Truyện Giải Mộng

Có những cảm xúc mà ở nơi ấy, ngay tại khoảnh khắc ấy ta không thể cảm nhận được, chỉ khi xa rồi mới thấm thía.

Yan My đã quen với cái Tết Hà Nội với tiết trời se lạnh, mưa phùn lất phất, cái rét dài bao trùm lên từng con phố.

Trong cái lạnh ấy mọi người dường như xích lại gần nhau hơn, cùng đón giao thừa, cùng nhâm nhi trà nóng, bóc bánh chưng, ăn ô mai, mứt gừng, rồi cả mùi của hoa mùi ngà đêm 30 mẹ đun nước tắm cho cả nhà….

'Tết Sài Gòn thường nóng, đi chơi Xuân mồ hôi nhễ nhại, chỉ biết ngậm ngùi tìm cái lạnh qua những bức ảnh của bạn bè up trên facebook, muốn bay về Hà Nội ngay', Yan My chia sẻ.

Có ở Hà Nội mới biết, cái màu hoa đào đỏ rực khắp phố phường vào ngày Tết ấy nó đặc biệt thế nào.

Yan My thích nhất là ngắm hoa đào trên phố vào những ngày cận tết, nó cho My có cảm giác mùa xuân sang, lòng nhẹ nhàng đón nhận một tuổi mới, chín chắn hơn, trưởng thành hơn.

Đối với cô gái Hà thành, Tết Sài Gòn có hoa mai, màu hoa vàng rực rất hợp với cái nắng Sài Gòn. Nhiều người quen với cái Tết hoa mai nên nếu xa Sài Gòn cũng sẽ thấy nhớ, nhưng riêng với Yan My, Tết Hà Nội thật sự da diết, khó quên. Vì thế, dù bận việc đến mấy, cô cũng sẽ bay về Hà Nội để hưởng không khí tết, dù đó là cái Tết muộn.

Hành động đẹp của bố cầu thủ Văn Hậu trong đám hỏi Duy Mạnh

 Nhận lời mời từ phía gia đình cô dâu, sáng 15/1, ông Đoàn Quốc Thắng (bố cầu thủ Văn Hậu) đã đến tham dự lễ ăn hỏi của Duy Mạnh - Quỳnh Anh.

Dạo một vòng quanh Youtube, ta thấy mảng ẩm thực đang trở thành mảnh đất màu mỡ của các ông bà lão vì nội dung rất dễ để thực hiện. Đó là lý do chính để tạo nên một mạng lưới vlogger dày đặc của hôm nay khi người người, nhà nhà cho ra đời vô số video clip “phát sốt”.

Không chịu lép vế trước bàn tay đảm đang của các bà, cánh đàn ông cũng đã “nhập cuộc” trong sân chơi thú vị này. Vẫn là những video nấu ăn, nhưng bằng sức sáng tạo cũng như cái tâm của người trót mang nặng nghĩa tình với nền ẩm thực nước nhà, Bếp Ông Thọ hiện lên với một sắc màu khác biệt giữa “rừng” vlogger cao tuổi.

Giản dị và yên bình, hình ảnh ông Thọ gầy gò ngày ngày lặng lẽ nấu các món ăn bên bếp lửa đem đến cho người xem cảm giác thảnh thơi hiếm có giữa đô thị đông đúc. Khởi đầu bằng những món ăn dân dã, tới nay ông Thọ đã có được gần 400.000 lượt đăng ký kênh và hơn 100 công thức món ngon của khắp các vùng miền. Bất cứ video nào cũng được ông tìm hiểu kỹ lưỡng về cách chế biến rồi điều chỉnh để tạo ra phong cách của riêng mình. 

Ông Thọ bật mí rằng chính khu vườn là trợ thủ đắc lực cho mỗi clip nấu ăn. Không chỉ là bối cảnh chính quay các video, lắm gia vị, nguyên liệu chế biến còn được ông tìm thấy ngay trong chính vườn nhà. Đây cũng là cảm hứng để ông đặt tên kênh Youtube của mình là Hương vị quê hương.

Kênh Youtube mang tên Hương vị quê hương của ông Thọ gần 400.000 lượt đăng ký.

Ông Thọ lặng lẽ nấu các món ăn bên bếp lửa

Ông Thọ không ngần ngại trải lòng rằng ông cũng như các Vlogger cao tuổi khác biết đến Youtube đôi khi chỉ do một sự tình cờ. Xuất thân từ những người nông dân nhiều năm gắn bó với ruộng đồng, đến khi xế chiều họ mới có phút giây nghỉ ngơi và quan tâm đến những sở thích của mình. Nhưng do không học qua trường lớp đào tạo nào, họ dễ bị “khớp” khi đối diện với ống kính, “nhiều khi chỉ muốn là quay nhanh cho xong để đỡ phải nói vì ngại”. 

Đa số các Youtuber cao tuổi đều có xuất phát điểm là làm nông nghiệp

Với những Youtuber cao tuổi, bên cạnh sự đón chờ từ người hâm mộ còn xuất hiện những bình luận không mấy thiện chí. “Người ta nói là già rồi còn học theo bọn trẻ muốn nổi tiếng, rồi nội dung vô bổ, ăn có đảm bảo không,... làm tôi sững người. Chúng tôi, chỉ mong làm ra được điều gì cho cuộc sống thêm vui vẻ, chứ nổi tiếng cũng có để làm gì đâu…”

Sau hàng năm trời tất bật cùng đồng áng, giờ đây nỗi phiền muộn tìm đến các vlogger bằng lời nhận xét thiếu thiện chí của một bộ phận người xem

Mạng xã hội luôn tiềm ẩn những nguy cơ khó lường, bởi sự khắt khe trong việc chọn lọc nội dung để tiếp cận khán giả và ý thức của người sử dụng mạng. Điều đó tạo ra cơ hội và thách thức cho các vlogger nói chung và bậc cao niên nói riêng.

Nói như ông Thọ, “Tôi đang tận hưởng trong đam mê nấu ăn của mình”, không phải để làm lợi cho bất cứ một ai. Ông cũng bày tỏ sự cảm thông với những vlogger khi lựa chọn cống hiến thời gian và công sức để đem tới phút giây thư giãn cho giới trẻ.

Có lẽ ít ai nhận ra, mỗi video được thực hiện thành công là sự cố gắng và nỗ lực gấp 5, thậm chí gấp 10 lần của những người cao tuổi, để kết thúc video thứ đọng lại mãi trong lòng người xem là nụ cười rạng rỡ. Nó giống như một lời tri ân tới cộng đồng, mặt khác để chào đón những đứa con trở về bên mâm cơm ấm cúng của mẹ, cha. Trước thềm năm mới sắp sang, mong nụ cười ấy vẫn còn vẹn nguyên trên môi các nhà sáng tạo nội dung đáng kính, tiếp thêm động lực cho thế hệ Vlogger tương lai.

Kết thúc mỗi video, thứ đọng lại mãi trong lòng người xem là nụ cười rạng rỡ

Phụng Trâm (Tổng hợp)

Đến Tranh Khúc vào những ngày giáp Tết, du khách sẽ cảm nhận được mùi bánh chưng tỏa ra thơm nức và không khí tất bật của người dân nơi đây.

Bà Phạm Thị Tuyết (58 tuổi) gói bánh chưng trong chiều cuối năm.

Bà Phạm Thị Tuyết (58 tuổi), chủ một cơ sở sản xuất bánh chưng ở làng Tranh Khúc cho biết, dịp Tết, gia đình bà phải nhận thêm 30 lao động, cùng với 6 thành viên trong gia đình làm việc ngày đêm mới hoàn thành được đơn hàng.

'Có những ngày, chúng tôi chỉ ngủ vài tiếng nhưng cũng có ngày không được ngủ chút nào', bà Tuyết nói về sự vất vả của nghề.

Theo bà Tuyết, kể từ sau rằm tháng Chạp, trung bình 1,5 ngày, gia đình bà gói và đưa vào luộc 2000 chiếc bánh chưng.

Đến chiều 26 Tết, việc gói bánh chưng cơ bản được hoàn tất. Cả gia đình luộc nốt mẻ bánh cuối cùng trong năm. Sau đó, bánh được để ráo nước 1 ngày, 1 đêm rồi đưa vào hút chân không, giao cho khách.

Ngày 30 Tết, cả nhà bà Tuyết sẽ tập chung dọn nhà, bếp, sân vườn. Vài thành viên trong nhà được cắt cử đi sắm đào, quất, bánh kẹo và thực phẩm để đón Tết.

Ngày mùng 1 Tết, nhiều hộ dân ở làng Tranh Khúc đóng cửa ngủ. Việc chúc Tết được bắt đầu từ ngày mùng 2.

'Chính vì lao động cật lực tháng cuối năm, Tết đến, mọi thành viên đều rơi vào tình trạng thiếu ngủ, kiệt sức. Sáng mùng 1 Tết, chúng tôi chỉ dậy nấu cơm cúng tổ tiên, quây quần ăn bữa cơm năm mới. Sau đó, cả nhà lại đóng cửa đi ngủ. Việc chúc Tết người thân, họ hàng làng xóm được thực hiện bắt đầu từ mùng 2', bà Tuyết nói.

Cũng theo lời bà Tuyết, đó là thói quen của nhiều hộ làm nghề ở Tranh Khúc. Do vậy, khác với những ngày giáp Tết, mùng 1 ở đây thường vắng lặng hơn.

Tuy nhiên, bà Tuyết cũng phải thừa nhận, những năm gần đây, việc làm nghề đã được đơn giản hóa đi khá nhiều.

Vào những năm 90, để gói được nồi bánh chưng, người làng Tranh Khúc phải đi xe đạp lên tận ga Trần Quý Cáp (Hà Nội) - cách nhà hơn 15km để lấy lá dong. Sau đó họ lại tất bật đi mua gạo, đỗ, thịt ...

Khi hoàn tất công đoạn luộc bánh chưng, những người làm nghề phải đạp xe đi giao bán khắp Hà Nội.

'Tôi còn nhớ, vào những năm 90, cứ 4h sáng là tôi xếp bánh lên xe đạp rồi chở vào nội thành, giao cho các chủ hàng trước 5h30 phút sáng. Thời điểm mang bầu con trai cả, tôi cũng đi như vậy, làm việc không biết mệt mỏi.

Thậm chí, có những ngày mưa rét, nước mưa, gió rét táp vào mặt lạnh buốt, hai tay bị cóng đến mất cảm giác nhưng vì mưu sinh và vì uy tín bán hàng, chúng tôi vẫn đạp xe đi.

Ngày Tết hoặc rằm, mùng 1, lượng bánh chưng nhiều hơn, chúng tôi mới thuê xe lam đi giao bánh', người phụ nữ có thâm niên gần 40 năm làm nghề nhớ lại.

Mỗi dịp Tết, làng Tranh Khúc đưa ra thị trường hàng trăm ngàn bánh chưng.

'Ngày nay, toàn bộ nguyên liệu làm bánh chưng được người bán mang đến tận nơi. Các chủ hộ sản xuất chỉ việc tiếp nhận và sản xuất. Khâu luộc bánh đã có nồi hơi, mỗi lần luộc được hàng ngàn bánh. Việc giao bánh thì có ô tô nên sức lao động được giải phóng khá nhiều', ông Đặng Trường Thanh (65 tuổi, người làng Tranh Khúc) cho biết.

Tuy vậy, do sự phát triển của xã hội, ngày nay, nhu cầu mua bánh ăn Tết lại nhiều hơn xưa. Các hộ làm nghề ở Tranh Khúc phải làm việc hết công suất mới đáp ứng nhu cầu thị trường.

'Hiện chúng tôi vẫn đang nỗ lực để chất lượng bánh đưa ra thị trường ngày càng tốt hơn. Và bánh chưng Tranh Khúc tiếp tục nhận được sự tin dùng của khách hàng hơn', bà Tuyết nói thêm.

Ông Phạm Văn Mạnh - Cán bộ Văn phòng UBND xã Duyên Hà cho biết, năm 2011, Tranh Khúc được UBND TP Hà Nội công nhận là làng nghề truyền thống Hà Nội.

Hiện địa phương có 116 hộ sản xuất bánh chưng, hoạt động quanh năm. Riêng tháng cận Tết, lượng bánh chưng được sản xuất nhiều nhất. Dịp Tết 2019, địa phương có 385.000 bánh chưng được bán ra thị trường, cho thu nhập trên 20 tỷ đồng.

Cả làng nổi lửa, trắng đêm luộc trăm ngàn chiếc bánh chưng Tết

Gần 40 năm gắn bó với nghề gói bánh chưng, bà Phạm Thị Tuyết phải thừa nhận, đây là nghề cũng lắm công phu. 

Quốc gia nhỏ nhất thế giới nhưng luôn thu hút du khách nhờ những điều này

Đến thăm Vatican là một trong giấc mơ của nhiều người yêu thích du lịch. Đây là quốc gia nhỏ nhất trên thế giới nên tất cả các điểm tham quan đều nằm khá gần nhau.