Theo một nghiên cứu của Đại học Iowa, Hoa Kỳ, những người thường xuyên ăn gà rán, cụ thể mỗi ngày một lần, có nguy cơ tử vong sớm vì mọi nguyên nhân cao hơn 13% so với những người tránh loại thực phẩm này. Đối với những người ăn cá rán, con số cũng cao hơn 7%.

"Ăn thực phẩm chiên rán làm tăng tổng lượng calo và nguy cơ béo phì, có liên quan đến gia tăng nguy cơ tử vong", tiến sĩ Wei Bao, tác giả nghiên cứu đến từ Đại học Iowa cho biết.

"Tuy nhiên, trong phân tích của mình, chúng tôi đã sàng lọc tổng lượng calo, thói quen sinh hoạt và tình trạng béo phì của những người tham gia", tiến sĩ Bao nói. "Sau khi kiểm soát các yếu tố này, mối liên hệ giữa thực phẩm chiên rán với cái chết do mọi nguyên nhân và tử vong do bệnh tim mạch vẫn còn". 

Điều này gợi ý bản thân gà rán và cá rán là những món ăn không lành mạnh.

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí BMJ, tiến sĩ Bao và các đồng nghiệp báo cáo một tình trạng đáng báo động: Có tới 1 phần 3 dân số trưởng thành ở Bắc Mỹ ăn đồ ăn nhanh, thường là đồ chiên, mỗi ngày. 

Các nghiên cứu trước đây đã từng chỉ ra thực phẩm chiên rán không phải là lựa chọn lành mạnh, khi chúng làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường, chỉ có mối liên hệ tiềm ẩn của chúng với nguy cơ tử vong sớm là chưa rõ ràng.

Trong nghiên cứu của mình, tiến sĩ Bao đã kiểm tra dữ liệu từ các bảng khảo sát chế độ ăn uống được thực hiện từ năm 1993 đến năm 2017 tại Mỹ. Bộ dữ liệu bao gồm 106.966 phụ nữ ở độ tuổi 50 đến 79.

Trung bình, các nhà nghiên cứu theo dõi mỗi người phụ nữ này trong khoảng thời gian dài tới 18 năm. Trong thời gian đó, 31.588 phụ nữ đã chết, trong đó có 9.320 người chết vì các vấn đề tim mạch và 8.358 người chết vì ung thư.

Để đánh giá mức tiêu thụ thực phẩm chiên rán của họ, các nhà nghiên cứu đã tìm lại các bản tự báo cáo của những người phụ nữ, ghi lại các bữa ăn của họ chứa: gà rán, cá rán, sandwich cá, các loại hải sản chiên như tôm chiên và các thực phẩm chiên khác bao gồm khoai tây chiên, bánh ngô chiên, bim bim và bánh taco.

Sau khi tính toán là lọc bỏ các yếu tố khác có thể tham gia làm tăng nguy cơ tử vong sớm như trình độ giáo dục hạn chế, không hoạt động thể chất và một chế độ ăn uống tổng thể kém lành mạnh, các nhà nghiên cứu nhận thấy: Chỉ riêng việc ăn thường xuyên các thực phẩm chiên rán có liên quan đến nguy cơ tử vong cao từ mọi nguyên nhân và cụ thể nhất là do các vấn đề về tim.

Những phụ nữ ăn ít nhất một khẩu phần gà rán hàng ngày có nguy cơ tử vong vì các vấn đề về tim cao hơn 12% so với những phụ nữ không ăn đồ chiên. Cá chiên, trong khi đó, có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn 13% do các vấn đề về tim.

Nhưng ăn thực phẩm chiên rán dường như không ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong do ung thư.

Trong số những người tham gia nghiên cứu thì phụ nữ da màu, trẻ tuổi, trình độ học vấn và thu nhập thấp là mẫu người thường xuyên ăn thực phẩm chiên rán. Họ cũng có nhiều khả năng là người hút thuốc, tập thể dục ít hơn và có chế độ ăn uống tổng thể kém lành mạnh.

Cũng phải nói rằng nghiên cứu này không phải là một thí nghiệm có kiểm soát, được thiết kế để chứng minh rằng thực phẩm chiên rán trực tiếp ảnh hưởng đến tuổi thọ con người. Một nhược điểm khác là nó chỉ dựa vào lời tường thuật, khi những người phụ nữ nhớ lại những bữa ăn của mình.

Mặc dù vậy, kết quả đưa ra bằng chứng mới cho thấy cách thức chế biến thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tiến sĩ Clyde Yancy đến từ Đại học Y Feinberg thuộc Đại học Tây Bắc ở Chicago cho biết.

"Gia cầm và cá thường được coi là lựa chọn lành mạnh trong chế độ ăn uống" giúp trái tim khỏe mạnh "nhưng quá trình chiên rán làm thay đổi hệ quả sức khỏe", tiến sĩ Yancy, người không tham gia vào nghiên cứu, cho biết.

"Khi thực phẩm chiên được tiêu thụ, cấu trúc của những chất béo được sử dụng (như dầu mỡ) bị biến đổi tạo ra tín hiệu cho tình trạng viêm diễn ra nhiều hơn (làm cứng động mạch) và tăng mức đường trong máu", tiến sĩ Yancy nói thêm. "Mọi thứ còn trở nên tồi tệ hơn khi mọi người ăn thức ăn chiên rán cùng với đồ uống có đường, hàm lượng natri cao và ăn ít trái cây, rau quả".

Vậy bài học rút ra từ các phát hiện này là bạn nên tránh ăn các loại thực phẩm chiên rán nhiều nhất có thể. Nhưng nếu bạn không thể cưỡng lại vị ngon của chúng, có một số phương pháp chiên rán đỡ hại hơn những phương pháp khác, Daniel Lackland, nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa South Carolina ở Charleston gợi ý.

"Không sử dụng chất béo chuyển hóa (trans fat) là điều quan trọng nhất", Lackland nói. "Tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn được nướng hoặc nấu sẽ là lựa chọn ưu tiên [hơn đồ chiên rán] - nhưng nếu bạn thường xuyên ăn thực phẩm chiên rán, chiên bằng các loại dầu ăn an toàn hơn như dầu ô liu sẽ là một lựa chọn tốt hơn".

Theo GenK

Ảnh minh họa: AP

Đây là nền tảng của Qihoo 360 và NoSugar Tech. Chỉ cần nhập ngày tháng, số hiệu chuyến tàu/chuyến bay, người dùng có thể biết họ có di chuyển cùng với người nhiễm virus viêm phổi Vũ Hán hay không. Nền tảng cũng khuyên những ai có mặt trên cùng chuyến đi với bệnh nhân nên tự cách ly và tìm kiếm hỗ trợ y tế nếu có triệu chứng ho, sốt.

NoSugar Tech tổng hợp và xác minh dữ liệu đầu vào từ các nguồn như đài truyền hình quốc gia, báo chí nhà nước như Nhật báo Nhân dân, sau đó sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và big data của Qihoo 360 để bảo đảm thông tin được cập nhật.

Theo báo chí địa phương, hơn 21 triệu người đã sử dụng dịch vụ chỉ trong vòng 2 ngày ra mắt. Theo hợp tác giữa Qihoo 360 và NoSugar Tech, người dùng các sản phẩm 360 có thể truy cập nền tảng qua ứng dụng, dịch vụ của 360, trong đó có trình duyệt và ứng dụng bảo mật di động.

Honda Rebel 500. Ảnh: Honda

Honda Rebel 500 mới được nhập khẩu nguyên chiếc từ Thái Lan. Phiên bản mới sở hữu hai màu sắc mới là đen xanh và đen xám.

Honda Rebel 500 được thiết kế với vẻ ngoài gọn gàng, cùng với chiều cao yên xe thấp mang đến cảm giác lái dễ hơn khi điều khiển xe với tốc độ chậm và trung bình. 

Được định vị là một chiếc xe linh hoạt phù hợp với những tay lái có kinh nghiệm và cả những người mới lái, động cơ của Rebel 500 tiếp tục được duy trì sức mạnh phù hợp cho nhu cầu sử dụng khác nhau của đa dạng các đối tượng khách hàng.

Bác sĩ Lê Vũ Tân, Khoa Nam học, BV Bình Dân giải thích: Ở Việt Nam, ngoài nguyên nhân gãy dương vật khi giao hợp, “cậu nhỏ” trượt ra khỏi âm đạo và va vào đáy chậu hoặc xương mu, còn do thói quen bẻ dương vật khi “đương sự” xấu hổ vì dương vật cương cứng (e ngại người khác nhìn thấy). Thậm chí, một số bệnh nhân có thói quen bẻ như bẻ khớp ngón tay để... nghe tiếng kêu “vui tai”.

Theo bác sĩ Tân, khi dương vật cương cứng cao độ, các lớp mạc bao quanh thể hang bị dãn nở nên rất mỏng và yếu, chỉ cần một động tác nhẹ làm gập góc dương vật hoặc va chạm vào dương vật cũng đủ làm cho các lớp mạc quanh thể hang bị vỡ, gây thoát máu từ thể hang ra ngoài. Khi gặp tai nạn, bệnh nhân phải nhập viện sớm để lấy máu tụ, khâu lại bao trắng thể hang bị vỡ nhằm sớm phục hồi.

(Theo Phunuonline)

Bạn bỗng thấy những dấu hiệu bất thường như đau tức ở ngực, có hạch ở ngực hoặc dưới nách, có u cục ở vú... và bạn băn khoăn không biết mình có thể bị ung thư vú hay không. Bạn không nên chủ quan vì ngay cả phụ nữ trẻ cũng có nguy cơ mắc bệnh này và đây là bệnh nguy hiểm đối với phụ nữ trên toàn thế giới.

Tuy nhiên, nguy cơ bị bệnh ở mỗi phụ nữ là khác nhau. Có nhiều điều có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, chúng được gọi là các yếu tố nguy cơ. Một số yếu tố là do khách quan những cũng có yếu tố chủ quan, có thể thay đổi được. Vì vậy, bạn cần nắm được các yếu tố nguy cơ này để biết cách bảo vệ mình khỏi bệnh ung thư vú tốt hơn.

(Theo SK&ĐS)

Canh tôm thịt dê.

Cháo thận dê xương sống dê: xương sống dê 500g, thận dê 1 cái, gạo ngon 100g, gia vị vừa đủ. Xương sống đập vụn, đổ nước vừa đủ nấu trong 4 giờ, bỏ xương lấy nước đặc. Thận dê bỏ màng, gân rửa sạch cắt miếng mỏng cho cùng nước xương dê và gạo đã đãi sạch nấu cháo loãng, cháo chín cho hành gừng gia vị vừa ăn. Ngày ăn 2 lần. Công hiệu: bổ thận tráng dương mạnh gân cốt, trị liệt dương thận hư đau lưng, tiểu đêm nhiều.

Cháo tơ hồng chim sẻ:chim sẻ 5 con, tơ hồng 40g, phúc bồn tử 12g, câu kỷ tử 25g, gạo 100g, muối, hành, gừng tươi vừa đủ. Tơ hồng, phúc bồn tử, câu kỷ tử đều cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu lấy nước đặc, bỏ bã. Chim sẻ bỏ lông và nội tạng, rửa sạch rồi dùng rượu đảo qua, cho gạo đã đãi sạch và nước thuốc vào, đổ nước vừa đủ nấu cháo, sắp chín cho bột gia vị hành gừng vào là được. Ngày ăn 2 lần, ăn liền 5 ngày là 1 đợt điều trị. Công hiệu: tráng dương bổ tinh huyết, ích thận gan, trị liệt dương di tinh xuất tinh sớm, choáng đầu hoa mắt tai ù tai điếc, tiểu đêm nhiều.

Cháo tôm nõn.

Cháo tôm nõn: tôm nõn 30g, gạo ngon 100g. Ngâm tôm nõn vào nước ấm 30 phút rồi cho cùng gạo đã đãi sạch vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun to lửa cho sôi sau nhỏ lửa nấu thành cháo loãng. Ăn cháo nóng 2 buổi vào sáng và tối. Công hiệu: bổ thận ích tinh tráng dương, hạ huyết áp hạ mỡ máu, trị thận hư tinh kém liệt dương.

Lương y Nguyễn Minh

(Theo Sức khỏe & Đời sống)