Những con nhum khi cho lên bờ sẽ được sàng mạnh để gãy hết gai, lộ ra phần thân hình cầu, sần sùi, kích cỡ ngang quả cam hoặc trái bưởi nhỏ. Dùng dao chẻ đôi, bỏ hết bộ lòng bên trong sẽ thấy lớp thịt màu vàng bám dọc bên thành. Đó là phần quý nhất của con nhum biển.

Khác với lớp vỏ xù xì, gai góc, thịt nhum mềm mượt, béo ngậy, không tanh, có thể chế biến thành nhiều món như cháo, nướng mỡ hành… hoặc ăn sống với mù tạt.

Món phổ biến tại các nhà hàng ven biển là nhum nướng mỡ hành. Nhum sau khi tách đôi, đặt lên bếp than hồng, cho vào chút mỡ hành, rắc thêm đậu phộng (lạc rang), nướng khoảng 2-3 phút sẽ dậy mùi thơm phức. Thực khách có thể chấm nhum nướng cùng muối ớt chanh, hoặc muối tiêu chanh tùy thích.

Với món cháo, đầu bếp sẽ ướp chung phần thịt nhum với các loại gia vị như tiêu, hành để tăng sự đậm đà, sau đó đảo trên chảo nóng. Phần cháo sôi sùng sục được đổ vào, khuấy đều rồi múc nhanh tay ra bát. Thực khách thưởng thức khi tô cháo còn bốc khói nghi ngút.

Ở vùng biển Sa Huỳnh hay Lý Sơn (Quảng Ngãi), du khách còn được thưởng thức nhum xào trứng.

Đầu bếp rửa sạch phần thịt của nhum, cho vào tô ướp với tiêu, mắm, bột ngọt rồi phi thơm với hành, tỏi. Khi nghe mùi thơm tỏa ra, họ đổ thêm trứng đã đánh nhuyễn vào chảo. Món này thường được ăn cùng bánh tráng nướng, hòa quyện giữa vị béo ngậy của nhum, trứng và giòn giòn của bánh tráng.

Nhum biển còn được ví như "nhân sâm biển" hay "thần dược quý ông" vì chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực phái mạnh. Nhiều thực khách rỉ tai nhau rằng, nhum ngâm rượu là một thứ thuốc quý, có khả năng tăng cường sinh lực cho phái mạnh trong chuyện phòng the. 

Tại nhiều quốc gia như Mỹ, Nhật Bản, nhum biển là món đắt đỏ, bởi dù nhiều nhưng số loại nhum ăn được rất ít. Bên cạnh đó, việc thu hoạch, sơ chế nhum phải làm thủ công.

Vài năm gần đây, tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM, các cửa hàng hải sản nhập trứng nhum Nhật về bán với giá rất cao, gấp 4-10 lần nhum Việt.

(Tổng hợp)

Chương trình được tổ chức tại sân vận động thị trấn Cốc Pài, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang, tạo ra sân chơi dành cho hơn 3.000 em nhỏ, đặc biệt là các em ở vùng sâu vùng xa. Trong đó, WESET English Center đã ủng hộ 30 phần học bổng và tài trợ 200 suất bánh kẹo phá cỗ cho đêm Trung thu.

Trước đó, ngay từ đầu năm, WESET đồng hành cùng “Chuyến xe mùa xuân Tết sum vầy 2023” hỗ trợ sinh viên về quê đón Tết. Những chuyến xe “yêu thương” đã lăn bánh đưa các bạn sinh viên và người lao động về quê đón Tết cùng với gia đình.

WESET English Center đã hỗ trợ một phần chi phí tổ chức chương trình, giúp cho các chuyến xe đưa mọi người về quê thêm nối dài hơn nữa.

Tiếp đó, trong tháng 2/2023 TWESET đã gặp gỡ và lắng nghe những chia sẻ của các bạn trẻ gặp hoàn cảnh khó khăn thông qua chương trình trao học bổng Tiếp sức đến trường được tổ chức tại chi nhánh 53C Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.

Tại chương trình, WESET English Center đã trao 30 phần học bổng tiếng Anh cùng với những phần quà hiện kim với tổng trị giá 630 triệu đồng đến tay các bạn tân sinh viên năm học 2023-2024.

Để mở ra cơ hội việc làm dành cho các bạn và hỗ trợ xây dựng lộ trình công việc. WESET đã tổ chức hoạt động phỏng vấn thử - nhận việc thật do phòng nhân sự của công ty tổ chức. Hoạt động giúp các bạn phát triển kỹ năng mềm trong công việc và cải thiện thu nhập cho các bạn.

Nhân dịp chào mừng năm học mới, ngày 24/8/2023, WESET đã phối hợp cùng Huyện Đoàn Lấp Vò (Đồng Tháp) tổ chức chương trình “Tiếp sức đến trường", trao học bổng hiện kim dành cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn tại địa bàn huyện, hỗ trợ các em mua dụng cụ học tập trong năm học mới.

Thành lập từ năm 2016, trung tâm Anh ngữ này áp dụng mô hình dạy tiếng Anh kiểu mới, lấy lợi ích lâu dài của học viên làm trọng tâm.
 

Trong ngày hôm nay, đoàn thể thao Việt Nam đã có được tấm HCB đầu tiên, của Ngô Hữu Vương ở nội dung 10m súng trường di động.

Trước đó, là 2 HCĐ đến từ đội tuyển Rowing ở nội dung thuyền 4 hạng nặng hai mái chèo và thuyền 5 nữ trong buổi sáng.

Với 1 HCB và 4 HCĐ, đoàn Việt Nam đang tạm xếp thứ 11 trên bảng tổng sắp huy chương ASIAD 19. 

Đoàn chủ nhà Trung Quốc cho thấy sự khác biệt so với phần còn lại khi giành 31 HCV, hơn đoàn xếp thứ 2 là Hàn Quốc tới 25 HCV. Đoàn Nhật Bản với 3 HCV đang xếp thứ 3.

Trực tiếp bóng đá nữ Việt Nam 2-0 nữ Bangladesh: Cách biệt nhân đôi

 - Dù rất quyết tâm nhưng U22 Việt Nam vẫn phải nhận thất bại với tỷ số 1-3 trước 22 Uzbekistan, ở trận đấu cuối cùng Cúp tứ hùng Vũ Hán 2016 khiến cơ hội vô địch không còn.

Link xem trực tiếp U22 Việt Nam và U22 Uzbekistan 15h00 ngày 13/11

Trên lý thuyết nếu vượt qua U22 Uzbekistan, thầy trò HLV Hoàng Anh Tuấn hoàn toàn có quyền hy vọng giành ngôi vô địch Cúp tứ hùng tổ chức tại Vũ Hán.

Trước đội bóng đến từ Trung Á, HLV Hoàng Anh Tuấn tiếp tục áp dụng lối chơi phòng ngự - phản công sở trường. Tuy nhiên, khác với 2 trận đấu trước đó, hàng phòng ngự của U22 Việt Nam có trận đấu không tốt và để đối thủ chọc thủng lưới ở giữa hiệp 1.

U22 Việt Nam (áo trắng) thất bại trước U22 Uzbekistan

Mải dâng cao tìm kiếm bàn gỡ, U22 Việt Nam phải nhận thêm bàn thua trước giờ giải lao.

Những nỗ lực của U22 Việt Nam trong hiệp 2 cũng được đền đáp với bàn gỡ ở phút 73. Nhưng U22 Uzbekistan tái lập thế dẫn trước 2 bàn cách biệt chỉ sau đó 4 phút.

Kiên trì tấn công tìm kiếm bàn gỡ nhưng U22 Việt Nam không thể thêm một lần 'xé lưới" đối thủ qua đó đành chấp nhận thua cuộc 1-3.

Trận còn lại, U22 Mexico đánh bại U22 Trung Quốc với tỷ số 2-1 qua đó giành chức vô địch với 7 điểm. U22 Trung Quốc xếp thứ 3 với 2 điểm, hiệu số 2/3.

Dù không thể gây thêm bất ngờ nhưng việc U22 Việt Nam với nòng cốt là lứa cầu thủ U19 được thi đấu với những đối thủ mạnh tại Vũ Hán giúp cho thầy trò HLV Hoàng Anh Tuấn có thêm nhiều bài học bổ ích. Qua đó tích lũy kinh nghiệm hướng đến vòng chung kết U20 Thế giới năm 2017 tại Hàn Quốc.

Thiên Bình

Ông Cương khẳng định Thành ủy, UBND thành phố đều đã thống nhất cao về sự cần thiết đối với việc cho học sinh trở lại trường học. Hà Nội sẽ mở lại toàn bộ hệ thống giáo dục và đào tạo, nhưng cách làm là đi từng bước để bảo đảm an toàn cao nhất cho trẻ em.

Ông Cương cho hay toàn thành phố có gần 3.000 trường học với khoảng 2,1 triệu học sinh, đến nay đều chưa được tiêm vắc xin. Việc đưa tất cả trường học trở lại đồng loạt trong bối cảnh như vậy rất rủi ro.

Từ ngày 11/10 đến nay, số ca nhiễm vi rút SARS-CoV-2 trung bình trong ngày tăng mạnh, gấp nhiều lần giai đoạn trước đó (từ ngày 21/9 đến 10/10). Những ngày gần đây, thành phố liên tục xảy ra các chuỗi lây nhiễm phức tạp liên quan tới việc tập trung đông người ở các quận Hoàng Mai, Đống Đa, các huyện Quốc Oai, Mê Linh, Gia Lâm. Gần đây nhất là ca bệnh tại quận Ba Đình, Hà Đông...

Đặc biệt, từ ngày 28/10 đến nay, số ca nhiễm tăng lên từ hơn 30 ca/ngày lên tới hơn 130 ca/ngày. Trong bối cảnh mở ra hiện nay, các nguồn lây xâm nhập từ các phía và nguy cơ dịch đã ngấm sâu trong cộng đồng khiến rủi ro càng lớn hơn.

Hà Nội sẽ mở lại toàn bộ hệ thống giáo dục đào tạo, song cách làm là từng bước. Ảnh minh họa: Thanh Hùng

Ông Cương cho hay, nhiều tỉnh sau khi mở lại trường học đã phát sinh ổ dịch lây nhiễm cho học sinh dẫn đến buộc phải đóng cửa trở lại đòi hỏi thành phố phải thận trọng hơn, đã mở phải bảo đảm an toàn cho học sinh; kiên quyết không mở khi thấy rõ nguy cơ lây nhiễm trong trường học.

Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội khẳng định, việc chỉ mở lại trường học tại huyện Ba Vì từ ngày 8/11 do huyện này có độ an toàn cao hơn các quận, huyện, thị xã khác của thành phố.

Trong quá trình tổ chức mở lại trường học ở Ba Vì, thành phố sẽ đánh giá, rút kinh nghiệm từ đó dần dần mở lại trường học ở các quận, huyện, thị xã còn lại. Trong khi mở lại ở huyện Ba Vì, từng quận, huyện, thị xã cũng sẽ rà soát, đánh giá tình hình, lên phương án theo tình hình dịch bệnh cụ thể từng khu vực. Thành phố sẽ xem xét, đánh giá từng phương án cụ thể, nơi nào bảo đảm các tiêu chí, điều kiện an toàn cho học sinh sẽ cho phép mở lại trường học ngay.

Ông Cương cũng kiến nghị thành phố có ý kiến đề nghị để Bộ Y tế sớm hỗ trợ, cấp vắc xin để tiêm phòng cho học sinh trên địa bàn.

Hải Nguyên

Hà Nội hỏa tốc đổi phương án, chỉ một huyện cho học sinh học trực tiếp

Nhằm đảm bảo an toàn về sức khỏe cho giáo viên và học sinh, UBND thành phố Hà Nội quyết định điều chỉnh phương án cho học sinh quay trở lại trường học trực tiếp.

"Nhóm mình thuê xe máy tự lái nên khi nghe tin mưa lớn đã rất lo lắng. Cả nhóm phải sắp xếp công việc và thời gian từ mấy tháng trước mới có chuyến đi nhưng vì an toàn, chúng mình quyết định bỏ lịch trình đến sông Nho Quế.

Đêm 9/6 nhóm đã lên xe về Hà Nội vì nghe tin Hà Giang tiếp tục mưa", Trang cho biết. "Đây đúng là trải nghiệm nhớ đời với mình. Ngồi trên xe, xem những đoạn video sạt lở, ngập lụt mình vẫn còn run sợ", Trang nói thêm.

Còn Thu Hà, du khách Hà Nội, đi du lịch Hà Giang từ 7-9/6 cho biết: Sáng 9/6, đoàn của Hà tới sông Nho Quế. Lúc này trời mưa nhỏ, không đáng kể. Đến khoảng 13h, khi từ sông Nho Quế đi lên để về thành phố Hà Giang, trời đổ mưa lớn, một số đoạn sạt lở. Để đảm bảo an toàn, hướng dẫn viên yêu cầu đoàn gửi xe máy lại nhà dân và thuê ô tô để đi theo lối mòn trên núi về thành phố Hà Giang. 

Anh Hoàng Văn Hoàn, GĐ Công ty Du lịch lữ hành Gió Hà Giang, quản lý trang Amazing Things in Ha Giang cho biết, chiều 9/6, nhiều đoàn khách phượt Hà Giang bằng xe máy đã phải thay đổi lịch trình, hủy bỏ kế hoạch tới sông Nho Quế để đảm bảo an toàn. 

"Ngày 10/6, theo kế hoạch, chúng tôi đón một đoàn khách tới du lịch Hà Giang. Tuy nhiên, nhận thấy điều kiện thời tiết không thuận lợi, công ty đã liên hệ để khách đổi lịch. Chúng tôi bảo toàn chi phí cho khách để không ảnh hưởng tới quyền lợi của họ", anh Hoàn cho hay.

Theo anh Hoàn, tháng 6, tháng 7 là mùa mưa của Hà Giang, thời tiết diễn biến phức tạp, du khách nên cân nhắc lựa chọn lịch trình phù hợp.

Như báo VietNamNetthông tin, do tình hình mưa lũ kéo dài, tuyến đường lên sông Nho Quế (huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang) bị sạt lở, nhiều người dân và du khách mắc kẹt, không thể di chuyển. Tuyến đường Thuận Hòa - Thái An; đường Mèo Vạc - Đồng Văn cũng bị chia cắt do ngập lụt, sạt lở. Một lượng lớn đất đá tràn xuống đường lớn tuyến huyện Mèo Vạc - Đồng Văn và nước dâng ngập gần 1m nên các phương tiện không thể đi qua các đoạn đường này.

Đặc biệt, chiều 9/6, mưa lớn khiến tuyến đường chính xuống sông Nho Quế, vào 3 xã biên giới Thượng Phùng, Xín Cái, Sơn Vĩ bị chia cắt.

Rạng sáng nay (10/6), mưa như trút khiến một số khu vực ở TP Hà Giang ngập sâu hơn 2m. Nhiều ô tô, xe máy của người dân không kịp di chuyển bị nước nhấn chìm.

Ông Lại Quốc Tĩnh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Giang cho biết, đơn vị này đã ra văn bản cảnh báo sạt lở tại các điểm, khu vực tham quan du lịch trên địa bàn tỉnh Hà Giang đến các chi hội trưởng các chi hội nhà hàng, khách sạn, du lịch huyện Đồng Văn, Yên Minh, Mèo Vạc, Bắc Mê, Xín Mần, Chi hội vận chuyển khách du lịch, Chi hội lữ hành, toàn thể hội viên Hiệp hội du lịch cùng du khách đang tham quan, du lịch trên địa bàn tỉnh. 

"Thời điểm này may mắn không phải mùa du lịch cao điểm của Hà Giang. Chúng tôi ra văn bản cảnh báo sớm để các đơn vị có phương án phù hợp, nhằm tránh ảnh hưởng đến hành trình trải nghiệm của du khách khi đến với Hà Giang. Hiện theo thông tin ghi nhận, chưa có trường hợp du khách nào gặp nguy hiểm do mưa lũ", ông Tĩnh cho hay.

Lãnh đạo huyện Mèo Vạc cho biết, hiện tình trạng mưa lũ vẫn đang diễn biến phức tạp. Để đảm bảo an toàn, chính quyền địa phương đã huy động lực lượng chức năng chặn lối đi từ Mèo Vạc xuống bến thuyền sông Nho Quế vì khu vực này đang bị sạt lở nặng.

Đại diện Công viên Địa chất Cao nguyên đá Đồng Văn khuyến cáo du khách cẩn trọng khi du lịch bởi Hà Giang đang vào mùa mưa. Du khách cần chú ý các cảnh báo từ địa phương; không di chuyển qua các đường đèo khi mưa lớn, mưa dài ngày; hạn chế di chuyển khi trời tối, sương mù.