Mua ôtô cũ, đây là những điểm quan trọng không thể bỏ qua

Những người đã mắc tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối làm bệnh tiến triển nhanh hơn. Ăn nhiều muối cộng thêm các yếu tố gây sang chấn tinh thần (stress) sẽ tăng hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, tăng tái hấp thu natri ở ống thận.  

Theo Tiến sĩ dinh dưỡng Đỗ Thị Phương Hà, thừa muối sẽ làm cho quá trình đào thải canxi tăng lên, khiến xương yếu đi và gây ra bệnh loãng xương, nhất là đối với phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh.

Ăn thừa muối làm tăng nguy cơ béo phì, tăng tình trạng giữ nước và phù, đặt biệt ở bệnh nhân suy tim và xơ gan. Có rất nhiều nghiên cứu về sự tác động của muối đến cấu trúc ADN. Viện Tim phổi và huyết mạch Mỹ kết luận cấu trúc ADN có nguy cơ bị phá hủy nếu cơ thể tích trữ quá nhiều muối.

Các bác sĩ Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu – Bệnh viện Bạch Mai, cho rằng thức ăn chứa nhiều muối hay được bảo quản bằng muối (như các loại rau muối, thịt muối…) dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày. 

Các nghiên cứu cho thấy nhiễm H. pylori làm tăng nguy cơ gây ung thư dạ dày do vi khuẩn này làm viêm niêm mạc dạ dày dẫn tới teo niêm mạc, dị sản ruột, loạn sản và có thể tiến triển thành ung thư. Theo thống kê của Globocan 2020, ung thư dạ dày đứng hàng thứ tư ở nước ta với hơn 17.900 người mắc mới và hơn 14.600 người tử vong. 

Giảm muối ngay từ khi lên kế hoạch đi chợ và nấu ăn 

Việc giảm ăn muối nên thực hiện từ từ để cơ quan cảm nhận vị giác của bạn có thể làm quen và thích nghi dần với việc giảm vị mặn.

- Khi lựa chọn thực phẩm: Ưu tiên lựa chọn các thực phẩm tươi thay vì chế biến sẵn như: Thịt xông khói, thịt muối, cá hộp, thịt hộp, xúc xích, giò, chả, dưa muối, cà muối, mì ăn liền, các đồ ăn vặt như bim bim, hạt điều, lạc rang muối…

- Khi chế biến: Kể cả với thực phẩm tươi như hải sản (tôm, cua, ngao...) khi chế biến cũng nên nhẹ tay nêm nếm do đây là các thực phẩm có nhiều muối.

Thay vì kho, rim, rang, xào, nên chế biến các món luộc, hấp. Nếm thức ăn trước khi cho thêm gia vị để đảm bảo chỉ cho một lượng vừa đủ. Không nên cho muối hay gia vị có nhiều muối vào nước luộc rau.

Giảm một nửa lượng muối và gia vị chứa nhiều muối (như mỳ chính, bột nêm, xì dầu, dầu hào...) khi chế biến. 

- Trong bữa ăn:Tập thói quen không để bát nước chấm, gia vị trên mâm cơm, nhất là bữa ăn có nhiều món đã chế biến đậm đà với các gia vị mặn rồi.

Hãy pha loãng bát nước mắm của mình trước khi ăn. Bạn cũng có thể dùng các gia vị khác như chanh, tỏi, tiêu, ớt … để giúp tăng cảm giác ngon miệng, bù lại việc giảm sự ngon miệng do giảm vị mặn mà bạn đã quen thuộc lâu nay. Chấm nhẹ tay với các loại nước mắm, gia vị.

Loại gia vị giúp giảm mỡ máu

Người phụ nữ, chưa được công khai danh tính, có tiền sử bệnh tim. Bởi vậy, bác sĩ đã yêu cầu tiếp viên đưa chiếc Apple Watch để đo nồng độ oxy trong máu của bệnh nhân. Bác sĩ Riaz kể: “Chiếc đồng hồ của Apple đã giúp tôi phát hiện bệnh nhân có độ bão hòa oxy trong máu thấp”. Anh đã sử dụng ứng dụng Blood Oxygen dành cho “mục đích tập thể dục và sức khỏe nói chung”.

Theo thông tin từ trang web của Apple, ứng dụng này "không dành cho mục đích sử dụng y tế" nhưng đã rất hữu ích trong trường hợp khẩn cấp như trên.

Bác sĩ Riaz yêu cầu phi hành đoàn cung cấp một bình oxy để ổn định độ bão hòa oxy trong máu của người phụ nữ cho đến khi họ hạ cánh xuống Italy. Sau khi máy bay tiếp đất, người phụ nữ được chăm sóc y tế và hồi phục nhanh chóng.

“Tôi đã vận dụng kiến thức của mình để sử dụng thiết bị này trong chuyến bay. Đây là bài học về cách chúng ta có thể xử lý trường hợp khẩn cấp thông qua một thiết bị sẵn có”, bác sĩ Riaz chia sẻ. 

Vị bác sĩ hoan nghênh hãng hàng không về cách ứng phó nhanh chóng với tình huống bất thường. Tuy nhiên, anh khuyến nghị trên máy bay nên có các dụng cụ y tế cần thiết như máy đo độ bão hòa oxy, huyết áp… Bác sĩ Riaz nói thêm: “Những món đồ đó có thể cứu sống bệnh nhân trong tình huống khẩn cấp”.

Bác sĩ Mỹ nào từng đến Việt Nam chia sẻ trải nghiệm làm việc trên tàu vũ trụ?

Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cho biết, chuyến thăm lần này của GS. Jonathan Van Tam nhận được sự quan tâm đặc biệt của Đại sứ quán Vương quốc Anh tại Việt Nam cũng như các nhà khoa học trong nước bởi vai trò quan trọng của ông trong những nghiên cứu về bệnh truyền nhiễm, vốn là những bệnh rất quan trọng với Việt Nam. 

Chiều ngày 5/12, GS. Jonathan Van Tam đã dành thời gian làm việc đầu tiên trong lịch trình đến thăm Hệ thống Trung tâm Tiêm chủng VNVC. 

Theo ông trong 100 năm qua thế giới đã trải qua 5 đại dịch lớn, đa số đều liên quan đến các bệnh truyền nhiễm, cúm. “Đại dịch tiếp theo chắc hẳn cũng sẽ liên quan đến bệnh truyền nhiễm và chúng ta không biết chắc khi nào xảy ra. Việc chủ động nghiên cứu, dự phòng đối phó đại dịch trong mọi tình huống là rất quan trọng”, ông khuyến cáo.

GS. Jonathan Van Tam bày tỏ ấn tượng khi được nghe đại diện VNVC báo cáo về việc nâng cao số lượng, tỷ lệ trẻ em và người lớn ở Việt Nam được tiếp cận với những vắc xin chất lượng cao tương đương các nước phát triển như Anh Quốc. 

Ông đặc biệt ấn tượng khi số lượng người tiêm vắc xin cúm của Việt Nam đã tăng từ 4% lên hơn 9% trên toàn quốc và hơn 14% trong Hệ thống tiêm chủng VNVC. Ông đánh giá rất cao nỗ lực này của VNVC vì đã mang lại những giá trị to lớn cho cộng đồng, đặc biệt nhóm nguy cơ cao với cúm và các bệnh hô hấp từ virus cúm như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi, người có bệnh nền… 

Tại buổi làm việc, GS. Jonathan Van Tam cũng đưa ra các tư vấn quan trọng cho công tác tiêm chủng vắc xin, phòng chống dịch bệnh với các chuyên gia, bác sĩ của VNVC. 

Với tình cảm sâu đậm dành cho quê hương, GS. Jonathan có mối quan tâm đặc biệt đến hệ thống y tế dự phòng và y tế khám chữa bệnh của Việt Nam. Chuyến thăm của ông từ lời mời của Viện Nghiên cứu Tâm Anh (TAMRI) hứa hẹn mở ra cơ hội cho các nhà khoa học Việt Nam giao lưu, học hỏi, tham gia vào công tác nghiên cứu khoa học quy mô quốc tế. 

Dự kiến trong các ngày tiếp theo, vị giáo sư gốc Việt sẽ có nhiều hoạt động khoa học ý nghĩa tại các cơ sở y tế lớn, trong đó nổi bật là buổi trao đổi khoa học với các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Tâm Anh (TAMRI), Hệ thống Bệnh viện đa khoa Tâm Anh. GS. Jonathan cũng sẽ có các buổi làm việc cùng Bộ Y tế, AstraZeneca và đơn vị nghiên cứu lâm sàng của Đại học Oxford tại Việt Nam…

Hoài Ân