Nhận định, soi kèo Gibraltar vs CH Séc, 2h45 ngày 26/3: Nỗi lo hàng thủ
本文地址:http://vip.tour-time.com/news/54a396646.html
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
Nhận định, soi kèo SC Sagamihara vs Shimizu S
Khách xếp hàng dài trước cửa hàng gà ủ muối của anh Đạt (Ảnh: Nguyễn Vy).
Đứng giữa hàng dài khách vây quanh, chờ đợi, anh Đạt cùng nhân viên thay nhau chặt gà, xếp hộp cho khách. Chàng trai chia sẻ, nhiều hôm lượng khách quá đông, anh chặt gà liên tục đến mức tay rớm máu.
"Vất vả nhưng vui lắm. Khởi nghiệp luôn khó khăn, cực nhọc nhưng được khách hàng ủng hộ là điều hạnh phúc nhất", anh Đạt nói.
Đỗ Thành Đạt là chủ của thương hiệu gà ủ muối có tiếng, với 12 chi nhánh tại TPHCM và 1 chi nhánh tại TP Long Xuyên. Các chi nhánh có thể bán hơn 500 con gà, với doanh thu hàng chục triệu đồng/ngày. Mỗi chi nhánh đều có 2-4 nhân viên túc trực mới kịp phục vụ lượng khách lớn.
Một con gà ủ muối tại cửa hàng có giá 290.000 đồng, Đạt còn mở bán thêm một số món ăn kèm khác để đa dạng khẩu vị cho khách hàng. Người mua thường là khách vãng lai và các mối quen đặt mua với số lượng lớn.
Đạt cho hay, bí quyết để món gà của anh khác biệt so với những hàng quán khác chính là phần da giòn, dai và thơm. Để có được chất lượng này, anh Đạt đã nhập gà chế biến sẵn từ một nhà xưởng lâu năm ở miền Bắc, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị người miền Nam và đầu tư thêm máy cấp đông để giữ được độ tươi ngon của gà.
Món gà ủ muối của anh Đạt thu hút nhiều thực khách bởi phần da dai, giòn và nước chấm ăn kèm (Ảnh: Nguyễn Vy).
"Để giữ được độ dai, công đoạn chế biến gà ở xưởng phải được chú ý rất nhiều. Gà sau khi ủ chín thì phải mang bỏ vào ngăn đông ngay lập tức để da gà co lại. Khi rã đông, da sẽ dai, giòn và thịt cũng không bị bở", Đạt chia sẻ.
Chàng trai cho biết phần nước chấm của quán cũng là một điểm nổi bật thu hút khách hàng. Nước chấm ăn kèm do chính tay anh Đạt pha chế, kết hợp 3 loại ớt và một số gia vị, làm tăng độ ngon của món gà ủ muối.
Quá khứ cơ cực
Đạt chia sẻ trước khi là chủ của chuỗi cửa hàng, anh từng là shipper (người giao hàng), nhân viên của quán karaoke và làm nhiều công việc tay chân khác để kiếm sống. Bố mất sớm, Đạt cùng em trai phải mưu sinh để nuôi mẹ và em gái đang đi học.
Năm 2019, khi dịch Covid-19 bùng phát, Đạt thất nghiệp, ở nhà suốt nhiều ngày. Nhìn cảnh gia đình khổ sở vì tài chính eo hẹp, chàng trai nảy ý tưởng bán các món ăn cho cư dân tại chung cư mà anh đang sống. Trong đó, gà ủ muối là món ăn được yêu thích nhất.
"Lúc đó là thời điểm dịch bệnh nên mọi thứ rất khó khăn. Tôi và em trai vừa phải điều hành việc kinh doanh vừa tìm cách để đảm bảo các quy định phòng chống dịch. Lắm lúc, khó khăn tưởng chừng đến mức bỏ cuộc, nhưng hai anh em vẫn cố gắng động viên nhau mỗi ngày", anh Đạt bộc bạch.
Năm 2021, khi dịch Covid-19 lắng xuống, anh Đạt quyết định nhập thêm gà ủ muối về để bán trên nền tảng trực tuyến. Nhờ chất lượng của gà, ngày càng có nhiều khách hàng tìm đến Đạt hơn.
Ông chủ trẻ đầu tư máy móc cấp đông lớn để giữ độ tươi ngon cho gà (Ảnh: Nguyễn Vy).
6 tháng sau, chàng trai tích cóp một số vốn để mở cửa hàng đầu tiên.
"Ở chi nhánh đầu tiên, may mắn cửa hàng được rất đông khách hàng ủng hộ. Nhiều lúc, tôi có thể bán 250 con gà/chi nhánh/ngày, chuẩn bị "không kịp thở". Không lâu sau, tôi khai trương thêm chi nhánh thứ 2, rồi dần mở 13 chi nhánh như ngày hôm nay", Đạt chia sẻ.
Suốt hành trình khởi nghiệp, chàng trai bộc bạch bản thân đã trải qua muôn vàn khó khăn. Thế nhưng, nhờ nhiều năm đi làm thuê, Đạt đã "tích cóp" được tính chịu đựng, mạnh mẽ và sự nhanh nhẹn khi xử lý công việc. Không những vậy, anh còn chủ động lắng nghe góp ý của khách hàng rồi hoàn thiện món ăn của mình.
"Nếu khởi nghiệp bằng cái tâm thì chắc hẳn sẽ thành công. Nhờ khởi nghiệp, tôi mới lo được cho gia đình, tạo cơ hội việc làm cho nhiều người và giúp đỡ những người yếu thế trong xã hội", Đạt tâm đắc.
Sắp tới, anh dự định sẽ mở thêm 5 chi nhánh ở các tỉnh, thành khác, nhằm đáp ứng nhu cầu mua gà ủ muối lớn trên thị trường.
">Từ cảnh làm shipper, chàng trai thành chủ 13 chi nhánh gà ủ muối
Món panna cotta chanh leo lạ miệng cho ngày oi ả. |
Nguyên liệu
* Phần panna cotta: Sữa tươi không đường: 150ml, whipping cream: 300ml, đường ăn kiêng Splenda: 6 gói (tuỳ độ ngọt), gelatin: 8gr, vani bột: 1 đầu đũa
* Phần chanh leo: Chanh leo: 5 quả lấy nước cốt, nước trắng: 250ml, đường ăn kiêng Splenda: 6 gói, gelatin: 6gr
Cách làm:
* Phần panna cotta: Ngâm gelatin vào nước đun sôi để nguội khoảng 10 phút cho nở ra. Cho whipping cream, sữa tươi không đường, đường ăn kiêng vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi thấy quanh mép nồi hơi sủi lăn tăn thì tắt bếp luôn.
Lưu ý: Tuyệt đối không được đun sôi hoặc quá nóng. Tiếp đến đổ phần gelatin đã ngâm nở vào, khuấy đều cho tan hết, tiếp đến là vani. Bạn đổ panna cotta vào các hũ hoặc cốc, đợi nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi phần panna cotta cất ngăn mát tủ lạnh đã đông lại thì ta tiến hành làm phần chanh leo.
* Phần chanh leo: Bạn cho nước đun sôi để nguội vào bát đựng gelatin, ngâm 10 phút cho nở. Chanh leo lọc lấy nước cốt đậm đặc, cho nước cốt chanh leo, nước trắng, đường ăn kiêng vào nồi, đun sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Tiếp đến cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Bạn đợi bớt nóng, sau đó rót phần chanh leo lên phần panna cotta đã đông lại (không rót vào khi hỗn hợp còn đang quá nóng sẽ làm tan chảy phần panna cotta), sau đó cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là ăn được.
Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang
Ngày nay mứt mận được bán rất nhiều ngoài thị trường, nhưng việc mua mứt mận sẵn không phải khi nào cũng đảm bảo an toàn về chất lượng và vệ sinh thực phẩm.
">Cách làm panna cotta chanh leo lạ miệng cho ngày oi ả
Yaber đoạt giải máy chiếu thông minh được yêu thích nhất
Nhận định, soi kèo Kano Pillars vs Bendel Insurance, 22h00 ngày 26/3: Lợi thế sân nhà
Ở phim này, Minh là bạn thân của Giang (Lã Thanh Huyền). Thấy bạn mình bị Trâm (Thuỳ Dương) - vợ cũ của Vũ (Chí Nhân) - người yêu cũ của Giang đẩy ngã cầu thang dẫn đến chấn thương cổ, Minh lập tức đi gặp Trâm để dằn mặt, đòi lại công bằng cho bạn thân. Minh dẫm vào chân, bẻ quặt tay Trâm để cảnh cáo khiến cô nàng ghê gớm như Trâm cũng phải chào thua.
Trích đoạn này trước đó đã rò rỉ nhưng tới tập 28 Chồng cũ, vợ cũ, người yêu cũlên sóng tối 29/7 mới chính thức xuất hiện. Nhiều khán giả không chỉ khen ngợi khí chất của nhân vật Minh mà còn dành lời khen cho tạo hình và diễn xuất của Quỳnh Nga trong cảnh quay này.
Về hậu trường cảnh quay trên, Quỳnh Nga chia sẻ với VietNamNet: "Lúc đầu tôi đọc kịch bản thì thấy ghi Minh đi một đôi giày cao gót và hai chị em ẩu đả với nhau. Khi đó tôi nghĩ nếu đi giày cao gót thì có làm bạn diễn bị thương không vì mình không có kinh nghiệm đánh nhau và hai chị em nếu làm nhau bị thương sẽ rất buồn cười. Khi quay, tôi có xin đạo diễn đi giày và hành xử thế nào cho văn minh nhất. Tức là mình vẫn sẽ có sự bực bội với người phụ nữ này vì Trâm đã vô tình đẩy bạn mình khiến cô ấy bị chấn thương vùng cổ khiến sự bốc đồng, nóng nảy của Minh tăng lên.
Với tính cách của cô gái khá thẳng thắn, bộc trực và yêu bạn mình Minh không thể nào kiểm soát được cảm xúc nên cô ấy đã gây sự với Trâm ngay thời điểm đó. Khi mọi người xem sẽ thấy Minh đập khá mạnh nhưng thật ra tôi không động một chút nào vào chân Dương mà chỉ đạp xuống đất thôi. Thêm nữa cảnh Minh bẻ tay Trâm, lúc tập tôi không diễn hùng hổ như thế nhưng đến khi quay thấy cách mình bẻ quặt tay Dương ra sau để bày tỏ sự bực bội lại rất hợp lý. Cảnh đó chúng tôi chỉ diễn 1 lần ở đúp toàn và 1 lần ở đúp cận nên rất nhanh và mọi người xem sẽ thấy rất thật".
Chia sẻ thêm về cảnh quay này, Quỳnh Nga nói ban đầu khi bàn về cách Minh "xử" Trâm, mọi người trong đoàn có đề cập đến hành động Minh nhảy vào kéo áo, kéo tóc đối phương. Tuy nhiên cuối cùng phương án này không được chọn. "Tôi cũng nói như thế sẽ không còn thấy sự văn minh của người lớn nữa vì ít ra Minh đang làm ở môi trường công ty, không thể nhảy vào kéo áo giật tóc như thông thường. Đó sẽ là cách hành xử bộc trực, không phải Minh rắp tâm cố ý mà khi thấy bạn mình bị bắt nạt liền phản ứng ngay", nữ diễn viên nói.
Quỳnh Nga chia sẻ, trên phim nhân vật của cô hoàn toàn ở thế chủ động và ra đòn làm Trâm đau nhưng thực tế lại trái ngược. "Khi quay xong chẳng hiểu sao người bị thương lại là mình. Tay tôi chảy máu mà không biết chạm vào đâu và cái gì trong lúc diễn hăng. Chỉ biết sau khi gây gổ với nhau người bị thương lại là tôi. Mọi người trong đoàn nhìn thấy vậy cũng hốt hoảng. May mà tôi không bị lật móng tay, chỉ xước da ở ngón tay trỏ rất rộng, phải rửa vết thương và băng bó ngay lúc đó", nữ diễn viên tiết lộ với VietNamNet.
Quỳnh Nga chia sẻ thêm, Trâm là vai cô khá thích vì nhân vật cá tính, khác hẳn các vai mình đóng gần đây như Quỳnh Trinh hay Nhã. Cách nói chuyện của Minh cũng khác, không còn cách nói đưa đẩy, lúng liếng như hai nhân vật trước của Quỳnh Nga. Tuy Minh chỉ là nhân vật phụ nhưng màu sắc thú vị của vai này cùng diễn xuất của Quỳnh Nga mang đến điểm cộng thú vị choChồng cũ, vợ cũ, người yêu cũ.
Phim dài 40 tập, đang phát sóng vào thứ 5 và 6 hàng tuần trên VTV3.
">Quỳnh Nga chảy máu sau cảnh đánh nhau với Thuỳ Dương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gà xát muối rửa sạch thấm thật khô.
- Tỏi và hành băm nhuyễn cho vào bát con.
Bước 2: Uớp gà:
- Cho tỏi khô hành khô, dầu hào, mì chính, nước mắm, hạt tiêu vào bát khuấy đều cho các gia vị tan hết.
- Dùng tay trộn đều nước sốt, xoa lên mình, bụng gà, đảm bảo cho nước sốt phủ đều lên cả con gà.
- Đậy kín, cho vào tủ lạnh ngăn mát để tầm 3-4 tiếng cho gia vị thật ngấm.
Bước 3: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu:
- Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên bạn nướng gà ở 190 độ C, trong vòng 15 phút.
- Sau khi nướng xong 15 phút bạn mở nồi lật gà và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10 phút.
- Sau đó bạn mở nồi chiên rồi dùng chổi quét hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên đều khắp con gà. Bật nồi 180 độ C nướng trong vòng 2 phút là mở ra gà đã vàng ươm thơm phức và da căng giòn.
- Khi gà chín, gà có màu vàng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong. Thớ thịt mềm thơm ăn kèm với salad dưa chuột. Chấm nước chấm muối tiêu xanh, ớt và vắt ít chanh vào thì thật tuyệt.
Một số bí quyết chọn gà và nướng gà ngon:
- Gà dùng để nướng bạn nên chon con gà ta mái ri tầm 1,2-1,5kg da căng vàng đều, khi nướng xong gà sẽ rất ngon, da giòn thịt gà chắc ngọt thơm.
- Khi ướp gà nên lấy phần ướp có hành tỏi cho vào bụng con gà để gà ngấm gia vị từ trong ra ngoài.
- Khi nướng nên lật mặt gà để thịt chín đều, thấm gia vị và da giòn.
- Khi nướng nhớ bỏ hết phần hành tỏi bán trên bề mặt da gà, vì khi nướng sẽ làm hành tỏi bị cháy khét, mất mùi thơm của gà.
- Mật ong chỉ dùng khi gà đã chín, vì nếu bạn cho vào từ lúc ướp gà sẽ dễ bị vàng mà bên trong vẫn chưa chín và lúc đó muốn gà chín thì da dễ bị cháy.
- Khi nướng không lót giấy bạc để cho mỡ gà chảy hết xuống khay dưới khi nướng, giúp gà giòn và ăn không bị ngấy.
Chúc mọi người thành công với món gà nướng mật ong ngon tuyệt nhé.
Món ăn này ngon về hương vị, đẹp về hình thức bởi sự hòa quện về màu sắc màu trắng của gà và hành tây, màu vàng của carot, màu xanh của rau thơm.
">Làm gà nướng mật ong đậm đà, giòn thơm bằng nồi chiên không dầu
Bất chấp các lùm xùm và tranh cãi diễn ra xung quanh Tesla trong thời gian gần đây, CEO Elon Musk vẫn cực kỳ tự tin khi liên tục thông báo 3 tiểu bang đang dẫn đầu về xu hướng tiêu thụ xe điện tại Mỹ là Washington, California và Oregon đều rất ưa chuộng xe Tesla.
Tại California, cứ 4 chiếc ô tô được bán ra sẽ có 1 chiếc là xe điện, ngang bằng với tỉ lệ trung bình của thị trường Trung Quốc và gấp 2,5 lần so với tỉ lệ trung bình trên toàn nước Mỹ. Không những vậy, doanh số xe điện bán ra tại Mỹ trong năm 2023 ước tính đã vượt qua con số 1 triệu xe. Đây đều là những tín hiệu tích cực và vô cùng khả quan, dù cho nó có chậm hơn so với kỳ vọng của giới quan sát.
Sự kiện mở bán xe bán tải chạy điện Cybertruck vào ngày 30/11 tới đây của Tesla cũng được đánh giá là một bước thúc đẩy doanh số cực kỳ hợp lý, trong bối cảnh những đối thủ lớn của Tesla đang phải cạnh tranh khốc liệt.
Theo Bloomberg NEF, sự kiện mở bán Cybertruck đúng vào thời điểm cuộc đình công của Liên đoàn Công nhân Ô tô (UAW) tại Detroit lên tới đỉnh điểm, khiến cho 3 ông lớn ô tô Mỹ đối mặt với khó khăn về chuỗi cung ứng.
GM đã phải thông báo tạm hoãn xây dựng nhà máy chế tạo xe điện thứ 2 của mình tại Michigan trong khi Ford đã phải giảm sản lượng chế tạo xe điện F-150 và Mustang Mach-E, đồng thời hoãn khởi công xây dựng 1 trong 2 nhà máy pin mới của hãng.
Chuyên gia về xe điện Corey Cantor tin rằng, những hãng xe hơi truyền thống nổi tiếng lâu đời hiện nay sẽ rất khó để có thể trở thành một đối thủ thực thụ của Tesla. Thay vào đó, những hãng xe điện khởi nghiệp mới như Rivian lại có thể là đối thủ tiềm năng.
Mặc dù chiếm thế thượng phong ở Mỹ, nhưng tại thị trường Trung Quốc, Tesla đang bị đe doạ bởi các đối thủ nội địa, trong đó có BYD. Khoảng cách doanh số xe điện giữa Tesla và BYD tại Trung Quốc chỉ còn gần 3.500 xe sau khi kết thúc quý 3/2023. Dự báo, ngay cả với sản lượng "hoàn hảo", Tesla sẽ vẫn bị BYD vượt qua trong năm 2024 nếu tốc độ tăng trưởng hai phía giữ nguyên như hiện nay.
Hùng Dũng(theo The Driven)
Tin bài cộng tác gửi về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Xin cảm ơn!
">Sắp bị BYD vượt mặt ở Trung Quốc, Tesla vững danh hiệu “vua xe điện” tại Mỹ
友情链接