1. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon

a. Nguyên liệu làm chè hạt sen đậu xanh

- Hạt sen: 300g
- Đỗ xanh đã xát vỏ: 200g
- Trân trâu nhân dừa: 200g
- Hạt é: 5g
- Đường: 200g

b. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon

Bước 1: Rửa sạch hạt sen và cho 500ml nước vào đun sôi trong khoảng 15 phút cho hạt sen chín bở. Thêm 100g đường vào nấu thêm khoảng 7 phút cho hạt sen thấm đường. Sau đó, múc chè sen ra bát, để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh.

Chè hạt sen đậu xanh thơm mát (Ảnh: Linh Chi)

Bước 2: Đem đậu xanh ngâm nước khoảng 6 tiếng cho nở. Sau đó, cho đậu xanh vào hấp cách thủy cho chín bở rồi cho 300ml nước cùng đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp đó, cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 100g đường vào nấu kỹ cho đậu xanh cạn bớt nước, sánh đặc lại. Cho đậu xanh ra bát để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Rửa sạch hạt é khô rồi cho nước đun sôi để nguội vào ngâm khoảng 10 phút cho hạt é nở đều.

Bước 4: Khi muốn thưởng thức chè hạt sen đậu xanh, các bạn cho chè hạt sen, chè đậu xanh, trân châu nhân dừa và hạt é vào cốc hoặc bát, thêm nước chè hạt sen và đá bào vào đánh đều lên và thưởng thức.

2. Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon

a. Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn:

- 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô
- 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô
- 0,5kg đường

b. Cách nấu chè hạt sen long nhãn:

- Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm. Còn nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm nở.

- Bước 2: Bóc vỏ nhãn rồi dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm nở.

- Bước 3: Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm, sau đó tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.

- Bước 4: Dùng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.

- Bước 5: Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Chè hạt sen long nhãn thơm ngon, đẹp mắt (Ảnh: Kiều Giang)

- Bước 6: Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá. Khi ăn chè hạt sen long nhãn có thể cho một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi vị.

3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen

Để nấu chè hạt sen có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Tuy nhiên, để món chè hạt sen có độ dinh dưỡng cao thì bạn nên chọn hạt sen tươi, khi nấu sẽ bùi, bở, ngọt, thơm hơn hạt sen khô.

Nên chọn những hạt sen đã già, đều, căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm khi nấu chè sẽ có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.

Bạn có thể nấu sẵn chè rồi để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 1-2 ngày mà không ảnh hưởng tới chất lượng chè khi dùng.

Ở món chè hạt sen đậu xanh, ngoài hạt sen và đậu xanh là các thành phần chính thì các loại hạt ăn kèm đều có thể thay đổi theo sở thích của gia đình như hạt đác rim, thạch rau câu, dừa non, dừa nạo sợi... đều rất ngon và hợp vị.

Với món chè hạt sen long nhãn yêu cầu hình thức phải đẹp mắt, nước chè trong, hạt sen lồng trong long nhãn gọn gàng, vị ngọt vừa, thanh mát.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn khá đơn giản. Đây sẽ là 2 món ngon giải nhiệt cho gia đình bạn trong ngày hè nắng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với 2 món chè thơm ngon, hấp dẫn này!

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon.

Lily, 30 tuổi, cho biết quan hệ giữa hai người bắt đầu rạn nứt trong thời gian cô mang bầu, khi chồng thường xuyên chỉ trích, so sánh cô với những phụ nữ khác.

Ford Ranger Raptor mới sẽ thừa hưởng động cơ 2.0 tăng áp kép có trên bản Ranger Wildtrak thế hệ mới. Động cơ này cho công suất công suất 207 mã lực, mô-men xoắn cực đại 500 Nm.

Vốn đam mê trồng cây và thấy trên sân thượng nắng nóng, chị quyết định phủ xanh để có bóng mát. Chị vào các hội trồng cây trên mạng để học hỏi kinh nghiệm. “Tôi chọn trồng dưa vì gia đình thích ăn và loài cây này nhanh cho quả”, chị nói.

Một góc vườn trên sân thượng của chị Ngọc Ánh.

Mới đầu, chị Ngọc Ánh mua hạt giống ở siêu thị và trồng khoảng 20 thùng xốp, tưới nước thủ công. Nhưng khi cho quả, chị thấy dưa ăn rất nhạt, chỉ dùng được để ép nước uống.

Bên cạnh đó, việc tưới nước thủ công khiến chị mất khá nhiều thời gian. “Sáng, tôi quần quật trên sân thượng để tưới nước, thụ phấn cho hoa… Trưa nắng, tôi còn từ chỗ làm chạy về nhà thụ phấn và bị gia đình la mắng  vì quá “hành xác”, chị kể.

Sau đó, chị Ngọc Ánh quyết định tìm các giống dưa khác nhau (Việt Nam, Nhật, Hàn Quốc) để gieo hạt. Đồng thời, chị cũng thiết kế dàn để tiết kiệm diện tích và công sức lao động.

“Tôi tham khảo trên mạng, sau đó đo đạc và mua vật tư rồi nhờ chồng hỗ trợ lắp ráp. Do tự làm nên chi phí khá rẻ và chỉ trong khoảng 1 tuần, dàn để trồng cây đã được hoàn thành”.

“Nếu trồng cây ở thùng xốp, nước chảy ra sẽ thấm xuống nền sân thượng. Mấy vụ sau, nhờ có dàn treo, chúng tôi khắc phục được tình trạng này lại vừa tiết kiệm diện tích và thời gian tưới nước, bón phân. Vườn lúc nào cũng sạch sẽ, hệ thống giàn cao nhìn cũng đẹp mắt hơn”, chị nói thêm.

Hiện, khu vườn sân thượng của chị có hơn 100 chậu dưa các loại như dưa lưới ruột cam, dưa lưới ruột xanh, dưa hấu… Mỗi loại chị trồng 2, 3 hàng để ăn không bị ngán. Ngoài ra, chị còn chăm mấy chục chậu hoa hồng, ngô tím, khổ qua và cây ăn quả nho, táo…

Ngoài cây ăn quả, chị còn trồng rất nhiều hoa hồng.

“Tôi thường dành 2 tiếng buổi sáng để chăm vườn. Đợt nào đến giai đoạn thụ phấn và treo quả, tôi phải dậy sớm hơn vì sợ không kịp giờ đi làm ở công ty”, chị nói.

“Vườn không có nhiều ong bướm và nhiều loại quả khác nhau nên sợ ong, bướm thụ phấn tùm lum nên tôi tự tay thụ phấn. Sau đó, tôi bọc để tránh ruồi vàng, rồi đến công đoạn treo trái…”.

Chị Ánh chia sẻ, về phân bón, mấy vụ đầu chị dùng phân hóa học. Sau đó, chị tìm hiểu cách trồng thuần hữu cơ. Hiện, chị tự ủ phân cá, phân chuối (cho quả ngọt), phân trứng sữa… Sau đó, chị cho chảy trên hệ thống tưới để cây thường xuyên được hấp thụ và tiết kiệm thời gian bón phân cho vườn.

“Tôi nghĩ vấn đề dinh dưỡng và cách chăm sóc sẽ quyết định kết quả. Dinh dưỡng cho cây từng giai đoạn cũng sẽ khác nhau”, chị nói.

Để có những trái dưa to đều tăm tắp, chị Ngọc Ánh có một bí quyết đó là tập trung thu phấn cho dưa khi cây đã phát triển được từ 10 - 12 nách lá, thường chỉ giữ lại một trái trên cây.

Đợt này là vụ chính nên chị trồng hơn 100 cây dưa, bình thường chị gieo khoảng 40, 50 cây.

“Cứ nửa tháng, tôi lại trồng giống dưa mới để có dưa ăn quanh năm. Tùy từng giống, khoảng 60 đến 90 ngày có thể cho thu hoạch”, chị nói.

Rau, quả thu hoạch từ khu vườn quá nhiều, gia đình ăn không hết, chị Ngọc Ánh lại mang đi biếu bạn bè, đồng nghiệp, người thân…

Cuối tuần, chị dành trọn thời gian cho khu vườn để nhổ cỏ, tổng vệ sinh. Chồng chị ủng hộ vợ trồng cây tuy nhiên khi thấy chị quá đam mê khu vườn, anh đùa: “Vợ quan tâm cây còn hơn cả chồng”.

“Anh muốn tôi trồng ít lại để có thời gian thư giãn, nghỉ ngơi”, chị nói thêm.

Xem thêm hình ảnh khu vườn của chị Ngọc Ánh:

Khu vườn có đủ các loại dưa.

Thành quả thu được sau mỗi vụ dưa.

Chị Ngọc Ánh còn trồng thêm mấy chục gốc hồng

Ngô tím

và khổ qua.

Ngọc Trang

Vườn cà chua đỏ rực 'vạn người mê' trên sân thượng Hải Phòng

Với 50m2 trên sân thượng, chị Hoàn đã tạo ra một khu vườn khiến không ít người phải mơ ước.

Gormley, đến từ Tyrone, Bắc Ireland, là nghi phạm thứ 11 bị Anh tuyên án liên quan vụ 39 người Việt chết trong container ở nước này ngày 23/10/2019. Hai kẻ cầm đầu đường dây này là Gheorghe Nica, người Romania, và Ronan Hughes, đến từ Bắc Ireland, đã bị kết án năm 2021 với mức án lần lượt 27 và 20 năm tù.

Theo cảnh sát, Gormley liên quan ba âm mưu chuyển lậu người nhập cư trái phép đến Anh vào ngày 11, 14 và 18/10/2019, nhưng không có bằng chứng cho thấy nghi phạm này liên quan trực tiếp đến sự việc ngày 23/10 cùng năm.

Công tố viên cho biết Gormley đã quen biết Hughes từ lâu. Khi Hughes và Nica muốn tìm các tài xế "sẵn sàng và có thể" đưa người nhập cư từ châu Âu đến Anh bằng xe tải, Gormley đã giới thiệu Christopher Kennedy. Kennedy đã bị truy tố và lĩnh án 7 năm tù hồi tháng 3/2022.

Gormley khai rằng anh "bị sốc" và "hoàn toàn không tin" khi biết có người thiệt mạng. Gormley tưởng mình chỉ tham gia buôn lậu rượu vào Anh.

Lấy khách hàng làm trọng tâm, nhiều năm nay, FPT tập trung nghiên cứu tiến bộ y học, giải pháp công nghệ nhằm giải quyết khó khăn người dùng gặp phải, trong đó có bệnh nhân tiểu đường. "Chúng tôi hiểu rõ sự bất tiện của người bệnh khi phải lấy máu từ ngón tay đo đường huyết, lo lắng cách điều chỉnh chế độ ăn uống, luyện tập để giữ sự ổn định, nhất là những cơn hạ đường huyết ban đêm và biến chứng lúc tăng hàng ngày", ông Hải nói.