Với chi phí 10 triệu USD (tương đương khoảng 90 triệu USD ngày nay), El Helicoide là biểu tượng công nghệ hiện đại của thập niên 1950 của thế kỷ trước. Bên cạnh hệ thống CCTV, thang máy tốc độ cao nhập khẩu từ Áo.  

Tòa nhà này được xây dựng trên một ngọn đồi được san bằng thành 7 cấp theo hình xoắn ốc. Với diện tích 60.000m2, theo thiết kế, tòa nhà có 300 cửa hàng cao cấp, 8 rạp chiếu phim, 1 khách sạn và sân bay trực thăng, cùng nhiều tiện ích khác.

Tuy nhiên, sau sự sụp đổ của nhà độc tài Marcos Pérez Jiménez (1952-1958), nhóm kiến trúc sư của tòa nhà Jorge Romero Gutiérrez, Pedro Neuberger và Dirk Bornhorst bị nghi ngờ nhận được sự giúp đỡ tài chính từ chế độ quân sự. Mặc dù cáo buộc này không được chứng minh, nhưng chính phủ dân chủ đã sử dụng nghi ngờ này để từ chối đảm bảo các khoản tín dụng quốc tế cần thiết để hoàn thành tòa nhà.

Đã có một vụ kiện phức tạp giữa công ty xây dựng, chủ các cửa hàng và nhà nước. Nelson Rockerfeller, người sở hữu nhiều doanh nghiệp ở Venezuela quan tâm đến việc mua El Helicoide, nhưng sự quan liêu của chính quyền khiến việc đó không thể thực hiện.

Cuối cùng công ty xây dựng phá sản và mọi công đoạn tiếp theo của tòa nhà bị “đóng bang” vào năm 1961.

Năm 1975, khối bê tông dang dở này được chuyển nhượng sang cho nhà nước quản lý.

Xung quanh nó là một khu ổ chuột đổ nát, thể hiện một Venezuela trì trệ chìm trong khủng hoảng kinh tế và bất ổn chính trị.

….. đến nơi giam giữ tù nhân

Những biến động chính trị và kinh tế đã thay đổi công năng của tòa nhà El Helicoide.

Năm 1985, cụ cảnh sát và cơ quan tình báo quốc gia Venezuela đã thuê các tầng thấp của tòa nhà 15 năm để làm văn phòng.

Tuy nhiên, điều kinh khủng là, nó được biết tới là một nhà tù.

Từ đó El Helicoide một lần nữa lại nổi tiếng là một nhà tù xoắn ốc và là trung tâm giam giữ các tù nhân, những người bị bắt khi tham gia các cuộc biểu tình lớn trong các năm 2014 - 2017.

Có một số cáo buộc chính quyền Venezuela đã tra tấn tù nhân. Nhưng hồi năm 2018, Tổng chưởng lý của Venezuela Tarek Saab trong một cuộc trò chuyện với CNN Espanol đã lên tiếng bác bỏ các cáo buộc về việc tra tấn, tống tiền và giam giữ trẻ vị thành niên tại El Helicoide.

Vậy là từ một biểu tượng về sự hiện đại và thịnh vượng nhanh chóng của Venezuela, El Helidoide, giờ đây chỉ còn là một nhà tù cũ kỹ và đổ nát.

XEM CLIP:

Quỳnh Hoa (Theo CNN)

Nhà tù không khóa, không bạo lực, tưng bừng đám cưới

Tuy nhiên, không phải phạm nhân nào cũng ‘được’ ở nhà tù này.

Tại bệnh viện, các bác sĩ đã tiến hành khám và đặt ống nội khí quản, truyền dịch cho bệnh nhi. Qua thăm khám, chụp CT, bác sĩ phát hiện bệnh nhi bị xuất huyết dưới màng cứng thái dương phải, đẩy lệch não qua trái, ghi nhận một phần não bị dập, tình trạng bệnh rất nguy kịch và được chỉ định mổ cấp cứu khẩn cấp.

Quá trình phẫu thuật kéo dài hơn 2 giờ, các bác sĩ đã phải mở nắp sọ thái dương phải của bệnh nhi, gửi ngân hàng mô ở TP.HCM để nuôi nắp sọ. Đồng thời, phẫu thuật viên tiến hành cầm máu vùng não dập, vá chùng màng cứng cho bé.

Đến ngày 9/8, bệnh nhi tỉnh táo, chưa ghi nhận di chứng não. Dự kiến khoảng 3 tháng sau, bác sĩ sẽ tiến hành phẫu thuật ghép lại xương sọ cho bệnh nhi.

Bác sĩ Nguyễn Văn Toàn, Khoa Chấn thương chỉnh hình - Bỏng, Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai, cho biết xuất huyết dưới màng cứng thái dương là dạng xuất huyết nguy hiểm. Nếu chậm trễ phẫu thuật sau 2-3 giờ, bệnh nhân có nguy cơ tử vong từ 50-70%, quá trình hồi sức nặng nề, để lại nhiều di chứng.

Để phòng tránh xuất huyết màng cứng thái dương, bác sĩ khuyến cáo các cha mẹ không rung lắc trẻ dưới 1 tuổi, theo dõi sát khi trẻ vui chơi ở những vị trí như giường, ghế, cầu thang. 

Chất lượng của cơm Nhật

Gạo là loại cây trồng phổ biến nhất ở Nhật. Quốc gia này chỉ nhập khẩu một phần nhỏ từ thị trường nước ngoài. Người Nhật ăn loại gạo có tên gọi là Japonica có độ dính cao, hạt ngắn, vẫn ngon khi để nguội. Nhờ đó, gạo Japonica lý tưởng để chế biến sushi và các món ăn khác cần có kết cấu dính. 

Về hàm lượng dinh dưỡng, gạo Nhật tương đối tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp sắt và protein chất lượng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Gạo Nhật thường được trồng bằng các phương pháp canh tác truyền thống, tránh sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu độc hại.

Gạo Nhật có lượng calo thấp hơn và có hàm lượng chất xơ cao hơn đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn các loại gạo khác.

Vị trí của cơm suy giảm dần

Theo Guardian, cuộc khảo sát gần đây của nhà phân phối gạo Makino cho thấy, 84,8% số người được hỏi cho biết họ ăn cơm hằng ngày. Nhưng 68,1% cho biết họ chỉ ăn cơm một lần trong ngày, chỉ 16,7% ăn cả ba bữa.

Ngày nay, vị trí của gạo trong thị trường lương thực của Nhật Bản đang bị ảnh hưởng bởi tình trạng suy giảm dân số, thay đổi lối sống và sự gia tăng của các lựa chọn thay thế ngon miệng.

Theo Bộ Nông nghiệp Nhật Bản, mức tiêu thụ gạo ở nước này đạt đỉnh điểm vào năm 1962, khi mỗi người ăn trung bình 118kg một năm, tức hơn 5 bát cỡ trung bình mỗi ngày. Đến năm 2020, mức tiêu thụ bình quân đầu người đã giảm hơn một nửa xuống còn dưới 51kg/năm. 

Năm 2011, lần đầu tiên các gia đình Nhật Bản chi nhiều tiền cho bánh mì hơn gạo. Người dân bắt đầu ăn nhiều sản phẩm từ lúa mì hơn, chẳng hạn như bánh mì, mì. 

Sự tiện lợi lên ngôi

Số người sống độc thân gia tăng và áp lực của công việc, gia đình đồng nghĩa nhiều người đặt sự thuận tiện lên trên thói quen ăn cơm. 

Nanami Mochida, giáo viên sống gần Tokyo và là mẹ của một cô con gái tuổi teen, giải thích: “Ăn bánh mì tiện lợi hơn, đặc biệt vào buổi sáng. Chuẩn bị bữa sáng kiểu Nhật mất nhiều thời gian. Bạn cần vo gạo trước, sau đó mất 30 phút đến một giờ để nấu, ngay cả với nồi cơm điện”. 

Khu Fukushima của Osaka từng có khoảng 50 cửa hàng gạo; giờ chỉ còn lại 5 điểm, bao gồm doanh nghiệp 100 năm tuổi của Shigeru và Teruyo Okumura, nơi thu mua gạo từ khắp đất nước. 

Shigeru, chủ sở hữu đời thứ ba của cửa hàng, cho biết: “Ngày nay có quá nhiều lựa chọn đến nỗi mọi người không chỉ nghĩ đến cơm khi chuẩn bị bữa ăn nữa”. 

Yukari Sakamoto, tác giả của cuốn sách Food Sake Tokyo(chỉ dẫn về các món ăn ngon nhất ở Tokyo), cho biết: “Những người trẻ tuổi thích thưởng thức nhiều món hơn, không chỉ là cơm truyền thống của Nhật, súp miso và các món phụ, mất nhiều thời gian nấu hơn so với bánh mì nướng, trứng hoặc một bát mì”. 

“Chất lượng bánh mì và số lượng cửa hàng ngày càng tăng khiến việc lựa chọn bánh mì thay cho cơm dễ dàng hơn. Gạo thì không rẻ nên nhiều người chọn bánh mì hoặc mì”, tác giả Sakamoto nói thêm. 

Yasufumi Horie tự canh tác một cánh đồng lúa nhỏ tại nhà của ông ở vùng nông thôn tỉnh Fukushima ở phía đông bắc Nhật Bản. “Khi chuyển đến đây vào năm 2007, tôi muốn tự túc hết mức có thể”, Horie nói. Ông dự kiến thu hoạch được 90kg gạo vào mùa thu này, đủ để ăn trong một năm.

Horie, người ăn gạo lứt ít nhất hai lần một ngày, rất lạc quan rằng loại ngũ cốc này sẽ vẫn là lương thực chủ lực, ngay cả đối với những người tiêu dùng thích sự đa dạng. 

Cơm chứa nhiều chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Để nguội sau khi nấu, cơm sẽ trở thành một loại tinh bột kháng. Cơ thể của bạn không thể hấp thụ tất cả tinh bột đó. Một phần sẽ đi vào ruột kết, nuôi dưỡng vi khuẩn tốt. 

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều gạo dẫn tới tăng lượng đường trong máu, đầy bụng, tăng cân. 

Các nhà dinh dưỡng khuyên mọi người nên ăn gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Khi bạn ăn, cơ thể sẽ sử dụng lượng chất xơ để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.