bữa ăn qua hết mùa đông khắc nghiệt  - thời gian không thể đi đánh bắt. Đồng thời, Shiokara cũng chứa rất ít calories và chất béo nên nó được coi là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đồng thời giảm bớt nguy cơ đau tim, đột quỵ, béo phì và cao huyết áp.

Hiện nay, món mắm mực Shiokara được phục vụ phổ biến trong các quán ăn nhỏ thuần Nhật. Nếu đi du lịch tại xứ sở hoa anh đào này , bạn có thể ghé quán Izakaya - người ta sẽ phục vụ món mắm mực này khi bạn uống rượu sake.

Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng hoặc không thích ăn những món hải sản tươi sống thì nên cân nhắc khi ăn món mắm đặc biệt này. 

8 điều gây bất ngờ về văn hoá làm việc tại Nhật Bản

Những năm gần đây, không chỉ lượng khách du lịch kéo tới Nhật Bản ngày một đông mà làn sóng di cư tới quốc gia này để làm việc cũng tăng lên.