Biến bã cà phê thành dầu, đường sinh học
Nhận thấy bã cà phê hàng năm thải ra môi trường lượng lớn,ếnbãcàphêthànhdầuđườngsinhhọtin the giới 24h nhóm nữ sinh gồm Trần Lê Nhật Hạ, Hồ Mỹ Hạnh, Trần Thị Thanh Trúc và Huỳnh Nguyễn Phương Trang (ngành công nghệ sinh học) từ đầu năm 2020 tìm cách tận dụng.
Các nghiên cứu cho thấy, trong bã cà phê chứa nhiều dầu (7 - 16 %), polysaccharide (45 - 55%), protein (13 - 17%) và các hợp chất phenolic. Các thành phần này nếu chiết xuất được có thể ứng dụng sản xuất nhiều sản phẩm như mỹ phẩm, nước hoa, đường sinh học.
Nhật Hạ, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết, trong bã cà phê, ngoài dầu còn chứa lượng lớn polysaccharide gồm galactomannan, arabinogalactan và cellulose. Thủy phân các loại polysaccharide này sẽ thu nhận được 4 loại đường đơn bao gồm mannose, galactose, glucose và arabinose. Kết quả phân tích thành phần dịch thủy phân cho thấy đường mannose chiếm tỉ lệ cao nhất khoảng 50%. Đây là một loại đường sinh học được chứng minh có lợi với hệ miễn dịch và bệnh nhân đái tháo đường, hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu và ức chế sự phát triển của khối u.
"Các loại đường này đều có thể chuyển hóa thành năng lượng, trong đó có mannose được biết đến như một loại đường có các đặc tính sinh học tốt, ứng dụng trong thực phẩm và dược phẩm", Nhật Hạ nói.

(责任编辑:Kinh doanh)
- ·Nhận định, soi kèo Tala'ea El Gaish vs ZED, 21h00 ngày 18/2: Phong độ nhạt nhòa
- ·Nhận định, soi kèo Rukh Lviv vs Dnipro
- ·Nhận định, soi kèo El Dakhleya vs Ismaily SC, 21h00 ngày 30/10
- ·Nhận định, soi kèo Ipswich vs Fulham, 2h45 ngày 2/11
- ·Nhận định, soi kèo Kapaz vs Samaxi, 19h00 ngày 17/2: Cửa dưới ‘tạch’
- ·Nhận định, soi kèo Othellos vs Aris Limassol, 0h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Tainan City vs Athletic Club Taipei, 17h00 ngày 1/11
- ·Nhận định, soi kèo Jurovski dol vs Maribor, 22h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Gwangju FC vs Buriram United, 17h00 ngày 18/2: Tiếp tục sa sút
- ·Nhận định, soi kèo nữ Ukraine vs nữ Hy Lạp, 21h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Tala'ea El Gaish vs ZED, 21h00 ngày 18/2: Phong độ nhạt nhòa
- ·Nhận định, soi kèo Nữ Scotland vs Nữ Hà Lan, 2h45 ngày 1/11
- ·Nhận định, soi kèo Othellos vs Aris Limassol, 0h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Al Qaisoma vs Al Kholood, 19h10 ngày 31/10
- ·Soi kèo góc Liverpool vs Wolves, 21h00 ngày 16/2
- ·Nhận định, soi kèo U21 Ipswich vs U21 Colchester, 20h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Hammarby vs Sirius, 01h00 ngày 31/10
- ·Nhận định, soi kèo Lokomotiv Moscow vs Rubin Kazan, 22h30 ngày 1/11
- ·Soi kèo phạt góc Barcelona vs Rayo Vallecano, 3h00 ngày 18/2
- ·Nhận định, soi kèo Nữ Nigeria vs Nữ Ethiopia, 23h00 ngày 31/10