Không gian ẩm thực sang trọng

Nằm tại tầng 4 Estella Place, điểm đắt giá của Dim Tu Tac Estella Place là không gian thưởng thức với tầm view “thu trọn” một góc nhỏ TP.HCM. Được thiết kế khéo léo tạo nên một không gian sang trọng với những đường nét kiến trúc hiện đại xen lẫn những họa tiết cổ điển. 

Chi nhánh Dim Tu Tac Estella Place là sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc, cách bài trí nội thất và sự hài hòa ánh sáng của không gian; nhằm mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực ấm cúng và yên tĩnh. Tại đây, thực khách có thể thư giãn, đắm mình trong tiếng nhạc êm dịu, thưởng thức những món ăn Quảng Đông hấp dẫn.

Để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách, ngoài không gian chung, nhà hàng Dim Tu Tac còn đặc biệt thiết kế các khu vực phòng VIP riêng tư phù hợp cho thực khách dùng bữa cùng đại gia đình hoặc tiếp đãi đối tác. Đây cũng là chi nhánh đầu tiên của Dim Tu Tac nằm trong khu trung tâm thương mại được xây dựng phòng VIP với không gian rộng rãi, thoải mái.

Trải nghiệm ẩm thực “độc bản” 

Không chỉ nổi bật ở không gian sang trọng cùng phong cảnh mãn nhãn, Dim Tu Tac Estella Place còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm hương vị đặc sắc qua thực đơn hơn 200 món ăn chuẩn vị Quảng Đông của những đầu bếp đến từ Hong Kong (Trung Quốc), Thượng Hải, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Singapore,… đảm nhiệm 3 nhóm bếp chính: chuyên món chảo, bếp món quay và bếp Dimsum để đảm bảo trải nghiệm “độc bản” cho thực khách.

Khi dừng chân tại nhà hàng Dim Tu Tac, thực khách sẽ ấn tượng bởi sự cân bằng trọn vẹn giữa hương vị, sắc độ và cách trình bày. Dim Tu Tac mong muốn mang đến thực khách không chỉ đẹp mà còn ở hương vị thơm ngon riêng biệt mà mỗi món ăn mang lại. 

Thực khách có thể thưởng thức những món Dimsum kinh điển như há cảo tôm, xíu mại, bánh bao Thượng Hải (Xiao Long Bao), bánh trứng nướng... hay món vịt quay Bắc Kinh trứ danh luôn là lựa chọn hàng đầu tại Dim Tu Tac. Đáng chú ý, vịt quay Bắc Kinh được nhà hàng trình bày như là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với hương vị cổ điển cùng lớp da giòn, cuộn tròn trong lớp bánh tráng kèm với nước xốt sánh mịn và một số loại rau thái sợi. Tất cả nguyên liệu và hương vị hài hòa như vỡ òa trên đầu lưỡi, vị ngọt mềm mọng vẫn được lưu lại vẹn nguyên trong từng thớ thịt cùng lớp da vàng giòn mỏng. 

Trên hành trình mang hương vị ẩm thực Quảng Đông chạm vị giác thực khách, thương hiệu Dim Tu Tac luôn theo đuổi tôn chỉ Good Cantonese Food (Ẩm thực Quảng Đông lành ngon); Dim Tu Tac đặc biệt chú trọng đến hương vị và chất lượng trong những món ăn được chế biến. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, từ đơn giản đến phức tạp, mỗi món ăn luôn chứa đựng sự tỉ mỉ, sự chỉn chu và cái tâm của những sư phụ đầu bếp và trở thành một chuẩn mực quan trọng trong văn hóa ẩm thực Dim Tu Tac. 

Dấu ấn mới với giải thưởng Bib Gourmand

Dim Tu Tac vừa được Michelin Guide công nhận là nhà hàng có món ăn đáng trải nghiệm với giải thưởng Bib Gourmand - hạng mục tôn vinh những nhà hàng phục vụ món ăn ngon với giá cả xứng tầm. 

Theo đại diện Dim Tu Tac, sự công nhận này xác nhận cam kết vững chắc của Dim Tu Tac trong việc chế biến các món ăn chất lượng, thể hiện hương vị sống động của ẩm thực Quảng Đông. “Chúng tôi tự hào về việc chỉ lựa chọn tỉ mỉ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo rằng mỗi món ăn chúng tôi phục vụ là một trải nghiệm thú vị cho những khách hàng thân thiết”, vị đại diện này nhấn mạnh.

Hồng Nhung

Vợ chồng Tom Hanks và Rita Wilson bị chụp lại ảnh đang lái xe trên đường phố Los Angeles, Mỹ 2 tuần sau khi họ phát hiện dương tính với virus corona trong thời gian làm phim tại Australia. Tài tử 64 tuổi mặc áp pull màu ghi, đội mũ lưỡi trai trẻ trung và cười tươi sau tay lái. 

Trên trang cá nhân, Tom Hanks thông báo 2 tuần sau khi ghi nhận những triệu chứng đầu tiên của nhiễm bệnh họ đã cảm thấy tốt hơn nhiều. Cùng với đó nam diễn viên từng đoạt giải Oscar khuyên fan hãy ở yên trong nhà và tự cách ly bởi đó là cách tốt nhất để tránh virus chết người này cũng như giúp ngăn chặn Covid-19 lây lan. 

Tom Hanks và Rita Wilson

Ngày 11/3 vừa qua, Tom Hanks thông báo trên Twitter rằng ông và vợ đã dương tính với Covid-19. Ngay sau đó vợ chồng ông được chuyển tới một bệnh viện ở Queensland, kế hoạch quay phim của họ tại đây bị hoãn. Ngày 16/3 vợ chồng Tom Hanks được ra viện. Leslee Dart - người đại diện của nam diễn viên cho biết: "Tom và Rita đang làm rất tốt và tiếp tục hồi phục, mỗi ngày đều thấy khỏe hơn". 

Tom Hanks sinh năm 1956 và là một trong những nam diễn viên đình đám nhất Hollywood. Ông từng 2 lần nhận tượng vàng Oscar cho Nam diễn viên chính xuất sắc nhất nhờ các phim Forrest Gump (1994) và Philadelphia (1993). Mới đây nhất Tom Hanks được đề cử Oscar 2020 cho Nam diễn viên phụ xuất sắc nhất với bộ phim A Beautiful Day in the Neighborhood (2019). 

Tom Hanks trong phim 'A Beautiful Day in the Neighborhood' (2019)

Mỹ Anh

Vợ chồng diễn viên Tom Hanks dương tính với COVID-19

Nam diễn viên 64 tuổi vừa thông báo ông và vợ - Rita Wilson đều dương tính với COVID-19 trên Instagram.

Món ăn có tên là Suodiu, ngay lập tức gây xôn xao sau khi video người bán hàng rong ở chợ đêm tỉnh Hồ Nam lan truyền. Món ăn độc đáo có một không hai của Trung Quốc không phải từ một loài động vật kỳ lạ hay thực vật hiếm có nào mà nguyên liệu chính là đá cuội.

Người bán hàng rong nói rằng bạn có thể thưởng thức bằng cách mút những viên đá đã được xào kỹ cùng gia vị và thưởng thức mùi thơm của chúng. Khi được hỏi có cần trả lại những viên đá sau khi ăn xong không, người bán hàng vui vẻ trả lời: "Không cần, anh mang về làm kỷ niệm cũng được".

Có lẽ bạn đang thắc mắc làm thế nào đầu bếp tạo ra món ăn đặc biệt này và thực khách ăn nó ra sao?

Đầu tiên, đầu bếp rửa sạch đá, để ráo nước, tẩm ướp với dầu ớt. Đun nóng mỡ động vật hoặc dầu thực vật, rồi cho đá vào xào cùng ớt khô, tỏi, gừng và một số loại gia vị khác. Đôi khi người ta cho thêm hẹ, hành tây, cà rốt, bắp cải ... Cuối cùng là thêm một chút muối, hạt tiêu đen, rồi cho ra bát hoặc đĩa, theo Medium.

Thực khách thưởng thức món ăn bằng cách đưa những viên đá vào miệng, ngậm hoặc mút đá để tận hưởng hương vị. Sau đó, họ sẽ nhả viên đá ra. Một suất đá cuội xào bán ở chợ đêm Trung Quốc có giá khoảng 2 USD/suất (gần 47 nghìn đồng).

Không phải người ta nấu đá cho nhừ ra hay nhai đá cuội, Suodiu vốn được sử dụng như một loại gia vị trong món ăn.

Theo Asia1, ngày trước, khi người dân địa phương chưa có nhiều cách để bảo quản thực phẩm, đặc biệt là trong những tháng mùa hè. Họ thường dựa vào đá cuội để tạo hương vị.

Những viên đá cuội ở các dòng sông nước ngọt, dòng suối có nhiều cá, theo thời gian, thường có mùi của sinh vật dưới nước. Khi được nấu chín, đá không có mùi đất hay mùi bùn mà là hương vị của cá, sò, nghêu.

Những người đi biển lâu ngày, không dự trữ được nhiều lương thực, thực phẩm, sẽ dựa vào đá cuội để tạo hương vị cho món ăn.

Ngày nay, Suodiu được chế biến như một món xào nhiều gia vị thơm ngon. Suodiu ngon nhất là loại được chế biến ngay khi lấy từ lòng sông. Nếu bạn để những viên đá này lâu, chúng có thể mất đi hương vị đó. 

Một số người dùng mạng cảm thấy thật kỳ lạ khi nhiều người sẵn sàng trả tiền cho "những viên đá có hương vị". Một số cho rằng món ăn khá phù hợp với người ăn kiêng.

‘Chú Phúc’ - giáo chủ của Năng lượng gốc khiến hàng ngàn người mê muội là ai?