Chuột đồng thường sống trong những cánh đồng, ruộng lúa, xuất hiện quanh năm tại một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Chúng đào hang ở bờ ruộng làm nơi trú ẩn, sinh sôi và phát triển. 

Đặc biệt, chuột đồng đông đúc lên vào mùa lúa chín cuối năm. Lúc đó, chuột béo ú, lông bóng mượt, thịt rất thơm ngon vì nguồn thức ăn của chúng chủ yếu là lúa và các loại như: ốc, mầm cây non…

Có nhiều cách bắt chuột như đào hang, bẫy, xiên... Nhiều khi, chỉ với vài dụng cụ đơn giản là có thể bắt đầu một cuộc săn đầy thú vị. Khi lúa chín nhưng chưa cắt, người dân sẽ dùng lưới vây, đặt bẫy lồng sau đó dùng dây có treo vỏ lon để tạo ra tiếng động, khiến chuột chạy ra khỏi lúa. 

Sau đó, họ sẽ kéo gom chuột lại bắt. Mỗi lần như vậy, số lượng chuột bắt được có thể lên tới vài trăm con.

Chuột đồng đã trở thành thương hiệu độc đáo của người miền Tây

Tuy nhiên, hiện cách săn chuột phổ biến nhất là dùng chó săn để đánh hơi những hang chuột đang sống. Ngoài ra, bà con còn đào hang, bẫy, xiên từ trong ruộng lúa hoặc chỉ cần hun khói vào hang là chuột sẽ đua nhau chạy ra…

Thịt chuột vừa ngon lại vừa rẻ nên đã trở thành một món đặc sản dân dã nổi tiếng của miền Tây. Giá một con chuột giao động từ 15 - 20 nghìn đồng. 

Từ thịt chuột đồng, người dân miền Tây có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, có thể là thịt chuột nướng rơm với phần da vàng ươm, thơm nức. Tốn thời gian hơn thì có chuột đồng quay lu, áp chảo, xào sả ớt, khía nước dừa, rô ti…

Hầu hết nhiều người dân miền Tây thích nhất món thịt chuột khía nước dừa. Họ đem chuột về giết rồi dội qua nước sôi, lột da, rửa sạch, cắt bỏ tứ chi. Sau đó, chuột sẽ được bỏ lòng, chỉ lấy lại phần gan và phần ruột già, tránh làm bể vì sẽ khiến thịt chuột bị hôi và mất ngon.

Sau khi chế biến, chẳng ai tưởng tượng nổi món ăn thơm ngon này được làm từ thịt chuột.

Tiếp theo là ướp thịt, sau đó cho lên chảo nóng và tiếp tục cho nước dừa vào. Thịt chuột khía nước dừa được ăn với lá sộp, lá xoài, chuối chát,… và chén nước mắm chua cay tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt, món thịt chuột nướng dường như đã trở thành “thương hiệu” riêng của miền Tây. Những người sành ăn coi chuột nướng như món ăn ngon, bổ, rẻ, thứ đặc sản mà không tìm được đâu khác ngoài vùng sông nước này.

Chuột làm sạch và được ướp gia vị bao gồm muối, ớt, hạt nêm, ít sả và tỏi băm, để khoảng 30 phút. Khi thịt chuột đã thấm gia vị, người ta đem nướng trên lửa than đến khi chuyển sang màu vàng và hương thơm dậy lên. Khi nướng, muối sẽ ngấm đều, tạo nên hương vị đậm đà của thịt chuột.

Món chuột nướng hấp dẫn vì dậy mùi thơm, giữ được độ tươi của thịt và hương vị thịt chuột đồng.

Thịt chuột nướng thơm phức, có vị ngọt, dai chắc như thịt gà và đặc biệt là rất ít mỡ. Khi ăn, xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, có thể chấm với muối ớt chanh sẽ tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. 

Không cần cầu kỳ, cũng không cần chế biến quá phức tạp, chỉ với vài gia vị là đã đủ để thịt chuột dậy lên mùi vị đặc trưng. Đến với miền Tây, thưởng thức thịt chuột, nhâm nhi rượu đế giữa ghe thuyền trên sông nước, đó là một trải nghiệm không gì thú vị bằng.

Chuột đồng là món ăn ngon, song không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhiều người tò mò xen lẫn sợ hãi khi thấy món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được thử một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn những dư vị tuyệt vời mà món ăn độc đáo này mang lại.

Nhiều người vẫn bảo nhau rằng, về bất kỳ tỉnh nào của miền Tây mà không thưởng thức món chuột đồng thì xem như chưa biết gì về đặc sản miền sông nước.

(Theo Dân trí)

Trải dài hơn 20 km từ Dương Đông đến An Thới, bãi Trường đẹp như tranh vẽ với bãi cát trắng mịn và biển màu ngọc bích. Khi bóng chiều tà đổ xuống, Bãi Trường chìm trong màu đỏ ối của mặt trời sắp lặn. Nằm ở bãi Trường, Novotel Phu Quoc Resort là nơi tuyệt đẹp để ngắm hoàng hôn và đón chào thời khắc đất trời chuyển mình sang năm mới.

Đón năm mới rực rỡ bằng tiệc giao thừa đầy sôi động tại Novotel Phu Quoc Resort

Vào đêm Giao thừa, Novotel Phu Quoc Resort tổ chức tiệc Buffet Nướng BBQ Hải Sản tại bãi Trường chào tạm biệt năm cũ một cách lung linh nhất. Du khách được thoải mái thưởng thức các món hải sản tươi ngon mang hương vị biển Phú Quốc, ngắm nhìn khung cảnh hoàng hôn trên biển đẹp đến nao lòng, vô cùng lãng mạn, và hòa mình trong giai điệu vui tươi rộn ràng cùng ban nhạc Fillipino.

Giọng ca điêu luyện, mộc mạc của ban nhạc Fillipino sẽ giúp du khách hòa vào những cung bậc cảm xúc khác nhau

Rời Buffet nướng, dạ tiệc Trắng ở phòng Grand Ballroom sẽ mang đến cho cặp đôi một trải nghiệm khác nhưng không kém phần thi vị. Với thiết kế theo chủ đề Trắng, dạ tiệc Trắng sẽ là một cách đón năm mới sành điệu.

Nhâm nhi ly sâm-panh Moet, thưởng thức các món ăn nhẹ, nhắm mắt và thả hồn vào điệu nhảy cùng người thương, cùng đếm ngược thời khắc Giao thừa chính là những món quà đắt giá nhất mà Novotel Phu Quoc Resort mang đến cho du khách vào ngày cuối cùng của năm 2016.

Thưởng thức ly sâm-panh Moet vào thời khắc Giao thừa là một trong những cách đón năm mới thật sành điệu

Các bữa tiệc trong đêm Giao thừa 31/12 không phải là hoạt động duy nhất mà khu nghỉ dưỡng 5 sao Novotel Phu Quoc Resort tổ chức. Các đôi tình nhân có thể trải nghiệm thư giãn cùng nhau ở In Balance Spa, nơi có loại phòng dành riêng cho hai người.

Đặc biệt, dịch vụ massage trên biển để thư thái lắng nghe tiếng sóng biển rì rào, hay cùng nhau thưởng thức bữa tối lãng mạn dành riêng cho các cặp đôi tại nhà hàng hải sản Phú Quốc ngay trên bãi biển thơ mộng dưới ánh chiều tà sẽ là những hoạt động trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Thưởng thức bữa ăn lãng mạn dưới ánh hoàng hôn sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho các cặp đôi

Có nhiều cách để đến Novotel Phu Quoc Resort, nhưng cách nhanh và tiện lợi nhất là đặt vé máy bay. Mất chưa đầy 1 tiếng nếu đi từ TP.HCM và gần 3 tiếng nếu xuất phát từ Hà Nội. Ngoài ra, resort còn cung cấp miễn phí dịch vụ xe đưa đón khách lưu trú giữa sân bay và Novotel Phu Quoc Resort.

Mới đây, toàn bộ 21 con giống hoa lập thể đã được các nghệ nhân Nhật Bản và công nhân Việt Nam thi công hoàn thiện, chào mừng Tết Đinh Dậu 2017.

Chú gà trống lông xanh, đuôi tím oai vệ

Tại công viên Thống Nhất, 12 con giáp với phần khung dựng bằng sắt thép, chiều cao trung bình từ 2m tới 3 m được phủ hoa đa sắc màu, rất sinh động và độc đáo, thu hút.

Tại khu vực Hồ Hoàn Kiếm, một chú gà trống đa sắc oai vệ cùng đàn thỏ 3 con, đàn ong 3 con và 1 con bướm khổng lồ khiến không gian như sinh động hẳn lên.

Trên đường Thanh Niên, một chú gà trống khác cũng khiến người đi đường đặc biệt ấn tượng.

Khá đông người dân Thủ đô theo dõi quá trình nghệ nhân và công nhân tạo dựng các con giống những ngày qua tỏ ra khá thích thú, không quên hẹn nhau dịp Tết sẽ chụp ảnh cùng các con giáp, con giống đặc biệt này.

Đây là “món quà” đặc biệt được Công ty CP Tiến bộ Quốc tế AIC và đối tác Nhật Bản làm tặng Hà Nội nhân dịp Tết Nguyên Đán 2017. 

Được biết, toàn bộ khung của các con giống được nhập khẩu từ nước ngoài và thi công lắp đặt trong gần 1 tháng. 

Các nghệ nhân chuyên làm con giống lập thể đã từ Nhật Bản tới Hà Nội và trực tiếp hướng dẫn công nhân của công ty công viên - cây xanh Hà Nội tạo dáng, làm đất, trồng hoa, hoàn thiện các con giống bằng cây xanh cũng như chuyển giao công nghệ chăm sóc các mô hình này sao cho luôn xanh và sạch, đẹp và bền lâu.

Theo UBND huyện Nam Trà My, các đợt mưa lớn kéo dài trong tháng 11 cùng với các trận động đất tại khu vực tỉnh Kon Tum, Quảng Nam đã gây ra sạt lở đất, đá tại xã Trà Don, ảnh hưởng đến 21 hộ gia đình và một điểm trường thôn.

Kiểm tra thực tế cho thấy, trên đỉnh núi Ngọc Mong, cách khu dân cư Tu Hon, xã Trà Don khoảng 500-600m, một số tảng đá lớn đã lăn xuống nhưng bị dây leo và cây núi cản lại.

Sườn núi gần đỉnh có nhiều đá tảng và độ dốc lớn, có nguy cơ tiếp tục lăn xuống khi mưa lớn hoặc động đất xảy ra, đe dọa an toàn cho các hộ dân và người tham gia giao thông trên quốc lộ 40B.

Tại khu dân cư làng Tắc Pát và Làng Lê, xã Trà Don, mạch nước ngầm đã tạo ra cung trượt với khối lượng đất đá lớn, gây sụt lún và đứt gãy mảng taluy dương, cách mép đường khoảng 25m. Các vết nứt xuất hiện xung quanh nhà dân, làm tăng nguy cơ sụt lún và hư hỏng nhà cửa.

Trước tình hình này, UBND huyện Nam Trà My đã chỉ đạo UBND xã Trà Don tổ chức họp dân để trấn an tinh thần và thực hiện sơ tán xen ghép 21 hộ/91 khẩu. Các trường học cũng được yêu cầu có phương án sơ tán học sinh đến nơi an toàn.

Huyện Nam Trà My kêu gọi các sở, ngành liên quan sớm kiểm tra và có hướng xử lý để đảm bảo an toàn cho người dân. Đồng thời, huyện đề xuất xây dựng khu tái định cư mới cách làng cũ 2km để ổn định cuộc sống cho các hộ dân bị ảnh hưởng.

Với cách thể hiện tự nhiên, đáng yêu, bộ ảnh kỷ niệm của đôi bạn thân nhí đang khiến nhiều người thích thú.

Nhằm lưu giữ hình ảnh hồn nhiên, đáng yêu của các con, hai cặp bố mẹ của bé Trần Thảo Nhi và Nguyễn Gia Hân đã lên ý tưởng, chọn địa điểm để thực hiện bộ ảnh cho các con.

Bé Trần Thảo Nhi có tên thường gọi ở nhà là MiLan, còn bé Nguyễn Gia Hân có tên thường gọi ở nhà là Kem. Điều đặc biệt, hai bé MiLan và Kem là đôi bạn thân thiết với nhau.

Bé Milan và Kem không học chung trường nhưng rất thân nhau.

Chị Lê Thùy Linh - mẹ của bé MiLan cho biết, hiện tại bé MiLan đang học tại trường mầm non ở phố Hàng Buồm (Hoàn Kiếm, Hà Nội). Còn bé Kem đang học tại trường mầm non ở Bùi Thị Xuân (Hai Bà Trưng, Hà Nội). Tuy khác trường, nhưng hai bé thường gặp và rất quý mến nhau.

Lần đầu hai bé chụp ảnh chung.

Chị Linh cho hay: “Thấy hai con chơi thân thiết với nhau nên hai bố mẹ đã quyết định thực hiện một bộ ảnh chung để kỷ niệm tình bạn, nhân dịp sinh nhật 3 tuổi của hai bé".

Chị Linh cũng cho biết, đây là bộ ảnh đầu tiên của hai con. Tuy nhiên, cả hai gia đình đều rất bất ngờ vì hai con rất hợp tác và tự nhiên. 

Cùng ngắm những hình ảnh cực dễ thương của đôi bạn thân Milan và Kem:

Bộ ảnh đáng yêu của đôi bạn thân nhí khiến nhiều người thích thú

Mẹ là điều tuyệt vời nhất

Có một thứ dịu dàng hơn ánh trăng rằm, luôn ấm áp và tỏa sáng, đó là thứ thiêng liêng nhất đối với cuộc đời mỗi con người: tình mẫu tử.