Không dám ăn!

Anh N.H.T (24 tuổi, TP.HCM) là kĩ sư phần mềm của một công ty nước ngoài thường thức khuya nên có nhu cầu ăn đêm. Mỳ gói, bắp luộc, khoai nướng, bánh chưng, bánh giò… là những món mẹ chuẩn bị cho anh.

Tuy nhiên, gần đây anh T. không dám ăn mỳ gói nữa vì mẹ bảo “trên mạng người ta nói ăn mì gói không tốt, đừng ăn nữa con ạ”.

“Cả năm nay, dù rất thèm tôi vẫn không ăn mì gói vì nghe nói ăn nhiều bị sạn thận, bị tim mạch do có nhiều Trans fat…Nhiều lúc tôi tự hỏi ăn mì gói mà độc hại thế sao các nước phát triển dân họ vẫn ăn nhiều như vậy. Tuy nhiên, tôi vẫn lo vì không biết sự thật thế nào”- anh T. chia sẻ.

Hiểu đúng về mì ăn liền

PGS.TS Lê Bạch Mai - phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cũng cho biết, theo khuyến cáo của Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) và Codex, lượng Trans fat cho phép ăn vào hằng ngày phải thấp hơn 1% nhu cầu năng lượng. Một người trưởng thành có nhu cầu năng lượng khuyến nghị vào khoảng 2000 kcal/ngày thì để không ảnh hưởng đến sức khỏe, mỗi ngày được phép tiêu thụ nhiều nhất là 20kcal đến từ Trans fat (tương đương 2,2g Trans fat).

Các sản phẩm mì ăn liền hiện nay, khi lưu hành trên thị trường đều phải đảm bảo và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm do Bộ Y tế quy định. Do đó, người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn các sản phẩm mì ăn liền được cấp phép bởi cơ quan quản lý có thẩm quyền và chú ý sử dụng chất béo đúng cách.

Cũng theo PGS Bạch Mai, VN hiện chưa qui định bắt buộc công bố hàm lượng Trans fat trên nhãn các sản phẩm chiên rán. Tuy nhiên, nhà sản xuất có thể kiểm soát chất này và công bố để giúp người tiêu dùng có được sự lựa chọn sản phẩm tốt và an toàn cho sức khỏe.

Về thị trường mì ăn liền hiện nay, GS. Đống Thị Anh Đào - Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm Đại học Bách Khoa ĐHQG TPHCM cũng cho biết thêm:“Theo kết quả kiểm tra từ Trung tâm 3 (2016), một số sản phẩm mì ăn liền tại Việt Nam có hàm lượng trans fat rất thấp, dưới 0.03g”.

Về thắc mắc nên ăn mì không chiên hay mì chiên, Chuyên gia mì ăn liền Dương Thị Bích Đào cho biết mì không chiên và mì chiên khác nhau về quy trình sản xuất (mì chiên có qua quá trình chiên, còn mì không chiên sử dụng phương pháp sấy nhiệt gió, mục đích chung là để giảm độ ẩm trong vắt mì xuống mức thấp nhất, đối với mì chiên là khoảng 2 - 3%, còn đối với mì không chiên là dưới 11%. Do đó, giúp bảo quản được sản phẩm trong thời gian 5 - 6 tháng ở điều kiện bình thường).

Nhà sản xuất mì ăn liền có thể hạn chế việc tạo Trans fat thông qua kiểm soát quy trình chiên mì như sử dụng dầu chiên được tách lọc tự nhiên bằng tác nhân làm lạnh gián tiếp là nước lạnh; dầu khi chiên được làm nóng gián tiếp bằng hơi nước (tương tự chưng cách thuỷ); dầu mới luôn được cung cấp một lượng bằng với lượng đã hao hụt trong suốt quá trình chiên…

Về chất lượng, cả mì chiên và mì không chiên nếu có công bố sản phẩm đầy đủ và được cơ quan Nhà nước cấp giấy “Xác nhận công bố phù hợp qui định an toàn thực phẩm” thì đều an toàn để sử dụng. Mỗi loại mì đều có hương vị đặc trưng, mang lại giá trị cảm quan và tính năng dinh dưỡng riêng, mì không chiên cùng với mì chiên và các sản phẩm bún, miến, phở, hủ tiếu ăn liền… sẽ giúp đa dạng hóa sự lựa chọn của người tiêu dùng. Do đó tùy vào khẩu vị, sở thích mà người tiêu dùng có thể lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.

Thúy Ngà

Không giống như các “robot vật nuôi” khác, Tombot có thể phát triển theo thời gian vì phần mềm sẽ liên tục được nâng cấp, bao gồm việc mở rộng các hành vi và nhiều tính năng hơn. Một ứng dụng đồng hành trên điện thoại thông minh sẽ cho phép người dùng theo dõi và định cấu hình cho Tombot.

Robot hiện nặng khoảng 7 pounds (khoảng 3kg), các nhà phát triển đang cố gắng giảm trọng lượng nó xuống còn khoảng 2kg. Lông của nó được tạo ra để không gây dị ứng và chống vi khuẩn. Các nhà phát triển đang làm việc để giúp Tombot dễ dàng để làm sạch nhất có thể.

Tombot được ra mắt vào năm 2017 bởi Tom Stevens, người đã lấy cảm hứng từ “trận chiến” của mẹ mình với chứng mất trí nhớ và sự tương tác của cô với một chú chó lông vàng. Con vật là một người bạn đồng hành quan trọng, nhưng khi căn bệnh tiến triển, việc chăm sóc đúng cách càng trở nên khó khăn hơn. Stevens bắt đầu tìm kiếm một giải pháp.

Ông đã nghiên cứu rất nhiều về khoa học gắn kết tình cảm và hình thành mối quan hệ với thú cưng. Nhìn thấy sự đồng hành này quan trọng như thế nào đối với mẹ và những người khác mắc chứng mất trí nhớ, anh cảm thấy một thứ như Tombot thực sự có thể tạo ra sự khác biệt và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Mặc dù nhắm vào người cao niên sống với chứng mất trí nhớ, Tombot cũng có thể có giá trị đối với trẻ em không thích động vật sống hoặc nhiều trường hợp khác nữa.

An Nhiên (theo Kickstarter)

Xem dàn robot bảo trì tàu siêu tốc của Thượng Hải

Với sự hỗ trợ của robot, hãng bảo trì tàu siêu tốc có thể tăng tiến độ công việc lên gần gấp 3 lần và con người cũng không phải trực tiếp tham gia vào các công việc nguy hiểm.

Chế độ sinh hoạt

Quan niệm của người Việt xưa nay vẫn là “Tháng Giêng là tháng ăn chơi”, bởi thế cho nên, chế độ sinh hoạt cũng ít nhiều bị ảnh hưởng bởi những kế hoạch vui chơi, tụ tập trong mấy ngày Tết.

Do đó, lưu ý đầu tiên để có một sức khỏe thật tốt đó là cần bố trí thời gian sinh hoạt hợp lý, khoa học và điều độ. Tốt nhất vẫn nên duy trì theo nếp thói quen sinh hoạt nghỉ ngơi như ngày thường để không chỉ trong Tết mà ngay cả khi đã hết Tết, cơ thể của chúng ta vẫn không cảm thấy bị thay đổi quá nhiều.

Một điều quan trọng trong chế độ sinh hoạt đó là giấc ngủ. Trong những ngày Tết chúng ta nên duy trì giấc ngủ đầy đủ nhưng cũng không nên ngủ quá 9 tiếng/ngày vì có thể làm rối loạn đồng hồ sinh học. Đặc biệt, không nên thức quá khuya, nhất là đối với người cao huyết áp, bệnh tim mạch.

Hạn chế đồ uống có cồn, hay nước ngọt có ga

Ai ai cũng biết đến những tác hại khôn lường của rượu bia hay nước ngọt có ga. Nhưng đôi khi vì cả nể hoặc ham vui mà chúng ta không còn để ý đến sức khỏe hay thậm chí là… tính mạng của bản thân mình.

Bởi vậy, trước khi nhận lời tham gia vào các cuộc vui ngày Tết, hãy nhớ rằng: Uống rượu bia quá nhiều có thể gây mất kiểm soát về hành vi, không điều khiển được bản thân dễ xảy ra xô xát, va chạm hay tai nạn trong mấy ngày Tết. Về lâu dài, nó còn phá hủy các bộ phận, cơ quan bên trong cơ thể như gan, dạ dày, tim mạch, não bộ, làm giảm sức đề kháng của cơ thể và ảnh hưởng đến xương khớp. Còn nước ngọt có ga có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, thậm chí là ung thư.

Hạn chế dùng chất béo

Đặc trưng ẩm thực của Tết Việt Nam là những món ăn nhiều chất béo như thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét, hay những món chiên rán với nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, đây cũng chính là thủ phạm khiến cho chúng ta tăng cân, tăng cholesterol trong máu, theo đó tăng nguy cơ bị mắc các bệnh về tim mạch…

Để tránh tăng cân trong những ngày Tết, chúng ta cần hạn chế ăn những món ăn nhiều dầu mỡ này, chia bữa ăn chính ra thành nhiều bữa nhỏ và bổ sung thêm thật nhiều rau xanh, trái cây.

Cẩn thận trong việc lựa chọn các loại thực phẩm

Người Việt thường có thói quen mua và tích trữ thật nhiều thực phẩmtrong mấy ngày Tết, đặc biệt là bánh mứt kẹo với mong muốn có một cái Tết thật sung túc, đủ đầy như những quan niệm xưa cũ.

Tuy nhiên, khi mà thời gian chuẩn bị quá gấp rút nhưng lại có quá nhiều việc phải làm và nhiều thứ phải mua nên đôi khi, chúng ta vẫn thường sơ suất trong việc lựa chọn, dẫn đến mua phải những thực phẩm kém chất lượng, và có nguy cơ cao làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và mọi thành viên trong gia đình.

Do đó cách tốt nhất là đến các siêu thị, cửa hàng, đại lý lớnvàlựa chọn những sản phẩmcó thương hiệu uy tín lâu năm. Đối với bánh mứt kẹo, người tiêu dùng có thể lựa chọn những sản phẩm củaBánh mứt kẹo Hà Nội để không phải lo lắng về sức khỏe và hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Bánh mứt kẹo Hà Nội là một thương hiệu được người tiêu dùng trên khắp cả nước tin tưởng và yêu thích suốt nhiều năm qua. Luôn có rất nhiều đổi mới về sản phẩm để phục vụ nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, Bánh mứt kẹo Hà Nội chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng tuyệt đối cả về mẫu mã, bao bì bên ngoài, lẫn chất lượng sản phẩm bên trong để bạn có thể đón một cái Tết thật vui và khỏe mạnh.

Lựa chọn Bánh mứt kẹo Hà Nội để có một cái Tết thật khỏe mạnh.

Rõ ràng, không quá khó khăn để giữ gìn sức khỏe của bản thân và gia đình trong dịp Tết.Với những lưu ý trên đây, hi vọng rằng, người người nhà nhà sẽ có thể đón một cái Tết thật khỏe, thật vui, thật trọn vẹn và có một khởi đầu năm mới với nhiều may mắn.