Lý giải sức hút của nhà phố phía Đông TP.HCM

Nếu như hơn mười năm trước, bạn bè tôi chỉ khen về cảnh Hạ Long đẹp, thì câu chuyện bây giờ đã lan sang cả thái độ phục vụ. Đơn cử như một cặp vợ chồng vừa có chuyến du lịch xuyên Việt trong ba tuần, ở 12 thành phố, với khoản tiêu phí khoảng hơn 300 triệu đồng, chưa tính phát sinh và tips. Đây là một chuyến đi đặc biệt được thiết kế theo yêu cầu.

Ấn tượng lớn nhất của người chồng là thái độ phục vụ chu đáo. Nhân viên khách sạn chủ động niềm nở chào hỏi, bê vác hành lý và đối xử tôn trọng như thượng khách. Trong khi chờ làm thủ tục check-in, bảng điện tử chạy dòng chữ lớn chào mừng với tên của họ. Người chồng cũng rất ấn tượng với việc không gặp trên phố người ăn xin, vô gia cư. Điều này là một phép màu ở những thành phố hiện đại như Sydney, New York... Mặc dù giao thông hỗn loạn, taxi luôn cố gắng đưa họ đến nơi đúng giờ và an toàn. Tài xế taxi thường vui tính, hay cười. Có nhiều người cố gắng nói chuyện dí dỏm dù khả năng giao tiếp hữu hạn. Trong mắt anh, Việt Nam là một đất nước thân thiện, không ngừng nỗ lực, không ngừng cố gắng.

Người vợ lại rất ấn tượng với ẩm thực của Việt Nam. Nếu mười năm trước, bạn bè tôi thường chỉ khen đồ ăn rẻ, thì bây giờ tôi lại được nghe người vợ khen đồ ăn ngon. Khi ở Hội An, chị đưa chồng quay lại một quán bánh mì tới ba lần trong cùng một ngày. Và dù vậy, họ vẫn chưa ăn hết các loại bánh ngon trong tiệm. Người vợ không thích Huế vì buồn, nhưng lại ấn tượng với ẩm thực cung đình Huế. Khi ăn chè, người bán hỏi chị độ ngọt và cho chị thử vài thìa trong một số cốc mẫu để nêm cho vừa miệng với chị. Trong mắt chị, Việt Nam là một thiên đường về ẩm thực đường phố mà những quán ăn Việt ở nước ngoài không thể truyền tải hết những tinh túy này.

Với thái độ hài lòng, hai vợ chồng quyết định sẽ quay lại Việt Nam trong đợt tiếp theo. Một số nơi mà cả hai vợ chồng cùng ấn tượng lại sớm bị gạch ra khỏi danh sách như Sapa, Hạ Long, Đà Lạt, Cần Thơ... Đây là những địa điểm du lịch khám phá. Hai người đều thống nhất là không cần thiết phải quay trở lại những nơi này do không nhìn thấy hoạt động gì mà họ cần phải khám phá thêm. Người vợ muốn quay lại Hà Nội và Hội An do ẩm thực độc đáo, trong khi người chồng muốn ở Đà Nẵng và TP HCM vì sự thân thiện và hiếu khách của người dân nơi đây. Với nguồn tài chính dư dả, tôi tin là họ có thể trải nghiệm tất cả.

Nhận xét của hai vợ chồng có tiềm năng trở thành khách hàng thân thiết này có thể cung cấp một số góc nhìn cho du lịch Việt Nam. Thứ nhất, ngành du lịch đang không ngừng cố gắng nỗ lực, và thế giới nhìn thấy điều đó. Hãy không ngừng cố gắng đổi mới, sáng tạo. Mọi điều đều sẽ được ghi nhận ở sự hài lòng của khách hàng, doanh số và doanh thu. Nếu so với mười và hai mươi năm trước, dịch vụ du lịch Việt Nam đã phát triển vượt bậc, ngày càng thu hẹp hơn khoảng cách với thế giới.

Thứ hai, du lịch khám phá chỉ là một chiêu bài để mời gọi khách mới. Nếu muốn khách hàng quay lại, ngành du lịch cần gãi đúng gu và có một thương hiệu riêng, như nghĩ đến ẩm thực là muốn tới Việt Nam, nghĩ tới đất nước hạnh phúc là nghĩ tới Việt Nam... Việc phục vụ không nên đại trà mà cần có tính cá nhân hóa để khách hàng cảm nhận được dịch vụ ấy là dành cho mình. Khách hàng là một thực thể tồn tại cần được tôn trọng và phục vụ nhu cầu cụ thể, thay vì là túi tiền trong mắt của nhân viên du lịch. Khách du lịch sẵn sàng tiêu nhiều tiền nếu kỳ nghỉ của họ là một trải nghiệm xứng đáng. Trải nghiệm được tôn trọng và chăm sóc tận tình của họ là lời giới thiệu quảng bá tốt nhất.

Thứ ba, là hệ quả của thứ hai, trình độ ngoại ngữ cần phải được nâng cao đáng kể để tiếp cận và phục vụ khách hàng tốt hơn. Muốn khách du lịch thực sự là bạn bè quốc tế, tác phong phục vụ và ngôn ngữ trao đổi là hai điều kiện tiên quyết. Trong một hành trình dài ở Việt Nam, việc xảy ra những điều không ưng ý là khó tránh khỏi. Để tránh để lại ấn tượng xấu, cần một thái độ cầu thị và cách giải thích hợp lý, đủ để cảm thông. Bởi không ai thích bị lừa dù chỉ một đồng, người làm tour cũng nên lường trước cụ thể những hiểu nhầm có thể xảy ra.Tôi cho rằng một số lùm xùm trong du lịch với khác quốc tế thời gian qua như vụ khách đòi trả lại tiền trong tour Hà Giang là do thiếu một cách tiếp cận để giải thích hợp lý.

Trong quan điểm của tôi, tấm lòng nhiệt tình và chân thành với thế giới là tiền vốn rất lớn cho ngành du lịch Việt Nam.

Tô Thức

The Gloryđược quay trong công viên hồ nhân tạo Sejong với diện tích 320.000 m², lớn nhất Hàn Quốc. Công viên hồ này nằm ở phía bắc Vườn ươm quốc gia Sejong. Khi tìm hiểu kỹ phim trường, tôi nhận được từ bộ phim một thông điệp khác cho riêng mình: thiên nhiên có thể giúp chữa lành.

Áp lực khủng khiếp của một xã hội công nghiệp khiến người Hàn Quốc ngày càng có nhu cầu tìm về thiên nhiên để giải tỏa căng thẳng. Song, sau chiến tranh, tài nguyên rừng của Hàn Quốc gần như kiệt quệ. Phần khác, vì khó khăn để mưu sinh, họ cũng tận diệt rừng. Nhưng nước này sớm xác định rõ, rừng không chỉ là nguồn tài nguyên để khai thác gỗ, mà còn ẩn chứa những giá trị kinh tế khác như phát triển du lịch nông thôn, tạo ra cân bằng sinh thái. Đến nay, mức độ phủ xanh rừng của Hàn Quốc đang đứng vào top đầu của thế giới là gần 63%, với 6,3 triệu ha rừng, theo số liệu của Cục Kiểm lâm Hàn Quốc tháng 12/2020. Rừng cung cấp phúc lợi công cộng với giá trị 221 triệu tỷ won (khoảng 195 tỷ USD), chiếm khoảng 11,7% GDP, tạo ra một lực lượng lớn lao động liên quan đến lĩnh vực này.

Để tăng cường diện tích cây xanh, Hàn Quốc đầu tư tạo ra những khu rừng nhỏ, hay còn gọi là vườn đô thị. Từ đây định nghĩa vườn ươm của họ ra đời.

Trồng cây, tái tạo rừng được Hàn Quốc triển khai song song với khai thác hợp lý.

Thành phố Sejong, nơi được phát triển như một thủ đô hành chính với nhiều cơ quan chính phủ tập trung lại, đang dần trở thành một thành phố du lịch dựa vào việc phát triển rừng và vườn. Có lẽ không phải ngẫu nhiên mà "The Glory" chọn công viên hồ nhân tạo Sejong làm bối cảnh quay. Công thức quảng bá sản phẩm văn hóa, du lịch thông qua phim ảnh đã được áp dụng nhuần nhuyễn ở Hàn Quốc.

Năm 2021, vườn ươm Quốc gia Sejong đón hơn 1,6 triệu khách du lịch và hiện tiến tới mốc hai triệu khách. Sau khi xem The Glory, tôi đã ghé thăm khu vườn ươm Sejong. Họ cất công sưu tầm 2,24 triệu cây thuộc 4.100 loài đang phát triển trên một khu đất có tổng diện tích 650.000 m², rộng bằng 90 sân bóng đá. Trong các nhà kính có quy mô lớn, người Hàn Quốc dù không cần đi du lịch ra thế giới cũng có thể nhìn thấy các loài thực vật từ vùng Địa Trung Hải và vùng nhiệt đới.

Họ lồng ghép các loại cây xuất hiện trong câu chuyện của những bộ truyện tranh nổi tiếng như Harry Potterhoặc những bộ phim Hollywood nhưChúa tể những chiếc nhẫn.Cứ ba tháng chủ đề được thay đổi một lần để kích thích trẻ con tìm về với khu vườn, yêu cây và mến rừng. Một cô bé Hàn Quốc háo hức kể với tôi rằng, cháu đã ăn rất nhiều chuối bán trong siêu thị nhưng chỉ khi đến đây, cháu họ mới biết cây chuối trông như thế nào.

Ngoài ra, họ có khu trưng bày và giới thiệu các loại cây đã được nghiên cứu, trồng thử và đưa ra bán cho người dân để trồng trong nhà.

Việt Nam cũng là một trong những quốc gia có tỷ lệ che phủ rừng lớn 42% (so với trung bình của thế giới là 29%), đứng thứ năm trong các nước tạo tín chỉ carbon và đã thu được hơn 1.200 tỷ đồng nhờ bán tín chỉ này. Song việc phát triển du lịch từ rừng, đi kèm với các dự án trồng thêm nhiều cây xanh chưa thực sự phát triển.

Nhiều tỉnh đã duy trì được các làng hoa có truyền thống có lịch sử vài trăm năm như làng hoa Sa Đéc của Đồng Tháp, làng hoa Cái Mơn của Bến Tre hay phố hoa Đà Lạt. Song, những nơi này thường chỉ nhộn nhịp mỗi dịp Tết đến xuân về, chưa thật sự phát triển đến mức tạo ra công ăn việc làm thường xuyên, đem lại giá trị thương mại lớn. Những địa phương này cũng đã nhen nhóm phát triển du lịch nông thôn qua vườn và cây xanh nhưng chưa tạo được điểm nhấn.

Những quan sát về Hàn Quốc giúp tôi nhận thấy, Việt Nam có thể tận dụng tốt hơn nữa nguồn tài nguyên xanh dồi dào, nhờ công nghệ làm vườn và phát triển du lịch từ rừng, theo cách trân trọng và nhân rộng hơn nữa diện tích cây xanh thay vì phá rừng, xây các công trình bê-tông hóa để hút khách ngắn hạn.

Bảo tồn rừng không chỉ là cách để chữa lành, mà còn có thể thu được "tiền tươi thóc thật" bằng việc đánh thức nhiều giá trị bền vững khác.

Nguyễn Nam Cường

Trước đó, Cục Di sản văn hóa nhận được Công văn số 1566/SVHTTDL-QLDSVH ngày 12/9/2024 của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định đề nghị Cục có ý kiến về việc tiếp nhận bản phục hồi các sắc phong tại phủ Vân Cát do Viện Nghiên cứu Hán Nôm thực hiện (dự kiến tiếp nhận vào ngày 17/9/2024), kèm theo hồ sơ gồm các Công văn số 1040/UBND-VHTT ngày 10/9/2024 của Ủy ban nhân dân huyện Vụ Bản; số 33/UBND-VHTT ngày 09/9/2024 của UBND xã Kim Thái và Đơn đề nghị ngày 06/9/2024 của ông Trần Văn Cường - thủ nhang Phủ Vân Cát.

Cục Di sản văn hóa hoan nghênh trách nhiệm và ý thức của nhân dân, thủ nhang Phủ Vân Cát, chính quyền địa phương xã Kim Thái, huyện Vụ Bản và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định trong việc nỗ lực tìm kiếm các hiện vật, tư liệu nhằm củng cố giá trị khoa học liên quan đến di tích, góp phần vào công tác quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị di tích Phủ Dầy. Tuy nhiên, việc triển khai phải bảo đảm tuân thủ theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

Đối với việc phục hồi các sắc phong liên quan đến Phủ Vân Cát, Cục Di sản Văn hóa cho biết, Luật Di sản văn hóa quy định việc làm bản sao di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia phải căn cứ từ bản gốc, phải có bản gốc để đối chiếu và phải có giấy phép của cơ quan có thẩm quyền về văn hóa, thể thao và du lịch.

Về quy định "phục hồi", Luật Di sản văn hóa chỉ có quy định về việc phục hồi di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, cụ thể tại Khoản 13 Điều 4 Luật Di sản văn hóa năm 2001 (được sửa đổi, bổ sung năm 2009); Điều 34 Luật Di sản văn hóa năm 2001 (được sửa đổi, bổ sung năm 2009); Điều 35 Luật Di sản văn hóa năm 2001 (được sửa đổi, bổ sung năm 2009). Theo đó, Luật Di sản văn hóa chỉ quy định về việc phục hồi đối với di tích lịch sử - văn hóa, không quy định phục hồi di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia.

Với các căn cứ pháp lý nêu trên, Cục Di sản văn hóa đề nghị Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định dừng việc phối hợp với Viện Nghiên cứu Hán Nôm trong việc làm mới các sắc phong nêu trên và chỉ đạo cơ quan chức năng hướng dẫn chính quyền địa phương không tổ chức tiếp nhận các hiện vật làm mới này vào di tích, hoặc sử dụng vì mục đích bảo vệ và phát huy giá trị di tích. Trường hợp các sắc phong mới đã được làm xong, đề nghị Sở chỉ đạo các cơ quan chuyên môn tiến hành kiểm tra, hủy bỏ để không làm sai lệch di sản văn hóa.

Đồng thời, để bổ sung các tư liệu nhằm củng cố lịch sử, giá trị của di tích theo nguyện vọng, đề xuất của thủ nhang, chính quyền và nhân dân địa phương, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định có thể đề nghị, phối hợp với cơ quan nghiên cứu (Viện Nghiên cứu Hán Nôm) cung cấp bản sao tài liệu có đóng dấu sao y bản chính để lưu giữ, tham khảo.

Tuy nhiên, việc sử dụng các tư liệu này vào công tác bảo vệ, phát huy giá trị di tích phải được thẩm định tính xác thực bằng văn bản của các cơ quan nghiên cứu, các nhà khoa học có liên quan và phải có ý kiến của cơ quan có thẩm quyền theo đúng quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

UBND TP.Hà Nội vừa ban hành Quyết định công nhận tài liệu lưu trữ quý, hiếm tại Đình Hoàng (phường Cổ Nhuế 1, quận Bắc Từ Liêm).

Trong một lần về Cùa để nhờ bố mẹ chăm con cho vợ chồng đi làm ăn xa, anh Bắc được bố vợ mời ăn miếng thịt gà đặc sản nơi đây. Quá ấn tượng với hương vị thơm ngon, anh quyết định về Cùa lập nghiệp. Cũng may vợ anh đồng ý, nên cả hai khăn gói về quê.

“Tôi đã thưởng thức món thịt gà ở rất nhiều nơi, nhưng không đâu ngon bằng gà Cùa. Ăn một lần nhớ mãi không quên”. Anh nói và chia sẻ, miếng thịt gà luộc chín rất thơm, có da vàng ươm lại giòn, ăn ngọt, độ dai vừa phải, béo nhưng không ngấy như các loại gà khác.

Ngắm khu trang trại nuôi hàng nghìn con gà, anh Bắc nhớ lại thời gian đầu về quê, khu đất này vẫn để hoang. Vợ chồng anh được xã cho mượn đất để làm trang trại chăn nuôi. 

Lúc bấy giờ vốn liếng của vợ chồng anh dồn hết vào nuôi vịt. Còn gà Cùa chỉ có hơn 100 con, anh nuôi để ăn là chính vì chưa có kinh nghiệm. Kết quả, giá vịt bấp bênh, thường xuyên thua lỗ nên cuộc sống của vợ chồng anh tương đối vất vả. Trong khi đó, đàn gà cứ ăn và lớn khỏe mạnh, giá bán lại đắt đỏ.

“Đến giờ ngẫm lại, chắc tôi có duyên với con gà Cùa”, anh cười nói.

Lứa gà đầu tiên nuôi gần 5 tháng, gia đình đã có gà thịt ăn và đem bán với giá 120.000 đồng/kg. Cứ thế, anh tăng dần quy mô đàn, từ 100 con lên 300 rồi 1.000 con. 

Đến năm 2017, sau 5 năm về Cùa lập nghiệp, vợ chồng anh sở hữu trang trại gà đặc sản quy mô vài ngàn con. Gà được nuôi gối đầu nên mỗi tháng đều đặn xuất bán khoảng gần 2.000 con cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn ở Quảng Trị và khu vực miền Trung.

“Hồi đầu tôi cũng muốn nuôi quy mô lớn, nhưng có tiền đâu. Gia đình khi mới về đây thuộc diện hộ nghèo của xã, tiền có đến đâu tăng đàn đến đó thôi”, anh tâm sự. Cũng may, từ đó đến giờ, lứa gà nào vợ chồng anh nuôi cũng có lãi, không lỗ bao giờ. 

Thu tiền tỷ từ gà

Anh cho biết, gà Cùa được nuôi theo kiểu chăn thả tự nhiên, đặc điểm “ngày ăn mối, tối ngủ cây”. Nuôi 5 - 5,5 tháng gà sẽ được xuất bán. Con mái bắt đầu bói trứng, lông bóng mượt, trọng lượng 1,2 - 1,5kg. Con trống mào đỏ, đã nhú cựa, lông mượt, chân thon dài màu vàng, trọng lượng từ 1,4 - 1,8kg. Gà có đủ những đặc điểm này cũng là lúc thịt cho hương vị thơm ngon nhất.

“Mùa hè, gà ngủ trên cây trong vườn. Thế nên, cứ 4h sáng hằng ngày vợ chồng tôi phải dậy bắt gà, đưa lên ô tô đem đi bán”, anh nói. 

Vài năm nay, gia đình anh tham gia Tổ hợp tác chăn nuôi gà Cùa Cam Lộ theo phương thức an toàn sinh học. Anh Bắc làm tổ trưởng, phụ trách vấn đề kỹ thuật chăn nuôi, vấn đề đầu vào sản xuất và đầu ra sản phẩm để đảm bảo con gà xuất chuồng có chất lượng tốt, đồng đều.

Riêng đàn gà của nhà được ăn thức ăn thảo dược vi sinh do anh trộn từ ngô, lúa, cây dược liệu… Ngoài ra, gà còn được tăng sức đề kháng bằng dung dịch kháng sinh tổng hợp lên men được anh ủ từ gừng, tỏi và một số thành phần khác. Ăn và uống những thứ này, gà có sức đề kháng cao, không bị dịch bệnh, thịt do đó cũng thơm ngon và siêu sạch.

“Nhiều khách từ Hà Nội, TPHCM tìm về tận đây để thưởng thức miếng thịt gà Cùa đặc sản chấm với muối tiêu chanh”, anh nói. Đến nay, gà Cùa đã được chứng nhận sản phẩm gà thịt VietGAP, trở thành sản phẩm OCOP 3 sao và đang trong giai đoạn được đề xuất nâng hạng lên sản phẩm 4 sao của tỉnh Quảng Trị.

Anh Bắc khoe, gà Cùa đắt hàng quanh năm. Ngày thường giá gà khoảng 120.000 đồng/kg, thời điểm lễ Tết có thể vọt lên 140.000 đồng/kg. Tính trung bình mỗi con gà xuất bán thu về 170.000 đồng. Một năm, anh bán 2 vạn con gà, doanh thu đạt khoảng 3,4 tỷ đồng.

“Chưa giàu đâu, song nhờ con gà, gia đình tôi đã có cuộc sống sung túc rồi”, anh chia sẻ. Vợ chồng anh Bắc dự tính tới đây sẽ đầu tư thêm vài trăm triệu để xây thêm hệ thống chuồng trại, mở rộng quy mô đàn gà Cùa lên 25.000 con mỗi năm, bởi hiện nay cung vẫn không đủ cầu. 

3 con gái lấy chồng xa, mẹ nuôi đàn gà chỉ mong con cháu về nghỉ lễ

Sau 2 năm ly hôn, cảm thấy muốn tìm một người bạn gái để sẻ chia vui buồn, anh quyết định tham gia chương trình "Bạn muốn hẹn hò" nhờ mai mối. 

Xuất hiện cùng anh trong tập 1011 "Bạn muốn hẹn hò" là chị Lê Thị Vân Quyên (48 tuổi) - huấn luyện viên sức khỏe. Chị Quyên cũng từng trải qua một cuộc hôn nhân kéo dài 17 năm. Hai người chưa có con chung và chia tay được 2 năm. 

Chị Quyên nhận thấy bản thân là người thích giao tiếp, linh hoạt, năng nổ và hay thương người.

Chia sẻ tại chương trình, anh Hữu Phước khiêm tốn nói mình không có ưu điểm, nhưng nhược điểm lại khá nhiều. Sau này, khi biết được điểm không tốt của mình, anh đã cố gắng hạn chế và thay đổi.  

Anh Phước cho biết, sau những biến cố cuộc đời anh đã nhận ra nhiều điều. Bản thân anh của hiện tại đã là một “phiên bản” tốt hơn. 

Nghe tâm sự của đàng trai, đàng gái Vân Quyên khá đồng cảm. Chị Quyên cũng hy vọng mình có thể tìm được một người đàn ông chân thành, có nhà cửa ổn định, biết chăm sóc gia đình. 

Sau khi gặp mặt, cả hai có ấn tượng khá tốt về nhau. Anh Phước cho biết, trước đây mình khá gia trưởng, chưa bao giờ nghĩ là phải rửa bát, nấu cơm cho người khác. Nhưng sau này, khi sống độc thân, anh nhận ra mình cần chia sẻ với vợ.

Bản thân anh hiện tại cảm thấy có lỗi với vợ cũ và hứa sẽ bù đắp cho người vợ tương lai. Anh cũng dành lời khen ngợi cho vợ cũ và cho biết, cô ấy là người phụ nữ rất tốt. 

Chị Quyên cho biết, mình cũng có khá nhiều khuyết điểm. Có thể khi bước chân vào cuộc hôn nhân mới, chị sẽ thay đổi nhiều hơn. 

Về phần mình, anh Phước chỉ mong sau này nếu về chung một nhà, chị Quyên sẽ dành tình cảm tốt đẹp cho con của mình. Điều này chị Quyên khá tự tin và cho biết bản thân rất thích trẻ con. 

“Em cần một năm để tìm hiểu. Nếu thực sự hai người hợp nhau, thì sẽ tính chuyện tương lai”, chị Quyên nói. Anh Phước cũng đồng ý với quan điểm này và cho rằng, vợ chồng phải cùng nhìn về một hướng thì cuộc sống mới vui vẻ, hạnh phúc. 

Khi cảm thấy hai bên đã hiểu nhau, MC Ngọc Lan và Quyền Linh mời cả hai ngồi vào ghế. Sau 3 tiếng đếm của MC, anh Phước từ chối bấm nút. Lý do anh đưa ra là bởi “chưa quên được người cũ”. 

Dù đàng trai không bấm nút, chị Quyên cũng khá vui vẻ và chúc anh Phước sớm tìm được một nửa phù hợp trong tương lai. 

Không bấm nút, đàng trai động viên nữ quản gia 2 câu trước khi ra về