Nhận định, soi kèo Chelsea vs Morecambe, 22h00 ngày 11/1: Tin vào khách

Lượng muối dư thừa từ lâu đã được cho có liên quan đến huyết áp cao, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh suy tim và trầm trọng thêm tình trạng hiện có.

Hiệp hội Suy tim Mỹ khuyến cáo, người bình thường chỉ nên dùng từ 2 đến 3g natri (thành phần chính trong muối) mỗi ngày. Với những người bị suy tim vừa hoặc nặng, mức này là dưới 2g, ít hơn thìa cà phê một chút. 

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, người Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 3,4g mỗi ngày. 

Natri có trong hầu hết các loại thực phẩm, khiến cho việc theo dõi và tránh ăn gặp khó khăn. Một túi khoai tây chiên 140g có thế cung cấp 1/4 lượng natri khuyến cáo mỗi ngày.  

Theo Daily Mail, thực phẩm đóng sẵn có khả năng chứa lượng natri cao ngất ngưởng cũng như nhiều chất phụ gia tạo hương vị giàu natri. Nhiều người bị suy tim phải hạn chế nghiêm ngặt muối trong chế độ ăn uống và tránh những thực phẩm này vì sợ lượng natri dư thừa.

Trong một nghiên cứu mới được trình bày tại hội nghị thượng đỉnh hằng năm của Đại học Tim mạch Mỹ ngày 23/2, các bác sĩ đã báo cáo, việc hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống ít hơn mức khuyến nghị thông thường là phản tác dụng.

Các tác giả thu thập dữ liệu từ 9 thử nghiệm lâm sàng trước đó trên 3.500 bệnh nhân tim. Mỗi thử nghiệm đều đánh giá hiệu quả của các mức hạn chế natri khác nhau đối với bệnh nhân suy tim. Phân tích phát hiện, bệnh nhân suy tim tuân theo chế độ ăn kiêng với lượng natri dưới 2,5g/ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 80%. 

Tiến sĩ Anirudh Palicherla, từ Trường Y khoa Đại học Creighton ở Omaha, Nebraska (Mỹ), người đứng đầu nghiên cứu, giải thích: "Hạn chế natri vẫn là cách kiểm soát bệnh suy tim, nhưng mức độ hạn chế vẫn còn gây tranh cãi. Nghiên cứu này cho thấy nên tập trung thiết lập mức tiêu thụ natri an toàn thay vì hạn chế quá mức”. 

Không có gì lạ khi các chuyên gia y tế khuyên người có triệu chứng bệnh tim nên cắt giảm lượng muối. Quá nhiều muối làm tăng khả năng giữ nước trong cơ thể, tăng thể tích máu bên trong mạch máu. Khi lượng máu chảy qua các mạch nhiều, huyết áp sẽ tăng lên, buộc tim phải làm việc tích cực hơn. 

Nhưng nhiều bác sĩ thừa nhận, khuyến nghị giữ lượng natri dưới 2g dựa trên các phỏng đoán. 

Một đánh giá của Đại học Oxford (Anh) phát hiện, bằng chứng về lợi ích của chế độ ăn ít muối ở bệnh nhân suy tim nhẹ là không thuyết phục. Tiến sĩ Kamal Mahtani thông tin: “Chúng tôi không tìm thấy dữ liệu liên quan nào về việc giảm lượng muối trong chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến tử vong do tim mạch hoặc do mọi nguyên nhân, các biến cố liên quan đến tim mạch, nhập viện hay thời gian nằm viện”. 

Các tác giả của nghiên cứu mới nhất đang kêu gọi cộng đồng khoa học thảo luận thêm về các mục tiêu tối ưu đối với natri trong chế độ ăn uống ở những người có trái tim khỏe mạnh và mắc các bệnh có khả năng gây tử vong.

Cho đến lúc đó, họ khuyến nghị những người muốn hạn chế lượng natri nạp vào hãy ăn nhiều trái cây, rau tươi và nấu nướng các nguyên liệu cơ bản. Họ muốn mọi người tránh thực phẩm đã qua chế biến, đóng hộp và nước sốt thường chứa lượng natri cao.

Năm thức ăn giúp phục hồi não

"Khi con 5 tuổi, hai bố con bắt đầu tìm hiểu về leo núi, thử trải nghiệm những cung đường núi ở Cát Bà”, anh Ba kể. Một vài tháng trước dịp Tết Dương lịch 2023, anh chia sẻ ý định leo đỉnh Fansipan với con gái. Thấy con thích thú, quyết tâm, anh đăng kí cho con tham gia chặng leo núi lên đỉnh Fansipan dài 12km.

Cô bé 6 tuổi leo đỉnh Fansipan

8h sáng ngày cuối năm, Gia Hân cùng bố và đoàn leo núi xuất phát từ Trạm Tôn, vượt qua những đoạn đường núi ẩm ướt, dốc cao, trong thời tiết lạnh buốt, khắc nghiệt để tới trạm nghỉ chân qua đêm, nằm ở độ cao 2.800m so với mực nước biển. Ông bố "thống kê", trên hành trình, con gái vấp ngã 7 lần và... 54 lần than thở bỏ cuộc, đòi bố cõng. Anh Ba phải liên tục "tung chiêu" để cổ vũ con gái vượt thử thách.

Anh Ba kể: "Bước chân của con ngắn nên để theo kịp đoàn, con phải nỗ lực đi nhanh gấp đôi, gấp ba người lớn. Có lúc con cũng mệt, uể oải bước. Tôi nói con dừng chân nghỉ một chút rồi động viên khéo léo:

"Khoai Lang ơi, con có phải người mạnh mẽ không?

Con có.

Con có kiên trì không?

Có. Con còn thông minh nữa cơ.

Vậy là hai bố con lại tiếp tục leo núi".

Cô bé không chỉ theo kịp người lớn mà còn liên tục động viên mọi người “Cố lên, cố lên”. Mỗi lần con vấp ngã, anh Ba đều hỏi con: "Ngã lần thứ mấy rồi con nhỉ?". Cô bé tự đếm một cách chính xác rồi tự tin đứng lên, đi tiếp. Cô bé cũng quan sát mọi người, lém lỉnh đếm số lần bố hay các thành viên khác té ngã.

Trong ngày đầu tiên, vấn đề lớn nhất với Gia Hân không phải vượt đường xa, vượt rét buốt… mà là vượt bẩn. Theo anh Ba, Hân rất sợ bẩn. Đang leo núi, do đường ẩm ướt, sình lầy chui vào trong giày, cô bé nhất quyết đòi dừng lại để thay tất.

Mỗi lần con than thở, anh lại nhắc về tấm huy chương dành cho người chiến thắng. Gia Hân như được tiếp thêm năng lượng. Gần như trên cả chặng đường, anh Ba chỉ phải hỗ trợ cõng, bế con qua những đoạn hố sâu, nguy hiểm mà sải chân Hân không thể tự vượt qua.

Buổi đêm nghỉ lại trên núi, anh Ba kể chuyện cổ tích cho con - những câu chuyện về các cô bé, cậu bé mạnh mẽ, vượt khó khăn. Đây là cách anh truyền động lực cho Gia Hân, khiến con thêm hào hứng với hành trình.

Sáng hôm sau, Gia Hân dậy thật sớm, leo băng băng lên đỉnh Fansipan - nơi mẹ của bé là chị Ngọc Anh đã chờ đợi. Do đang mang thai, chị Ngọc Anh không thể đồng hành leo núi cùng chồng và con gái. Nhưng khi nhìn thấy con vui vẻ chạm tay vào đỉnh Fansipan, chị thấy rất tự hào về chồng và con.

"Tôi có thể đưa con đi cáp treo, có thể cõng con vượt đường xa nhưng những điều đó sẽ không thể giá trị bằng việc con tự mình vượt gió lạnh, màn đêm hay những con dốc thẳng đứng để chạm tới đỉnh cao. Có như vậy con mới nhận ra giá trị của tấm huy chương", anh Ba tâm sự. Người bố hy vọng những trải nghiệm sẽ giúp con gái thật mạnh mẽ, sẵn sàng đương đầu và vượt qua thử thách.

"Cảm ơn con vì con là người bạn đồng hành tuyệt vời nhất"

Theo anh Ba, mỗi bạn nhỏ có thể chất và sở thích khác nhau nên bố mẹ phải quan sát, thấu hiểu dần dần. Mỗi ngày đồng hành cùng con trải nghiệm, khám phá, vợ chồng anh Ba đều cảm thấy hạnh phúc.

"Quan điểm của tôi là mang tới cho con những trải nghiệm thực tế, đưa con "mắt thấy, tai nghe" những điều con tò mò", anh Ba chia sẻ.

Dịp gần Tết Nguyên đán, khi thấy con thắc mắc về hình ảnh những công trình trên các tờ tiền Việt Nam. Anh Ba hứa sẽ đưa con tới tận nơi để cùng tìm hiểu.

Tối mùng 1 Tết, gia đình nhỏ bắt đầu lái xe từ Hải Phòng để đi Hà Nội, dọc theo các tỉnh ven biển miền Trung rồi đến Cần Thơ. 

"Gia Hân rất hay thắc mắc về những gì con nhìn thấy, bắt gặp trên đường đi. Gần như con không ngủ, chăm chú quan sát mọi thứ. Chính vì vậy, hàng ngày, vợ chồng tôi phải đọc, tìm hiểu về địa điểm sắp đi qua để khi con hỏi, tôi có thể giải đáp ngay. Cách này giúp con tiếp nhận thông tin lịch sử, địa lý một cách rất tự nhiên", anh Ba chia sẻ.

Gia Hân đặc biệt thích thú khi được cùng bố mẹ đến Chùa Cầu, Hội An (Quảng Nam) - cây cầu xuất hiện trên tờ tiền 20.000 đồng và Nghinh Lương Đình, Phu Văn Lâu (Huế) - công trình xuất hiện trên tờ tiền mệnh giá 50.000 đồng. Anh Ba giới thiệu với con, Nghinh Lương Ðình là nơi dùng để các vua hóng gió, ngắm cảnh, có kết cấu kiến trúc kiểu phương đình 1 gian 4 chái, phía trước và phía sau đều có nhà vỏ cua nối dài ra. Cách đó không xa, Phu Văn Lâu được xây dựng vào năm 1819 dưới thời vua Gia Long, dùng làm nơi niêm yết những chỉ dụ quan trọng của nhà vua và triều đình, hoặc kết quả các kỳ thi do triều đình tổ chức.

"Với chúng tôi, con là người bạn đồng hành tuyệt vời nhất. Mỗi hành trình gia đình đi qua, không chỉ là bố mẹ dạy con kiến thức, cùng con trải nghiệm mà chính con cũng giúp chúng tôi có thêm những kiến thức mới, những niềm vui mới", anh Ba tâm sự.

Ảnh: NVCC