Ca sĩ Duy Mạnh suýt bị tấn công trên sân khấu

Trước khi được cho vào tủ lạnh bảo quản, những thực phẩm này nên được chia thành từng phần phù hợp với nhu cầu, kế hoạch sử dụng và cần bọc kỹ. Không được để thức ăn đã nấu chín chung với thực phẩm tươi sống để tránh vi khuẩn lây nhiễm chéo.

Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Vì thế, chỉ nên dự trữ thịt, cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. Thực phẩm đã lấy ra khỏi ngăn đông đá thì phải dùng. Đã rã đông rồi lại cho vào ngăn đông đá là một trong các lý do hàng đầu gây nhiễm độc thực phẩm. 

Hoàng Linh

Chia sẻ với PV VietNamNet,anh Thăng tiết lộ đã bán món gà bọc đất sét được hơn một năm. Nguyên liệu làm gà bọc đất sét khá đơn giản, dễ kiếm nhưng quá trình chế biến món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công.

Gà phải được tuyển chọn từ loại gà ta, cân nặng từ 1,7- 1,8kg/con. Gà đảm bảo hơi già, không quá non để phần thịt khi nướng chín không bị bở hay mềm nhũn.

Đất sét cũng phải phơi cho khô, xử lý sạch, rồi nhào với nước cho đến khi có độ dẻo nhất định. Công đoạn này có vai trò quyết định đến cả hình thức và chất lượng, hương vị cho món ăn.

Đầu tiên, gà được làm sạch, để nguyên con và lọc riêng lòng mề. Sau đó, đem tẩm ướp gà với hỗn hợp nước sốt được pha chế theo công thức riêng, gồm các gia vị như mắm muối, hạt tiêu, hoa hồi, thảo quả,...

Phần lòng mề sau khi làm sạch cũng được thái nhỏ, phi thơm cùng hành, gừng, lá chanh,... rồi trộn đều với gạo nếp loại ngon, bọc trong lá sen và cuối cùng nhồi vào bụng gà là hoàn thiện bước sơ chế.

Sau đó, chờ khoảng 30 phút cho gà ngấm đều các gia vị thì đem bọc gà bằng lá sen.

Tiếp đến phủ lớp giấy bạc rồi bọc đất sét ở ngoài cùng. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo để không làm lá sen, giấy bạc hay đất sét không bị thủng, tránh lộ phần thịt gà ra ngoài, từ đó đảm bảo vẻ ngoài hấp dẫn cho món ăn.

Gà bọc đất sét được nướng trên than hoa trong khoảng 1-1,5 tiếng. Vì đất sét có khả năng giữ nhiệt nên nóng lâu, gà được làm chín, ngấm đều các loại gia vị và dậy mùi thơm của lá sen.

Khi thưởng thức món gà bọc đất sét, du khách đều bị quyến rũ bởi phần thịt mềm và hương vị thơm ngon, đậm đà. Đó là nhờ thịt gà được bọc chặt trong lớp đất sét, giúp nước và các gia vị tiết ra đều ngấm trực tiếp vào gà.

Anh Thăng cho biết, tại Hà Nội, trung bình mỗi ngày anh bán được khoảng hơn trăm suất gà nướng đất sét. Mỗi suất có giá 250.000 đồng, đủ cho 3-4 người ăn. 

Bánh mì lại được vinh danh là món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Ông Trần Đức Công - Chủ tịch UBND huyện Di Linh cho biết: Công tác CCHC được UBND huyện xác định là một trong những nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu của huyện. Trong đó, đặc biệt chú trọng nâng cao vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu các cơ quan, đơn vị, địa phương. Thực hiện tốt việc giải quyết công việc theo cơ chế một cửa điện tử, mang đến sự hài lòng cho tổ chức, cá nhân khi đến liên hệ công việc.

Theo Quyết định của UBND tỉnh về công bố Chỉ số CCHC năm 2022 của các sở, ban, ngành; UBND các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh; các đơn vị sự nghiệp công lập thuộc UBND tỉnh; UBND huyện Di Linh xếp thứ 6/12 huyện, thành phố (tăng 2 hạng so với năm 2021) đạt 86,21 điểm; mức độ hài lòng đạt 80,88%.

Sau khi có quyết định công bố Chỉ số của UBND tỉnh, UBND huyện Di Linh đã ban hành Kế hoạch khắc phục những tồn tại, hạn chế năm 2022. Qua đó phân tích những tiêu chí thành phần chưa đạt điểm; xác định những vấn đề còn tồn tại, hạn chế trong thực hiện công tác CCHC. Từ đó đưa ra những giải pháp thực hiện; giao nhiệm vụ cụ thể cho từng cơ quan, đơn vị, địa phương triển khai thực hiện, phấn đấu chỉ số CCHC của huyện năm sau cao hơn năm trước.

Đặc biệt, ngày 29/11/2023, UBND huyện Di Linh đã tổ chức khai trương Trung tâm Điều hành thông minh (IOC) huyện. Việc xây dựng và đưa Trung tâm IOC huyện Di Linh đi vào hoạt động là tiền đề quan trọng, đánh dấu bước phát triển mới trong quá trình xây dựng chính quyền điện tử.

Đồng thời là minh chứng sinh động, thể hiện sự quyết tâm của huyện Di Linh trong việc thực hiện chuyển đổi số hướng đến mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội, nâng cao đời sống Nhân dân, CCHC, xây dựng chính quyền phục vụ người dân ngày càng tốt và hiệu quả hơn, phục vụ đắc lực cho công tác chỉ đạo, điều hành của lãnh đạo huyện. 

Hệ thống một cửa điện tử và dịch vụ công trực tuyến tiếp tục được triển khai, đẩy mạnh thực hiện ở huyện và đến 19/19 xã, thị trấn; 100% thủ tục hành chính (TTHC) thuộc thẩm quyền giải quyết được triển khai thực hiện qua Hệ thống một cửa điện tử. Thực hiện chứng thực bản sao điện tử từ bản chính, thanh toán trực tuyến, số hóa hồ sơ TTHC được thực hiện nghiêm túc theo quy định.

Năm 2023, Hệ thống một cửa điện tử huyện Di Linh tiếp nhận 6.987 hồ sơ, đã giải quyết 6.751 hồ sơ. Trong đó, đúng hạn 6.681 hồ sơ, tỷ lệ 98,96%. Cấp xã tiếp nhận 34.395 hồ sơ, đã giải quyết 34.233 hồ sơ. Trong đó, đúng hạn 34.232 hồ sơ tỷ lệ 99,99%. 

Bên cạnh đó, việc tăng cường phối hợp giữa các cơ quan, đơn vị, địa phương có liên quan cũng được đẩy mạnh nhằm bảo đảm giải quyết các TTHC cho tổ chức, cá nhân nhanh chóng, kịp thời, đúng thời gian quy định, giảm thiểu số lần đi lại của tổ chức, cá nhân. UBND huyện Di Linh cũng thực hiện đầy đủ báo cáo đánh giá chất lượng giải quyết TTHC trong năm 2023; thực hiện đầy đủ việc đánh giá xếp hạng chất lượng giải quyết TTHC cho cấp xã theo đúng quy định.

Huyện tiếp tục triển khai có hiệu quả ứng dụng “Di Linh trực tuyến” trên địa bàn, năm 2023 đã tiếp nhận 142 phản ánh, kiến nghị của người dân, đã xử lý xong 114 phản ánh, 28 phản ánh đang xử lý. Duy trì trang mạng xã hội fanpage “Huyện Di Linh” để thông tin, tuyên truyền các chủ trương, đường lối của Đảng và Nhà nước.

Hệ thống thư điện tử công vụ (sử dụng hệ thống thư công vụ tỉnh Lâm Đồng @lamdong.gov.vn) tiếp tục được sử dụng đồng bộ tại 100% cơ quan, đơn vị trong huyện. Tổng số mail công vụ là 349 tài khoản, các hộp thư được cấp duy trì sử dụng thường xuyên. Trang thông tin điện tử tại địa chỉ: dilinh.lamdong.gov.vn có đầy đủ chuyên trang theo quy định, làm đầu mối cung cấp thông tin trong hoạt động của các cơ quan nhà nước.

Qua đó, cung cấp thông tin cần thiết phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, thu hút đầu tư, quảng bá hình ảnh địa phương. 19/19 xã, thị trấn có Trang thông tin điện tử. 

Ông Đinh Văn Tuấn - Bí thư Huyện ủy Di Linh khẳng định: Những kết quả đạt được trong công tác CCHC trên địa bàn huyện thời gian qua đã tác động mạnh mẽ, sâu rộng đến nhận thức và hành động của đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức các cơ quan, đơn vị, địa phương trong triển khai thực hiện, góp phần thực hiện thắng lợi các mục tiêu, nhiệm vụ chính trị năm 2023. 

Tuy nhiên, công tác CCHC vẫn còn tồn tại một số hạn chế như sự phối hợp trong thực hiện TTHC trên hệ thống điện tử của một số công chức ở cấp xã chưa thường xuyên liên tục, tinh thần trách nhiệm chưa cao nên quy trình xử lý hồ sơ trên hệ thống chưa dứt điểm, dẫn đến tình trạng còn hồ sơ quá hạn chưa được xử lý. Tỷ lệ số hóa hồ sơ, kết quả giải quyết và cấp kết quả giải quyết TTHC điện tử; chứng thực điện tử bản sao từ bản chính; thanh toán trực tuyến đối với TTHC thuộc thẩm quyền giải quyết của cấp xã còn thấp. 

Theo Bí thư Huyện ủy, để công tác CCHC ngày càng đổi mới, thiết thực, hiệu quả, trong thời gian tới, huyện Di Linh tiếp tục phát huy vai trò của Ban Chỉ đạo CCHC và Chuyển đổi số của huyện. Tiếp tục nâng cao vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu trong thực hiện CCHC, đặc biệt là cải cách thủ tục hành chính gắn với công tác phòng, chống tham nhũng, lãng phí.

Đồng thời, tập trung chuyển đổi số, ứng dụng mạnh mẽ công nghệ thông tin để hỗ trợ tốt cho công tác CCHC, tăng tính công khai, minh bạch và hiệu quả giám sát. Hoạt động có hiệu quả và nâng cao chất lượng phục vụ của Bộ phận Một cửa huyện và cấp xã. CCHC gắn với đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số với chất lượng, hiệu quả cao hơn cùng với sự tham gia tích cực của cả hệ thống chính trị và các tầng lớp Nhân dân.

Theo Việt Quỳnh(Báo Lâm Đồng)