Nhận định, soi kèo U20 Bologna vs U20 Fiorentina, 22h00 ngày 27/1: Học tập đàn anh

Hà Giang như một bức tranh êm đềm giữa mùa bội thu

Rời xa thành phố, Hà Giang là điểm dừng chân để cảm nhận những thênh thang của đất trời, nơi ngự trị của từng thửa ruộng bậc thang ươm vàng lưng chừng núi.

Thiên nhiên ưu ái cho mảnh đất này vẻ đẹp quyến rũ mà bình dị, hùng vĩ mà đơn sơ. Hà Giang như một bức tranh êm đềm với những thanh âm trong trẻo, giản đơn giữa ngày mùa rực rỡ. Mùa vàng chốn non cao là mùa của sự đủ đầy, hạnh phúc, mùa của những thảnh thơi trong tương lai đằng sau từng gánh lúa trĩu nặng. Du khách tới đây như thẫn thờ, nao lòng bởi sự hùng vĩ của thiên nhiên. Phóng tầm mắt ra xa, ta như muốn ôm trọn Hà Giang trong từng thửa ruộng bậc thang vàng ươm, đẹp nao lòng.

Những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10, trong khi Mù Cang Chải (Yên Bái) đang bắt đầu bước vào mùa vàng rực rỡ, rẻo cao Hoàng Su Phì (Hà Giang) dần về cuối vụ, bận rộn với những cánh đồng lúa nặng hạt. Những thửa ruộng vàng ươm chưa kịp gặt hòa lẫn vào màu rơm, rạ, màu của đất đai khô cằn... tạo nên bức tranh làng quê sống động.

Ký ức về hành trình thanh xuân trên miền đất Hà Giang đẹp vô ngần của tôi gói gọn trong những khung hình. Bộ ảnh là những điều tôi cảm nhận về vùng đất địa đầu Tổ quốc.

Ký ức khó phai về hình ảnh con người miền núi

Giữa ngày mùa, người nông dân tất bật trên cánh đồng, bán tấm lưng cho trời mà cười vui, vác bó lúa nặng trên vai nhưng lòng nhẹ nhàng, lâng lâng niềm hạnh phúc. Cuộc sống rẻo cao vốn dĩ đã khó khăn, đủ ăn, đủ mặc là cả một trăn trở.

Trong điều kiện vật chất, cơ sở hạ tầng, đường sá ở những vùng quê nghèo còn thiếu thốn, ta mới thấy hạt lúa quý giá đến nhường nào. 

Điều làm nên những ký ức khó phai trong chuyến đi này của tôi đó là vẻ đẹp lao động của người nông dân, nụ cười của những đứa bé vùng cao. Giữa mảnh đất khắc nghiệt, trên suốt chặng đường khám phá Hà Giang, từ Quản Bạ, Yên Minh tới cột cờ Lũng Cú, thị trấn Đồng Văn, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những đứa trẻ lúc nào cũng vui vẻ, hồn nhiên, tươi cười chào đón đoàn người xa lạ.

Hà Giang làm say lòng lữ khách từ cảnh đẹp núi rừng, non nước hùng vĩ tới những con người yêu đời, mến khách, thân tình.

5 khu nghỉ dưỡng xây cheo leo trên vách núi nổi tiếng thế giới

Nhiều khu nghỉ dưỡng sang trọng nổi tiếng nhờ xây cheo leo trên vách núi. Vị trí đặc biệt này đem lại tầm nhìn tuyệt vời và những trải nghiệm đáng tiền cho du khách.

Leo 8.888 bậc đá, bạn sẽ tới 2 ngôi chùa Phật giáo uy nghi, toạ lạc trên đỉnh Phạm Tịnh (Fanjingshan), đỉnh cao nhất dãy núi Vũ Lăng (Wuling), Trung Quốc. Công trình kiến trúc kì vĩ này là minh chứng tuyệt vời cho đức tin và lòng tận tâm của các Phật tử. Những người theo đạo Phật ở Trung Quốc coi Phạm Tịnh là một ngọn núi linh thiêng. Ảnh: Maxim.

Nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Phạm Tịnh Sơn, Quý Châu, khu vực này đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2018, 2 ngôi chùa có tầm quan trọng lớn trong Phật giáo, là nơi giác ngộ của Phật Di Lặc. Ảnh: Tuniu.

Được xây dựng vào thế kỷ 7 trước Công nguyên trong triều đại nhà Minh, 2 ngôi chùa đến nay vẫn lưu giữ nhiều mảnh kiến trúc nguyên vẹn. Trong khi đó, hầu hết ngôi chùa cùng thời đã bị phá hủy. Nơi đây dần trở thành điểm đến phổ biến cho những người theo đạo Phật và khách du lịch muốn chiêm ngưỡng khung cảnh ngoạn mục. Ảnh: CGTN.

Chùa nằm ở độ cao 2.336 m so với mực nước biển, bị ngăn cách bởi hẻm núi. Nếu muốn đi từ chùa này sang chùa bên kia, du khách phải đi qua cây cầu đá. Mất khoảng 4 tiếng đi bộ 8.888 bậc đá, bạn sẽ lên đến chùa. Dọc đường đi có nhiều quán hàng bán đồ ăn nhanh phục vụ du khách. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cách đi cáp treo lên đến tảng đá Nấm nổi tiếng gần đó. Ảnh: Fliggy.

Bị cô lập trong nhiều năm, đỉnh núi Phạm Tịnh sở hữu hệ sinh vật đa dạng. Trên độ cao từ 500-2.570 m so với mực nước biển, nơi đây là môi trường sống của hơn 2.000 loài thực vật đặc hữu và hàng trăm động vật quý hiếm. Một số loài có mặt từ hàng triệu năm trước. Ảnh: The Atlantic.

Mặc dù trở nên nổi tiếng hơn khi được đưa vào danh sách Di sản Thế giới của UNESCO, nơi đây vẫn giữ mức cô lập nhất định nhằm đảm bảo sự tồn tại của hệ sinh thái khi lượng du khách gia tăng. Ảnh: Theatlantic.

Những điều lạ lùng ở Thái Lan

Quà lưu niệm làm từ phân voi, họp chợ trên đường ray xe lửa là những điều sẽ khiến du khách bất ngờ khi đến xứ sở chùa vàng.

Cua sống ngâm tương - đặc sản được người Hàn ưa chuộng.

Cua ngâm nước tương hay “ganjang gejang” là sự kết hợp giữa cua sống và nước tương. Món đặc sản không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt, mà nó hoàn toàn làm từ cua sống.

Được biết, đây là món ăn xuất hiện từ thế kỷ 17. Người Hàn mê món ăn này tới mức tại Seoul có nguyên một con phố chỉ bán riêng “cua ngâm tương”. Họ cho rằng, tính hàn của thịt cua sẽ giúp cơ thể thanh mát, xóa đi cái nóng nực ngày hè.

Nguyên liệu chính của món ăn là thứ cua nước ngọt. Nhưng do hiện tại khan hiếm nên người Hàn dùng loại cua đánh bắt ở biển để chế biến.

Thoạt nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là món ăn cầu kỳ tốn nhiều công sức. Những con cua tươi sống được lựa chọn và rửa cẩn thận, sau đó ngâm qua đêm với loại nước tương đã đun sôi trước đó cùng nhiều hương liệu như cam thảo, rượu gạo, hành tây….  

Quy trình được lặp lại khoảng 4 lần trong vòng 5 ngày, để cua sống được lên men tự nhiên.

Khi món cua được ngâm hoàn hảo, lúc ăn, người ta sẽ tách rời mai khỏi thân cua rồi cắt đôi phần thân. Nước tương với nhiều ớt tươi sẽ rưới lên trên thân cua để tăng hương vị đậm đà.

Món ăn được dùng kèm cùng cơm trắng. Người Hàn có thói quen trộn cơm trắng vào mai cua để hòa quyện với phần gạch đỏ, rồi mới thưởng thức.

Trộn cơm trắng vào gạch cua để thưởng thức

Vì cua trước lúc ngâm tương còn sống hoàn toàn, nên dù đã ngâm 5 ngày nhưng vẫn khiến khách nước ngoài lần đầu thưởng thức thấy e dè.

Nhưng với người đã ăn quen thì “ganjang gejang” thực sự là món ăn “gây nghiện” bởi hương vị đậm đà và sự béo ngậyđặc trưng từ gạch cua.

Cách làm bò cuốn lá cải xanh cho ngày nắng hanh hao

 Vào những ngày tự nhiên chán cơm, muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy nghĩ đến các món cuốn thanh mát, giải tỏa cái nắng hanh hao nhé.