“Khi đặt chân đến những nơi này, bạn sẽ ngỡ ngàng nhận ra rằng chúng không chỉ là thiên đường biển đảo cùng nhiều khu nghỉ dưỡng đẳng cấp mà còn có bao điều thú vị khác để bạn thỏa sức khám phá, trải nghiệm như: zipline, lặn biển, các chương trình biểu diễn nghệ thuật, vui chơi giải trí sôi động… Những ai thích trải nghiệm hoạt động mới lạ không thể bỏ qua 2 địa điểm này”, bài viết mở đầu.

Tạp chí Hàn Quốc cho biết thêm, tại Nha Trang - Khánh Hòa, sau thời gian nghỉ ngơi, thư giãn bên bờ biển, du khách hãy đeo ba lô lên tiếp tục cuộc hành trình phiêu lưu, khám phá thiên nhiên tại Công viên Kong Forest (huyện Cam Lâm) và Khu du lịch Ba Hồ (thị xã Ninh Hòa).

Cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 58km về phía tây, công viên Kong Forest tọa lạc trên đỉnh Hòn Bà với vẻ đẹp cực kỳ ấn tượng.

Ngược về phía Bắc thành phố Nha Trang khoảng 25km cũng là địa điểm không thể bỏ qua đối với những tín đồ “mê” khám phá thiên nhiên. Khu du lịch sinh thái Ba Hồ nằm trọn trong một vùng thiên nhiên hùng vĩ và xanh tươi. 

“Tại Ba Hồ, bạn có thể bơi, lặn ngâm mình trong dòng nước mát. Nơi đây có tổng cộng ba hồ nước ở những độ cao khác nhau cùng con đường rừng độc đạo len lỏi, quanh co xuyên qua cánh rừng sẽ là thử thách dành cho bạn. Nếu chinh phục được đến đích thì khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời mở ra trước mắt chính là phần thưởng xứng đáng dành cho bạn” - tác giả viết.

Tại Phú Quốc, tác giả giới thiệu cho du khách chuyến du ngoạn kỳ thú tại Thị trấn Hoàng hôn và Đảo Hòn Thơm - nơi du khách được trải nghiệm chuyến đi trên cáp treo ba dây vượt biển dài nhất thế giới, chiêm ngưỡng thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, cùng nhiều chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc… giúp du khách khám phá trọn vẹn vẻ đẹp tựa thiên đường của mây trời đảo Ngọc.

Theo thông tin, sự kiện khai trương kỹ thuật Học viện cưỡi ngựa đầu tiên của Vinpearl sẽ mang chủ đề “Wonder Land”, lấy cảm hứng từ hình tượng những chiến mã dũng mãnh đồng hành cùng con người trên hành trình bứt phá giới hạn, khai phá chân trời kỳ diệu mới.

Trong khuôn khổ sự kiện, các khách mời sẽ được mãn nhãn với màn trình diễn độc đáo, gồm: lễ diễu hành của đoàn Kỵ binh, phần trình diễn của những chiến mã lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam kết hợp cùng các chuyên gia của Vinpearl Horse Academy Vũ Yên, các hoạt động giải trí xuyên suốt bên lề với: Triển lãm ngựa, lễ hội trải nghiệm Kids Zone, khu vực VIP Lounge… 

Góp mặt trong sự kiện hoành tráng này là bộ sưu tập ngựa “triệu đô” lần đầu tiên ra mắt với hàng chục cá thể ngựa được nhập về từ Anh, Mỹ, Hà Lan, Tây Ban Nha… Trong đó, có nhiều giống quý được giới sưu tập đánh giá cao như Friesian; Quarter. Đặc biệt, màn ra mắt của giống ngựa quý hiếm bậc nhất thế giới - Akhal Teke với thân hình cường tráng, vừa nhanh nhẹn, mạnh mẽ như mãnh hổ, vừa linh hoạt, uyển chuyển như thiên nga, dự báo sẽ khiến các tín đồ của bộ môn thể thao quý tộc “ngất ngây”. 

Tham gia sự kiện, khách mời cũng được trực tiếp theo dõi chương trình diễu hành kết hợp trình diễn mã thuật được dàn dựng công phu, đa dạng phong cách; các màn biểu diễn kỹ thuật chuyên nghiệp như cưỡi ngựa bắn cung, cưỡi ngựa múa thương…

Một hoạt động được mong chờ không kém là Vietnam Equestrian Odyssey - show diễn thời trang chủ đề mã thuật đầu tiên tại Việt Nam. Nhà mốt Sally&Ken ra mắt của bộ sưu tập mang tên “Kỵ sĩ đầu tiên” với hơn 70 thiết kế lấy cảm hứng từ văn hoá cưỡi ngựa và sự đa dạng của thời trang hiện đại. 

 “Vũ trụ” vui chơi, giải trí, mua sắm, trải nghiệm hấp dẫn 

Không khí lễ hội sẽ bao trùm Vinhomes Royal Island trong suốt ngày 1/6 khi bên cạnh Học viện cưỡi ngựa, phố đi bộ Công viên Vũ Yên cũng khai trương. Điểm nhấn của sự kiện là đại nhạc hội Wonder Island, hứa hẹn mang tới những khoảnh khắc bùng nổ khi có sự góp mặt của ngôi sao tới từ Hàn Quốc XIUMIN (EXO) cùng dàn sao Việt đình đám như Tăng Duy Tân, MIN, Vũ Phụng Tiên, DJ Gaztik với những bản hit đang “làm mưa làm gió” trên các nền tảng trực tuyến.  

Ra mắt du khách dịp 1/6, phố đi bộ Công viên Vũ Yên sẽ được trang hoàng thành không gian nghệ thuật đích thực với các màn diễu hành mascot, trình diễn xiếc đường phố, múa lân sư rồng, biểu diễn K-Pop dance, trình diễn nhạc nước công nghệ 3D mapping... Khép lại chương trình sẽ là “lễ hội ánh sáng” với màn bắn pháo hoa rực rỡ trên bầu trời, kéo dài dư ảnh với những người tham dự chương trình.

Đặc biệt, cư dân nhí sẽ nhận được nhiều phần quà hấp dẫn nhân dịp Quốc tế thiếu nhi 1/6 khi chủ đầu tư mang đến “Thành phố Đảo Hoàng Gia” cả một “thiên đường” vui chơi hấp dẫn. 

Các em nhỏ cũng có cơ hội cùng bố mẹ tận hưởng một ngày foodtour trọn vẹn khi dạo quanh hàng loạt cửa hàng dọc khu phố với đầy đủ các Thương hiệu từ đặc sản Hải Phòng đến ẩm thực Việt, ẩm thực Á - Âu dành cho cả gia đình. 

Ngay sau khi ra mắt, phố đi bộ Công viên Vũ Yên được dự báo sẽ là địa chỉ đỏ “thắp sáng” kinh tế đêm của Hải Phòng với 5 khu vực được quy hoạch thành các khu phố đa dạng chức năng, đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí, ẩm thực, mua sắm của du khách mọi lứa tuổi. Kết hợp loạt tiện ích đẳng cấp thế giới, Vinhomes Royal Island không chỉ hướng đến là chốn an cư xứng tầm của giới thượng lưu mà còn kỳ vọng trở thành “vũ trụ” vui chơi - giải trí - mua sắm - trải nghiệm mới của khu vực miền Bắc, thu hút hàng triệu du khách trong và ngoài nước trong năm nay.

 Phương Cúc

Ngày hội Nông trại xanh Phú Mỹ Hưng sẽ diễn ra trong 2 ngày 10 và 11.12.2016 tại khu vực Crescent Mall, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP.HCM

Nằm trong khuôn khổ của Ngày hội, với mục đích khuyến khích việc người dân tự nuôi trồng và sử dụng sản phẩm sạch, an toàn… Ban tổ chức phát động cuộc thi “Sống xanh cùng Phú Mỹ Hưng”, với 03 hạng mục dự thi gồm:

• Trang trí tiểu cảnh nông sản sạch

• Trồng mô hình rau sạch

• Chế biến salad

Cuộc thi được tổ chức vào lúc 9:00, ngày 10/12/2016, tại Khu vực Sân khấu của Ngày hội Nông trại Xanh Phú Mỹ Hưng 2016.

Đây là cuộc thi dành cho cư dân Phú Mỹ Hưng các cá nhân đang sinh sống tại TP.HCM, yêu thích việc trồng trọt, chăm sóc, sử dụng các loại rau, củ, quả sạch.

Đối với 02 hạng mục dự thi: Trang trí tiểu cảnh nông sản sạch và Trồng mô hình rau sạch, thí sinh phải tự chuẩn bị dụng cụ, đồ trang trí, sản phẩm dự thi (nông sản sạch đang trồng tại nhà). Diện tích tiểu cảnh và vườn rau dự thi không quá 1m2. Ban Tổ chức sẽ hỗ trợ chi phí dự thi ở 02 hạng mục này là 100.000đ/thí sinh.

Tổng giải thưởng cho các cuộc thi này là hơn 20.000.000đ.

Thời gian tiếp nhận đăng ký dự thi từ ngày 17/11~9/12/2016

- Thí sinh tham gia cuộc thi vui lòng liên hệ:

• Điện thoại: (08) 5411.9999 - Số nội bộ: 961

                                                Di động: 0943.000.350

• Email: [email protected](Họ và tên, Ngày tháng năm sinh, Hạng mục đăng ký dự thi, Số điện thoại, địa chỉ liên lạc)

Ngày hội Nông trại Xanh Phú Mỹ Hưng 2016 sẽ diễn ra từ 08:00 ~20:00, ngày 10 và 11/12/2016, tại Ngã 3 đường Hoàng Văn Thái và đường Tôn Dật Tiên (khu vực Crescent Mall), Đô thị Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP.HCM.

Tuyết Nhung

Trước Covid-19, bà Hà nổi tiếng nhất với món phở bò, thường được khách gọi là phở mặn phố Gầm Cầu. Phở đậm đà, được đánh giá là mặn hơn nhiều nơi và mức giá cũng khá cao nhưng quán luôn kín chỗ, thường xuyên phải chờ đợi nếu tới vào dịp cuối tuần.

Tuy nhiên, sau dịch Covid-19, bà Hà đóng cửa tiệm phở sáng, khiến nhiều thực khách tiếc nuối. "Cũng không có lí do nào đặc biệt cả. Làm phở bò vất vả nên giờ tôi có tuổi rồi, hơi lười. Hiện tôi phụ các con làm bún chả và đồ nướng. Có thể năm tới khi hết lười tôi sẽ mở lại quán", bà Hà thoăn thoắt ướp mẻ thịt nướng và chia sẻ.

Hàng ngày, bà Hà và vợ chồng con trai bán bún chả phục vụ khách từ 9h sáng tới 14h chiều. Theo bà Hà, gia đình bán phở từ năm 1981 và bán bún chả khoảng hơn chục năm. Hiện tại, con trai và con dâu bà Hà phụ trách đứng bếp, quản lý việc kinh doanh. Tuy nhiên, bà Hà vẫn là người ướp nguyên liệu, pha nước chấm để tạo nên hương vị đặc trưng của quán.

Anh Lê Quang Long, con trai bà Hà chia sẻ: "Mẹ tôi nổi tiếng kĩ tính trong việc chọn nguyên liệu và ướp gia vị. Từ kích cỡ miếng thịt, tỉ lệ nạc mỡ, loại dầu hào, đường, mắm... bà đều cầu kỳ. Bà khó tính nên vợ chồng tôi và nhân viên không bao giờ dám lơ là".

Tháng 9 vừa qua, trong chuyến ghé thăm Hà Nội, "vua đầu bếp" Christine Hà cũng đã tới thưởng thức bún chả Gầm Cầu. Nữ đầu bếp gốc Việt nhận xét: "Thịt lợn của quán được nướng hoàn hảo".

Theo bà Hà, để làm chả ngon phải dùng thịt lợn quê. Với chả thịt miếng chỉ chọn loại ba chỉ nạc xen mỡ. "Mỗi tảng thịt ba chỉ thường chỉ lấy được một nửa để làm chả miếng thôi. Phần còn lại, thịt và mỡ tách rời, khi thái sẽ không đẹp, nướng lên cũng không còn ngon. Miếng chả ngon phải có thịt, mỡ đan xen lượng vừa phải, ăn không quá ngấy cũng không quá khô, trong mềm, đậm đà, ngoài vàng giòn", bà Hà nói.

Thịt mua về sẽ được sơ chế sạch, lọc bớt mỡ rồi thái bằng máy để kích cỡ đồng đều. Bà Hà ngồi trong quán trực tiếp ướp từng mẻ thịt với dầu hào, đường, hành khô, muối và massage đều tay. Ướp tới đâu, nhân viên đóng gói kín tới đó rồi bảo quản ngăn mát trước khi nướng. "Gia vị ướp thịt của nhà tôi rất đơn giản. Tuy nhiên, để chả ngon thì thịt nhất định phải tươi, được mổ rồi dùng trong ngày", bà Hà cho hay.

Các công đoạn làm chả được diễn ra ngay tại quán, thực khách có thể theo dõi. Khi thịt ướp đủ thời gian sẽ được kẹp vào vỉ, nướng sơ để chín 60%. Tới khi khách gọi món, nhân viên nướng lại lần hai để bên ngoài vàng ruộm, hơi sém lửa, mỡ chảy xèo xèo, mùi thơm tỏa ra nức mũi, nóng hổi. Quán nướng lửa to và đều tay để tiêu bớt phần mỡ, tránh miếng chả bị ngán.

Anh Long, con trai bà Hà thường là người trực tiếp làm chả băm. Thịt được băm đủ mỡ đủ nạc, đem ướp gia vị rồi vo thành viên tròn. "Thịt băm nhà mình sẽ trộn thêm hạt tiêu để dậy mùi thơm", anh Long nói. Khi đặt vào vỉ, anh Long để thêm miếng lá xương sông cắt nhỏ giúp tăng mùi thơm và chả không bị cháy.

Phần nước chấm đều do bà Hà pha. Không chia sẻ cụ thể công thức nhưng bà cho biết, để nước chấm ngon phải dùng nước mắm "xịn". Bà thường chọn nước mắm cá cơm Phú Quốc hoặc Nha Trang, độ đạm 30-35. Các gia vị như tỏi, ớt cũng chọn kĩ, tỏi ta tự bóc tự băm, ớt bống cay đặc trưng của Huế.

"Thực khách bây giờ tinh và kỹ tính lắm, mình làm không ngon thì họ không bao giờ quay lại", bà Hà nói.

Vợ chồng anh Long nhẩm tính, mỗi ngày quán bán vài trăm suất. "Chúng tôi không tính cụ thể nhưng mỗi ngày bán độ 1 tạ bún và 50kg thịt chả", họ nói. Mỗi suất bún giá 50.000 đồng.

Quán đông nhất là 11h30-13h trưa. Khách ngồi kín các bàn, lượng người giao hàng cũng tập trung nhiều.

Theo đánh giá của nhiều thực khách, món chả ở đây bên trong mềm, thấm gia vị, không ngấy, thịt tươi nên ngọt. Loại chả viên thơm mùi tiêu, lá xương sông. "Tuy nhiên nếu đi giờ trưa thì quán đông, chờ rất lâu. Nhiều hôm phần chả có thể do nướng vội nên quá tay, thịt bị sém, quắt lại", anh Hưng, một thực khách cho biết. "Tôi hay ăn tầm 11h, lúc ấy chả tươi ngon, lượng khách vừa phải", anh nói thêm.

Ngoài ra, nước chấm tại quán có phần hơi chua.

Theo hồ sơ vụ án, vào tháng 11/2021, một nhóm đối tượng cùng nhau mở Công ty TNHH tư vấn đầu tư và phát triển LHĐ (Công ty LHĐ), chuyên ngành nghề môi giới, tư vấn kinh doanh bất động sản; đặt văn phòng tại TP Phú Quốc.

Nhóm này sau đó đặt cọc mua đất hoặc các thửa đất của nhiều người dân tại ấp Cây Thông Trong (xã Cửa Dương) và ấp 3 (xã Cửa Cạn). Ngoài ra, các đối tượng còn lấn chiếm thêm phần đất suối, đất rừng đặc dụng bên ngoài. 

Tiếp đó, nhóm này đã tự san lấp mặt bằng, làm đường bê tông, cắm cột điện, kéo đường điện... trái phép trên các thửa đất rồi thuê người làm bản vẽ sơ đồ phân lô trên giấy, tự đặt tên là dự án Khu dân cư K8, Khu dân cư Cửa Cạn (đều là dự án "ma" - PV).

Các đối tượng đã phân lô bán nền cho hàng trăm khách hàng, số tiền chiếm đoạt lên đến hàng trăm tỷ đồng. Điển hình, tại khu đất thuộc ấp 3, xã Cửa Cạn (dự án Khu dân cư Cửa Cạn), các đối tượng đã phân thành 3 khu với hơn 1.950 nền, bán được hơn 250 tỷ đồng. Ngoài ra, các đối tượng còn phân lô bán nền ở một số thửa đất khác ở Phú Quốc.

Giữa tháng 4, giám đốc cùng nhiều nhân viên Công ty LHĐ bị bắt về tội "lừa đảo chiếm đoạt tài sản". Sau đó, loạt chủ tịch, cựu chủ tịch xã cũng bị Cơ quan CSĐT Công an tỉnh khởi tố, bắt tạm giam vì đã có hành vi lợi dụng chức vụ, quyền hạn, nhận hối lộ “làm ngơ” cho các hoạt động phân lô bán nền đất rừng, đất nhà nước quản lý.

Cụ thể gồm các ông: Du Việt Thanh (cựu Chủ tịch UBND xã Cửa Cạn); Trần Văn Việt (Chủ tịch UBND xã Cửa Dương) và Nguyễn Văn Nhưỡng (cựu Chủ tịch UBND xã Bãi Thơm).

Trong vai người mua, PV gặp một người phụ nữ giới thiệu tên D., có nhà tại khu vực này. Bà D. tự tin giới thiệu hiện đang sở hữu 3 nền, trong đó 2 nền liền kề, giá cả tuỳ thuộc vào vị trí.

“Đất này không có giấy tờ, tôi mua từ cuối năm 2021. Tôi cam kết đất này không tranh chấp với ai. Nếu anh muốn mua, tôi bán lại với giá 400 triệu đồng/nền (diện tích khoảng 100m2 - PV); còn nhà xây sẵn thì hơn 1 tỷ đồng, có thể vào ở luôn”, bà D. cho hay.

Tại hội nghị Ban chấp hành Đảng bộ tỉnh diễn ra vào đầu tháng 7 vừa qua, ông Lê Quốc Anh, Bí thư Thành uỷ Phú Quốc nhìn nhận thành phố đang gặp khó khăn trong việc lập lại trật tự xây dựng, đặc biệt với lĩnh vực đất đai.

“Mình cưỡng chế, đập 1 căn nhà trái phép thì người ta xây thêm 10 căn nữa. Như vậy, luỹ kế 1-2 nhiệm kỳ số vi phạm nhiều, rất khó xử lý; không phải 1-2 ngày có thể lập lại trật tự xây dựng, đất đai ngay được”, ông Quốc Anh chia sẻ.

Theo Bí thư Thành uỷ Phú Quốc, phải thay đổi từ Ban chấp hành, Ban Thường vụ của thành phố, thực hiện “cưỡng chế nóng” khi phát hiện vi phạm. Tức ngay khi phát hiện vi phạm phải buộc phá dỡ, di dời công trình vi phạm khỏi đất nhà nước, đất rừng; cưỡng chế ngay từ viên gạch, cây cột đầu tiên.

Ông Quốc Anh đề xuất Tỉnh uỷ nên có nghị quyết rà soát lại toàn bộ các hợp đồng giao khoán rừng trên toàn tỉnh, trong đó có TP Phú Quốc. Qua rà soát, nếu phát hiện có tình trạng biến tướng, trao đổi, mua bán, thậm chí làm sổ đỏ thì xử lý, không để kéo dài.

Cà phê muối là thức uống gây sốt trong năm 2023, khiến nhiều thực khách tò mò tìm kiếm thậm chí có giai đoạn, rất đông người xếp hàng chờ mua. Tại TP.HCM hay Hà Nội, những biển hiệu "cà phê muối" xuất hiện dày đặc. Trên mạng xã hội, cà phê muối đóng chai được ưa chuộng, với giá bán dao động khoảng 80.000 đồng - 120.000 đồng/chai 500ml. Trong các tiệm cà phê, cà phê muối là thức uống được ghi kèm với cụm từ "best seller", "hot trend", "hot new".

Loại thức uống này đem thêm vị mặn của muối, vị béo của kem hòa quyện cùng vị đắng của cà phê, tạo ra trải nghiệm mới mẻ cho thực khách. Loại đồ uống này được cho là phù hợp với những người thích cà phê nhưng không thích vị đắng.

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt không phải món ăn mới mà là đặc sản có từ lâu ở huyện Lái Thiêu, Bình Dương. Người dân ở Lái Thiêu sử dụng măng cụt có sẵn trong vườn nhà để làm gỏi gà chua chua, ngọt ngọt trong bữa cơm gia đình, đám cỗ họ hàng hay phục vụ thực khách. Món ăn này cũng xuất hiện phổ biến ở các tỉnh như Cần Thơ, Tiền Giang...

Tháng 4/2023, gỏi gà măng cụt bất ngờ gây “sốt” trên mạng xã hội và nhanh chóng tạo thành trào lưu ẩm thực, hút khách “bắt trend”. Món ăn này được thực khách "săn lùng". Nhiều thời điểm, măng cụt xanh được bán với giá 100.000-130.000 đồng/kg, ruột măng cụt (loại đã gọt vỏ) giá siêu đắt đỏ, lên tới 500.000-650.000 đồng/kg. 

Mỗi suất gỏi gà măng cụt dành cho 2-3 người có giá 250.000 đồng và suất dành cho 4-5 người có giá 350.000 đồng.

Trà mãng cầu

Cũng trong tháng 4, tháng 5 vừa qua, bên cạnh gỏi gà măng cụt, trà mãng cầu cũng khiến giới trẻ "chao đảo", sẵn sàng bỏ công sức tìm mua bằng được. Chỉ trong vài tháng, loại trà này đã vào thực đơn nhiều hàng quán ở TP.HCM, Hà Nội, được ưu tiên treo biển quảng bá như món mới. Mỗi cốc trà mãng cầu, có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng, tùy quy mô, loại hình cửa hàng. 

Thậm chí, nhiều người đã không ngại trời nắng nóng, chạy xe hàng chục km xuống Long An mua "trà mãng cầu hot tiktok".

Đây là quán trà bình dân ở huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, do một người tên Vy Anh bán và "gây sốt" trên mạng xã hội từ đầu tháng 4/2023. Quán chật hẹp, không có chỗ ngồi lại, chủ yếu bán mang đi với giá 10.000 - 20.000 đồng một ly. Mở cửa từ 9h đến 19h30 nhưng mỗi ngày, hàng trăm người xếp hàng mua trà nên quán thường xuyên hết sớm.

Bánh đồng xu phô mai

Tháng 9 vừa qua, bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc (hay còn gọi là bánh 10 won) tạo nên “cơn sốt” với giới trẻ Hà Nội, TP.HCM rồi lan ra các tỉnh, thành. Chiếc bánh nhỏ bằng bàn tay, có hình dáng đồng xu lạ mắt, bên trong chứa phần nhân phô mai kéo sợi siêu dài, có thể kéo cả mét mà không đứt. 

Được biết, bánh đồng xu là món ăn vặt xuất xứ tại Hàn Quốc, khá nổi tiếng.

Bánh đồng xu có đường kính khoảng 10cm, vỏ bánh được nướng vàng, thơm mùi trứng sữa, có vị gần giống bánh trứng gà non. Bên trong là phần nhân đẫm phô mai mozzarella. Đây có thể nói là điểm đặc trưng của bánh. Khi ăn, bánh có độ mềm vừa phải, vị ngọt nhẹ trộn lẫn với vị mằn mặn của phô mai.

Tại Hà Nội, một trong những cơ sở bánh đồng xu đầu tiên nằm ở Hội Vũ (Hàng Bông, Hà Nội). Dù mới khai trương được ba tuần, nhưng chiếc bánh này đã gây sốt, khiến nhiều người sẵn sàng xếp hàng từ 2-4 tiếng. Không ít người dù muốn thưởng thức nhưng đành bỏ về vì chờ quá lâu.

Trà chanh giã tay

Món trà chanh giã tay có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện đầu tiên tại Hà Nội. Công thức pha trà khá đơn giản, gần giống món trà tắc với các nguyên liệu cơ bản như trà, chanh tươi, đường, đá… Một số quán có thể thay thế đường bằng mật ong để tạo ngọt.

Theo các chủ kinh doanh, loại chanh làm món này là chanh Quảng Đông (Trung Quốc). Chanh Quảng Đông thơm và ít nước hơn chanh Việt, hay còn được gọi là chanh nước hoa. Chanh sử dụng pha trà không vắt nước như tắc (quất) mà được người bán trộn cùng đá lạnh rồi giã tay bằng cối nhựa để lấy tinh dầu thơm pha trà.

Anh Hoàng Thế Hảo (SN 1991, quê Hà Giang) là một trong những người đầu tiên bán món thức uống này tại Hà Nội. Lúc cao điểm, mỗi tối, anh Hảo có thể bán được cả trăm cốc trà chanh nhờ cách chế biến mới lạ. Thực khách phải chờ hàng giờ mới tới lượt thưởng thức.

Bánh custard

Bánh custard là loại bánh “nổi rần rần” trên mạng xã hội sau bánh đồng xu phô mai. Thực khách phải xếp hàng, chen chúc đợi hàng giờ để mua bánh tại siêu thị ở TP.HCM.

Theo đó, bánh custard được biết đến là món bánh với lớp vỏ bông xốp, bên trong là lớp nhân kem mềm tan, béo ngậy. Sự kết hợp giữa hai thành phần này đã chiều lòng khá nhiều thực khách ưa đồ ngọt.

Cuối tháng 10, sau một vài clip dành lời "có cánh" về món bánh custard trên mạng xã hội, loại bánh vốn đã xuất hiện khá lâu bỗng dưng “hot” trở lại. Người dân kéo nhau xếp hàng, đợi mua từ sáng tới tối tại chuỗi cửa hàng, siêu thị. Trong số các cửa hàng tại TP.HCM, Emart (quận Gò Vấp, TP.Thủ Đức) là một trong những nơi có lượng khách tìm đến mua bánh đông nhất.

Theo chia sẻ của một nhân viên tại siêu thị Emart, hiện tại mỗi ngày quầy bánh mở bán 6 lượt bánh custard, mỗi lượt cách nhau khoảng 2 tiếng. Số lượng bánh dao động từ 900-1.000 chiếc, vào cuối tuần sẽ tăng lên 1.000-1.500 chiếc. Số bánh được chia đều vào từng hộp, mỗi hộp 3 chiếc với giá 28.000đ/hộp. Trước đây lượng khách mua không quá tải nên khách hàng được mua thoải mái. Tuy nhiên hiện tại vì không đáp ứng đủ số lượng bánh nên siêu thị giới hạn mỗi lượt khách chỉ được mua tối đa 2 hộp/lần.

Trà sữa đất nung

Đây là món ăn gây sốt mới nhất, xuất hiện vào tháng cuối năm 2023. Trà sữa đất nung (hay còn gọi là trà sữa nướng) nhanh chóng nổi tiếng trên các trang mạng xã hội, được nhiều bạn trẻ "săn lùng" để thưởng thức. 

Thay vì chiếc cốc nhựa hoặc giấy với ống hút to truyền thống, trà sữa nướng được đựng trong một chiếc niêu đất (có nơi gọi là ấm). Thành phần tạo ra cốc trà sữa nướng được giới thiệu gồm các loại hoa khô, thảo mộc, táo đỏ, kỷ tử… 

Trà sữa được "nướng" trên bếp lửa, đến khi trà dậy mùi thơm thì thêm sữa tươi không đường. Chủ quán dùng thìa khuấy nhẹ, đều tay, đến khi sôi cho các loại hoa khô, quả khô vào. 

Tổng hợp