Tại Sial Paris 2022, tầm quan trọng của chuyển đổi số trong mối quan hệ giữa người tiêu dùng và nhà sản xuất đã được đưa ra thảo luận.

Nghiên cứu Kantar Insights Food 360 chỉ ra rằng, đại dịch Covid-19 đã tạo ra thói quen mua sắm thực phẩm mới cho người dân. Cách an toàn, hiệu quả được tiếp nhận nhiều nhất là mua sắm online thông qua những sàn thương mại điện tử có uy tín. Hiện tại, người dân châu Á chiếm tới 45% tổng lượng mua sắm hàng tiêu dùng online trong năm 2022, con số này gần gấp đôi tổng lượng mua sắm trực tuyến tại Mỹ và Tây Âu. Lĩnh vực số không bị ảnh hưởng nhiều bởi đại dịch. Thị phần kinh doanh thương mại điện tử trong năm 2020 và 2021 vẫn ghi nhận con số tăng trưởng 15,8% trên toàn cầu.

Theo báo cáo của Sial, mối băn khoăn của người tiêu dùng khi tham gia sử dụng các nền tảng thương mại số thường liên quan tới trách nhiệm của đối tác kinh doanh. Cụ thể như: địa điểm nhà cung cấp, vận chuyển, tác động môi trường, chất lượng sản phẩm… Internet đóng vai trò quan trọng trong việc người tiêu dùng tìm hiểu kỹ hơn về việc ăn gì, ở đâu, ai sản xuất, hàm lượng dinh dưỡng ra sao. Đặc biệt, với những người được khảo sát bởi Sial đều cho rằng, họ chú trọng nhiều tới những nền tảng thương mại điện tử có uy tín. 

Năm nay, đoàn Việt Nam có hơn 80 doanh nghiệp tham gia hội chợ Sial Paris 2022. Tại gian hàng Việt có 36 doanh nghiệp trưng bày các sản phẩm thế mạnh xuất khẩu như: gạo, mật ong, hạt điều, hạt tiêu, rau củ quả…

Tại sàn thương mại điện tử CXMP, các loại gạo, hạt điều, hạt tiêu, cà phê… của những đơn vị nổi tiếng như Tân Long Group, Sunrise Food, Long An Food… đều được trưng bày trang trọng, bắt mắt. Người tiêu dùng khắp nơi trên thế giới có thể tìm hiểu thông tin chi tiết về sản phẩm, từ nơi sản xuất, thông số dinh dưỡng, công nghệ nuôi trồng, quy trình đóng gói, chứng nhận an toàn… Theo thông tin từ Sial Paris 2022, với quy mô khách tham dự hội chợ quốc tế năm nay, cơ hội để nông sản Việt Nam tiếp cận tới khách hàng, mở rộng thị trường là vô cùng lớn.

Ngọc Tiến

Ô Xin vượt khó tìm hạnh phúc

Sinh ra trong gia cảnh nghèo khó, không có sự chăm sóc của bố, mẹ em đặt cho em cái tên Ô Xin với mong muốn hạnh phúc sẽ đến với cô con gái sau những sóng gió cuộc đời.

O Xin và mẹ trong bệnh viện. Ảnh: VTC

Tên đầy đủ của cô bé cùng lúc đỗ 2 trường đại học lớn này là Trần Thị Ô Xin, sinh ra và lớn lên ở huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế. Từ nhỏ em đã không nhận được sự quan tâm chăm sóc của người bố, hai mẹ con nương tựa vào nhau, sống qua ngày trong căn nhà rộng chưa đến 10m2. Cuộc sống của hai mẹ con chỉ trông chờ vào tiền công của người mẹ từ việc quét dọn, rửa bát mỗi ngày ngoài chợ.

Số phận Ô Xin còn trớ trêu hơn khi cùng lúc mang trong mình nhiều căn bệnh hiểm nghèo: sưng lách bẩm sinh, sỏi mật, thiếu máu, đau dạ dày. Ngày em kết thúc môn thi cuối vào ĐH Y dược Huế cũng là ngày em phải nhập viện điều trị. Gian nan, bất hạnh là thế nhưng suốt 12 năm liền, cô bé là học sinh giỏi toàn diện, nhiều lần đi thi học sinh giỏi cấp huyện, tỉnh. Kỳ thi tốt nghiệp THPT, em cũng đứng đầu toàn trường với số điểm 55,5.

Đỗ cùng lúc cả ĐH Bách Khoa và ĐH Y dược Huế với số điểm cao, Ô Xin chọn nghề bác sĩ với mong muốn sau này có thể chăm sóc cho bản thân tốt hơn và có cơ hội giúp những người nghèo, trẻ mồ côi không có điều kiện chữa trị.

Trước mắt, thử thách lớn nhất của hai mẹ con Ô Xin là kinh phí suốt quãng thời gian em học đại học. Thời gian tới, chị Sửa dự tính sẽ thuê một phòng trọ cho hai mẹ con, sau đó chị sẽ đi làm thêm kiếm tiền lo cho con gái ăn học và chữa bệnh.

Nữ sinh “không được phép khóc”

Ảnh: Trang Nhung

Không giống như O Xin, sinh ra đủ bố đủ mẹ nhưng cô nữ sinh giàu nghị lực xứ Thanh cũng không may mắn hơn khi mới chào đời được ít lâu thì bố em mắc bệnh tâm thần.

Cuộc sống quá chật vật, khó khăn, mẹ em phải bỏ vào Sài Gòn kiếm sống. Sống cùng ông bà ngoại, tuổi thơ của Lan thiếu hẳn bàn tay chăm sóc của bố mẹ. Có lẽ cũng vì thế mà bản lĩnh, nghị lực của em hiếm ai có được.

Em luôn tự nhủ mình không được phép khóc, phải mạnh mẽ, không nản chí vì tương lai còn ở phía trước. Hiện tại, mẹ em đã về quê, xin làm công nhân ở gần nhà, tuy nhiên cuộc sống của mẹ con em vẫn vô cùng khó khăn khi phải chật vật với số tiền lương 3 triệu ít ỏi trong khi vẫn phải chăm lo cho người cha tâm thần.

Dự định của em trong thời gian tới là đi làm thêm từ năm thứ nhất để lấy tiền trang trải cuộc sống và nếu có thể, em sẽ học thêm một văn bằng nữa để tận dụng thời gian.

Bán ruộng lấy tiền đi thi

Thủ khoa Học viện Quân y - Nguyễn Thị Như Quỳnh. Ảnh: Văn Chung

Thủ khoa Học viện Quân y năm nay là một nữ sinh nhỏ nhắn, sinh ra và lớn lên ở một vùng quê cách trung tâm Hà Nội không xa. Thế nhưng, ít ai nghĩ rằng gia đình nằm trên đất thủ đô này vẫn phải bán ruộng mới đủ tiền cho con gái đi thi.

Đạt 29 điểm (cả điểm cộng ưu tiên là 30 điểm), Nguyễn Thị Như Quỳnh trở thành thủ khoa Học viện Quân y. Kinh tế gia đình càng trở nên khó khăn hơn sau khi bố em qua đời vì tai biến mạch máu não, một mình mẹ nuôi 3 chị em ăn học.

Cuộc sống của cả nhà trông chờ vào mấy sào ruộng và công việc làm mây tre đan xuất khẩu mẹ em nhận thêm. Đã thế, người mẹ còn đau ốm liên miên khiến không ít lần Quỳnh muốn bỏ học, ở nhà giúp mẹ. Nhà cách trường gần 10km, em phải ở lại trường ăn trưa. Những bữa cơm của em thường chỉ có muối lạc và mấy cọng rau luộc. Quần áo, sách vở của mấy chị em đều dùng lại của nhau hoặc được mọi người cho.

Thương mẹ đau ốm liên miên, em thi vào trường y với hi vọng chăm sóc tốt hơn cho mẹ sau này.

Thủ khoa áo rách

Dương Thị Hạnh (ngoài cùng bên trái) - thủ khoa ĐH Y Hà Nội

Cách nhà thủ khoa Học viện Quân y không xa là nhà của thủ khoa ĐH Y Hà Nội. Em Dương Thị Hạnh với 29,5 điểm, là thủ khoa của ĐH Y năm nay và là bạn học cùng lớp với Quỳnh.

Chật vật với 7 miệng ăn, bố em phải ra Hà Nội làm mộc, mẹ ở nhà ngoài làm ruộng còn bán rau ở chợ trong làng kiếm thêm thu nhập. Nhà nghèo nhưng quyết tâm không để các con thất học, anh chị phải nai lưng làm thêm nghề phụ. Chị cả trong 5 chị em hiện đang học năm cuối Học viện Ngân hàng, các em dưới Hạnh còn đang học tiểu học, trung học.

Nghèo khó nhưng năm nào Hạnh cũng đạt học sinh giỏi, lớp 12 em đạt giải Nhất HSG cấp thành phố, thành tích học tập luôn đứng đầu trong lớp. Sắp tới, ra Hà Nội, Hạnh muốn đi gia sư kiếm thêm tiền để bố mẹ bớt vất vả.

• Nguyễn Thảo(tổng hợp)

Sau thành công với Foody, Đặng Hoàng Minh và Nguyễn Thành Đại đã cùng nhau phát triển Cooky. Đây là nền tảng cung cấp giải pháp cho những người không có nhiều thời gian nhưng lại yêu thích việc nấu nướng. 

Theo đó, Cooky cung cấp cho người dùng giải pháp đi chợ online. Startup này được phát triển theo hướng trở thành một công ty FoodTech (công nghệ thực phẩm).

Cooky bán kết hợp nguyên liệu tươi sống với các gói thực phẩm sơ chế sẵn, đi kèm các gia vị theo công thức chuẩn. Nguồn nguyên liệu được startup lấy trực tiếp từ các trang trại tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng đầu vào và giảm giá thành đầu ra cho người dùng. 

Các đơn hàng trực tuyến sẽ được Cooky giao trong vòng 1 giờ kể từ khi đặt hoặc vào khung giờ khách hàng lựa chọn. Người dùng sau đó sẽ chỉ mất 30 phút là đã có thể hoàn tất việc nấu nướng cho bữa ăn của mình.

"Khách hàng của chúng tôi không cần tốn nhiều công sức để có được bữa ăn gia đình ngon miệng, chất lượng, và vừa vặn với nhu cầu”, CEO Cooky Đặng Hoàng Minh nói. Sau 1,5 năm ra mắt, ứng dụng di động Cooky hiện đã có hơn 1 triệu lượt tải.

Đại dịch đã thúc đẩy nhu cầu đi chợ online và hành vi tiêu dùng này đang tiếp tục được duy trì tại Việt Nam nhờ nhóm dân số trẻ tin dùng các sản phẩm công nghệ. Theo ước tính của Cooky, với tốc độ phổ cập nhanh chóng của các giải pháp đi chợ online, thị trường tạp hóa điện tử (e-grocery) của Việt Nam dự kiến ​​sẽ đạt 1,5 tỷ USD vào năm 2025.

Do vậy, nguồn vốn mới sẽ được Cooky sử dụng để đẩy mạnh R&D (nghiên cứu và phát triển) nhằm cung cấp thêm nhiều sự lựa chọn về nguyên liệu nấu ăn với mức giá tốt hơn. Bên cạnh đó, startup này cũng có kế hoạch tập trung nâng cao trải nghiệm khách hàng bằng việc bổ sung các dịch vụ cá nhân hóa được thiết kế dựa trên nhu cầu.