Thực đơn ăn kiêng giúp năng cao tuổi thọ và bảo vệ sức khỏe

2025-03-03 10:31:39 [Thời sự] 来源：NEWS

Chế độ ăn kiêng trường thọ là tập hợp các khuyến nghị về ăn uống được nhà hóa sinh Valter Longo,ựcđơnănkiênggiúpnăngcaotuổithọvàbảovệsứckhỏbang xep hang bong da viet nam Giám đốc Viện Trường thọ của Đại học Sourthern California (Mỹ) đưa ra. Ông được biết đến với công trình nghiên cứu về vai trò của nhịn ăn gián đoạn, ảnh hưởng của chất dinh dưỡng đối với gen và tác động đến quá trình lão hóa, nguy cơ mắc các bệnh.

Chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ nhắm đến người lớn tuổi nhưng cũng khuyến khích những người trẻ tuổi áp dụng.

Bữa ăn nên có nhiều loại rau màu sắc khác nhau

Thực đơn trường thọ gồm những gì?

Thực phẩm trong chế độ ăn kiêng này bao gồm rau xanh, trái cây, các loại hạt, đậu, dầu ô liu và hải sản ít thủy ngân.

Như vậy, hầu hết các loại thực phẩm trong thực đơn trường thọ đều có nguồn gốc từ thực vật. Chế độ ăn dựa trên thực vật thường có hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa cao hơn và ít chất béo bão hòa, muối hơn, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Thực phẩm không được khuyến khích là quá nhiều thịt và sữa, món ăn có nhiều đường chế biến và chất béo bão hòa.

Đối với những người không muốn loại bỏ sữa, tác giả chế độ ăn khuyên chuyển từ sữa bò sang sữa dê hoặc sữa cừu, có thành phần dinh dưỡng hơi khác một chút. Nhưng có rất ít bằng chứng sữa cừu và sữa dê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

Sữa lên men (phô mai và sữa chua) được khuyến khích do cung cấp một hệ vi sinh vật tốt, phong phú hơn bất kỳ loại sữa nào.

Nhịn ăn gián đoạn

Một khía cạnh khác của chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ là áp dụng một khoảng thời gian nhịn ăn, được gọi là nhịn ăn gián đoạn.

Thông thường, những người nhịn ăn gián đoạn sẽ không ăn trong 16-20 giờ với thời lượng ăn từ 4 đến 8 giờ. Một lựa chọn nhịn ăn gián đoạn khác là chế độ ăn 5:2, trong đó việc ăn uống bị hạn chế trong 2 ngày; ăn uống bình thường trong 5 ngày còn lại.

Theo ABC, bằng chứng cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện tình trạng kháng insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh mạn tính khác như bệnh tim và béo phì.

Duy trì cân nặng hợp lý

Chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ khuyến nghị những người thừa cân chỉ nên ăn 2 bữa một ngày - bữa sáng và bữa trưa hoặc bữa tối - cộng với 2 bữa ăn nhẹ ít đường.

Ngoài ra, bạn nên giảm ăn vặt, đặc biệt là các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa, muối hoặc đường. Những thực phẩm này cung cấp ít giá trị dinh dưỡng và một số trường hợp ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Rau trái 7 sắc cầu vồng

Chế độ ăn kiêng trường thọ khuyến nghị ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mà hầu hết các hướng dẫn chế độ ăn uống quốc gia cũng ủng hộ. Điều này có nghĩa áp dụng chế độ ăn uống giàu thực vật và nhiều loại thực phẩm.

Mỗi loại rau quả có màu sắc chứa các chất dinh dưỡng khác nhau, vì vậy nên ăn các loại có màu sắc khác nhau. Khuyến nghị chọn nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế.

Hạn chế ăn nhiều protein

Lượng protein nên ở mức 0,68-0,8g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Theo đó, một người 70kg nên hấp thụ 47-56g protein mỗi ngày. 10g protein có thể tương đương 2 quả trứng nhỏ hoặc 30g pho mát, 40g thịt gà nạc, 250ml sữa, 120g đậu phụ, 60g các loại hạt hoặc 300ml sữa đậu nành.

Điểm cần lưu ý

Chế độ ăn kiêng này khuyên bạn nên bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất 3 đến 4 ngày một lần. Nhà hóa sinh Longo nói rằng điều này ngăn ngừa suy dinh dưỡng và sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề nào.

Tuy nhiên, nhiều cơ quan y tế bao gồm Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới, Quỹ Tim mạch Anh và Hiệp hội Tim mạch Mỹ không khuyến khích dùng thực phẩm chức năng để ngăn ngừa ung thư hoặc bệnh tim.

Việc sử dụng thực phẩm chức năng nên thực hiện theo lời khuyên của bác sĩ, sau khi xét nghiệm máu cho thấy sự thiếu hụt của một chất dinh dưỡng cụ thể. Điều này do một số vitamin và khoáng chất có thể có hại nếu dùng với số lượng nhiều.

Nếu đang ăn nhiều loại thực phẩm, bạn đáp ứng được tất cả các yêu cầu về chất dinh dưỡng và không cần bổ sung.

Chế độ ăn uống kéo dài tuổi thọ này là tổng hợp nhiều khía cạnh của mô hình ăn uống lành mạnh dựa trên bằng chứng. Điều không được đề cập đến là tầm quan trọng của tập thể dục để có sức khỏe tốt và sống lâu.

Những đại kỵ khi ăn chuối có thể bạn chưa biết

Chuối là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi tuy nhiên không phải thời điểm nào trong ngày bạn cũng có thể ăn loại trái cây này.

(责任编辑：Giải trí)

Google và Facebook chịu phạt hàng trăm nghìn USD tại Mỹ

Công cụ tìm kiếm Made in Việt Nam liệu có cạnh tranh nổi với Google?

Google Assistant dùng AI để đoán trước các chuyến bay chậm trễ

Mặc dù vậy, có một thực tế là theo các cách khác nhau, Google vẫn âm thầm hiện diện và ảnh hướng trực tiếp tới cuộc sống của tất cả người dân Trung Quốc. Dưới đây là những mảng thị trường mà Google vẫn đang hiện diện tại Trung Quốc và có lẽ sẽ vẫn còn tồn tại ở đây sau nhiều năm nữa.

Hệ điều hành Android

Hệ điều hành Android chắc chắn là sự hiện diện hiện hữu nhất của Google tại thị trường Trung Quốc. Tất cả các hãng điện thoại của nước này, dù là Huawei, Xiaomi hay Oppo đều phải sử dụng nền tảng hệ điều hành Android của Google.

Mặc dù vậy, Trung Quốc cũng có những quy tắc nhất định đối với những chiếc điện thoại Android dùng cho thị trường nội địa. Điều rõ ràng nhất là việc những chiếc điện thoại tại đây không có kho ứng dụng Play Store của Google. Thay vào đó, để có thể tải về các ứng dụng, người dân Trung Quốc sẽ phải truy cập vào các kho phần mềm do những doanh nghiệp trong nước như Tencent cung cấp.

Ngoài ra, có một điều đặc biệt là những chiếc điện thoại Android tại Trung Quốc được thiết kế tùy chỉnh để tăng khả năng tương thích với những ứng dụng địa phương phổ biến như WeChat.

Dù công cụ tìm kiếm bị cấm, Google vẫn đang hiện diện hàng ngày ở TQ.

Ứng dụng

Dù chạy trên nền tảng iOS hay Android, những chiếc smartphone tại Trung Quốc đều bị hạn chế quyền truy cập vào các ứng dụng nằm trong hệ sinh thái Google. Đó có thể là Google Maps, Google Docs, Google Mail và nhiều dịch vụ khác.

Tuy vậy, người dùng Trung Quốc vẫn có thể tìm thấy các ứng dụng trên chợ ứng dụng của các doanh nghiệp trong nước như Tencent. Thế nhưng, nếu muốn tải về các ứng dụng đó, người dùng phải sử dụng kết nối mạng riêng ảo VPN để truy cập vào máy chủ của Google.

Có một trường hợp đặc biệt khi ứng dụng Google Translate đã chính thức quay trở lại thị trường Trung Quốc. Đây hiện là một trong những ứng dụng được tải về phổ biến nhất ở đất nước này. Google mới đây cũng đã phát hành phiên bản tiếng Trung của ứng dụng quản lý tệp Files Go trên một số kho ứng dụng Android tại Trung Quốc.

Snapseed cũng là một ứng dụng phổ biến khác của Google tại Trung Quốc. Trong quá trình sử dụng, người dùng Snapseed không cần truy nhập vào máy chủ của Google, vậy nên Snapseed không bị cấm bởi chính quyền sở tại.

Games

Bên cạnh việc mang các ứng dụng của mình tới Trung Quốc, Google cũng vươn vòi bạch tuộc của mình thông qua các ứng dụng của người địa phương. Quick Draw, một trò chơi do Google tạo ra và phân phối thông qua WeChat là một ví dụ minh chứng cho điều đó.

Với lượng người sử dụng nhiều gấp 3 lần dân số Mỹ, không khó để hiểu vì sao Google đang muốn tăng tầm ảnh hưởng của mình lên Trung Quốc thông qua chính các ứng dụng bản địa của quốc gia này.

Google đang tìm cách quay trở lại thị trường Trung Quốc bằng việc phát triển riêng một công cụ tìm kiếm với khả năng kiểm duyệt theo yêu cầu của chính phủ nước này. Chính vì vậy, dự án có tên Dragonfly của Google đang chịu sự phản đối gay gắt của chính phủ Mỹ và ngay cả chính nhân viên của hãng này.

Xe tự lái

Trong năm nay, Google spinoff Waymo đã thành lập chi nhánh của mình tại thành phố Thượng Hải. Google spinoff Waymo là một công ty con của Google. Công việc của Google spinoff Waymo là thiết kế, thử nghiệm các bộ phận khác nhau của những chiếc xe hơi tự lái, bên cạnh đó là đưa ra các giải pháp tư vấn.

Có một thực tế là chính phủ Trung Quốc đang tìm cách thúc đẩy các chương trình xe tự lái. Đây là một trong những hướng phát triển ưu tiên tại quốc gia này. Trung Quốc hiện cũng đã ban hành văn bản hướng dẫn mang tầm quốc gia về việc vận hành của những chiếc xe không người lái.

Thương mại điện tử

Theo TechinAsia, Google đã đầu tư 500 triệu USD vào JD.com. Đây là một trong những sàn thương mại điện tử hàng đầu tại Trung Quốc. Thông qua quan hệ đối tác, các sản phẩm của gã khổng lồ về mua sắm trực tuyến Trung Quốc sẽ được quảng bá trên các dịch vụ của Google. Không chỉ Google, Tencent cũng là một trong những đối tác đầu tư lớn tại JD.

Tuấn Nghĩa (Theo TechinAsia)

Trung Quốc lắp thiết bị nhận dạng khuôn mặt ở toilet công cộng

Việc đầu tiên mà người dùng cần làm khi bước vào nhà vệ sinh kiểu mới là đưa đầu vào máy nhận dạng khuôn mặt. Ba giây sau, 90 cm giấy vệ sinh sẽ được thả ra từ cỗ máy này.

" alt="Dù công cụ tìm kiếm bị cấm, Google vẫn đang hiện diện hàng ngày ở TQ" /> ...[详细]