Nhân rộng những vườn cây làm giàu

Nhận thấy giá trị kinh tế cao do cây hồng không hạt mang lại, nhiều gia đình tại xã Na Khê- huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang cũng mạnh dạn chuyển đổi những diện tích cây ăn quả lâu năm kém hiệu quả để phát triển kinh tế hộ gia đình, mang lại nguồn thu nhập cao.

Gia đình anh Tẩn Chờ Chun, dân tộc Mông là điển hình thoát được cảnh đói nghèo nhờ trồng hồng không hạt. Trước đây, gia đình anh Chun là một hộ nghèo của xã. Anh Chun đã học cách nhân giống hồng bằng phương pháp bật chồi ở rễ. Từ năm 2013 - 2016, gia đình anh đã có khoảng 60 cây hồng cho thu hoạch quả, bình quân mỗi cây cho thu hoạch từ 1,5 - 2 tạ/cây, với giá bán buôn tại vườn từ 20.000 - 25.000 đồng/kg, gia đình đã có nguồn thu trên 250 triệu đồng/năm. Tính đến thời điểm cuối năm 2016, gia đình anh Chun đã có khoảng 120 gốc hồng không hạt, gia đình đã thoát được đói nghèo, có tiền tích lũy để mua trâu, bò về nuôi và làm được nhà mới…

Hiện nay toàn xã Na Khê có gần 66 ha cây hồng không hạt, để phát triển loại cây có hiệu quả kinh tế cao này, hàng năm xã Na Khê đều đưa cây hồng không hạt vào Nghị quyết chuyên đề trong phát triển kinh tế của xã. Bên cạnh đó, UBND xã cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động đồng bào mạnh dạn cải tạo vườn tạp, tận dụng các nguồn đất bỏ hoang để không ngừng mở rộng diện tích của cây hồng không hạt.

t

Tại tỉnh Bắc Kạn, nhờ phù hợp với khí hậu địa phương, trên vùng đất đặc thù về địa lý, cây bản địa - hồng không hạt nơi đây đã được cấp Chứng nhận chỉ dẫn địa lý. Loại cây này đã giúp nhiều gia đình làm giàu, nâng cao chất lượng sống.

Như anh Hứa Văn Bày ở thôn Nà Chom, xã Quảng Khê có trang trại 200 cây hồng, đến nay 30 cây đã có quả. Năm nay, anh Bày dự kiến thu một tấn quả, mang lại thu nhập khoảng 23 triệu đồng. Hay gia đình bác Lường Văn Hồ ở thôn Nà Chom, xã Quảng Khê trồng 400 cây hồng không hạt trên sườn núi, đến nay hàng trăm cây có quả, cây nào cũng sai lúc lửu, có những cây cho hơn một tạ quả. Năm 2016, bác Lường Văn Hồ bán hồng thu 110 triệu đồng, đến khi toàn bộ 400 cây hồng cho thu hoạch, mỗi năm có thể thu vài trăm triệu đồng.

Bắc Kạn hiện có gần 1.000 ha hồng không hạt, được trồng phân tán ở các huyện Ba Bể, Chợ Đồn và Ngân Sơn, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù. Hồng không hạt Bắc Kạn được thu hoạch trước và trong dịp Tết Trung có sức tiêu thụ tốt, giá ổn định.

Nhằm phát huy tiềm năng và lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng, chính quyền địa phương đang đẩy mạnh trồng hồng không hạt, tạo vùng sản xuất hàng hóa quy mô hơn, tăng cường quảng bá nông sản này, giúp người dân làm giàu trên chính mảnh đất của mình.

M.M - Thu Hương (tổng hợp)

Bò bọ biển có cùng họ với tôm, con nào con nấy tròn trùng trục và khoác lên mình lớp áo giáp nâu láng bóng. Loài này có thân hình giống như con phóng to, thêm vào đó là hai hàng chân dày đặc cùng móng vuốt sắc nhọn.

Bọ biển là loài gần như quý hiếm nhất trong thế giới hải sản.

Bọ biển chỉ có theo mùa, sản lượng khai thác lại không nhiều nên giá bán cũng tùy vào từng thời điểm. Thông thường, độ tháng 3 – tháng 4 dương lịch là nhiều nhất, giá dao động khoảng 1.700.000đ - 1.800.000đ/kg. Vào cuối mùa, dù có trả giá lên đến 2.000.000đ-2.500.000đ/kg thì cũng không có để mua.

Nhiều ngư dân khẳng định, nói về độ ngon của thịt bọ biển thì ngay cả tôm hùm - vốn được ví là "vua hải sản" - cũng kém hơn vài bậc. Để giữ trọn vị cho món đặc sản quý hiếm, người miền biển chỉ chế biến bọ biển đơn giản bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nướng. Nếu dùng thêm những nguyên liệu khác, bọ biển sẽ mất đi hương vị vốn có.

Bọ biển ngon nhất là hấp hoặc nướng.

Sau khi thực khách lựa được chú bọ biển ưng ý, đầu bếp ngay lập tức đem chúng đi chế biến. Gia vị chấm bọ biển cũng đơn giản, chỉ cần chút muối ớt ăn kèm rau răm.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản biển nổi tiếng của vùng đất Bình Định – Quy Nhơn và được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua.

Cua huỳnh đế xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân (khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch). Chúng có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu, thịt rất chắc và độ đạm cao.

Cua huỳnh đế có màu đỏ đẹp mắt.

Tương truyền, ngày xưa khi vua du ngoạn ở các vùng biển, thấy ngư dân đánh bắt được loài cua lạ, có hình dáng như loài rùa biển thì tò mò ăn thử. Thấy thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng, vua yêu cầu khi đánh bắt được loài này phải dâng cho hoàng cung. Từ đó, loài cua này mang tên cua hoàng đế, gọi trại đi là huỳnh đế.

Cua huỳnh đế có thể chế biến nhiều món ăn, nhưng món đặc biệt nhất là hấp và nấu cháo. Khi thưởng thức cua hấp, thực khách sẽ chấm với muối tiêu ớt xanh. Còn khi nấu cháo, bát cháo cua huỳnh đế sẽ rất hấp dẫn với ít mỡ hành vàng sánh ở trên, lẫn với nước gạch màu hồng cùng những thớ thịt màu trắng, điểm xuyết những cọng ngò xanh.

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum là món đặc sản tiến vua nổi tiếng ở Quy Nhơn. Con nhum có họ hàng với trai, sò, thường sống ở gành đá ven bờ biển nước ấm.

Nhum có nhiều loại, nhưng để muối mắm phải là nhum màu đen. Khi bắt được nhum, người ta khéo léo khều lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc muối hạt lên trên rồi đem vùi vào bếp tro hoặc phơi nắng từ 10 đến 15 ngày.

Không phải ai cũng có cơ hội nếm thử mắm nhum. (Ảnh: dacsanquynhon)

Khi chín, mắm nhum nhuyễn tan, sền sệt, có màu đỏ đục và thơm nức. Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên dù có tiền cũng khó có thể mua được. Ngư dân chỉ dùng đặc sản này để đãi khách quý hoặc dành tặng người thân.

Mắm nhum ăn kiểu nào cũng thấy ngon lạ thường, dù là ăn với cơm trắng hay ăn kèm bánh tráng cuốn thịt heo thì cũng đủ làm da diết lòng người.

Cá ninja

Khoảng 5 năm trở lại đây, cá ninja bắt đầu xuất hiện trong thực đơn nhà hàng, quán nhậu và nhanh chóng trở thành món hải sản "độc", thu hút nhiều thực khách bởi mùi vị hấp dẫn.

Hình dáng bên ngoài cá ninja khiến nhiều người e ngại.

Tận mắt chứng kiến mới thấy hình dạng cá ninja trông dị hợm khác thường. Da cá trơn như cá chình, đường kính 4cm, dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền. Không những thế, đầu cá giống chạch cui có ria ngắn, đuôi thì kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. Nhìn thoáng qua, người ta chẳng thấy mắt mũi gì vì nó quá nhỏ.

Về tên gọi cá Ninja, ngư dân giải thích, là do nó thoắt ẩn thoắt hiện trong dòng nước. Thêm vào đó, phần da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi khiến con cá giống với những ninja mặc áo đen trong phim ảnh.

Cá ninja nướng có hương vị hấp dẫn thực khách. (Ảnh: amthuc365)

Cá sống ở tầng đáy và được đánh bắt bằng cách câu hoặc dã cào. Hương vị đặc trưng và hiếm có nên hiện giá mỗi kg cá ninja có thể lên đến hơn 400.000 đồng, chính vì thế rất khó tìm cá ở các chợ mà chỉ có ở các nhà hàng chuyên hải sản độc lạ.

Cá tà ma

Tà ma là một loại cá gành, nằm dưới rạng, ở sát gành, chứ không ở biển như nhiều loài cá khác. Cá tà ma có vảy, mình dẹp, xương giữa rất cứng, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn.

Cá có hai loại, một loại thịt bở, một loại thịt dai, nhưng tất cả đều ngon. Theo các ngư dân, tên cá nghe rất lạ như vậy bởi vì nó rất lanh lợi, trốn nhanh như ma quỷ, khó khăn lắm mới bắt trúng được cá.

Cá tà ma cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn. (Ảnh: lysontour)

Tại các nhà hàng, quán ăn ở Quy Nhơn, cá tà ma được chế biến thành các món nướng, lẩu, cháo và canh với giá từ 150 - 200 nghìn đồng/kg. Cá tà ma phải ăn theo mùa. Để hợp khẩu vị, mùa đông thì dùng món nướng; còn mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua hoặc nấu lẩu, cháo. Thịt cá trắng phau, không tanh, đặc biệt phần lườn được xem là chỗ ngon nhất bởi nó có vị béo rất riêng.

Mẹo làm chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon ngất ngây

Từ chân gà rút xương, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt nhất phải kể đến chính là chân gà rút xương ngâm sả tắc.

Sau khi giảm 39 phường so với trước đây, bộ máy nhân sự tại các phường từ 3.137 người còn 2.115 người, dôi dư 1.022 người. Số lượng nhân sự dôi dư gồm cán bộ, công chức, viên chức và người hoạt động không chuyên trách tại cơ sở.

Lãnh đạo Sở Nội vụ TPHCM phân tích, số lượng cán bộ dôi dư sau sáp nhập xã phường sẽ gồm: bí thư, chủ tịch UBND phường, chủ tịch hội phụ nữ, hội cựu chiến binh, hội người cao tuổi, bí thư Đoàn Thanh niên... Các vị trí cần thực hiện sắp xếp trước ngày 1/1/2025 là bí thư và chủ tịch phường.

"Việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại TPHCM có thể gặp khó khăn ban đầu là bộ máy của đơn vị hành chính mới sẽ dôi dư từ 1 đến 2 bí thư, chủ tịch. Thành phố cần thực hiện bố trí trước ngày 1/1/2025. Đối với các vị trí khác, Nghị quyết 35 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho thành phố lộ trình 5 năm để sắp xếp, tinh giản dần", bà Nguyễn Thị Hồng Thắm cho hay.

Theo Nghị quyết 35 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, xã giai đoạn 2023-2030, chậm nhất 5 năm kể từ ngày nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đối với từng đơn vị hành chính có hiệu lực thi hành, số lượng lãnh đạo, quản lý và số lượng cán bộ, công chức, viên chức, người lao động ở các cơ quan, tổ chức ở đơn vị hành chính sau sắp xếp phải bảo đảm đúng theo quy định. Trường hợp đặc biệt, địa phương cần báo cáo Bộ Nội vụ để trình cấp có thẩm quyền xem xét, quyết định.

Phó giám đốc Sở Nội vụ TPHCM cũng khẳng định, địa phương không xảy ra tình trạng cán bộ rời bỏ khu vực công sau khi sắp xếp đơn vị hành chính. Cán bộ của TPHCM đa số đều đạt chuẩn, có trình độ chuyên môn cao nên có thể điều chuyển từ vị trí này qua vị trí khác khi dôi dư. Các trường hợp được sắp xếp nghỉ hưu trước tuổi, tinh giản biên chế là người có sức khỏe yếu hoặc đến tuổi nghỉ hưu theo quy định.

"Số lượng nhân sự dôi dư sẽ được sắp xếp theo phương án nhân sự của từng quận. Số nhân sự này có thể được điều động đến vị trí khác, về các phòng, ban của quận còn thiếu nhân sự hoặc tiếp nhận để làm công chức", bà Nguyễn Thị Hồng Thắm thông tin.

Cán bộ phường có thể lên quận, thành phố

Liên quan vấn đề nhân sự, Phó chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan chia sẻ, với việc 1/3 cán bộ các phường thuộc diện sắp xếp sẽ dôi dư, thành phố giải quyết theo lộ trình chứ không phải "ngày một, ngày hai". Thành phố phân chia rõ nhóm nhân sự nào cần được giải quyết trong năm 2024, nhóm nào trong năm 2025 và nhóm nào đến năm 2029. 

"Ví dụ, viên chức lĩnh vực y tế, người hoạt động không chuyên trách dôi dư được xử lý trong năm 2025. Những lĩnh vực còn lại sẽ xử lý từ nay đến năm 2029. Nhân sự dôi dư được ưu tiên bố trí tại địa phương, trường hợp không đủ biên chế mà cán bộ có năng lực, tầm nhìn thì báo cáo cấp trên để đưa lên các phòng, ban của quận hoặc giới thiệu lên cấp thành phố", ông Võ Văn Hoan cho hay.

Lãnh đạo TPHCM cũng thông tin, thành phố sẽ áp dụng các chính sách hỗ trợ của Trung ương và TPHCM. Sở Nội vụ sẽ tham mưu thành phố tờ trình về nghị quyết liên quan mức bồi dưỡng, hỗ trợ cán bộ, công chức dôi dư sau khi sắp xếp đơn vị hành chính. Nội dung này sẽ được trình HĐND TPHCM thông qua vào kỳ họp tháng 12.

Ông Võ Văn Hoan cũng làm rõ, quan điểm chung của TPHCM là cơ sở vật chất của các đơn vị hành chính hiện hữu vẫn cần giữ lại, không thu hồi, đấu giá. Các đơn vị hành chính mới tiếp tục quản lý, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất, không để phí.

"Tôi lấy ví dụ các trường học vẫn giữ nguyên, không nhập trường này với trường kia. Cơ sở vật chất phục vụ y tế của phường vẫn dùng cho mục đích này chứ không thay đổi. Trụ sở cấp ủy, chính quyền phường cũ có thể bố trí một nơi cho hoạt động của cơ quan đảng, đoàn thể, các cấp lãnh đạo, một nơi là phòng họp lớn, một nơi là địa điểm giải quyết thủ tục hành chính", Phó chủ tịch UBND TPHCM phân tích.

Lãnh đạo TPHCM cũng nhấn mạnh việc không yêu cầu người dân phải thay đổi ngay các giấy tờ khi sắp xếp phường, người dân chỉ cần thực hiện khi có nhu cầu. Các cơ quan phải thừa nhận tính hợp pháp của các loại giấy tờ trước đây, không thu bất kỳ chi phí nào khi người dân muốn thay đổi thông tin.

"Nơi nào yêu cầu các cơ sở kinh doanh phải thay đổi đăng ký trước đây là sai, giấy tờ nhà, đất cũng vậy. Các cơ quan cũng phải thừa nhận các loại giấy tờ gốc khi có giao dịch nhà, đất, không được làm khó. Để người dân phải ra xếp hàng, chờ đợi nộp hồ sơ là không được", ông Võ Văn Hoan khẳng định.

Để người dân phải xếp hàng, chờ đợi nộp hồ sơ sau khi sắp xếp đơn vị hành chính là không được.

Theo lộ trình dự kiến của TPHCM, từ nay đến hết ngày 31/12, các quận cần tổ chức sắp xếp, thành lập, sáp nhập tổ chức đảng, tổ chức chính trị - xã hội các phường trực thuộc theo đơn vị hành chính mới, chỉ định ban chấp hành, bí thư, phó bí thư các phường và có chủ trương nhân sự chủ tịch, phó chủ tịch UBND phường mới. Các phường cần rà soát, thống kê bộ máy, cơ sở vật chất, tài sản, tài chính, dự án để chuẩn bị bàn giao.

Các địa phương đồng loạt tổ chức hội nghị công bố quyết định sắp xếp các phường từ ngày 28/12 đến ngày 30/12.

Quyết định bổ nhiệm các chủ tịch, phó chủ tịch UBND phường mới sẽ có hiệu lực từ ngày 1/1/2025. Trong thời gian này, các quận cũng thực hiện thay đổi con dấu cơ quan, đơn vị chịu ảnh hưởng bởi nghị quyết sắp xếp đơn vị hành chính.

Việc kiện toàn bộ máy, đội ngũ cán bộ, công chức sau khi sắp xếp tiếp tục được thực hiện trong năm 2025 để chuẩn bị điều kiện cần thiết tổ chức thành công đại hội đảng bộ cơ sở nhiệm kỳ 2025-2030.