Vẻ gợi cảm của nữ tiếp viên hàng không Việt múa trên máy bay

Hiện cá mặt quỷ được bán với giá dao động từ 800.000 đồng đến 1,6 triệu đồng mỗi cân (tùy kích cỡ, thời điểm). 

Chị Thanh Hà – chủ một cửa hàng hải sản ở quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, sở dĩ cá mặt quỷ có giá thành đắt đỏ là bởi số lượng cá thể ngoài tự nhiên không nhiều và việc khai thác chúng khá khó khăn. 

“Cá mặt quỷ có biệt tài ngụy trang dưới đáy biển và trên lưng có 13 vây chứa độc tố mạnh nên chỉ những ngư dân lặn biển lành nghề và giàu kinh nghiệm mới dám tìm bắt loại cá này”, chị Thanh Hà nói.

Mặc dù vẻ ngoài “xấu hết phần thiên hạ” nhưng cá mặt quỷ lại được xem là đặc sản vì thịt của chúng khá săn chắc, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, cháo, nướng muối ớt, lẩu,…

Trong đó, món cá hấp được ưa chuộng và phổ biến hơn vì gần như giữ được nguyên vẹn hương vị ban đầu mà không cần cho thêm nhiều gia vị hay nguyên liệu kèm theo khác.

Vì cá mặt quỷ là loài có độc tố nên quá trình chế biến chúng rất kỳ công và đòi hỏi đầu bếp phải có kinh nghiệm. Để xử lý lớp sần sùi bên ngoài, người ta thường trụng cá qua nước sôi cho phần vỏ mỏng bong tróc, sau đó xả nước, cạo sạch.

Tiếp đến là công đoạn lọc bỏ phần xương sống thật cẩn thận vì bộ phận này có gai chứa độc, rồi khéo léo lách mũi dao tách da và thịt cá thành hai phần.

Suốt quá trình sơ chế, người đầu bếp phải đeo găng tay và cẩn thận hết sức để không bị những gai nhọn trên lưng cá đâm phải.

Với món hấp, cá mặt quỷ sau khi được sơ chế sạch thì tẩm ướp chút gia vị như ớt, hạt tiêu, hành, xả, mắm, muối mỳ chính,… để tăng hương vị đậm đà và dậy mùi thơm hấp dẫn. Chờ thịt cá ngấm đều gia vị thì đem hấp.

Thời gian hấp sẽ lâu hơn so với các món cá thông thường khoảng 10 - 15 phút vì cá mặt quỷ có lớp thịt dày, khá chắc và dai.

Món ăn đạt chuẩn khi thịt cá chín chuyển sang màu trắng ngần, dai, giòn nhưng vẫn đủ độ mềm, ngọt tự nhiên và không bị tanh. Khi thưởng thức, thực khách có thể rưới thêm xì dầu, nước sốt hoặc chấm với nước mắm mặn, muối chanh ớt đều ngon.

Chị Phương Nhâm – một thực khách ở quận Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết, mỗi khi muốn mua cá mặt quỷ, chị phải đặt hàng trước vài tháng. Loài cá này giá bán cao hơn tôm hùm và chế biến kỳ công nhưng thịt ngon, bổ dưỡng, cả người già, trẻ em đều có thể thưởng thức nên chị sẵn sàng chi cả nửa chỉ vàng để mua.

“Có thời điểm, lượng cá tươi sống vận chuyển về Hà Nội không nhiều, giá đội lên khoảng 1,6 triệu đồng/kg. Con càng to thì giá càng cao. Nhà tôi đông người nên đặt con có trọng lượng khoảng 2,5 - 3kg mới đủ ăn. Tính ra tiền cá hết khoảng 4 - 4,8 triệu đồng, nhưng không phải lúc nào cũng mua được”, chị nói.

Theo chị Nhâm, mọi bộ phận của cá mặt quỷ đều được tận dụng để nấu ăn, song cần loại bỏ phần xương sống có gai độc trước khi chế biến. Riêng phần da đòi hỏi sơ chế tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian hơn để làm sạch hoàn toàn.

“Phần da của cá mặt quỷ phải sơ chế đúng cách thì ăn mới giòn ngon, nếu không sẽ rất đắng. Thịt cá dai, ngọt có thể làm gỏi, nấu lẩu. Bao tử cá cũng rất ngon. Các phần còn lại như đầu, xương,… đem rang muối là hấp dẫn nhất”, chị chia sẻ thêm.

Điều này xảy ra vì nhiều sinh viên tốt nghiệp khó tìm được việc làm và mức lương khởi điểm thấp, trong khi đó nhà máy trả lương khá cao, trung bình có thể tiết kiệm được 125 nghìn tệ/năm (khoảng 450 triệu đồng).

Sau khi tốt nghiệp đại học, nhiều sinh viên xác định rõ việc đi làm chỉ để chuyển tiếp trong thời gian ngắn, hoặc là muốn tiết kiệm tiền nhanh chóng để phục vụ mục đích sau này. 

Sinh viên tốt nghiệp xong đi làm công nhân (Ảnh: Sohu)

Việc này được cho là do thu nhập làm việc trong nhà máy không quá thấp, thậm chí có những người được trả lên tới hàng chục nghìn nhân dân tệ. Thêm vào đó, không phải tất cả họ đều bắt đầu từ cấp thấp nhất của dây chuyền lắp ráp, nếu có bằng cử nhân, họ cũng có thể làm việc ở các vị trí hành chính, tài chính, kỹ thuật viên, kỹ sư và các vị trí khác. Ngoài ra, một số nhà máy hỗ trợ ăn 3 bữa, bố trí nơi ở và khen thưởng các cá nhân xuất sắc.

Thông thường, tiền lương của những công nhân mùa vụ sẽ được tính 25 tệ/giờ. Tuy nhiên, trong thời điểm dịch Covid 19, nhà tuyển dụng khó khăn trong việc tìm kiếm nhân lực nên có thể tăng đến 34 tệ/giờ. Một số sinh viên đã vào làm việc tại nhà máy nhiều lần và có thu nhập lên đến 100 nghìn tệ/năm (khoảng 360 triệu đồng), gấp 3 lần so với lương của 1 giáo viên thông thường.

Với lợi thế như tiếng Hàn, các sinh viên có thể làm việc trong thời gian khoảng 4 năm mà vẫn có số dư tài khoản lên đến 500 nghìn tệ (khoảng 1,8 tỉ đồng). Một sinh viên mới tốt nghiệp tên Bai Jing (Hà Nam, Trung Quốc) nói rằng cô dự định sẽ làm việc trong 3 tháng, kiếm được 20 nghìn tệ (khoảng 72 triệu đồng) để chuẩn bị cho kế hoạch tương lai của mình.

Tuy nhiên, việc lặp đi lặp lại 1 hành động tẻ nhạt mỗi ngày khiến cho nhiều sinh viên kiệt sức và cảm thấy không chắc chắn về tương lai. Mệt mỏi là cảm nhận sâu sắc nhất của mỗi người được phỏng vấn khi mới đặt chân đến nhà máy. Cui Ye, 1 sinh viên mới ra trường tại Tô Châu phải đứng 12 tiếng một ngày trong dây chuyền lắp ráp.

"Cân nặng của tôi đã giảm từ hơn 58 cân xuống còn có hơn 40 cân”. Ngoài ra, tiền lương trong các nhà máy về cơ bản được quyết định bởi giờ làm việc, muốn có lương cao thì chủ yếu dựa vào thời gian làm thêm. 

Thêm vào đó, họ còn phải chịu đựng những ánh mắt khinh thường hoặc chế giễu của thế giới bên ngoài. Một số sinh viên chủ động che giấu trình độ học vấn của mình, trong khi một số khác lại thực dụng hơn, chủ động chớp thời cơ để tìm kiếm cơ hội thăng tiến, tăng lương.

Doãn Hùng(Theo Sohu)

'Lương 14 triệu nhưng sinh viên từ chối': Nỗi day dứt của hiệu trưởng

Một số ngành học giao thông không còn thu hút thí sinh, Hiệu trưởng đại học lo ảnh hưởng tới cơ sở hạ tầng, công nghệ của đất nước trong tương lai.

Đêm nay, rạng sáng mai Ngoại hạng Anh mùa giải 2023-24 chính thức khởi tranh với trận đấu giữa nhà đương kim vô địch Man City làm khách trên sân Burnley, lúc 02h ngày 12/8, theo giờ Việt Nam.

Tâm điểm của vòng 1 Premier League mùa giải năm nay là màn so tài giữa Chelsea vs Liverpool ở trận Super Sunday, lúc 22h30 ngày 13/8.

Ở vòng khai màn, MU là đội ra sân muộn nhất. Đó là trận tiếp đón Wolves trên sân nhà Old Trafford, diễn ra lúc 02h ngày 15/8.