Tìm hiểu các loại xe chống mìn của NATO (kỳ 2)

Để đạt mục tiêu trên, Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu các sở, ban, ngành, địa phương cần phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu, tổ chức chỉ đạo, tham mưu nhiệm vụ về chuyển đổi số. Phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu trong chỉ đạo tổ chức thực hiện các nhiệm vụ về chuyển đổi số; tiên phong, gương mẫu sử dụng các nền tảng số trong hoạt động chỉ đạo, điều hành.

Người đứng đầu các sở, ngành và địa phương phải bám sát, chủ động chỉ đạo tổ chức triển khai đạt kết quả các nhiệm vụ được UBND tỉnh giao trong các kế hoạch, quyết định, văn bản chỉ đạo trong lĩnh vực chuyển đổi số. Phát huy hiệu quả hoạt động của ban chỉ đạo cải cách hành chính và chuyển đổi số các cấp; cơ quan chuyên trách và bộ phận tham mưu, thực hiện chuyển đổi số của các sở, ngành và địa phương; tổ công nghệ số cộng đồng.

Cùng với đó, ưu tiên bố trí ngân sách tỉnh phù hợp để thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm về chuyển đổi số trong giai đoạn 2024 - 2025. Tranh thủ tối đa và phát huy hiệu quả nguồn vốn, kinh phí hỗ trợ từ Trung ương và các nguồn vốn hợp pháp khác thông qua các chương trình, đề án thực hiện chuyển đổi số; tăng cường huy động các nguồn lực xã hội, các doanh nghiệp, nhà đầu tư phát triển hạ tầng, nền tảng và dữ liệu số. Khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi, thu hút các doanh nghiệp công nghệ số có tiềm lực đầu tư phát triển hạ tầng, nền tảng, dữ liệu số theo hình thức xã hội hóa và hợp tác công - tư...
Theo K.Anh(Báo Bình Thuận)

Giải thưởng này được lựa chọn khắt khe dựa trên 8 yếu tố quan trọng để đánh giá một dự án chung cư cao cấp, trong đó phải kể tới: thiết kế và tiện ích, vị trí, sử dụng không gian, mức độ xứng đáng để đầu tư, tình trạng hoàn thiện hay mức độ thành công của việc bán hàng…

Chia sẻ tại lễ trao giải, đại diện chủ đầu tư ParkCity cho biết: “Park Kiara để lại ấn tượng đặc biệt với hội đồng giám khảo APA 2023 là dự án chung cư đẳng cấp, hiện đại và tiện nghi nhưng vẫn đưa được “hơi thở” của thiên nhiên vào từng căn hộ. Đó chính là điểm nhấn giúp chúng tôi vượt qua nhiều đối thủ xuất sắc đến từ các quốc gia phát triển trong khu vực để chiến thắng tại hạng mục giải thưởng quan trọng này”.

Nằm tại trung tâm khu đô thị ParkCity Hanoi (Hà Đông, Hà Nội), dự án căn hộ Park Kiara là sự kết hợp tinh tế giữa phong cách đô thị hiện đại với cảnh quan thiên nhiên xanh mát. Với 2 toà nhà cao 31 tầng gồm 432 căn hộ, Park Kiara là chốn an cư lý tưởng cho những người yêu thích cuộc sống cân bằng, lành mạnh với chất lượng cao. Đại diện chủ đầu tư cho biết, ở thời điểm hiện tại, hơn 90% cư dân đã về sinh sống tại Park Kiara, tạo nên một cộng đồng văn minh, hiện đại và thịnh vượng.

Park Kiara được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người mua nhà trên các tiêu chí về thiết kế và tiện nghi căn hộ, thiết kế cảnh quan và tiện ích nội khu. Mang phong cách thiết kế hiện đại, tất cả căn hộ tại đây đều sở hữu đa mặt thoáng với hệ thống cửa kính tràn, tối ưu không gian và ánh sáng tự nhiên, lưu thông nguồn khí tươi mới. Các phòng được thiết kế thông minh, cách âm và tối ưu công năng để tạo điều kiện tốt nhất cho nhu cầu làm việc, học tập của gia chủ.

Park Kiara còn sở hữu hệ thống tiện ích nội khu hiện đại và cảnh quan xanh mát với hơn 20 dịch vụ như: bể bơi ngoài trời, bể bơi trẻ em, khu nướng BBQ, sân chơi khám phá, khu vườn thiền, khu đọc sách ngoài trời, phòng lounge, phòng gym nổi… Điểm nhấn đặc biệt là khu vườn trên cao tại mỗi tòa với diện tích lên đến 100m2, đem tới không gian thư giãn lý tưởng cho cư dân. 

Đặc biệt, mỗi căn hộ tại đây đều được đảm bảo ít nhất một chỗ đỗ xe ô tô riêng cố định, đáp ứng nhu cầu sử dụng xe ô tô cá nhân ngày càng tăng cao của các gia đình trẻ.

Dự án Park Kiara còn thừa hưởng trọn vẹn không gian xanh cùng hệ tiện ích phong phú tại khu đô thị ParkCity Hanoi như: dịch vụ chăm sóc sức khoẻ và tập luyện bốn mùa tại ParkCity Club Hanoi, dịch vụ giáo dục tiêu chuẩn quốc tế với trường quốc tế ParkCity Hanoi (ISPH). Không những vậy, Park Kiara còn có kết nối thuận tiện tới TTTM The Linc sắp được chủ đầu tư ra mắt vào cuối tháng 12. 

Doãn Phong

Gọi là “quán” cho sang nhưng thực ra nơi bán bánh rán nổi tiếng này chỉ có tấm bạt dựng tạm để che nắng che mưa, vài chục chiếc ghế nhựa sờn cũ, bạc màu...

Những ngày Hà Nội trở lạnh, dù vừa sau thời gian giãn cách xã hội nhưng rất nhiều khách vẫn xếp hàng dài và ngồi kín dãy ghế trước quán.

Trước khi dịch Covid-19 diễn ra, quán đông khách đến nỗi, thực khách đến thưởng thức sẽ được phát phiếu theo số thứ tự. Chủ quán gọi đến số của ai thì người đó mới đến lượt lấy đồ. 

Quán bánh rán mặn Võng Thị này nằm ở trong ngõ 242 Lạc Long Quân, đã xuất hiện hơn 30 năm. Trước đây, quán nằm ở phố Thụy Khuê, khu vực gần chợ Bưởi. Sau này vì nhiều lý do, quán được chuyển đến ngõ 242 đường Lạc Long Quân, Tây Hồ.

Chị Nguyễn Thị Mai Hoa (chủ quán) chia sẻ: “Mẹ tôi mở quán từ năm 90. Ban đầu mẹ làm bánh bán ở chợ Bưởi để mưu sinh. Ngày ấy, tôi hay theo mẹ ra chợ, bán những chiếc bánh nóng giòn giá 500 đồng, 700 đồng. Sau này, bánh được nhiều người khen, yêu thích nên tôi nối nghiệp, giữ công thức gia truyền của mẹ.

Khi mới chuyển về đây, nằm trong ngõ khuất nên quán ít khách lắm. Mãi sau này, khách truyền tai nhau, quán mới đông như bây giờ. Tính đến nay món bánh gia truyền nhà tôi đã xuất hiện được hơn 30 năm”.

Sau khi phải đóng cửa gần 3 tháng vì dịch Covid - 19, quán chỉ mới mở bán trở lại nhưng đã ngay lập tức thu hút rất đông người đến mua.

Quán phục vụ thực khách bánh rán ngọt và bánh rán mặn. Bánh rán mặn có giá là 9.000/chiếc, bánh rán ngọt là 6.000/ chiếc - khá cao so với những quán bánh rán khác. Tuy nhiên, thực khách thích thú bởi bánh ở đây nhân đầy đặn, nước chấm hấp dẫn... Những chiếc bánh rán mặn có mùi vị khó nơi nào "bắt chước" được.

 Không cửa hàng, không biển tên nhưng bánh rán Võng Thị vẫn luôn nườm nượp khách 

Giờ tan tầm, khoảng 16 - 17:30, thực khách phải xếp hàng chờ rất lâu, thậm chí chờ cả tiếng để mua hay thưởng thức món bánh rán mặn

 Trước đây, mỗi thực khách sẽ được phát cho một chiếc vé có ghi số thứ tự và bao giờ chủ quán đọc đến số thì mới được thưởng thức bánh. Tuy nhiên, bây giờ khách đến đây không cần lấy số nữa mà chỉ cần xếp hàng chờ đợi

Góc làm bánh và chế biến "lộ thiên" nên khách nào cũng có thể quan sát. Xung quanh là loạt ghế nhựa sờn bạc xếp san sát

Để phục vụ đủ bánh cho khách hàng, quán luôn có ít nhất 6 chiếc chảo to luôn nóng rực trên bếp than đỏ lửa

Những chiếc bánh sau khi nặn được chiên lần lượt qua 6 nồi dầu lớn ở nhiệt độ cao. Theo chủ quán việc rán bánh qua nhiều lượt dầu sẽ giúp bánh luôn đạt được độ nóng giòn

Ở đây có 5 - 6 người làm, mỗi người một công đoạn từ nặn, chiên đến cắt bánh và giao cho khách. Ai nấy đều nhanh thoăn thoắt thì mới kịp phục vụ khách

Vỏ bánh được chiên giòn tan, phần nhân đẫm vị, đầy đặn, thơm phức. Vỏ bánh rán được làm từ bột nếp trộn đều cùng dầu gấc nên màu sắc luôn vàng ruộm đẹp mắt

Nhân bánh được chế biến cầu kì với đủ loại nguyên liệu: miến, nấm hương, mộc nhĩ, thịt heo và các loại gia vị trộn đều. Chị Hoa luôn tự tay chế biến nhân bánh bởi đây là phần quan trọng nhất để giúp bánh có hương vị đúng chuẩn

Bánh rán Võng Thị vẫn là nước mắm chấm chua ngọt nhưng không pha loãng, để riêng mà nó hơi sền sệt, có vị cay được rưới trực tiếp vào bát bánh đã được cắt miếng nhỏ, ăn kèm một chút đu đủ xanh

Nước chấm cũng là điều khiến thực khách "nghiện" bánh rán ở đây. Hương vị bánh rán không thay đổi qua nhiều năm nhưng phần nước chấm được chị Hoa cải biến để phù hợp hơn với khẩu vị khách hàng

Chị Hoa cho biết, mỗi ngày quán bánh rán bán khoảng 20kg cả nhân và vỏ bánh, tương ứng với vài trăm cái. Chị thường dậy từ 5 giờ sáng để tự tay chuẩn bị các loại nguyên liệu cần thiết từ vỏ bánh, nhân bánh, nước sốt và nộm ăn kèm.

"Nhiều hôm không đủ hàng cho khách nhưng tôi không có ý định làm nhiều thêm bởi việc làm bánh ngon rất kì công, nhiều công đoạn. Nếu làm nhiều mà không đảm bảo chất lượng thì tôi không làm", chị Hoa chia sẻ.

Cũng theo chia sẻ của chủ quán nguyên liệu làm ra chỉ đủ để bán hết trong ngày, nếu nguyên liệu để tồn lại đến hôm sau bánh sẽ không bao giờ đạt được độ “mềm bên trong, giòn bên ngoài”.

Bánh rán Võng Thị với đủ thứ hương vị đậm đà hòa vào nhau, chua cay mặn ngọt quấn quýt vị giác

Món ăn này thu hút thực khách mọi lứa tuổi

Nhiều vị khách tới mua vài chục chiếc bánh, túi lớn túi nhỏ mang về để "bõ công xếp hàng"

Hiền Linh - Ánh Tuyết (Ảnh: Minh Khôi)

Về thiết kế, Audi A1 Sportback nổi bật ở phần ngoại thất sắc sảo. Logo 4 vòng tròn đặt chính giữa, cụm đèn pha dạng LED hiện đại, đèn sương mù thiết kế sắc nét.

Không gian nội thất khá rộng thoáng. Audi A1 tại Việt Nam trang bị động cơ 1.4 lít, kết hợp với hộp số tự động 7 cấp S-tronic có công suất 122 mã lực và mô men xoắn 200 Nm. Mức tiêu thụ nhiên liệu được công bố khá tiết kiệm so với các đối thủ, trong đô thị chỉ khoảng 6,8 lít/100km.

Ngoài những ưu điểm nói trên, Audi A1 đời cũ cũng thường xuyên bị người dùng phàn nàn về tình trạng lỗi hộp số, khiến chi phí sửa chữa khá đắt đỏ.

BMW 3 Series 320i 2013

Sau khi đã qua sử dụng gần 10 năm, nhiều chiếc BMW 320i đời 2013 hiện được các chủ nhân rao bán lại với giá khoảng từ 620-690 triệu đồng.

Mẫu xe BMW 320i được giới thiệu vào năm 2011 và rất nhanh chóng có mặt ở Việt Nam thuộc các đời 2012, 2013.

Xe được đánh giá cao về thiết kế thể thao, sang trọng. BMW 320i 2013 sử dụng động cơ 2.0 lít hút khí tự nhiên cho công suất tối đa 170 mã lực tại 4.700 vòng/phút và mô men xoắn cực đại 210 Nm tại 4.250 vòng /phút.

Tuy nhiên, chi phí nuôi xe cao là chính là lý do khiến số đông người mua tỏ ra e dè với xe Đức cũ như BMW, nhưng đổi lại, BMW 3-Series thế hệ cũ này có dáng không hề lỗi mốt và nhiều trang bị an toàn.

Mercedes-Benz C200 2014

Với tài chính 600-650 triệu đồng, bạn có thể tham khảo mua một chiếc xe sang Mercedes-Benz C200 đời 2014. Đây là phiên bản cuối của thế hệ thứ 3 (mã W204), khác với chiếc C200 thế hệ thứ 4 (mã W205) ra mắt cuối năm 2014 với kiểu dáng và công nghệ khác biệt, cùng giá bán hiện chênh trên 100 triệu ở thị trường xe cũ.

C200 đời 2014 vẫn khá thu hút với thiết kế lưới tản nhiệt 3 nan to đi kèm logo ngôi sao 3 cánh nổi to nằm giữa. Phong cách này được gọi là Avantgarde, hướng tới sự hiện đại và thể thao. Đầu xe có sẵn cụm đèn trước bi-xenon, đèn hậu LED. Vành xe 17 inch 5 chấu kép cứng cáp.

Xe sở hữu kích thước 4.700mm dài, 1.810mm rộng, cùng chiều cơ sở 2.820mm và không gian nội thất rộng rãi hơn với dung tích khoang hành lý là 485 lít.

Mercedes-Benz C200 thế hệ W204 sử dụng động cơ 1.8L 4 xy-lanh, kết hợp cùng hộp số tự động 7 cấp cho đầu ra công suất 184 mã lực và 279 Nm mô-men xoắn. 

Nhìn chung ưu điểm đời xe này thiết kế vẫn chưa lỗi mốt, động cơ mạnh mẽ, trang bị cao cấp, nhưng ngược lại chi phí sửa chữa, bảo dưỡng khá đắt đỏ khi tuổi xe đã tiệm cận năm thứ 10 là điều khiến khách hàng cân nhắc trước khi chọn mua C200 2014.

Lexus RX350 2008

Dòng xe Crossover Lexus RX bắt đầu được chú ý tại Việt Nam từ những năm 2008 với ưu thế gầm cao và kích thước lớn khi trên thị trường còn chưa có nhiều lựa chọn xe hạng sang gầm cao. Tuy nhiên giá bán thời điểm đó không hề rẻ.

Hiện tại với số tiền từ 630 triệu đến nhỉnh hơn 700 triệu là bạn có thể mua được một chiếc RX350 đời 2008 tuỳ theo chất lượng còn lại của xe.

RX350 2008 dù đã 14 năm tuổi nhưng dáng xe vẫn không quá lỗi thời. Xe sở hữu kích thước dài x rộng x cao lần lượt là 4.770 x 1.885 x 1.720 (mm), chiều dài cơ sở 2.740 (mm). Kích thước tổng thể Lexus RX350 to lớn như một chiếc xe 7 chỗ nhưng nó lại được thiết kế chỉ 5 chỗ ngồi, điều này mang lại không gian rộng rãi thoáng đãng cho hành khách, một trong những tiêu chí mà khách hàng Việt Nam đặc biệt ưa chuộng. 

Xe được trạng bị động cơ V-6 3,5 lực mã 270 hiệu lực mã kết hợp với hộp tiêu chuẩn 5 cấp tự động số. 

Mẫu xe này được đánh giá  có thiết kế sang trọng, chi phí vận hành lại thấp hơn xe Đức, bền bỉ, ít hỏng vặt... Đó là những lý do khiến RX350 vẫn luôn giữ giá trên thị trường Việt. 

Nhược điểm lớn nhất của đời xe này là mức tiêu thụ nhiên liệu khá cao và độ ồn động cơ lớn khi xe chạy tốc độ cao. 

Tổng hợp

Bạn hài lòng hay thất vọng với chiếc xe đầu tiên của mình? Hãy chia sẻ câu chuyện mua ô tô lần đầu tiên của mình tới Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Loạt ô tô 5 chỗ gầm cao giá dưới 700 triệu đáng mua nhất hiện nay

Dòng Suzuki Ertiga cũng được đánh giá bền bỉ, ổn định dù đã sử dụng qua nhiều năm. Tuy kiểu dáng trông hơi lỗi thời nhưng nếu cần tìm xe 7 chỗ cũ dưới 300 triệu hay tầm 300 triệu đa dụng thì Suzuki Ertiga 2015 – 2016 vẫn đáng để cân nhắc.

Ưu điểm:Nội thất rộng rãi, đa dụng, tiết kiệm nhiên liệu. Điều hoà 2 dàn lạnh. 

Nhược điểm: Kiểu dáng khá cũ, trang bị chỉ ở mức cơ bản. Động cơ 1.4L full tải đề-pa hơi chậm, vỏ xe ở các hốc bánh dễ mục mọt cần lưu ý.

Toyota Innova 2012 – 2014

Khi mua xe 7 chỗ cũ thì Toyota Innova vẫn là cái tên hàng đầu được nhiều người hướng đến. Với mức giá 300 triệu bạn có thể mua được một chiếc Innova đời từ 2012-2014. 

Ưu điểm: Chất lượng, hiệu quả và độ bền của Toyota Innova đã được chứng minh qua nhiều thế hệ. Phần lớn người dùng đều đánh giá Innova bền dáng, lành tính, ít hỏng vặt. Nội thất vượt trội với không gian cực kỳ rộng rãi, tính đa dụng cao. Do phổ biến nên vấn đề sửa chữa, tìm mua phụ tùng thay thế cho xe cũng dễ dàng, chi phí thấp.

Nhược điểm:Đời xe khá cũ, thiết kế không mấy bắt mắt. Trang bị chỉ ở mức cơ bản. 

Kia Carens 2014 – 2016​

Kia Carens từng là dòng MPV 7 chỗ cỡ trung chủ lực của Kia tại Việt Nam. Được sản xuất từ năm 2009, nhưng đến năm 2015, Kia Carens nhường lại vị trí cho đàn em Kia Rondo. Thực tế đây cũng là thế hệ thứ 3 của Kia Carens trên toàn cầu.

Trong tầm giá 300 triệu đồng, chúng ta có thể lựa chọn được những chiếc Kia Carens đời cuối, có năm sản xuất từ 2014 – 2016. 

Kia Carens 2014 – 2016 đều được trang bị động cơ xăng Theta 2.0L, 4 xi lanh thẳng hàng, 16 van DOHC, tích hợp van biến thiên CVVT cho công suất tối đa 143 mã lực tại 6.000 vòng/phút, mô-men xoắn cực đại 189 Nm tại 4.250 vòng/phút. Đi kèm là hộp số sàn 5 cấp hoặc hộp số tự động

Ưu điểm:Không hỏng vặt, khung gầm bền bỉ. Chi phí bảo dưỡng khá rẻ.

Nhược điểm: Đầu xe thiết kế hơi lỗi mốt. Không gian nội thất chật. Gầm khá thấp. Xệ đuôi khi chạy full tải.

Mitsubishi Zinger 2010 – 2011​

Mẫu MPV 7 chỗ của Mitsubishi ra mắt vào tháng 8/2008 để cạnh tranh trực tiếp với Toyota Innova, nhưng nhanh chóng khai tử vào năm 2011. Tuy nhiên trong tầm giá 300 triệu, Mitsubishi Zinger đang là lựa chọn khá đáng cân nhắc.

Mẫu xe Zinger đời 2010 – 2011 được trang bị khối động cơ xăng 2.4L cho công suất tối đa 139 mã lực và mô-men xoắn cực đại 207 Nm. Đi kèm là hộp số sàn 5 cấp hoặc hộp số tự động 4 cấp

Ưu điểm:Khoang nội thất rộng rãi, khung gầm và động cơ bền bỉ. Đặc biệt, dòng xe này được đánh giá ít hỏng vặt.

Nhược điểm: Thiết kế cục mịch, hao xăng. Chi phí bảo dưỡng, phụ tùng thay thế đắt đỏ.

Ford Everest 2007 – 2008​

Ford Everest 2007 là phiên bản nâng cấp của thế hệ đầu tiên ra mắt tại Việt Nam vào năm 2005. Trên thị trường xe cũ hiện tại, Ford Everest 2007 – 2008 có mức giá dao động từ 200 – 350 triệu đồng tùy thuộc phiên bản và tình trạng xe.

Đời xe 2007, Ford Everest có 3 phiên bản: Everest 2.5L 4×2 MT, Everest 2.5L 4×4 MT, Everest 2.6L 4×2 MT. Trong khi đời xe 2008, phiên bản Everest 2.5L 4×2 AT thay thế vị trí của Everest 2.6L 4×2 MT.

Các phiên bản Everest 2.5L sử dụng động cơ diesel 2.5L cho công suất 107 mã lực và mô-men xoắn 265 Nm. Trong khi phiên bản Everest 2.6L sử dụng động cơ xăng 2.6L cho công suất 121 mã lực và mô-men xoắn 205 Nm.

Phiên bản 2007 được trang bị hệ thống chống bó cứng phanh ABS và túi khí người lái. Trong khi phiên bản 2008 được bổ sung thêm hệ thống phân phối lực phanh điện tử và túi khí hành khách phía trước.

Ưu điểm: Khung gầm cứng cáp. Khoang cabin rộng rãi. Khoảng sáng gầm cao.

Nhược điểm: Thiết kế lỗi mốt. Trang bị tiện nghi hạn chế. Đời xe sâu, hao xăng/dầu...

Tổng hợp

Bạn hài lòng hay thất vọng với chiếc xe đầu tiên của mình? Hãy chia sẻ câu chuyện mua ô tô lần đầu tiên của mình tới Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Những mẫu xe 4 chỗ giá rẻ dưới 200 triệu đáng mua nhất

Vịt quay 7 vị - đặc sản trứ danh vùng cao Tây Bắc (Ảnh: Ngọc Minh)

Không như những món vịt thông thường, vịt quay 7 vị được chế biến rất công phu, ngay từ khâu chọn vịt. Vịt  phải có cân nặng vừa phải, không quá béo cũng không quá gầy, từ 1,8kg - 2kg.  

Sau khi làm sạch, vịt được nhúng qua nước sôi cho da căng, săn lại để khi quay vịt sẽ được giòn và ngon hơn.

Điểm đặc trưng nhất của món ăn này phải kể tới khâu ướp gia vị. Gia vị trước khi ướp phải được xào qua để dậy mùi hương. Sau khi mổ vịt, người ta rót gia vị từ từ vào bụng để thấm thật sâu từng lớp thịt rồi khâu bụng lại. Tiếp đó họ sẽ rưới mật ong và quét dấm trên lớp da, cuối cùng đưa lên than hồng nướng sao cho không bị ám mùi khói. 

Hương vị hấp dẫn khó cưỡng níu chân du khách (Ảnh: CTCB)

Thịt vịt ăn chắc, ngọt, mềm, không bở, không dai và dậy mùi thơm của mắc mật. Vịt sau khi quay có da óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Cắn ngập vào miếng thịt, bạn phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu thấm đượm trên đầu lưỡi. Thưởng thức đặc sản vịt quay 7 vị Cao Bằng quả thực khiến du khách ăn một lần nhớ mãi. 

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến chỉ có một lần trong năm, từ khoảng đầu tháng 4 cho đến cuối tháng 5 dương lịch (tầm cuối tháng 2 đến hết tháng 3 âm lịch).

Bánh trứng kiến chỉ có trong vòng 1 - 2 tháng (Ảnh: CTCB)

Bánh trứng kiến có tên gọi khác là Pẻng Rày. Nguyên liệu chính của bánh là trứng non của loài kiến đen, bột gạo nếp và lá cây vả. Để lấy được trứng kiến, người ta phải vào rừng sâu, tìm những tổ kiến lành (loại kiến đen thân nhỏ, đuôi nhọn) làm trên cành xoan, quế hoặc găng…

Trứng kiến có hình như hạt gạo mẩy, căng tròn, có màu trắng sữa và hương thơm thoang thoảng hấp dẫn. Sau khi rửa sạch, người ta phi trứng kiến cùng với hành khô, trộn thêm một ít thịt ba chỉ băm nhỏ, lạc, vừng rang, lá kiệu… để nhân bánh thêm ngọt và ngậy hơn. 

Đặc sản “siêu hút khách” du lịch (Ảnh 4: Chiến Dương)

Bánh trứng kiến có vị béo ngậy của nhân lạc, thịt cùng vị ngọt bùi của trứng kiến đen, vị thanh thanh của lá vả. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được miếng trứng kiến nổ “tanh tách” trong miệng, vừa thú vị vừa hấp dẫn.

Vỏ bánh được pha từ bột gạo nếp nương với bột gạo tẻ. Người ta dát bột gạo mỏng cỡ nửa phân lên trên lá vả rồi rắc nhân lên, sau đó chiết thêm một miếng vỏ bánh lên trên và gói kín lại đem đi hấp. Để miếng bánh đẹp hơn, khi bánh chín người dân thường xắt từng miếng nhỏ vuông bày ra đĩa hoặc hộp.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ được trồng ở rất nhiều nơi thế nhưng có lẽ chỉ thổ nhưỡng ở Trùng Khánh, Cao Bằng mới cho ra đời loại hạt đặc biệt.

Hạt dẻ được người dân trồng theo lối quảng canh nên sản lượng thu được không nhiều (Ảnh: CTCB)

Hạt dẻ ở Trùng Khánh thường chỉ xuất hiện vào mùa thu, tầm tháng 8 hoặc tháng 9 âm lịch hàng năm. Loại hạt này thường có một lớp vỏ cứng, dày và nhiều gai bên ngoài giống như quả chôm chôm. Khi tách phần vỏ bạn sẽ thấy mỗi quả chứa khoảng 3 - 4 loại hạt. 

Kích thước hạt dẻ Cao Bằng thường to bằng đầu ngón chân, lớn hơn kích cỡ các loại hạt dẻ thông thường, cho nhiều thịt hơn. Sau khi đem luộc chín, người ta thường đem hạt dẻ rang cùng với cát để hạt chín đều và không bị cháy. 

Xôi trám

Với người dân Cao Bằng, xôi trám là món ăn dân dã, truyền thống. Khi tiết trời vào thu, người dân nơi đây lại lên rừng hái quả trám về để làm xôi. Nguyên liệu chính cho món ăn này là gạo và quả trám. Trám đen có hai loại là trám nếp và trám tẻ. Người dân bản địa hay chọn trám nếp để đồ xôi vì có chúng có vị ngọt, bùi, thịt mềm chứ không cứng và giòn như trám tẻ.  

Xôi trám trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Cao Bằng (Ảnh: transviet) 

Từng quả trám đen chỉ to bằng ngón tay cái, khi chín thường có màu tím thẫm, quả còn tươi, đỉnh cuống còn dính nhựa. Trám để nấu xôi phải lựa quả chín mọng, không bị sâu, trước khi nấu phải ngâm trước với nước trong nhiệt độ từ 25 - 30 độ C một lúc cho mềm.  

Sau khi ngâm xong, người dân lấy phần thịt bỏ hột rồi trộn với xôi đã đồ thật nhuyễn. Xôi trám ăn bổ, béo, vị là lạ. Món xôi trám ngon nhất là khi được ăn kèm cùng vừng đen hoặc lạp xưởng Cao Bằng. 

Bánh áp chao 

Được mệnh danh là món ăn vặt “ngon, bổ, rẻ” nổi tiếng Cao Bằng, người dân nơi đây thường gọi bánh áp chao hoặc bánh vịt chao. Đây là món ăn xua tan cơn giá lạnh miền núi. 

Khách du lịch mùa đông tới Cao Bằng nhất định phải thưởng thức bánh áp chao (Ảnh: CTCB)

Bánh được làm khá giống với bánh gối miền xuôi, vỏ bánh có sự kết hợp từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ và đỗ tương. Nhân được làm từ vịt đã được lọc xương cẩn thận, tẩm ướp gia vị đậm đà. Chờ tới khi mỡ nóng già, người ta bỏ bánh được gói vào rồi chao đi chao lại cho tới khi lớp vỏ vàng ruộm thì lấy ra ngay. 

Bánh áp chao ngon nhất khi được ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi. Lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng với vị thịt vịt miền núi vừa ngọt vừa mềm, quả khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Miến dong đen

Nhắc tới đặc sản Cao Bằng không thể không nhắc tới miến dong đen. Từ lâu nơi đây đã nổi tiếng có sản phẩm miến dong đen được bột dong riềng nguyên chất, ngon.

Sợi miến Phia Đén có màu trắng đục, sợi mềm dẻo dai 

Củ dong riềng được trồng tại Phia Đén từ khoảng tháng Giêng tới tháng hai Âm lịch. Vụ thu hoạch rơi vào khoảng tháng 10 - 11. Chất ngọt đặc trưng của dong, sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng khâu chế biến, làm bằng nước của suối nguồn mát lạnh cùng với đó là phương pháp chế biến cổ truyền, người ta đã tạo nên những sợi miến dong đen Phia Đén bóng, đẹp, giòn, dai, không bị dính nát và có hương thơm đặc trưng không loại miến nào sánh bằng.

Hiện nay, miến dong đen Phia Đén đã trở thành thương hiệu riêng được cả nước biết tới, trở thành đặc sản nổi tiếng tỉnh Cao Bằng.

Ánh Tuyết (Tổng hợp)

.

Các đường lây của bệnh đau mắt đỏ như tiếp xúc trực tiếp với người mang bệnh. Tiếp xúc gián tiếp như chạm vào những đồ vật của người bệnh như tay nằm cửa, bàn ghế. Sử dụng chung vật dụng cá nhân với người bệnh như khăn mặt, gối, chậu rửa mặt, dùng chung nguồn nước nhiễm bệnh, tiếp xúc chung nguồn nước với người bị bệnh như ở hồ bơi.

Bác sĩ Cương cho biết những nơi đông người như bệnh viện, nơi công cộng, trường học là môi trường rất dễ khiến bệnh lây lan.

Tại các cơ sở giáo dục hiện nay, trẻ đi học tiếp xúc hay chơi chung với các em khác bị đau mắt đỏ khác, khả năng lây nhiễm sẽ rất cao. Vì vậy, bác sĩ Cương cho rằng gia đình, nhà trường phải thường xuyên vệ sinh tay chân sạch sẽ cho trẻ. Học sinh nghi bị đau mắt đỏ cần hạn chế tiếp xúc với người khác và đến cơ sở y tế để được khám, tư vấn, điều trị kịp thời.

Bệnh đau mắt đỏ hầu hết khỏi hoàn toàn trong vòng 1 đến 2 tuần không để lại di chứng. Tuy nhiên, có thể gây ra  bội nhiễm, tổn thương giác mạc như viêm giác mạc đốm, viêm giác mạc chấm nông gây giảm thị lực kéo dài ảnh hưởng đến sinh hoạt và lao động.

Việc phòng bệnh không đúng theo hướng dẫn có thể lây lan thành dịch. Trong trường hợp tự ý điều trị, hoặc điều trị không đúng theo chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa có thể dẫn đến các biến chứng trầm trọng có thể gây mù mắt như loét giác mạc, glôcôm….

Để chủ động phòng chống đau mắt đỏ, nhà trường nên tổ chức các buổi tập huấn, tuyên truyền cho học sinh về bệnh đau mắt đỏ như đường lây, biểu hiện. Khi học sinh bị đau mắt đỏ cần nghỉ học. Cha mẹ tuyệt đối không được tự điều trị theo cách truyền miệng, hoặc theo trên mạng như: xông các loại lá trầu không, lá dâu tằm; đắp hành củ; nhỏ sữa mẹ vào mắt trẻ…

Việc điều trị không đúng bệnh, không đúng thuốc sẽ dẫn tới những hậu quả nặng nề, đáng tiếc như mắt trẻ sẽ bị giảm thị lực, viêm loét giác mạc, thậm chí mù lòa…

Đối với học sinh bị đau mắt đỏ, giáo viên cần thông báo với phụ huynh và cho trẻ cách ly tại nhà đến khi khỏi bệnh. Phụ huynh hạn chế cho trẻ ra đường để tránh khói bụi vào mắt.

Các cơ sở giáo dục tuyên truyền hướng dẫn cho trẻ cách vệ sinh mắt như nhỏ nước muối sinh lý (NaCl 0,9%), thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, sử dụng nước sạch, không đưa tay lên dụi mắt, mũi.

Để tránh lây lan và bệnh đau mắt đỏ nhanh khỏi, tại lớp học cần vệ sinh nơi ở đảm bảo sạch sẽ như giặt sạch và phơi khô mọi vật dụng của bé như chăn ga gối bán trú, khăn mặt. Sử dụng xà phòng hoặc các chất sát khuẩn thông thường sát trùng các đồ dùng, vật dụng của người bệnh.