Truyện Nơi Xa Nhất Là Ngay Bên Cạnh

Ngôi nhà cũ với tình trạng thiếu thẩm mỹ, công năng chưa khoa học. 

Sau khi khảo sát, kiến trúc sư đã cùng chủ nhà trao đổi và lên phương án cải tạo lại cho ngôi nhà như sau:

Nhóm đã lên phương án cải tạo lại mặt tiền để nhìn sang trọng hơn. Gia chủ mong muốn có 1 phòng khách ở tầng 1 nên nhóm đã lên phương án đập bỏ hệ cầu thang phía ngoài để tạo không gian phòng khách mới. Đồng thời đổ cấy thêm sàn bê-tông làm mái cho phòng khách. Làm cửa kính cho khu vực gara ngăn với khu bếp tránh mùi xe vào bên trong.

Tầng 2 có khu vực trần phòng khách tầng 1, nhóm bố trí phòng đọc sách tại khu vực đó và bố trí thêm 1 khu phòng khách phụ. Ngoài ra ở tầng 2 có thêm 1 phòng ngủ phụ cho khách. 

Tầng 3 được điều chỉnh làm 1 vệ sinh chung cho cả tầng, khu vực phòng liên thông được ngăn ra để làm thêm 1 phòng ngủ nữa. Như vậy trên tầng 3 sẽ gồm 1 phòng ngủ Master và 1 phòng ngủ nhỏ.

Tầng 4 bố trí phòng thờ, 1 phòng ngủ nhỏ, khu vực để máy giặt và thêm 1 phòng kho để đồ. Phòng ngủ tầng 4 bố trí hệ thống giường thông minh nâng hạ để không gian phòng thêm rộng rãi, nhằm tối ưu diện tích.

Mặt tiền nhà nhìn sắc nét, hiện đại và tươi mới hơn với những cây leo rủ xuống. 

Anh Nam chia sẻ: “Với những công năng đã có sẵn việc bố trí để làm sao phù hợp cũng là một điều tương đối khó, nhóm phải tính toán sao cho đủ số phòng ngủ như chủ nhà yêu cầu mà công năng cũng phải vừa vặn, đủ dùng để không làm phá vỡ đi cấu trúc bên trong của ngôi nhà".

Sân cổng trồng cây trúc, mang ý nghĩa về hạnh phúc, tài lộc. Đây là loại cây phong thủy phổ biến, được trồng ở nhiều ngôi nhà mang phong cách Nhật hoặc nhà có sân vườn rộng rãi. Hệ cửa lam sắt kín đáo nhưng vẫn đảm bảo sự lưu thông khí. 

Phòng khách được ngăn với khu vực để xe bằng vách nhôm kính, hạn chế mùi xăng xe và bụi bẩn từ ngoài bay vào. Nội thất được thay đồng bộ để tạo sự hài hòa, sang trọng. Ngoài bộ bàn ăn 8 ghế, anh Nam cho lắp đặt bàn đảo kiêm quầy bar nhỏ, gia chủ có thể dùng làm bàn ăn, uống rượu hoặc nhâm nhi chút trái cây...

Tầng 1 và tầng 2 đều có phòng khách, phục vụ theo nhu cầu gia chủ hoặc khi gia đình có việc đông người. Đặc biệt, các thành viên sẽ có không gian riêng tiếp khách của mình mà không ảnh hưởng đến không gian chung. 

Phòng đọc sách bên khung cửa sổ bình yên, tĩnh tại. 

Phòng ngủ trang nhã, đủ công năng. 

Quỳnh Nga

Vụ tấn công khiến 18 người bị thương, và họ đã được nhanh chóng chuyển vào viện để điều trị. Tuy nhiên, 3 nạn nhân trong số này đã thiệt mạng, và 15 người còn lại có các vết thương không đe dọa tới tính mạng. 

Cảnh sát đang điều tra nguyên nhân dẫn tới vụ tấn công. Song theo báo cáo ban đầu, Lin tới Thượng Hải để trút giận sau khi gặp phải tranh chấp tài chính cá nhân. 

Tấn công bằng dao tại lớp học ở Anh, nhiều trẻ em thương vong

Anh Lê Lâm - chủ một cơ sở chuyên phục vụ ốc gác bếp ở Cao Lãnh, Đồng Tháp cho biết, khoảng 6 - 7 năm trở lại đây, món ăn này bỗng trở nên nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến vì cách sơ chế lạ lẫm.

Theo anh Lâm, loại ốc được chọn để gác bếp chủ yếu là ốc lác hoặc ốc bươu. Tuy nhiên, ốc lác được ưa chuộng và phổ biến hơn vì thịt sạch, dai giòn, vẫn đảm bảo độ tươi ngon dù được hong khô tới vài tháng.

Để làm ốc gác bếp ngon, người miền Tây thường chọn những con ốc to, sống khỏe và vỏ không bị sứt mẻ rồi đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó xếp vào giỏ treo trên giàn bếp.

Ốc phải được để ở nơi khô thoáng, tránh nắng và ẩm ướt. Bởi ốc theo bản năng nếu gặp chỗ ẩm ướt sẽ bò đi.

“Thường chỉ những gia đình còn dùng bếp củi mới làm được món ốc gác bếp này vì cần khói và hơi nóng để hong khô chúng, vừa giữ cho ốc được tươi ngon, vừa tránh ruồi nhặng bâu vào”, anh Lâm cho hay. 

Theo người đàn ông này, món ốc gác bếp thoạt nghe khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Ốc bắt về phải lựa thật kỹ, không được để lẫn ốc chết, tránh làm chết lây những con còn lại.

Bên cạnh đó, khi treo ốc không nên treo quá gần hoặc quá xa giàn bếp. Người ta phải căn khoảng cách vừa đủ để khói bếp tỏa vào giỏ treo, đảm bảo ốc được hong khô, ngửi khói hàng ngày.

Anh Lâm tiết lộ, ốc khi treo lên giàn bếp sẽ chuyển sang trạng thái “ngủ” chứ không bị chết đói hay chết khô như mọi người thường nghĩ.

Trong giai đoạn này, các chất dinh dưỡng từ đuôi ốc chuyển thành năng lượng để nuôi chúng sống được trong thời gian dài, không cần thức ăn. 

Thông thường, ốc treo gác bếp khoảng 2 tuần là đạt yêu cầu và có thể dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Tuy nhiên, người miền Tây thường để lâu hơn, có khi tới 3-4 tháng, dành khi gia đình có việc hoặc cỗ bàn mới đem ra đãi con cháu lâu ngày xa nhà hay khách quý ghé thăm.

“Lâu thì vài tháng mà gấp thì 1-2 tuần cũng ăn được rồi. Nhưng ốc gác bếp phải để đủ ngày thì thịt mới thơm, giòn ngon”, anh Lâm nói thêm.

Khi ốc gác bếp đủ ngày đủ tháng, người ta hạ giàn rồi “vỗ béo” chúng bằng cách ngâm trong sữa tươi và trứng gà. Ốc nhịn đói, nhịn khát lâu ngày nên khi thấy nước sẽ “cựa cựa” miệng, uống no hỗn hợp trên. 

Đợi ốc “tẩm bổ” khoảng 25-30 phút thì đem vớt ra, rửa sạch lại với nước là có thể chế biến.

Ở một số nơi, tùy khẩu vị và sở thích mà bà con địa phương còn thay thế hỗn hợp trứng và sữa tươi bằng nước cốt dừa hoặc bia,… từ đó tạo thành nhiều món ngon có mùi vị riêng.

Ốc gác bếp có thể chế biến thành một số món ăn. Trong đó, ốc hấp sả chấm cơm mẻ và ốc nướng tiêu là hai món được người dân miền Tây ưa chuộng nhất. 

Với món hấp, cần lưu ý lật ngửa miệng ốc lên để phần nước mà ốc đã uống no sẽ ngấm đều vào thịt, giúp dậy hương vị và mùi thơm.

“Ốc treo giàn bếp lâu ngày sẽ nhả sạch nhớt và bùn đất. Vì vậy, khi ngâm hỗn hợp trứng gà và sữa tươi, chúng mập mạp, thịt thơm ngon hơn, giảm hẳn vị tanh. Thịt ốc khi lể ra sẽ thấy trắng phau, mọng nước”, anh Lâm nói.

Vài năm trở lại đây, ốc gác bếp ngày càng được thực khách biết đến nhiều hơn, không chỉ vận chuyển trong nước mà còn được “xuất ngoại” sang một số quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc,…

Huyền thoại người Thụy Sỹ đánh bại Jack Sock với điểm số 6-1 và 7-6 (7-4). Trong khi đó, tay vợt đồng hương của Federer - Stan Wawrinka khuất phục Pablo Carreno 6-3 và 6-2.

Video tổng hợp: