Việt Nam xây dựng bản đồ trực tuyến 1.000 món ăn tiêu biểu ẩm thực Việt Nam
Lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I-2022 và công bố giai đoạn II-2023,ệtNamxâydựngbảnđồtrựctuyếnmónăntiêubiểuẩmthựcViệgiai ngoai hang anh Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” diễn ra sáng 29/9, tại Hà Nội.
Tại sự kiện, ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), cho biết, giai đoạn I, đề án nhận được 421 đề cử món ẩm thực được gửi đến từ 60/63 tỉnh thành trên khắp cả nước. Với sự tham gia của các chuyên gia về văn hoá lịch sử, công nghệ thực phẩm, kinh tế; nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực,... VCCA đã lựa chọn được 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.
Trong đó, có 47 món miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam.

Đây là các món ăn tiêu biểu của các địa phương trên cả nước. Thủ đô Hà Nội có 4 món ăn được vinh danh trong danh sách này, gồm: Phở Hà Nội, bún ốc (bún ốc nguội, bún ốc nóng), cốm làng Vòng (bánh cốm, chè cốm, xôi cốm, chả cốm) và bún thang.
TP.HCM có các món ăn tiêu biểu: bánh mì Sài Gòn, lẩu mắm, cơm tấm Sài Gòn, món cuốn Sài Gòn và mì xào giòn.
Tại các tỉnh miền Tây, gỏi cá trích Phú Quốc, canh nấm tràm Phú Quốc (Kiên Giang), tàu hủ ky chiên giòn, cá cóc kho nước dừa (Vĩnh Long), lẩu cá trái bần (Cần Thơi), cua nướng muối tuyết (Cà Mau), bánh canh, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng (Tây Ninh),... đều xuất hiện trong danh sách.
Ẩm thực của bà con dân tộc vùng Đông Bắc, Tây Bắc cũng góp mặt trong danh sách 121 tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, điển hình như: rượu cần (Hòa Bình), nắm khau - khâu nhục (Bắc Kạn), cháo ẩu tẩu, phở ngô (Hà Giang), vịt quay (Lạng Sơn),...

Miền Trung các món ăn tiêu biểu có: súp lươn xứ Nghệ (Nghệ An), kẹo cu đơ (Hà Tĩnh), bún bò Huế, cơm hết, bánh lọc (Thừa Thiên - Huế), cao lầu, mì quảng (Quảng Nam),...
Trong danh sách này, Thừa Thiên - Huế là địa phương có nhiều ẩm thực được vinh danh nhất, với 6 món ăn tiêu biểu.
Ông Nguyễn Quốc Kỳ cho hay, Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” tiến hành khảo sát, thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam nhằm hình thành 1.000 món ẩm thực tinh hoa của Việt Nam; từ đó, xây dựng data và số hóa thành bản đồ, bảo tàng trực tuyến về tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam nhằm thúc đẩy phát triển, đưa văn hóa ẩm thực trở thành thương hiệu quốc gia.
Theo ông Kỳ, du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, trong đó có sự đóng góp của văn hóa ẩm thực. Với việc trở thành "Bếp ăn của thế giới", việc nâng cao giá trị văn hóa ẩm thực sẽ góp phần thu hút và kéo khách du lịch đến Việt Nam nhiều hơn, nâng cao vị thế cạnh tranh của điểm đến.
相关推荐
-
Nhận định, soi kèo Al Arabi vs Al Nasr, 23h05 ngày 27/2: Niềm tin cửa trên
-
Nghệ sĩ Thái Thị Liên: Một cuộc đời trọn vẹn, những giá trị lớn lao còn mãi
-
Nghệ sĩ Thái Thị Liên
-
Diva Nhật sang Việt Nam hát cùng Uyên Linh
-
Nhận định, soi kèo Quảng Nam vs Hải Phòng, 17h00 ngày 28/2: Nỗi buồn xa nhà
-
Soi kèo phạt góc Tijuana vs Monterrey, 9h ngày 28/8
- 最近发表
-
- Nhận định, soi kèo Cercle Brugge vs Royal Antwerp, 22h00 ngày 1/3: Khách vào phom
- Phân tích kèo hiệp 1 Juarez vs Club America, 9h00 ngày 19/8
- Phân tích kèo hiệp 1 Necaxa vs UNAM Pumas, 9h ngày 18/8
- Đinh Mạnh Ninh: ‘Tôi chưa hoàn thành chỉ tiêu kiếm con dâu cho bố mẹ’
- Nhận định, soi kèo Yokohama Marinos vs Shonan Bellmare, 11h00 ngày 1/3: Lật ngược lịch sử
- Ký ức đáng nhớ nhất về Tết của Diệu Thảo 'Phía trước là bầu trời'
- Nhận định, soi kèo Sporting Lagos với Sunshine Stars, 22h00 ngày 16/04: Điểm tựa sân nhà
- Nhận định, soi kèo Club America vs Tijuana, 5h ngày 23/8
- Nhận định, soi kèo Thitsar Arman vs Sagaing United, 16h00 ngày 27/2: Tiếp tục gieo sầu
- Nhận định, soi kèo Mazatlan vs San Luis, 7h ngày 28/8
- 随机阅读
-
- Kèo vàng bóng đá West Ham vs Leicester, 03h00 ngày 28/2: Khó tin The Foxes
- Nhận định, soi kèo U23 Hàn Quốc với U23 UAE, 22h30 ngày 16/4: Khác biệt về đẳng cấp
- Đơn vị tổ chức liveshow 18+ có Binz, Soobin bị phạt 110 triệu đồng
- Nhận định, soi kèo Juarez vs Club America, 9h00 ngày 19/8
- Nhận định, soi kèo Auckland FC vs Adelaide United, 11h00 ngày 1/3: Vững vàng ngôi đầu
- Nhận định, soi kèo San Luis vs Cruz Azul, 9h ngày 22/8
- Nghệ sĩ Thái Thị Liên
- Nhận định, soi kèo Tijuana vs Puebla, 9h ngày 18/8
- Nhận định, soi kèo Al Bataeh vs Ittihad Kalba, 20h35 ngày 27/2: Chia điểm?
- Điểm hẹn ấm tình quê hương dành cho kiều bào
- Ca khúc 'See Tình' của Hoàng Thùy Linh gây sốt ở nhiều nước
- Hồ Văn Cường hát nhạc MONO gây tranh cãi
- Nhận định, soi kèo Thitsar Arman vs Sagaing United, 16h00 ngày 27/2: Tiếp tục gieo sầu
- Diva Nhật sang Việt Nam hát cùng Uyên Linh
- Nhận định, soi kèo Juarez vs Club America, 9h00 ngày 19/8
- Nhận định, soi kèo Bhayangkara với Persik Kediri, 19h00 ngày 16/4: Thắng vì Top 4
- Nhận định, soi kèo Odisha vs Mohammedan, 21h00 ngày 28/2: Thu hẹp cách biệt với top 6
- Nhận định, soi kèo Bayelsa United với Katsina United, 22h00 ngày 16/04: Khách lấy điểm
- Khổng Tú Quỳnh trên phim là 'ác nữ', ngoài đời xinh đẹp ngọt ngào
- Những bài hát bất hủ ca ngợi Đảng Cộng sản Việt Nam
- 搜索
-
- 友情链接
-