Nhận định, soi kèo Victor San Marino vs Tuttocuoio, 20h30 ngày 26/3: Bắt nạt chủ nhà

Người đi tìm cảm hứng sáng tác

Nắng chiều ngày cuối năm len lỏi qua tán lá dưới hiên nhà, gió se se lạnh, Y Phôn K’Sơr mặc quần jeans, áo ấm ngồi ôm đàn guitar hát trước sân nhà ở TP Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk). Tiếng hát văng vẳng: “Cha đi lượm quả ngọt, cho con đỡ đói qua đêm. Cha đi lượm hạt thóc, cho con một bát cơm chiều” làm tôi có chút bâng khuâng khó tả.

Bài hát Đôi chân trần được Y Phôn sáng tác năm 1995 - một trong những ca khúc rất riêng biệt của núi rừng được nhiều ca sĩ trẻ Tây Nguyên thể hiện nhưng khi được nghe chính tác giả hát, tôi thực sự xúc động và ấn tượng.

Clip cố NSND Y Moan hát ''Đôi chân trần'':

Y Phôn K’Sơr kể rằng trong một buổi chiều muộn tháng 4/1995, ông cùng cố NSND Y Moan và ca sĩ Y Jack Arul mang theo đàn lang thang đại ngàn, tìm cảm hứng cho âm nhạc. Tới một buôn nghèo của huyện Krông Năng (Đắk Lắk), họ bắt gặp một cụ ông trở về nhà sau một hôm vào rẫy. Nắng chiều chưa tắt, cụ ông với làn da ngăm đen, dáng đi khắc khổ, mang đậm bản sắc người bản xứ, trên miệng ngậm điếu thuốc xuất hiện.

Vốn là người thích hút thuốc lá, ca sĩ Y Moan liền tới bắt chuyện, hỏi mượn bật lửa. Hai người đứng nói về buôn làng, về con người nơi họ sống. Còn Y Phôn K'Sơr và ca sĩ Y Jack Arul lắng nghe, thi thoảng đáp lại đôi câu rồi rời đi.

Sau cuộc trò chuyện với ông lão tình cờ gặp ở huyện Krông Năng, Y Phôn K'Sơr bên cạnh hình ảnh ấn tượng cụ ông với đôi chân trần, dáng đi trông khắc khổ hiện lên trong đầu thì nỗi nhớ cha mẹ cùng những người dân quê nhà khiến ông không ngừng thổn thức. Những ca từ cứ ùa về, văng vẳng trong đầu.

''Tôi muốn quên đi. Tháng với ngày. Cha đi lượm quả ngọt rừng. Cho con đỡ đói qua đêm...Lời hát lần đầu được cất lên, nước mắt tôi trào ra bởi vô vàn cảm xúc lẫn lộn về cha mẹ, quê hương”, nhạc sĩ nhớ lại.

Sau đó, khi nghe nhạc sĩ chia sẻ về lời ca Đôi chân trần, Y Moan tỏ ra hào hứng yêu cầu được thể hiện. “Chỉ vài phút, anh ấy đã thuộc lời bài hát, rồi giọng hát đầy nội lực vang lên”, Y Phôn kể. Cũng từ đó, qua giọng ca của NSND Y Moan, bài hát Đôi chân trầnđược cộng đồng đón nhận, lan tỏa.

Ca khúc này chỉ là một trong vô số cảm xúc của người nhạc sĩ phố núi gửi gắm qua lời ca, tiếng hát. Cuộc đời sáng tác của ông còn có một số bài hát nổi tiếng khác như Chim phí bay về cội nguồn, Đi tìm lời ru mặt trời. Mỗi ca khúc là một cung bậc cảm xúc, một trải nghiệm rất riêng của Y Phôn trên chuyến hành trình nghệ thuật ấy.

Hành trình tìm nguồn sống

Y Phôn sinh ra trong một gia đình đông con ở buôn Dlei Yang, nơi có ngọn núi Dlei Yang, khởi nguồn của con sông Ea H’leo chảy giữa trái tim Tây Nguyên. Tuổi thơ ông gắn liền với thảo nguyên, văn hóa cội nguồn Tây nguyên.

Mẹ ông là nghệ nhân thổi đing put. Cha là người chơi chiêng có tiếng ở huyện Ea H’leo, Đắk Lắk. Năm lên 7 tuổi, Y Phôn đã biết chơi đàn goong một cách thuần thục. 11 tuổi, ông đã theo cha biểu diễn cùng dàn cồng chiêng của buôn, đi khắp trong vùng. Tình yêu âm nhạc được hun đúc theo thời gian, ở tuổi 15, mỗi ngày trên nương trở về, Y Phôn ôm đàn biểu diễn cùng cha trong ngôi nhà sàn, bên bếp than đỏ lửa…

Tưởng rằng con đường nghệ thuật của Y Phôn sẽ trải đầy hoa hồng, nhưng không. Y Phôn có thời điểm quyết định tạm ngừng nghệ thuật về quê lo cho gia đình. Những năm 1990, có giai đoạn ông phải về làm rẫy phụ gia đình và hỗ trợ em gái nuôi những đứa cháu.

Và cũng trong thời gian được xem là độ chín của nghề, Y Phôn đã cho ra đời bài hát đầu tay của ông sáng tác là Lời ru mùa lúa. Lời ca khúc chính là tâm sự của người nhạc sĩ về quê hương, về những lam lũ vất vả mà bà con trong buôn làng phải mặt… Tuy vậy, năm 1992, khi tham dự trại sáng tác âm nhạc khu vực Tây Nguyên, được trình làng ca khúcChim Phí bay về cội nguồn,mọi người mới biết tới Y Phôn.

Khoảng thời gian này, Y Phôn chuyển công tác tới Đoàn ca múc dân tộc Đắk Lắk, hát bè cho Y Moan. Ở đây, ông tiếp tục sáng tác, rồi cho ra đời bài Đi tìm lời ru nữ thần mặt trời.Ca khúc ngay lập tức tạo tiếng vang bởi chất nhạc, ca từ của nó đậm chất núi rừng, âm hưởng Tây Nguyên. 

Ca khúc sau đó được Y Moan thể hiện. Tới lúc ca sĩ Jack Arul cất giọng hát bài này thì anh được giới yêu nhạc cả nước biết đến. Đặc biệt, tại Liên hoan tiếng hát truyền hình toàn quốc năm 1997, ca sĩ Y Jack Arul đã khiến nhiều người mê đắm khi cất lên câu hát: “Một mình lang thang trên đất này. Một mình qua sông, qua núi đồi. Theo dấu chân cha ông ngàn đời”.

Có nhiều người ví von các ca khúc do Y Phôn sáng tác có âm hưởng trữ tình và sâu lắng. Từng lời ca của ông đều gửi gắm cái tình, nỗi hoài nhớ về một vùng đất xưa cũ, nơi có những ông già đi chân trần để mang về từng hạt thóc cho đàn con thơ. Hay cả những hình ảnh con suối, con thú hoang sao mà thật đến thế. Nhưng ít ai biết rằng để miêu tả trọn vẹn vùng đất ấy, người nghệ sĩ phải đủ yêu, đủ thương, đủ trải nghiệm mới thể hiện trọn vẹn cảm xúc trong lời hát.

Thành công trong việc viết nhạc, Y Phôn ngoài đời còn là người may mắn khi có người vợ chia sẻ và ủng hộ đam mê của chồng. Vợ ông, bà H’Nhat Kpă tốt nghiệp Đại học Văn hóa Tây Nguyên, sau đó làm giảng viên âm nhạc. Họ gặp nhau rồi bén duyên từ lần gặp đầu tiên. Năm 1997, họ kết hôn và sinh 2 con. 

Ông tự hào vì từ bé tới khi lớn lên, 2 con đều chăm ngoan, có ý chí cầu tiến. Con gái tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý tài nguyên môi trường, đã có gia đình riêng. Con trai ông thi đỗ Đại học Bách khoa Đà Nẵng. “Trên giảng đường, con trai thấy bản thân yêu âm nhạc, nên dừng việc học, theo con đường ca hát. Tôi tôn trọng và để con phát triển theo mong muốn của bản thân”, ông nói.

Y Phôn chia sẻ, công việc cũng như việc sáng tác không mang lại quá nhiều về kinh tế nên cuộc sống cũng chật vật. Bản thân ông có những lúc tự trách mình đã để vợ con vất vả. “Có những lúc tôi muốn bỏ nghề nhưng vợ phát hiện, động viên làm hậu phương để tôi có động lực đeo đuổi đam mê của mình”, Y Phôn chia sẻ.

Từ cuối năm ngoái, Y Phôn thôi giữ chức Phó giám đốc Trung tâm Văn hóa tỉnh Đắk Lắk và chính thức về hưu. Thi thoảng ông vẫn đi hát để có thêm thu nhập. Tình yêu với âm nhạc trong ông chưa bao giờ thay đổi. Điều ông mong mỏi là những tượng đài như cố ca sĩ Y Moan mất đi nhưng sẽ hóa bóng thông già để nuôi dưỡng, che chở và phát huy tình yêu âm nhạc của thế hệ sau.

Nằm ngay tại vị trí đắc địa của TP. Đà Nẵng, với tầm nhìn tuyệt đẹp ra vịnh Đà Nẵng và cầu Thuận Phước, Wyndham Danang Golden Bay sở hữu hơn 1000 phòng khách sạn cùng hệ thống tiện ích chuẩn 5 sao, được quản lý bởi tập đoàn khách sạn Wyndham Hotel & Resort. Nơi đây nổi tiếng khi là địa điểm lưu trú cho các thí sinh của cuộc thi: Miss Grand International 2023, Miss World Vietnam danh giá.

Các tiện ích đẳng cấp tại Wyndham Danang Golden Bay có thể kế đến: hồ bơi vô cực dát vàng ở tầng 29, khu spa cao cấp, khu tập gym với đầy đủ trang thiết bị chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình, “công viên kỳ quan” thu nhỏ mang lại những giây phút thư giãn… 

Không chỉ là điểm dừng chân hoàn hảo cho kỳ nghỉ tại thành phố biển Đà Nẵng, Wyndham Danang Golden Bay  còn là địa điểm yêu thích cho những người yêu hoàng hôn. Tọa lạc trên tầng cao nhất của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay, hồ bơi vô cực dát vàng 24K được xem là địa điểm “sống ảo” và ngắm hoàng hôn tuyệt vời hàng đầu Đà Nẵng. Hồ bơi ở khách sạn được thiết kế tràn bờ nhìn như vô hình. Khi bơi, du khách sẽ có cảm giác như đang phiêu du giữa những đám mây, trên những tầng cao và đắm mình vào khung cảnh đẹp như tranh vẽ ở bên dưới.

Ưu đãi chỉ từ 950.000 đồng/khách/đêm cho du khách tại miền Trung - Tây Nguyên

Đáp ứng nhu cầu du lịch tăng cao trong mùa hè này, giúp du khách dễ dàng tận hưởng kỳ nghỉ đẳng cấp tại khách sạn 5 sao hàng đầu Đà Nẵng, Wyndham Danang Golden Bay tung gói nghỉ dưỡng dành riêng cho du khách sinh sống tại miền Trung - Tây Nguyên. Cụ thể, gói ưu đãi gồm: trọn gói phòng kèm buffet sáng, BBQ buffet buổi tối (miễn phí tối đa 2 bé ở cùng bố mẹ) với giá chỉ từ 950.000 đồng/khách/đêm; áp dụng vào các ngày cuối tuần (từ thứ 5 đến Chủ nhật). Chương trình diễn ra từ nay đến ngày 31/08/2024.

Với mức giá ưu đãi này, du khách có thể thưởng thức đồ uống không giới hạn (bia tươi, nước ngọt, nước suối) và tiệc BBQ buffet với hơn 60 món nướng tại Bếp Việt Garden trong không gian thoáng mát, cùng tầm nhìn ra cầu Thuận Phước lung linh khi đêm về.

Tặng set trà chiều, voucher xông hơi Hàn Quốc miễn phí

Để du khách có thêm trải nghiệm đắt giá bên vịnh Đà Nẵng, khách sạn Wyndham Danang Golden Bay tặng set trà chiều cao cấp tại nhà hàng F29 Golden Beef & Sky Bar. Ngồi trên nhà hàng Pháp cao hàng đầu thành phố, thưởng thức menu đồ uống cùng bánh ngọt, mặn thơm ngon; ngắm nhìn bán đảo Sơn Trà hay biển Mỹ Khê, dòng sông Hàn thơ mộng… hứa hẹn mang đến cho du khách những giờ phút thư giãn thảnh thơi. Đây là điểm hẹn hò lý tưởng với bạn bè, người thương, gia đình… 

Sau một ngày khám phá thành phố biển, du khách đừng quên thư giãn trong không gian ấm cúng, thoảng hương thơm cùng âm nhạc êm dịu bằng dịch vụ xông hơi Hàn Quốc Jjim Jil Bang ngay tại Golden Luxury Spa. Du khách sẽ được trải nghiệm đầy đủ bước trong văn hóa tắm hơi đặc trưng của người Hàn: từ xông hơi khô, xông ướt, ngâm bồn sục jacuzzi, xông hơi trị liệu qua các phòng xông đá muối, phòng tuyết lạnh, phòng xông vàng và hang hồng ngoại... giúp tái tạo năng lượng cho kỳ nghỉ dưỡng.

Để tận hưởng các ưu đãi trên, du khách chỉ cần đặt gói nghỉ dưỡng trực tiếp qua fanpage khách sạn, chỉ từ 1.250.000 đồng/khách/đêm bao gồm phòng Deluxe tiêu chuẩn kèm buffet sáng thượng hạng, tặng thêm voucher spa 200.000 đồng.

Nghỉ dưỡng 5 sao và tận hưởng trọn vẹn dịch vụ ẩm thực, quầy bar và spa với ưu đãi từ Wyndham Danang Golden Bay… là những lý do để du khách không thể bỏ lỡ thành phố biển Đà Nẵng hè này.

Vĩnh Phú

Được biết, trước đó, Melusi – người đang sống ở Botswana cảm thấy không khỏe và đã đến bệnh viện ở Botswana để thăm khám. Khi gia đình đến thăm cậu thì không thấy con trai đâu.

Sau chuyến thăm, gia đình được bệnh viện thông báo rằng có một người tên là Melusi tới từ Zimbabwe đã qua đời và gia đình tin là con trai mình đã chết.

Họ đưa thi thể Melusi về nhà chôn cất. Nhưng chỉ vài ngày sau, vào một buổi tối anh này đột nhiên xuất hiện.

Ban đầu, mọi người đã rất hốt hoảng và nghĩ rằng đó là hồn ma của Melusi. Nhưng sau khi kiểm tra kỹ lưỡng thì gia đình xác nhận đó chính là con trai mình và họ đã chôn cất nhầm thi thể của ai đó.

Nguyên nhân của sự việc bi hài này được cho là xuất phát từ sự nhầm lẫn của bệnh viện.

Phát hiện 'kho báu' trong vườn trị giá hơn 1 tỷ đồng

Cặp vợ chồng ở New York (Mỹ) bất ngờ phát hiện kho báu được chôn sau vườn nhà mình nhờ những chú nai.

Cùng đi tới bệnh viện với Charlotte, vị hôn phu của cô đã bật khóc khi nghe kết quả. "Tôi hiểu được những người thân yêu của mình sẽ bị ảnh hưởng như thế nào khi biết tin tôi mắc bệnh Huntington. Phát hiện ra người mà bạn quan tâm sắp phải chịu đựng nỗi thống khổ là một viên thuốc khó nuốt”, Charlotte tâm sự. 

Mẹ của Charlotte đã xin lỗi cô rất nhiều, tự trách mình dù bà không biết gì về căn bệnh đó khi mang thai. Bố của cô cũng khóc. Ông là một người lạc quan nên không bao giờ nghĩ con gái sẽ mắc bệnh Huntington. Vào khoảnh khắc đó, thế giới xung quanh ông dường như sụp đổ. 

"Chúng tôi đã chứng kiến ​​bà tôi phải chịu đựng đau đớn và lại phải sống trong cơn ác mộng đó một lần nữa khi mẹ mắc bệnh. Ý nghĩ tôi cũng ở trong hoàn cảnh tương tự khiến mẹ suy sụp", Charlotte nói. 

Mọi người thường hỏi Charlotte có hối hận không khi đi xét nghiệm rồi nhận tin buồn. Nhưng cô cho rằng biết được tình trạng của mình giúp cô lập kế hoạch cho tương lai, tham gia các nghiên cứu, thử nghiệm. 

Hiện tại, Charlotte rất tâm huyết với việc nâng cao nhận thức về căn bệnh tàn khốc đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến gia đình cô. 

Ngoài tham gia các tổ chức từ thiện, cô còn chăm sóc mẹ bao gồm nấu ăn, dọn dẹp, đưa đi khám, theo dõi việc uống thuốc… Bà đã trở nặng khá nhanh trong năm qua. Bà nuốt khó khăn và phải phẫu thuật vào cuối năm để đặt ống thông dạ dày.

Charlotte nói: "Mẹ là cuộc sống của tôi và tôi sẽ làm bất cứ điều gì cho mẹ. Hành trình không hề dễ dàng nhưng chúng tôi có mối liên kết gắn bó, tình yêu dành cho nhau”. 

Cô tham gia tích cực vào cộng đồng Huntington và gặp gỡ các gia đình khắp nơi trên thế giới qua Internet. Gia đình cô quyên góp được hơn 25.000 USD cho các tổ chức từ thiện. 

Cô cho biết sẽ tiếp tục chia sẻ câu chuyện của mình cho đến khi bệnh Huntington bị triệt tiêu, các nhà khoa học tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả để người bệnh không phải chịu đựng đau đớn như bây giờ. 

Vào viện cấp cứu vì cháy nắng, nam sinh 20 tuổi nhận tin sốc từ bác sĩ

Ngoài ra, trong ngày hẹn hò đó, do nhầm lẫn và vội vàng lúc về, Lucy còn cầm nhầm chiếc đồng hồ của anh này về nhà. Anh ta nói với cô rằng, chiếc đồng hồ đó giá 20 euro (khoảng 21,43 USD) nhưng anh ta không muốn đòi vì "nhận lại nó càng nhắc tôi nhớ tới nỗi đau về cô".

Sau một ngày, Lucy đáp lại rằng cô đã chuyển khoản cho anh chàng 42,5 bảng Anh (khoảng 53 USD ) và quyên góp khoản tương tự cho một khu bảo tồn lừa.

"Tôi hay theo dõi Facebook của tổ chức bảo tồn động vật này và thấy họ hay đăng các bức ảnh buồn cười. Không hiểu sao tôi lại liên tưởng tới tình huống oái oăm của mình nên quyết định quyên góp khoản nhỏ cho họ", nhà thiết kế thời trang giải thích.

Kiểu đàn ông bạn nên tránh xa khi hẹn hò

Chàng trai ích kỷ

Nếu bạn đang ở cùng một người có xu hướng đặt nhu cầu của anh ấy lên hàng đầu, xem mình là người đặc biệt, tỏ ra ít quan tâm đến bạn, luôn xếp bạn sau tất cả mọi thứ… thì đã đến lúc bạn ý thức rằng mình đang hẹn hò với một người ích kỷ và kiêu ngạo.

Khi một chàng trai có cái tôi quá lớn và cố gắng cho bạn thấy anh ấy am hiểu về mọi thứ, lời khuyên là bạn nên không nên tiếp tục hẹn hò. Dù sự tự tin sẽ khiến một người trở nên hấp dẫn hơn, nhưng điều này cũng không có ý nghĩa nếu anh ta cảm thấy nhu cầu và mong muốn của bạn là một sự phiền phức, không đáng quan tâm.

Xem trọng chuyện hơn thua với bạn

Nếu một người luôn tranh hơn thua với bạn thì chắc hẳn sẽ không bao giờ biết nhường nhịn và muốn làm hòa trước tiên mỗi khi hai bạn bất đồng quan điểm.

Họ sẽ không phải là một nửa lý tưởng để bạn có thể hòa hợp và tìm thấy nơi có thể nương tựa hay một sự hỗ trợ mỗi khi cần.

Cho rằng phụ nữ chỉ yêu vì vật chất

Nếu anh ta cho rằng phụ nữ chỉ cần đàn ông vì cái ví của họ hoặc tiền trong túi họ, và mặc sức miệt thị phụ nữ thì bạn nghĩ bạn có nên tiếp tục hẹn hò với anh ta không?

Rất có thể anh ta đang dùng chiêu đánh phủ đầu để nếu bạn muốn nghiêm túc hẹn hò với anh ta, thì bạn sẽ thường xuyên phải cân nhắc để chứng minh cho anh ta thấy rằng bạn không phải là một cô nàng vụ lợi hoặc đang đào mỏ…

Chàng trai xem bạn là một trong những sự lựa chọn

Một người có thể cùng lúc hẹn hò với nhiều người trước khi quyết định bước vào mối quan hệ nghiêm túc hơn. Đây là chuyện không hiếm thấy nhưng nếu bạn muốn chủ động hơn trong tình huống này thì nên lưu ý vài điểm sau.

Sau vài lần hẹn hò, bạn sẽ không nhận được bất kỳ tin tức về anh ta trong nhiều ngày liền hay thậm chí là vài tuần. Thay vào đó, anh ta sẽ chớp nhoáng gửi cho bạn một dòng tin lúc nửa đêm hoặc bất ngờ hẹn gặp bạn cho một bữa tối lãng mạn.

Anh ta chỉ liên lạc khi anh ta muốn vì bạn chỉ đơn giản là một cái tên trong danh bạ. Bạn nên sớm tránh xa kiểu người này và tìm cho mình một người biết trân trọng, tử tế và dành cho bạn nhiều sự ưu tiên hơn.

Chàng trai nói dối như một thói quen

Việc hẹn hò với người mà bạn không thể tin tưởng, không trung thực hay thẳng thắn là một thách thức lớn về mặt cảm xúc. Anh ta thường xuyên không chỉ thất hứa mà còn sẵn sàng bịa ra những câu chuyện không có thật để xoa dịu bạn.

Chuyện tình cảm sẽ không thể bền vững, lành mạnh và thăng hoa nếu cả hai không thể xây dựng niềm tin. Một khi đã khuyết mất một nền tảng quan trọng thế này, đã đến lúc bạn nên nói lời chia tay.

Chàng trai thích kiểm soát

Anh chàng bạn đang hẹn hò đã bao giờ nói với bạn về bộ đồ nào được phép mặc và ai không nên nói chuyện chưa? Những người thích kiểm soát thường thích ra lệnh và đe dọa bạn. Họ ghen tị, nghi ngờ và ám ảnh đối với tất cả mối quan hệ của bạn và cố gắng theo dõi bạn gái vào mọi thời điểm trong ngày.

Nếu bạn cảm thấy như thể đang bị bắt nạt, mất tự do thì cần rời xa ngay lập tức. Vì đây rõ ràng là mối quan hệ độc hại. Bạn thuộc về chính bạn và là người duy nhất quyết định những gì bạn có thể và không thể làm.

Theo GĐ&XH

Cô gái có 3.000 đàn ông xin làm bạn trai

Các master chef nước ngoài cũng bị cuốn hút bởi loại gia vị “quốc hồn quốc túy” đặc biệt này. Các món Âu, fusion cũng bất ngờ sử dụng nước mắm làm điểm nhấn vô cùng tinh tế: từ món mực lá tươi xốt mayo nước mắm và vỏ trái phật thủ, gan ngỗng nước mắm, đến món kem nước mắm ấn tượng.

Nước mắm Việt từ lâu đã gây ấn tượng và được đón nhận bởi các thực khách quốc tế với hương vị đậm đà, độc đáo. Nổi bật, các sản phẩm nước mắm Chin-su cá cơm biển Đông đang được bán song hành ở thị trường Việt Nam và Nhật Bản, thu hút sự quan tâm và yêu thích của bạn bè quốc tế. 

Khám phá “thế giới nước mắm” tại nhà thùng lớn bậc nhất Phú Quốc

Khám phá quy trình làm ra những chai nước mắm thương hiệu Chin-su, Nam Ngư thơm ngon, quen thuộc trong gian bếp người Việt là trải nghiệm khó quên. Quan khách không khỏi ngạc nhiên khi bước vào “thế giới nước mắm” của Masan Phú Quốc, “được thấy, được nghe, được thử” từng giọt nước mắm trong các thùng ủ chượp tại hệ thống nhà thùng lớn hàng đầu Việt Nam. 

Nhà máy Masan Phú Quốc là nơi sản xuất nước mắm cốt có diện tích hơn 22.000m2, với gần 500 thùng ủ chượp có sức chứa hơn 10.000 tấn cá mỗi năm, vận hành với tiêu chí chú tâm, tỉ mẩn đến từng nguyên liệu, từng chi tiết.

Bước quan trọng đầu tiên là chọn lọc nguồn cá cơm tươi để đưa vào ủ chượp. Cá phải được “chấm điểm” vượt qua 5 chỉ tiêu như: tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ khô, độ tươi. Sau đó, những mẻ cá cơm này được các ngư dân trộn với muối tinh sạch theo công thức “3 cá 1 muối” ngay trên thuyền để cá giữ được sự tươi ngon. Muối để ướp cá cũng là loại muối được tuyển chọn từ Bà Rịa - Vũng Tàu, với độ mặn thuần khiết, không có vị chát của canxi, đắng của kali, để cá được bảo quản tốt nhất.

Nguyên liệu đóng thùng ủ chượp chủ yếu từ các loại gỗ như: bằng lăng, bời lời, dên dên. Đây là những loại gỗ dẻo dai, thớ mịn, chịu độ mặn tốt, không độc hại và không có mùi lạ. 

Nhà thùng kế thừa cách ủ chượp nước mắm cổ truyền và từng bước phát triển, các bước chuẩn hóa quy trình ủ chượp và áp dụng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế như: ISO, HCCP, Codex HACCP, EU Code… Cốt mắm được chiết ra từ thùng gỗ sẽ tiếp tục trải qua quá trình xử lý và đóng chai trên dây chuyền sản xuất khép kín, cho ra những chai nước mắm đậm đà có vị hậu ngọt của cá tươi cùng mùi thơm đằm và sắc nâu cánh gián, đỏ trong.

Ngoài việc đầu tư khoa học kỹ thuật, hệ thống nhà thùng nước mắm Masan còn đang được vận hành, quản lý bởi đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, tận tâm - “yêu từng giọt nước mắm”. 

Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch Thường trực Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam chia sẻ: “Trong suốt quá trình tham quan nhà thùng và quy trình sản xuất tại nhà máy, chúng tôi thêm cảm phục và tin tưởng khi được gặp gỡ, lắng nghe cách suy nghĩ, đam mê cống hiến từ các cán bộ quản lý cấp cao tại Masan, không chỉ cho sự phát triển của công ty mà còn cho nước mắm Việt, ẩm thực Việt”.

Hiện nhà máy Masan Phú Quốc đã bước sang năm thứ 16 hoạt động, sở hữu hệ thống nhà thùng ủ chượp nước mắm cốt tại 3 nơi: Masan Lagi (Phan Thiết), Masan PQ (Phú Quốc) và Masan Hậu Giang với sản lượng cá trên hơn 26.000 tấn mỗi năm. Bên cạnh sở hữu nhà thùng ủ chượp riêng, Masan còn hợp tác với các nhà thùng khắp cả nước để cung cấp đủ nước mắm cốt cho ra hàng trăm triệu chai nước mắm Chin-su, Nam Ngư phục vụ người tiêu dùng hằng năm.

Chuyến tham quan Hệ thống nhà thùng nước mắm lớn nhất Việt Nam khép lại, nhưng câu chuyện về hành trình nước mắm Chin-su vẫn tiếp tục và sẽ còn nối dài “ra biển lớn”, hướng đến mục tiêu để người tiêu dùng ở bất kỳ đâu trên thế giới cũng có thể thưởng thức hương vị đậm đà và tròn vẹn của nước mắm Việt.

ĐL