会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 Biến bã cà phê thành dầu, đường sinh học!

Biến bã cà phê thành dầu, đường sinh học

时间:2025-02-19 17:59:21 来源:NEWS 作者:Thời sự 阅读:144次

Nhận thấy bã cà phê hàng năm thải ra môi trường lượng lớn,ếnbãcàphêthànhdầuđườngsinhhọtin the giới 24h nhóm nữ sinh gồm Trần Lê Nhật Hạ, Hồ Mỹ Hạnh, Trần Thị Thanh Trúc và Huỳnh Nguyễn Phương Trang (ngành công nghệ sinh học) từ đầu năm 2020 tìm cách tận dụng.

Các nghiên cứu cho thấy, trong bã cà phê chứa nhiều dầu (7 - 16 %), polysaccharide (45 - 55%), protein (13 - 17%) và các hợp chất phenolic. Các thành phần này nếu chiết xuất được có thể ứng dụng sản xuất nhiều sản phẩm như mỹ phẩm, nước hoa, đường sinh học.

Nhật Hạ, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết, trong bã cà phê, ngoài dầu còn chứa lượng lớn polysaccharide gồm galactomannan, arabinogalactan và cellulose. Thủy phân các loại polysaccharide này sẽ thu nhận được 4 loại đường đơn bao gồm mannose, galactose, glucose và arabinose. Kết quả phân tích thành phần dịch thủy phân cho thấy đường mannose chiếm tỉ lệ cao nhất khoảng 50%. Đây là một loại đường sinh học được chứng minh có lợi với hệ miễn dịch và bệnh nhân đái tháo đường, hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu và ức chế sự phát triển của khối u.

"Các loại đường này đều có thể chuyển hóa thành năng lượng, trong đó có mannose được biết đến như một loại đường có các đặc tính sinh học tốt, ứng dụng trong thực phẩm và dược phẩm", Nhật Hạ nói.

Sản phẩm đường (trái) và dầu cà phê ở dạng thô do nhóm điều chế từ bã cà phê. Ảnh: NVCC

(责任编辑:Kinh doanh)

相关内容
  • Nhận định, soi kèo U20 Thái Lan vs U20 Hàn Quốc, 16h15 ngày 17/2: Khó có bất ngờ
  • Nhận định, soi kèo Honka vs VPS Vaasa, 23h00 ngày 1/11
  • Nhận định, soi kèo Ipswich vs Fulham, 2h45 ngày 2/11
  • Nhận định, soi kèo MU vs Newcastle, 3h15 ngày 2/11
  • Nhận định, soi kèo Rayong FC vs Lamphun Warrior, 19h00 ngày 17/2: Chủ nhà đáng tin
  • Nhận định, soi kèo Nakhonratchasima College vs Sukhothai FC, 15h00 ngày 01/11
  • Nhận định, soi kèo SD Starse vs Fuzinar, 20h00 ngày 31/10
  • Nhận định, soi kèo nữ Bồ Đào Nha vs nữ Áo, 21h00 ngày 31/10
推荐内容
  • Siêu máy tính dự đoán Fiorentina vs Como, 18h30 ngày 16/2
  • Nhận định, soi kèo nữ Bồ Đào Nha vs nữ Áo, 21h00 ngày 31/10
  • Nhận định, soi kèo Othellos vs Aris Limassol, 0h00 ngày 31/10
  • Nhận định, soi kèo El Dakhleya vs Ismaily SC, 21h00 ngày 30/10
  • Nhận định, soi kèo Bình Dương vs Hà Tĩnh, 18h00 ngày 16/2: Tiếp tục bất bại
  • Nhận định, soi kèo U21 Ipswich vs U21 Colchester, 20h00 ngày 31/10